Crear y gestionar artículos del menú
Última actualización: 29 ene 2026, 3:08 p.m.
Obtén información sobre las configuraciones esenciales de Toast Web para iniciar operaciones. Selecciona el botón de abajo para comenzar este recorrido de aprendizaje.
Si tu restaurante utiliza la gestión de ubicaciones múltiples de Toast, consulta este artículo de Toast Central para obtener más información sobre las versiones del menú y cómo copiar menús para realizar cambios específicos de una ubicación: Gestionar menús en varias ubicaciones utilizando la gestión de ubicaciones múltiples.
Agregar nuevos artículos del menú
| La función de artículo del menú de Toast no está destinada para configurar o habilitar el cobro de recargos de las tarjetas de crédito. No se pueden utilizar los artículos del menú para agregar cargos ni ningún otro importe que no represente un producto ofrecido a la venta en tu negocio. Los clientes que intenten usar la función de artículo del menú para evaluar recargos por tarjeta de crédito corren el riesgo de incumplimiento. El incumplimiento puede dar lugar a multas por parte de las redes de tarjetas u otras responsabilidades conforme a la legislación estatal aplicable. Eres responsable de cualquier incumplimiento que derive del uso de la función de artículos del menú. |
Toast facilita la gestión y la creación de artículos para tu menú. La creación de artículos sigue el mismo esquema que la creación de menús y grupos de menús, con la diferencia de que a cada artículo se le puede asignar un precio. Una vez creados los grupos, los artículos pueden agregarse al menú dentro de esos grupos.
Antes de crear un nuevo artículo del menú, asegurate de verificar de que no exista ya en algún otro menú. Crear varias versiones del mismo artículo puede generar un desorden en la configuración del menú, que hará difícil que los meseros y los clientes lo usen, que los informes de menú sean inexactos, y que se tenga que dedicar más tiempo al mantenimiento del menú. Si el artículo ya existe en otro lugar de tu menú, considera reutilizarlo en el nuevo menú usando la opción Agregar existente. Más información aquí: .
Nota: Cuando seleccionas un grupo para agregar artículos, también verás configuraciones adicionales, como precios, modificadores y subgrupos. Para obtener más información sobre estas funciones de gestión de menús, consulta estos .
- En , ve a Menús > Gestión en bloque > Propiedades avanzadas
- Luego, expande el menú y selecciona el nombre del grupo al que te gustaría agregar un artículo.
- Ve a la sección Artículos en la página de detalles del grupo.
- Selecciona +Agregar.
- Ingresa el nombre y el precio en los campos de texto.
- Guarda y publica los cambios.
Nota: La disponibilidad del menú (los días y horarios en los que un menú está disponible en los canales de pedidos seleccionados) no se puede ajustar a nivel de grupo de menús ni de artículo del menú, lo que significa que no puedes agregar un nuevo artículo del menú que esté disponible en días u horarios distintos a los del resto del menú. Más información aquí: .
Agregar en bloque nuevos artículos del menú
Si creas tu menú desde cero, puedes cargar manualmente los artículos del menú usando una hoja de cálculo y la función Agregar artículos en bloque.
Para agregar artículos del menú en bloque:
- Una vez que estás en tu grupo de menú (como "aperitivos"), ve a la sección Artículos y selecciona el menú desplegable que se encuentra junto al botón + Agregar.
- Selecciona Agregar en bloque nuevos artículos.
- Usando el formato que aparece en la parte superior del mensaje Agregar en bloque nuevos artículos, copia y pega los artículos del menú desde una hoja de Excel.
- Selecciona Agregar para agregar en bloque tus artículos.
Agregar artículos del menú existentes
Si es necesario, agrega artículos en Toast a otros grupos de tu menú.
- Selecciona la flecha junto al botón + Agregar para abrir un menú desplegable.
- Selecciona Agregar artículos existentes.
- Usa la barra de búsqueda para escribir el nombre de los artículos deseados. Una vez que el o los artículos aparezcan en los resultados de búsqueda de abajo, selecciona el o los artículos deseados. Ten en cuenta que también puedes buscar un artículos usando su nombre en el POS o su nombre de cocina.
- Después de elegir los artículos deseados, selecciona Listo para agregarlos a tu grupo de menú.
Nota: Si quieres agregar un artículo similar a uno existente, pero con un precio o un nombre de artículo diferente, Toast recomienda crearlo como un artículo nuevo en lugar de agregar el artículo existente a un nuevo menú o grupo.
Editar propiedades del artículo del menú
Puedes hacer cambios en la configuración de los artículos del menú desde cualquiera de las herramientas de edición del menú, pero la funciónPropiedades avanzadas te permite ver todo el menú de una sola vez y aplicar cambios a más de un artículo del menú. Ve a Menús > Gestión en bloque > Propiedades avanzadas y gestiona rápidamente configuraciones clave, como la visibilidad del menú, las tasas impositivas, las estaciones de preparación y las categorías de venta. Más información aquí: .
También puedes usar el Editor de precios para actualizar en bloque precios de artículos del menú. Para obtener más información, consulta este artículo de Toast Central: Usa el .
Para realizar ediciones sin publicarlas de inmediato, ajusta la configuración de visibilidad durante los cambios (de modo que los menús que te encuentras editando no estén visibles en ningún lugar), y vuelve a establecer el menú como visible una vez que finalices los cambios. De esta manera, te aseguras de que los menús en vivo permanezcan sin cambios. Más información: .
Organizar el orden de los artículos del menú
Los botones de los artículos pueden organizarse de cualquier manera. Puedes realizar esta acción directamente desde Toast Web o en en tu terminal. Es habitual ordenar los artículos más populares en la parte superior del grupo para que los meseros puedan acceder a ellos fácilmente. Para cambiar el orden de los artículos desde tu computadora o computadora portátil, sigue estos pasos:
- Ve al menú, grupo de menú o subgrupo que deseas organizar.
- Desplázate hacia abajo hasta la lista de artículos y selecciona Editar en la parte inferior.
- Selecciona el ícono de seis puntos (⋮⋮) que se encuentra junto a los nombres de los artículos, y, luego, arrastra para reorganizar el orden del artículo. Como alternativa, puedes seleccionar Ordenar alfabéticamente en la parte inferior de la lista de artículos para organizar rápidamente toda la lista.
- Selecciona Listo cuando termines.
- Guarda y publica los cambios.
Renombrar un artículo del menú
Edita fácilmente el nombre de los artículos en Toast Web. Ve a la página de detalles del artículo y realiza los cambios deseados en el nombre, nombre del POS o nombre de cocina. ¿No estás seguro de cuál es la diferencia? Consulta este artículo de Toast Central: .
Eliminar artículos del menú
Los artículos en Toast no se pueden eliminar, solo archivar. Si un artículo se elimina utilizando los pasos que se indican a continuación, se podrá aún acceder a ellos a través de la base de datos de artículos.
- En Toast Web, ve a Menús > Gestión en bloque > Propiedades avanzadas.
- Solo puedes expandir el menú y seleccionar el nombre del grupo de menús con el artículo que deseas eliminar.
- Desplázate hacia abajo hasta la sección Artículos y selecciona Editar.
- Selecciona el ícono X junto a los artículos que deseas eliminar. Selecciona Listo cuando termines.
- Guarda y publica los cambios.
Nota: Si no retirar este artículo de manera temporal y no prevés la necesidad de conservarlo en tu base de datos de artículos, revisa
Desbloquea los secretos de la ingeniería de menús para analizar y mejorar los artículos de tus menús y aumentar las ganancias de tu restaurante. Aprende los conceptos clave de rentabilidad y popularidad y cómo calcular métricas fundamentales para restaurantes sin la necesidad de tener una formación en finanzas. Luego, descubre cómo analizar los datos de tu menú para tomar decisiones informadas y clasificar los artículos del menú en cuatro tipos de desempeño: platos con poca rentabilidad, los más populares, pero menos rentables, los poco populares y los platos estrella. Entiende por qué cada tipo es importante y cómo maximizar su valor. Además, escucha experiencias en tiempo real de otros restauradores. Por último, después de analizar tu menú, obtén consejos y recomendaciones prácticas del POS de Toast para mejorar el rendimiento de tu menú.