Última actualización: 2 abr 2026, 3:04 p.m.
Los informes de gestión de efectivo y pérdidas (también conocidos como informes de excepciones) se pueden usar para encontrar información de informes adicional centrada en la gestión de pérdidas. La información que se muestra en estos informes se configura utilizando el mismo conjunto de criterios que se utiliza para el Resumen de ventas o el Resumen de mano de obra. A continuación, incluimos un desglose de lo que ofertas cada pestaña del informe.
En este artículo:
En Toast Web, ve a Informes. Usa la navegación de informes en el lado izquierdo de la pantalla y selecciona Gestión de efectivo para abrir el menú desplegable y elegir el informe que te gustaría ver.
Una vez que hayas abierto uno de estos informes, puedes navegar fácilmente entre diferentes informes utilizando las pestañas de la parte superior. Si deseas exportar datos a una hoja de cálculo, busca un ícono de descarga (flecha hacia abajo) que aparezca en la esquina superior derecha de la página o sección junto al botón Mostrar u ocultar columnas.
Para obtener una visión general de la auditoría de la actividad en efectivo, la descripción general de la caja de efectivo o el historial de la caja, consulta este artículo del Centro de asistencia: Resumen de informes de efectivo. El resto de los informes de gestión de efectivo y pérdidas se describen a continuación.
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En este informe, puedes ver Motivo de la anulación, Recuento de pedidos anulados, Recuento de artículos anulados y Porcentaje de anulación. El porcentaje de anulaciones es la cantidad de anulaciones en relación con las ventas netas. Para obtener más información, consulta este artículo del Centro de asistencia: Anular artículos, pagos y cuentas.
Desplazándose hacia abajo, el informe de pedidos anulados continúa desglosando las anulaciones en datos más refinados que incluyen:
Nota: El efectivo se anulará del dispositivo en el que se tomó. Si un mesero tiene efectivo en mano en un dispositivo portátil y un gerente lo anula en una terminal del bar con una caja de efectivo, Toast operará como si el efectivo se hubiera sacado de la caja, no como si fuera efectivo en mano del mesero.
La mejor práctica es anular el pago en el dispositivo en el que se realizó.
Los artículos eliminados se generan cuando un artículo del menú se agrega originalmente a un pedido en el modo “Pedido rápido” o “Servicio de mesa”, pero se eliminan del pedido antes de enviarse a cocinar (los artículos se envían a cocinar cuando se presiona Enviar, Permanecer o Pagar). Esto suele ocurrir cuando un cliente cambia de opinión durante el proceso de pedido o un empleado selecciona un artículo del menú incorrecto.
Los artículos eliminados se clasificarán en dos gráficos: Eliminación por mesero y todos los artículos eliminados.
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Para activar el informe de artículos eliminados, sigue estos pasos:
Este informe contiene un Resumen de descuentos, un desglose de todos los descuentos aplicados a los pedidos en un rango de fechas dado. También puedes ver descuentos ordenados por:
Nota: Para clientes Fidelidad con Toast, el canje de recompensas en efectivo aparecerá como “Recompensa en efectivo”, anteriormente visto como “Dólares de recompensa” hasta el 30 de marzo de 2026. Los canjes de recompensas de artículos aparecerán usando el nombre de recompensa configurado en la configuración de fidelidad.
Un “sin ventas” ocurre cuando se abre una caja de efectivo presionando el botón Sin ventas. No se realiza ningún pago. La información aquí es cada instancia de una transacción de no venta compilada a partir del informe de auditoría de actividad en efectivo.
Nota: Toast no hace un seguimiento de cuándo se abre una caja de efectivo con una llave.
Ver transacciones sin ventas por:
El informe de pedidos no pagados muestra las cuentas que tienen un saldo adeudado (positivo o negativo) en un rango de fechas dado. A medida que se actualicen las cuentas con pagos o descuentos para contabilizar los saldos adeudados, este informe se actualizará para coincidir con esos cambios. Por lo general, es mejor que no haya informes de pedidos aquí, con la excepción de las cuentas que actualmente están abiertas para acomodar a los clientes.
Para aprender a cerrar cuentas no pagadas, consulta la sección Cierre del día del artículo del Centro de asistencia: Cierre del día, informe Z y descripción general de la captura automática.
Todos los reembolsos dentro del rango de fechas seleccionado aparecen aquí. Puedes revisar los detalles de la tarjeta, los pagos originales y reembolsados, el usuario que realizó el reembolso y, si quedó alguno, hacer un comentario. Selecciona cada reembolso para abrir Detalles del pedido y obtener más información.
Los pagos anulados son transacciones que inicialmente fueron autorizadas y luego canceladas. Este informe muestra los detalles de pago de todos los pagos anulados dentro de un rango de fechas dado. Al seleccionar una entrada de línea, se mostrarán los detalles del pago, y al seleccionar el número de pedido con hipervínculo, se mostrarán los detalles del pedido.
Reenvía rápidamente un recibo de un pago anulado por mensaje de texto o correo electrónico seleccionando el menú desplegable Recibo. Los clientes pueden pedir que confirmen que su pago se anuló, por lo que son fácilmente accesibles aquí.
El informe de exención de impuestos muestra cualquier pedido que se ingresó como exento de impuestos en un rango de fechas dado. Selecciona un pedido para mostrar los detalles del pedido. Lee cómo hacer un pedido exento de impuestos en este artículo del Centro de asistencia: Pedidos exentos de impuestos.
El informe de pagos sin conexión muestra los pagos que se rechazaron mientras un dispositivo se encontraba en modo sin conexión o cuando el procesador de tarjetas de crédito no funcionaba. El resumen de rechazados sin conexión desglosa cuántos pagos fueron rechazados por cada origen. Pagos sin conexión rechazados es la vista detallada de cada pago que se rechazó cuando los dispositivos establecieron una conexión nuevamente.
El informe de fin del día es un registro de los eventos de cada pedido y transacción de la caja de efectivo. Puede ser un informe extenso y se puede ver mejor en el menor tiempo posible.
En la parte superior, un menú desplegable te permitirá seleccionar Todos los recibos y Solo efectivo. Solo efectivo te permite ver también las transacciones de no venta y desembolso.
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