Última actualización: 25 feb 2026, 12:40 p.m.
Hay una multitud de informes en Toast Web, y es importante aprender cuáles son los mejores para usar al supervisar las operaciones y el rendimiento de tu restaurante en una cadencia semanal, mensual o trimestral (y posiblemente incluso anual). En este artículo, destacamos varios informes, cómo utilizarlos y cómo acceder a ellos.
Además, puedes consultar la guía de informes a pedido de Toast Classroom y aprender a configurar un correo electrónico semanal que resuma el rendimiento de tu restaurante.
Descubre qué informes y herramientas debes usar a diario en este artículo de Toast Central, Informes de prácticas recomendadas: Tu primer día en Toast.
| Informe | Resumen del informe | Cómo usar este informe | Cómo acceder a este informe |
| Resumen de ventas | El Resumen de ventas es un informe completo que desglosa los datos de ventas del rango de fechas seleccionado y muestra a los restaurantes un panorama financiero completo de cómo funciona el negocio día a día. | Usa este informe para comparar ventas, descuentos, reembolsos y otros puntos de datos semana tras semana o con un período anterior (mes, trimestre o año). | En Toast Web, ve a Informes > Ventas > Resumen de ventas, o selecciona Resumen de ventas en la sección Acciones rápidas de la página de inicio.
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| Desglose de ventas | El informe de desglose de ventas puede usarse para comparar dos métricas de ventas diferentes entre sí, entre las que se incluyen:
| Usa este informe para hacer un seguimiento de las ventas por área de servicio y averiguar qué categorías de ventas tienen los números más altos en ventas netas para esas áreas de forma mensual. | En Toast Web, ve a Informes > Ventas > Desglose de ventas.
Nota: Si necesitas ver o exportar un informe que contenga tendencias de datos de ventas para un día o período específico, sigue los pasos descritos en del tiempo. |
| Desglose por ubicación | Este informe es un recurso para restaurantes de una sola ubicación o de varias ubicaciones que desean comparar y analizar datos de ventas filtrados por una variedad de métricas. |
| Usa este informe para comparar varias ubicaciones y encontrar áreas de oportunidad para cada restaurante. |
| En Toast Web, ve a Informes > Ventas > Desglose de ubicación. Selecciona el rango de fechas para el informe. |
| Informe | Resumen del informe | Cómo usar este informe | Cómo acceder a este informe |
| Combinación de productos | Este informe muestra un desglose exhaustivo de las ventas de tu menú. | Usa este informe de Combinación de productos para supervisar las ventas de menús, grupos o artículos específicos y encontrar áreas de oportunidad para tu menú. Usar el informe Comparación de combinación de productos, comparar dos o más ubicaciones según una cadencia semanal o mensual. Estos informes son útiles al realizar cambios en el menú de tu restaurante. | En Toast Web, ve a Informes > Menús > Combinación de productos. Selecciona el rango de fechas para el informe. |
| Desglose del menú | Con este informe, consulta métricas de ventas detalladas para artículos, modificadores y solicitudes especiales. | Este informe es genial para proporcionar una instantánea del rendimiento de tu menú en todas las ubicaciones del grupo de restaurantes durante el período seleccionado. Este informe es específicamente útil para aprender qué solicitudes especiales se ingresan de forma sistemática para cada artículo y qué artículos abiertos se suelen registrar. | En Toast Web, ve a Informes > Menús > Desglose del menú. Usa los filtros y opciones de la página, selecciona qué datos quieres que aparezcan en el informe y para qué ubicaciones (si formas parte de un grupo de restaurantes). |
| Informe | Resumen del informe | Cómo usar este informe | Cómo acceder a este informe |
| Descripción general de la ubicación | Este informe permite a los restaurantes de una y varias ubicaciones comparar el crecimiento de las ventas y los costos laborales por ubicación. | Usa este informe para ver los datos de ventas netas y mano de obra de varias ubicaciones simultáneamente en forma semanal o mensual. | En Toast Web, ve a Informes > Mano de obra > Resumen de la ubicación. Usa los filtros y opciones de la página, selecciona qué datos quieres que aparezcan en el informe y para qué ubicaciones (si formas parte de un grupo de restaurantes). |
| Resumen del trabajo | Este informe es el informe laboral más importante para un restaurante. Aquí, puedes ver las horas trabajadas, las horas extras y los pagos. | Usa este informe con una cadencia semanal o quincenal con fines de nómina y asegúrate de que los asientos de tiempo sean correctos para el período de pago. | En Toast Web, ve a Informes > Trabajo > Resumen del trabajo. Usa los filtros y las opciones de la página y selecciona qué datos quieres que aparezcan en el informe. |
| Ventas por hora | El informe de ventas por hora desglosa las ventas y los costos laborales en intervalos de 15 minutos. | Este informe es muy útil para determinar si tu restaurante tiene exceso o falta de personal al crear el horario de la semana o el mes. Para encontrar el porcentaje total de mano de obra del día o la semana, asegúrate de desplazarte hasta la parte inferior de la página y mirar la fila Total. | En Toast Web, ve a Informes > Mano de obra > Ventas por hora. Usa los filtros y las opciones de la página y selecciona qué datos quieres que aparezcan en el informe. |
| Informe | Resumen del informe | Cómo usar este informe | Cómo acceder a este informe |
| Auditoría de actividad en efectivo | Este informe proporciona un desglose de la actividad en efectivo de una ubicación en un rango de fechas. | Usa este informe con una cadencia semanal o mensual y comparte cualquier dato específico del efectivo con un contador. Usa el ícono de descarga para exportar el informe y enviarlo a tu contador. | En Toast Web, ve a Informes > Gestión de efectivo > Auditoría de actividad en efectivo. Cambia los filtros en la parte superior del informe, si es necesario. |
| Desglose diario de depósitos liquidados | Este informe proporciona una lista detallada y detallada de los lotes de tarjetas de crédito en el rango de fechas seleccionado. | Este informe puede ayudarte a conciliar los depósitos en una cadencia semanal o mensual. Los restaurantes pueden ver fácilmente los depósitos diarios con tarjeta de crédito y las ventas totales por fecha, contracargos y reembolsos. Nota: Consulta este artículo de Toast Central, Resumen de cronogramas de depósitos, para obtener más información. | En Toast Web, ve a Informes > Pagos > Desglose diario de depósitos liquidados. Cambia los filtros en la parte superior del informe, si es necesario. |
| Resumen de totales de depósito | Este informe proporciona información sobre los lotes de tarjetas de crédito liquidados, una visión de las tarifas y comisiones de procesamiento por procesador de tarjetas de crédito, y los lotes pendientes. | Usa este informe para verificar los lotes pendientes al conciliar semanalmente. | En Toast Web, ve a Informes > Pagos > Información general sobre los totales de depósitos. Cambia los filtros en la parte superior del informe, si es necesario. |
| Informe del resumen de desembolsos | Este informe incluye y consolida el informe de resumen de totales de depósitos, el de desglose diario de depósitos liquidados y el de actividad diaria de la tarjeta. | Consulta las filas de arriba. | En Toast Web, ve a Informes > Pagos > Resumen de pagos. |