Última actualización: 15 may 2026, 3:17 p.m.
Utiliza esta guía para elegir qué informes de Toast Web ejecutar en una cadencia semanal, mensual, trimestral o anual para monitorear ventas, mano de obra, depósitos y pagos.
Esta es una referencia de corte de cadencia. Cada sección de cadencia a continuación enumera los informes de Toast Web más útiles para esa frecuencia, para qué usar cada uno y dónde encontrarlo. Los informes que aplican a más de una cadencia aparecen en cada sección relevante.
Toast también envía un correo electrónico diario y semanal de resumen de rendimiento; si tu revisión semanal depende del correo electrónico, consulta Preguntas frecuentes sobre el correo electrónico de rendimiento diario y semanal para ver qué incluye y cómo gestionar los destinatarios.
Para cambiar qué día comienza tu semana de informes (domingo vs. lunes), consulta Actualizar primer día de la semana para informes.
"Pago" puede significar dos cosas diferentes en Toast.
Cuando este artículo dice "Informe de resumen de pagos", se refiere al informe. Cuando necesites investigar un depósito faltante o tardío en tu cuenta bancaria, consulta Para qué no es este artículo.
Utilice estos informes cada semana para revisar las ventas, conciliar efectivo y crédito, construir el próximo horario y verificar las entradas de nómina.
| Informe | Para qué usarlo | Dónde encontrarlo |
|---|---|---|
| Resumen de Ventas | Compare las ventas, descuentos, reembolsos, anulaciones y propinas de semana a semana; concilie el depósito de efectivo esperado vs. real para la semana. Vea Resumen del Informe de Ventas. | Toast Web > Informes > Ventas > Resumen de ventas — o seleccione Resumen de ventas en Acciones Rápidas en la página de inicio de Toast Web. |
| Desglose de Ventas | Compare dos métricas de ventas para la semana — por ejemplo, categoría de ventas por área de servicio, o nombre del artículo por servidor. Vea Resumen de Informes de Ventas.
Nota: Si necesita ver o exportar un informe que contenga tendencias de datos de ventas para un día o período de tiempo específico, siga los pasos descritos en Ver Tendencias de Datos de Ventas Diarias a lo Largo del Tiempo. | Toast Web > Informes > Ventas > Desglose de ventas. |
| Mezcla de Productos (PMIX) | Identifique los artículos más vendidos de semana a semana; detecte tendencias al hacer cambios en el menú. Utilice el menú desplegable Comparar para ver dos semanas lado a lado. Vea Resumen del Informe de Mezcla de Productos (PMIX). | Toast Web > Informes > Menús > Mezcla de productos. |
| Resumen de Trabajo | Verifique las entradas de tiempo, horas, horas extras y pago antes de cada período de pago semanal o quincenal. Vea Comience con Análisis e Informes → Informes de Trabajo. | Toast Web > Informes > Trabajo > Resumen de trabajo. |
| Ventas por Hora | Determine si el restaurante está sobrecargado o subcargado al construir el horario de la próxima semana. Los costos de ventas y trabajo se desglosan en intervalos de 15 minutos. Desplácese hasta la fila Total al final para el porcentaje de trabajo del día o de la semana. | Toast Web > Informes > Trabajo > Ventas por hora. |
| Desglose Diario de Depósitos Liquidado | Concile los depósitos de tarjetas de crédito día a día durante la semana. Muestra totales por fecha de venta, contracargos y reembolsos. | Toast Web > Informes > Pagos > Desglose diario de depósitos liquidado. |
| Resumen de Totales de Depósitos | Verifique cualquier lote de tarjetas de crédito pendientes al conciliar semanalmente. | Toast Web > Informes > Pagos > Resumen de totales de depósitos. |
| Informe de Resumen de Pagos | Vea todos los pagos semanales en una sola vista, con tarifas, retenciones y reembolsos detallados por pago. Vea Informe de Conciliación y Resumen de Detalles de Pagos. | Toast Web > Informes > Pagos > Resumen de pagos. |
| Auditoría de Actividad de Efectivo | Envía la actividad de efectivo semanal a tu contador. Usa el ícono de descarga para exportar. | Toast Web > Informes > Gestión de efectivo y pérdidas > Auditoría de actividad de efectivo. |
Nota: El correo electrónico del Resumen de Desempeño Diario se envía todos los días a las 9 a.m. ET. El correo electrónico del Resumen de Desempeño Semanal se envía dentro de las cinco horas posteriores al día de corte de negocios de tu restaurante; el día depende de tu configuración del primer día de la semana. Para gestionar los destinatarios o solucionar un correo electrónico faltante, consulta Preguntas Frecuentes sobre el Correo Electrónico de Desempeño Diario y Semanal.
Usa estos informes mensualmente para comparar el desempeño mes a mes, enviar la actividad a un contador y revisar el desempeño del menú.
| Informe | Para qué usarlo | Dónde encontrarlo |
|---|---|---|
| Resumen de Ventas | Compara las ventas mes a mes; exporta los datos del mes completo para la revisión del contador. Vea Resumen del Informe de Ventas. | Toast Web > Informes > Ventas > Resumen de ventas. |
| Desglose de Ventas | Rastrea las ventas mensuales por área de servicio, aprende qué categorías de ventas tienen las ventas netas más altas para esas áreas.
Nota: Si necesita ver o exportar un informe que contenga tendencias de datos de ventas para un día o período de tiempo específico, siga los pasos descritos en Ver Tendencias de Datos de Ventas Diarias a lo Largo del Tiempo. | Toast Web > Informes > Ventas > Desglose de ventas. |
| Mezcla de Productos (PMIX) | Revisa el desempeño mensual del menú; usa la función Comparar para comparar dos meses lado a lado; toma decisiones sobre el menú al final del mes. | Toast Web > Informes > Menús > Mezcla de productos. |
| Desglose del Menú | Instantánea del desempeño del menú en todas las ubicaciones del grupo de restaurantes durante el mes: artículos, modificadores, solicitudes especiales y Artículos Abiertos. | Toast Web > Informes > Menús > Desglose del menú. |
| Resumen de Ubicación (Labor) | Compara las ventas netas y los costos laborales entre ubicaciones durante el mes. | Toast Web > Informes > Labor > Resumen de ubicación. |
| Auditoría de Actividad de Efectivo | Envía la actividad de efectivo mensual a tu contador. Utiliza el ícono de descarga para exportar y enviar por correo. | Toast Web > Informes > Gestión de efectivo y pérdidas > Auditoría de actividad de efectivo. |
| Desglose Diario de Depósitos Liquidado | Concilia los depósitos de tarjetas de crédito mes a mes. Consulta Resumen de Programas de Depósito para saber cuándo llegan los depósitos. | Toast Web > Informes > Pagos > Desglose diario de depósitos liquidado. |
| Informe de Resumen de Pagos | Consulta todos los pagos mensuales con tarifas, retenciones y reembolsos detallados. Vea Informe de Conciliación y Resumen de Detalles de Pagos. | Toast Web > Informes > Pagos > Resumen de pagos. |
Nota: Algunos restaurantes necesitan un estado de cuenta mensual imprimible que combine los totales de ventas en efectivo y con tarjeta de crédito. La función Ver Estados de Cuenta Mensuales se encuentra en Toast Web.
Utiliza estos informes trimestrales para comparar con el trimestre anterior o el mismo trimestre del año pasado, y para rastrear el rendimiento en múltiples ubicaciones.
| Informe | Para qué usarlo | Dónde encontrarlo |
|---|---|---|
| Resumen de Ventas | Compara las ventas de un trimestre a otro utilizando el filtro de rango de fechas; establece un punto de referencia contra el período anterior o el mismo trimestre del año pasado. | Toast Web > Informes > Ventas > Resumen de ventas. |
| Desglose de Ventas | Rastrea las ventas trimestrales por área de servicio, categoría de ventas, opción de comedor o centro de ingresos.
Nota: Si necesita ver o exportar un informe que contenga tendencias de datos de ventas para un día o período de tiempo específico, siga los pasos descritos en Ver Tendencias de Datos de Ventas Diarias a lo Largo del Tiempo. | Toast Web > Informes > Ventas > Desglose de ventas. |
| Análisis de Ventas | Consulta las tendencias históricas de ventas y utiliza Comparar Fechas para comparar el trimestre con el período anterior o el mismo trimestre del año pasado. Consulta Comienza con Análisis e Informes → Filtro comparativo. | Toast Web > Informes > Ventas > Analítica de ventas. |
| Resumen de Ubicación (Labor) | Compara las ventas netas y la mano de obra entre ubicaciones para el trimestre. | Toast Web > Informes > Labor > Resumen de ubicación. |
| Desglose por Ubicación | Compara los totales de ventas entre múltiples ubicaciones para el trimestre. | Toast Web > Informes > Ventas > Desglose por ubicación. |
Utilice estos informes anualmente para la comparación año tras año.
| Informe | Para qué usarlo | Dónde encontrarlo |
|---|---|---|
| Resumen de Ventas | Comparación de ventas año tras año a lo largo de todo el calendario de informes. | Toast Web > Informes > Ventas > Resumen de ventas. |
| Análisis de Ventas | Utilice el filtro Comparar Fechas para comparar el año con el año anterior. | Toast Web > Informes > Ventas > Analítica de ventas. |
| Resumen de Ubicación (Labor) | Compare las ventas netas y la mano de obra en todas las ubicaciones durante el año. | Toast Web > Informes > Labor > Resumen de ubicación. |
| Resumen de Ventas por Grupo | Compare las ventas anuales entre ubicaciones y vea los porcentajes de la Tarifa de Franquicia en un solo informe. Vea Resumen de Informes de Ventas. | Tostada Web > Informes > Ventas > Resumen de ventas por grupo. |
Importante: Las comparaciones año tras año que incluyen múltiples ubicaciones a través de un amplio rango de fechas pueden agotarse en Análisis de Ventas. Reduzca el rango de fechas o disminuya el número de ubicaciones seleccionadas, luego intente nuevamente. Si el problema persiste, comuníquese con Atención al Cliente.
Si dos informes de Tostada Web muestran números diferentes para el mismo período, las causas más probables son las siguientes. Haga coincidir su situación con la fila, luego siga el enlace para la explicación completa.
| Lo que ve | La causa más común | A dónde ir |
|---|---|---|
| Las ventas netas de PMIX no coinciden con las ventas netas del Resumen de Ventas | PMIX excluye cargos por servicio, propinas, reembolsos parciales y reembolsos no vinculados. PMIX aplica reembolsos a la fecha de venta original; el Resumen de Ventas los aplica en la fecha de reembolso. | Descripción general del informe de mezcla de productos (PMIX) → "¿Por qué las ventas netas en el informe PMIX no coinciden con otros informes de ventas?" |
| El total del desglose diario de depósitos liquidados no coincide con el informe de resumen de pagos. | El informe de resumen de pagos resta tarifas, retenciones, reembolsos y deducciones de Toast Capital de cada pago. El desglose diario de depósitos liquidados muestra el lote bruto de tarjetas. | Informe de conciliación y descripción general de pagos — utilice esto como la fuente de verdad sobre lo que llegó a su banco. |
| El estado de cuenta bancario no coincide con el resumen de ventas. | Los depósitos bancarios netean tarifas y retenciones; el resumen de ventas muestra el bruto. El tiempo de reembolso también difiere. | Los estados de cuenta bancarios y el informe de resumen de ventas no coinciden — ¿Por qué mi estado de cuenta bancario no coincide con los números del resumen de ventas? |
| El monto del depósito no coincide con las ventas brutas esperadas. | Las ventas se registran cuando se abre un cheque; los pagos se liquidan más tarde e incluyen ajustes. | Comparar depósitos y ventas con tarjeta de crédito — ¿Por qué el monto de mi depósito no coincide con las ventas brutas esperadas? |
Nota: Para una conciliación canónica entre depósitos liquidados y el resumen de pagos, el informe de conciliación es la única fuente de verdad — muestra cada pago desglosado línea por línea.
Si su pregunta coincide con una de estas, el artículo vinculado es el mejor punto de partida.
| Lo que necesita | A dónde ir |
|---|---|
| Configurar o gestionar el correo electrónico de rendimiento diario y semanal. | Preguntas frecuentes sobre el correo electrónico de rendimiento diario y semanal |
| Cambiar qué día comienza su semana de informes (domingo vs. lunes) | |
| Solucionar un depósito de tarjeta de crédito faltante o retrasado | Obtener ayuda con depósitos de tarjeta de crédito faltantes o retrasados |
| Crear un informe personalizado o extraer datos que no están en un informe nativo | |
| Conciliar una caja de efectivo (sobrante/faltante) | Resumen de informes de caja o Resumen de informes de efectivo |
| Cambiar la frecuencia de nómina o el ritmo de pago | |
| Solucionar por qué falta un informe en su navegación | |
| Obtener ayuda con permisos de PMIX o visibilidad de artículos (desplegables de tamaño, artículos de categoría sin ventas) | Resumen del informe de mezcla de productos (PMIX) → Limitaciones conocidas y preguntas frecuentes. |
Ejecutar el resumen de ventas, desglose de ventas, resumen de mano de obra, ventas por hora, desglose diario de depósitos liquidados, resumen de totales de depósitos, informe de resumen de pagos y auditoría de actividad de efectivo cada semana. Vea la sección Informes Semanales arriba para saber para qué se utiliza cada uno y dónde encontrarlo.
Ejecutar el resumen de ventas, desglose de ventas, mezcla de productos (PMIX), desglose de menú, resumen de ubicación (mano de obra), auditoría de actividad de efectivo, desglose diario de depósitos liquidados y resumen de pagos mensualmente. Muchos restaurantes comparten la Auditoría de Actividad de Efectivo con su contador mensualmente. Vea la sección Informes Mensuales arriba.
También preguntado como:
Para conciliar los Depósitos Liquidados con el Informe de Resumen de Pagos, utilice el Informe de Conciliación y el Resumen de Detalles de Pagos como fuente de verdad. El Desglose Diario de Depósitos Liquidados muestra lotes brutos de tarjetas de crédito. El Informe de Resumen de Pagos consolida esos datos y resta tarifas, retenciones (incluyendo Toast Capital y Easy Pay), reembolsos y tarifas de Toast Delivery Services. Si los dos informes no coinciden, abra el Informe de Conciliación en Toast Web > Informes > Pagos > Conciliación — cada línea de pago abre una vista de Detalles de Pagos que muestra cada transacción, tarifa y retención que produjo el depósito. Vea Informe de Conciliación y Resumen de Detalles de Pagos.
Nota: El Informe de Conciliación está actualmente en lanzamiento limitado con clientes selectos. Si no lo ve en su navegación, utilice los informes de Totales de Depósitos y Desglose Diario de Depósitos Liquidados juntos.
También preguntado como:
Para recibir el correo electrónico del Resumen de Desempeño Diario y Semanal, deben cumplirse tres cosas: tiene el permiso de usuario 4.1 Informes de Ventas, está listado como empleado activo en la página de Empleados, y está incluido en el grupo de Configuración de Contacto por Correo Electrónico que recibe el resumen de desempeño. Si fue agregado recientemente como contacto financiero, espere que los correos electrónicos se retrasen hasta el próximo ciclo de informes. Para obtener pasos completos de solución de problemas, consulte Preguntas Frecuentes sobre el Correo Electrónico de Rendimiento Diario y Semanal → "No puedo recibir las notificaciones por correo electrónico sobre el rendimiento diario y semanal." ¿Cómo puedo solucionar esto?"
También preguntado como:
Los informes de Toast Web cubren los cortes más comunes de datos de ventas, mano de obra y pagos. Si necesita un corte que no está en un informe nativo — por ejemplo, la nómina semanal gastada por gerente, o las ventas netas divididas entre estaciones de cocina — exporte el informe subyacente como Excel o CSV usando el ícono de descarga, luego analice los datos en una herramienta de hoja de cálculo. Utilice Crear Informes Personalizados para Toast POS o Exportaciones de Datos de Toast para exportar datos de Toast Web o crear informes personalizados para cualquier variable que necesite en el informe.
También preguntado como:
Para cambiar qué día comienza tu semana de informes (domingo vs. Lunes), comuníquese con Atención al Cliente — un representante puede actualizar esta configuración para su restaurante. El cambio afecta a cada informe de cadencia en este artículo y al día en que se envía su correo electrónico de Resumen de Rendimiento Semanal. Consulte Actualizar Primer Día de la Semana para Informes.
Sí. El Resumen de Ventas, Desglose de Ventas, Mezcla de Productos (PMIX), Desglose Diario de Depósitos Liquidado y Informe de Resumen de Pagos aparecen en más de una sección de cadencia porque admiten múltiples frecuencias de revisión. Utilice el filtro de rango de fechas en cada informe para elegir el período que desea — no hay un informe separado de "Resumen de Ventas Semanal" o "Resumen de Ventas Mensual"; cambia el rango de fechas para cambiar la cadencia.