Guía de preparación del local para redes y dispositivos

En este artículo:

• Descripción general de la preparación del local para redes y dispositivos
• Lista de verificación de la preparación del local
• Detalles adicionales sobre el cableado de red 
• Organización del cableado
• Detalles adicionales sobre electricidad y suministro eléctrico
• Detalles adicionales para la preparación del local
  • Escaleras y techos 
  • Mesadas
  • Montaje en pared
• Construcción
• Recursos adicionales

Descripción general de la preparación del local para redes y dispositivos

Preparación básica del local para la instalación de redes y dispositivos.

Tu ubicación debe estar debidamente preparada para garantizar que la instalación por parte de Toast se efectúe sin problemas. Esta guía describe los requisitos del local referidos al espacio antes de implementar el sistema.

La siguiente información está destinada a clientes que tendrán una red monitoreada por Toast. Si planeas autogestionarte o trabajar con un administrador de red de terceros, revise nuestros y la .

Lista de verificación de la preparación del local

Si no te sientes cómodo haciéndolo tú mismo, considera consultar o contratar a un tercero para que prepare tu restaurante encargándose de los cables o planificando las acciones que se indican a continuación. En general, tu sitio está listo para que la instalación por parte de Toast sea exitosa cuando se cumplen los siguientes requisitos:

Conoces los límites de tu instalación de Toast, incluso la revisión de los términos del paquete de incorporación que compraste.

• Toast no realiza cableados de red.
• Toast no completará la instalación si los cables Ethernet son menores a 100 MB (Cat5e). 
• Toast no proporciona infraestructura de red como puertos, cables o enchufes.
• Toast no instala montajes en pared.
• Si se trata de una instalación en el local, Toast no monta puntos de acceso inalámbricos a más de 10 pies de altura.
• Toast no realizará la instalación si la ubicación está en construcción activa. "Construcción activa" significa lo siguientes: 
  
  • Los trabajos de obra pesada aún no se completaron en su totalidad.
  • Es posible que la maquinaria de construcción esté en uso.
  • Se requiere realizar trabajos de construcción, lo que podría comprometer los equipos, o bien requerir que se muevan.
  • Si alguien en el edificio tiene que usar cascos u otro equipo de seguridad.
  • Cualquier otro trabajo de construcción que pueda poner en peligro a los técnicos a cargo de la instalación. 

Lograste conseguir una conexión a internet, que es lo suficientemente rápida para aceptar pagos. 

• Se debe establecer una cuenta de internet antes de proceder a realizar la instalación de Toast.
  • Para la mayoría de los restaurantes, se tratará de un servicio de internet de línea fija (cable o fibra). No se recomienda DSL, ya que una velocidad de descarga de 15 Mbps no constituye el mínimo para usar el sistema.
  • Para restaurantes móviles, este servicio puede ser un punto de acceso móvil 4G (o mayor), que debe contar con un puerto Ethernet.
    • Si utilizas únicamente un dispositivo portátil, ten en cuenta que no se recomienda usar puntos de acceso de telefonía celular, ya que suelen no ofrecer la confiabilidad necesaria para operar un sistema de POS. El proveedor suele limitar el ancho de banda; también puede suceder que otras aplicaciones utilicen el ancho de banda, lo que provoca que la conexión se ralentice o deje de funcionar por completo.
• Tu módem de internet tiene un puerto disponible para el enrutador Toast.
• Confirma la configuración de tu módem con el proveedor de servicios de internet (ISP).
  • Si tienes una IP dinámica (DHCP), no se necesita contar con información adicional.
  • Si tienes una IP estática, comunícate con tu ISP y registra la siguiente información:
  • dirección IP estática para Toast,
  • puerta de enlace predeterminada,
  • máscara de subred,
  • DNS (Sistema de nombres de dominio) 1 y DNS 2. Es importante pasar esta información a tu director de proyectos o técnico relacionada con tu instalación de red.
• Dos pasos importantes a seguir para asegurar que tus impresoras funcionen:
  • Habilita multicast o mDNS, ya que tus impresoras utilizan el servicio Bonjour para ser descubiertas.
  • Desactiva la aislamiento de cliente. 

Te tomaste tiempo para planificar el espacio y decidir dónde irán los artículos.

• Despejaste el área de trabajo para realizar la instalación, retiraste basura, equipos, herramientas o cualquier tipo de residuos del espacio donde el técnico de instalación se podría ponerse a trabajar.
• Los puntos de acceso están instalados (o listos para ser instalados si los techos son inferiores a 10 pies de altura) dentro o fuera del edificio.
• El cableado de tu red (Cat5e o mejor) va desde el enrutador o conmutador hasta cada equipo Toast y cada artículo del equipo de red.
  • Aquí tienen en cuenta particularidades referidas a la instalación al aire libre como puntos de acceso inalámbricos, y cocinas, como las pantallas Flex de 22 pulgadas del sistema de pantallas de cocina (KDS).
  • Toast requiere que todos los cables Ethernet tengan una clasificación de 100 MB o superior.
• Tienes un tomacorriente a menos de 6 pies de donde se está colocando el enrutador y todas las terminales o impresoras.
• Las balanzas requerirán su propio tomacorriente.
• Los puntos de acceso no necesitan un tomacorriente en el techo. Funcionan con Power over Ethernet (PoE) a través del interruptor o de un inyector PoE. 
• Se instalan montajes en pared para los dispositivos Toast.
• Las barras y mostradores están terminados y, si es necesario, se calarán agujeros para acomodar los cables y el cableado necesarios. 

Detalles adicionales sobre el cableado de red 

La mayoría de los dispositivos Toast requieren que se realice un cableado Ethernet desde el interruptor hasta el dispositivo. Aquí se incluye:

• Impresoras independientes (tanto impresoras de recibos como impresoras de cocina)
• Pantallas de sistema de visualización de cocina
• Puntos de acceso (en el techo)
• Puestos de pedidos

Los únicos dispositivos Toast que están configurados actualmente para usar de forma inalámbrica como conexión principal son los siguientes:

• Toast Go®
• Dispositivos portátiles S1
• Dispositivos portátiles M60
• Castles S1
• Verifone e285 o e285p
• Castles AMS1
• Verifone P400 o P400Plus
• Verifone V400m

Estos dispositivos dependen de los puntos de acceso, que requieren conexión Ethernet al enrutador o interruptor. Ten en cuenta que puedes utilizar los dispositivos Toast con cables Ethernet con una calificación entre 10 MB y 100 MB, aunque NO se recomienda. Los cables con una calificación entre 10 MB y 100 MB suelen provocar inconsistencias en el sistema. Cualquier cable con una clasificación inferior a 10 MB no debe utilizarse. 
 
Debe tenderse un único cable Cat 5e o Cat 6 desde la ubicación prevista de cada uno de los equipos mencionados hasta la ubicación del módem de internet o el punto de demarcación. Las bajadas de cable para los terminales deben terminarse con un conector RJ45 hembra, conforme al esquema de cableado T568B, que idealmente debe instalarse en una placa de pared o en una caja de montaje superficial. Deben dejarse entre seis y diez pies de cable sobrante en cada extremo de cada cable para permitir ajustes de último momento. Los cables deben estar rotulados con un identificador coincidente en ambos extremos. Utiliza un identificador distinto para cada cable a fin de facilitar la resolución de problemas.

Los cables troncales ubicados junto al módem de internet o al punto de demarcación deben terminarse en un panel de terminaciones para facilitar la organización y el rotulado, como se muestra en la imagen inferior (izquierda). No obstante, si se instalan pocos cables, estos pueden terminarse en una placa montada en la pared, como se muestra en la imagen inferior (derecha). En algunas situaciones, el módem de internet puede no estar ubicado en un área destinada a redes (por ejemplo, debajo de la mesada, en la estación del anfitrión o sobre una estantería). En este caso, los cables deben terminar cerca del módem y etiquetarse de la manera más clara posible (por ejemplo: POS1, POS2, cocina, KDS, AP de comedor, etc.). 

Nota: Siempre que se utilicen los cables Cat 5e o Cat 6 correctos con un divisor compatible, se podrían conectar dos impresoras a un puerto Ethernet utilizando un divisor. 

Organización del cableado

La red de Toast debe estar aislada. Solo deben conectarse equipos Toast al Meraki o interruptor de Toast. Si nuestros directores de proyecto asisten con la instalación de forma remota, será responsabilidad de la ubicación mantener la red de Toast aislada. Si contrataste una instalación en el local, nuestros técnicos te ayudarán con la organización en la medida de lo posible; sin embargo, solo pueden encargarse de organizar la red de Toast. Si los otros sistemas de la ubicación están desorganizados, es posible que la capacidad de Toast para instalar tu sistema se vea obstaculizada. 

Si el cableado existente está desorganizado, puede generar que sea necesario superar una serie de desafíos:

• El incremento de los tiempos de instalación no están contemplados en tu presupuesto.
• Dificultades para solucionar problemas con la asistencia de Toast y otros proveedores de servicios.
• Problemas de comunicación que conducen a la inestabilidad del sistema.

Si tu cableado está desorganizado, podemos recomendar contratistas que para que ayuden a organizar su red. 

Detalles adicionales sobre electricidad o suministro eléctrico para la preparación del local

Si bien Toast actualmente no exige circuitos con puesta a tierra aislada, se considera siempre una buena práctica evitar conectar los terminales a tomas eléctricas que se usan en conjunto con electrodomésticos como microondas, refrigeradores o licuadoras. Los dispositivos motorizados provocan fluctuaciones eléctricas que afectan negativamente a los equipos de Toast y pueden generar inestabilidad en los equipos.

Detalles adicionales para la preparación del local

Escaleras y techos para la preparación del local

Los técnicos de Toast no viajan con escaleras. Es necesario que los clientes proporcionen escaleras o taburetes si fuera necesario. Las actividades habituales de instalación que requieren escaleras o taburetes son las siguientes:

• Instalación de puntos de acceso inalámbricos
• Instalación del KDS
• Instalación de red

Para más información, consulte , donde obtendrás algunos excelentes consejos de instalación.

Mesas para la preparación del local

Si los terminales o paquetes de terminales se van a instalar sobre mesadas o bares, especialmente en superficies visibles para el cliente, deben realizarse orificios de entre 2 y 3 pulgadas en dichas superficies antes de la instalación, para permitir que los cables pasen por debajo. Estos agujeros deben estar ubicados a menos de dos pies de las terminal. Ten presente que pueden colocar una caja registradora directamente debajo de la terminal, lo que podría obstruir los orificios para el paso de cables que estés planificando hacer. Asegúrate de no perforar agujeros demasiado cerca de la ubicación exacta de la terminal. Consulta esta para obtener más información sobre tu equipo. 

Montaje en pared para la preparación del local

Toast requiere que los clientes instalen todos los montajes en pared antes de proceder a realizar la instalación. Puedes comprar e instalar cualquier montaje en pared que cumpla con los estándares VESA (Asociación de Estándares de Electrónica de Video). Si compraste una pantalla del sistema de pantalla de cocina, recibirás un montaje en pared con tu equipo. No obstante, es necesario que lo instales. Obtén más información sobre cómo colocar tu .

Construcción para la preparación del local

Toast no recomienda instalar tu equipo de POS mientras tenga lugar una construcción activa o si lo va a tener.

Aquí se describen algunos problemas habituales que solemos encontramos en relación con los sistemas instalados antes o durante la construcción:

• El polvo de la construcción entra en las terminales o dispositivos portátiles y los rompe. Los equipos rotos por el polvo no se reemplazarán.
• La configuración de la red de Toast se ve interrumpida mientras los otros contratistas trabajan en el lugar. Esta situación genera un aumento en las horas de instalación necesarias para corregir cualquier inconveniente que pueda surgir. Los problemas pueden ser tan simples como que un contratista desconecte un dispositivo de red para cargar su teléfono celular, o más complejos, como que un contratista reorganice toda la red para integrar un sistema de seguridad o un sistema de música. 
• Si Toast debe revisar o corregir la red antes de la fecha de implementación, es posible que se generen cargos adicionales por implementación.

Recursos adicionales