Dernière mise à jour : 7 juill. 2026, 14 h 41
Apprenez à ajouter, modifier, classer par ordre alphabétique, renommer et archiver des articles de menu dans Toast Web, y compris à ajouter des articles en bloc et à réutiliser des articles existants.
Apprenez les configurations essentielles de Toast Web pour la mise en service! Sélectionnez le bouton ci-dessous pour commencer ce parcours d’apprentissage.
Pour ajouter, modifier, classer par ordre alphabétique, renommer ou archiver un article de menu, connectez-vous à Toast Web et allez à Menus > Gestion en bloc > Propriétés avancées. Développez le menu, sélectionnez le groupe de menus, faites défiler jusqu’à la section Articles et utilisez le bouton + Ajouter pour ajouter des articles ou Modifier pour modifier ou supprimer des articles existants. Toujours enregistrer et publier vos modifications lorsque vous avez terminé. Les articles de menu dans Toast ne peuvent pas être supprimés, ils peuvent uniquement être archivés. Les articles archivés restent accessibles à partir de la base de données des articles.
Important : La fonctionnalité d’article de menu de Toast n’est pas destinée à configurer ou activer les surtaxes des cartes de crédit. Vous ne pouvez pas utiliser d’articles de menu pour ajouter des frais ou un autre montant qui ne représente pas un article mis en vente dans votre établissement. Les clients qui tentent d’utiliser la fonctionnalité d’article de menu pour appliquer des surtaxes des cartes de crédit courent un risque de non-respect. Le non-respect peut entraîner des amendes pour le réseau de cartes ou d’autres responsabilités en vertu de la législation de l’État ou de la province. Vous êtes responsable de toute non-conformité liée à l’utilisation de la fonctionnalité de l’article de menu.
Remarque : Avant de créer un nouvel article de menu, vérifiez qu’il n’existe pas déjà ailleurs dans vos menus. Créer plusieurs versions d’un même article peut entraîner des menus encombrés, des rapports de menu inexacts et des travaux d’entretien supplémentaires. Si l’article existe déjà, réutilisez-le plutôt avec Ajouter des articles existants. Consultez Réutiliser ou Copier des groupes de menus, des articles et des modificateurs.
Utilisez cette option lorsque vous ajoutez un tout nouvel article qui n’existe nulle part ailleurs dans votre menu.
Résultat attendu : Le nouvel article apparaît dans la section Articles du groupe et est disponible sur le TPV au prochain chargement du menu.
Remarque : La disponibilité du menu (les jours et heures de disponibilité sur les canaux de commande sélectionnés) ne peut pas être ajustée au niveau du groupe de menus ou des articles. Vous ne pouvez pas ajouter un seul nouvel article disponible à des jours ou heures différents du reste du menu. Voir Définir la disponibilité du menu.
Utilisez ceci lorsque vous créez un menu à partir de zéro et que vous souhaitez coller plusieurs articles à la fois à partir d’une feuille de calcul.
Résultat attendu : Tous les articles collés apparaissent dans la section Articles du groupe avec les noms et les prix que vous avez fournis.
Utilisez cette option lorsqu’un article existe déjà dans vos menus et que vous souhaitez qu’il apparaisse également dans un autre groupe (par exemple, en ajoutant un accompagnement aux menus « Déjeuner » et « Dîner »).
Résultat attendu : L’article existant apparaît dans le nouveau groupe ainsi que dans son groupe d’origine, partageant la même configuration aux deux endroits.
Remarque : Si vous souhaitez un article similaire à un article existant mais avec un prix ou un nom différent, Toast recommande de créer un nouvel article plutôt que d’ajouter l’article existant. Pour dupliquer un article avec des paramètres distincts, consultez Réutiliser ou Copier des groupes de menus, des articles et des modificateurs.
Vous pouvez modifier les paramètres des articles de menu à partir de n’importe lequel des outils d’édition de menu. Les propriétés avancées vous permettent de consulter l’ensemble de votre menu en même temps et d’appliquer des modifications à plusieurs articles en même temps.
Pour mettre à jour les prix de nombreux articles à la fois, utilisez l’éditeur de prix. Voir Utiliser l’outil d’édition des prix.
Pour apporter des modifications sans les publier immédiatement, ajustez les paramètres de visibilité du menu afin qu’il soit masqué dans vos canaux de commande pendant que vous travaillez, puis remettez le menu visible après avoir finalisé les modifications. Cela permet de ne pas affecter les menus en ligne. Voir Gérer les paramètres de visibilité du menu.
Résultat attendu : Vos modifications sont enregistrées comme brouillons jusqu’à ce que vous sélectionniez Publier toutes les modifications, à ce moment-là elles apparaissent sur le TPV et sur tous les canaux de commande actifs.
Vous pouvez réorganiser les articles à l’intérieur d’un groupe de menus, classer un groupe entier ou déplacer un seul article vers une position précise. Vous pouvez également réorganiser les articles directement sur le TPV en utilisant le mode Modification rapide.
Pour réorganiser les articles à partir d’un ordinateur ou d’un ordinateur portable :
Résultat attendu : Les articles apparaissent dans la nouvelle commande sur le TPV au prochain chargement du menu. Il est courant de déplacer les articles les plus commandés en haut du groupe pour un accès plus rapide au serveur.
Remarque : L’ordre alphabétique classe uniquement les articles d’un groupe de menus à la fois. Il n’existe actuellement aucun moyen de classer par ordre alphabétique tous les articles de chaque groupe en une seule action.
Remarque : Pour classer par ordre alphabétique les groupes de modificateurs ou les options de modificateurs, consultez Créer et gérer les groupes de modificateurs et les options de modificateurs. Les étapes ci-dessus s’appliquent uniquement aux articles de menu.
Remarque : Si la page ne répond plus lorsque vous sélectionnez Alphabétiser, le groupe pourrait être trop grand pour être trié en une seule action. Entre-temps, consultez Dépanner les navigateurs Web pour accéder à Toast afin de confirmer que votre navigateur est pris en charge.
Vous pouvez modifier indépendamment le nom affiché d’un article, le nom affiché sur le TPV et le nom affiché sur le Ticket cuisine.
Résultat attendu : L’article renommé apparaît avec sa nouvelle étiquette sur le TPV, les tickets de cuisine ou le menu destiné aux clients, selon le champ de nom que vous avez modifié.
Remarque : Vous ne savez pas quel champ du nom contrôle quoi? Voir Personnaliser les noms des articles de menu et des modificateurs pour le TPV et le KDS.
Les articles dans Toast ne peuvent pas être supprimés — seulement archivés. Un article archivé est retiré du groupe de menus mais reste dans la base de données des articles, où il peut être restauré ultérieurement au besoin.
Résultat attendu : Les articles archivés n’apparaissent plus dans le groupe de menus, sur le TPV ou sur aucun canal de commande actif. Ils restent visibles dans la base de données des articles pour une restauration ou des rapports ultérieurs.
Ouvrez le groupe de menus dans Toast Web, faites défiler jusqu’à la section Articles, sélectionnez Modifier, puis sélectionnez Alphabétiser au bas de la liste Articles. Sélectionnez Terminé, puis Enregistrer et Publier. L’ordre alphabétique classe les articles dans un seul groupe — il ne classe pas tous les articles de chaque groupe en même temps.
L’ordre alphabétique des modificateurs est géré dans le groupe de modificateurs, et non sur l’article de menu. Voir Créer et gérer des groupes de modificateurs et des options de modificateurs pour les étapes.
Si vous souhaitez que le même article apparaisse dans un autre groupe avec le même prix et la même configuration, utilisez Ajouter des articles existants (voir Ajouter un article existant à un autre groupe ci-dessus). Si vous souhaitez une copie avec un prix ou une configuration différents, consultez Réutiliser ou Copier des groupes de menus, des articles et des modificateurs.
Les articles de menu ne peuvent pas être supprimés définitivement, ils peuvent uniquement être archivés. Suivez les étapes Retirer un article du menu ci-dessus. Les articles archivés restent dans la base de données des articles et peuvent être restaurés à tout moment. Consultez Utiliser la base de données des articles pour afficher, archiver, restaurer et mettre en version les menus.
Restaurez les articles archivés de la base de données des articles. Consultez Utiliser la base de données des articles pour afficher, archiver, restaurer et mettre en version les menus pour les étapes de restauration.
Oui. Utilisez Ajouter des articles existants pour partager le même article entre plusieurs groupes (par exemple, en ajoutant le même accompagnement aux menus « Déjeuner » et « Dîner »). Les deux groupes partageront la même configuration d’article. Si vous avez besoin de prix ou de noms différents, créez plutôt un nouvel article dans le deuxième groupe.
Comme point de départ, confirmez que votre navigateur est pris en charge dans Dépanner les navigateurs Web pour accéder à Toast. Si le problème persiste, contactez le service à la clientèle de Toast avec le nom du groupe de menus et une capture d’écran.
Oui. Ouvrez le groupe de menus, faites défiler jusqu’à la section Articles, sélectionnez Modifier et utilisez l’icône à six points (⋮⋮) pour faire glisser l’article en haut de la liste. Sélectionnez Terminé, puis Enregistrer et Publier. C’est l’approche recommandée pour mettre en évidence les articles les plus commandés.
Voir Créer un article ouvert ou un article de menu à prix ouvert pour voir comment les articles ouverts sont configurés.
Si vous ne pouvez pas effectuer les étapes ci-dessus, rassemblez les éléments suivants avant d’ouvrir un dossier de service à la clientèle :