Optimiser la vente au détail de Toast

La barre de recherche en haut de la bibliothèque d'articles peut vous aider à trouver des articles spécifiques en entrant un ou plusieurs termes de recherche. Les résultats de recherche proviendront des noms d'articles, des SKU, des noms de catégories, et plus encore. 
 

Lorsque vous utilisez plus d'un terme de recherche, les résultats rechercheront tous les éléments qui correspondent au premier terme, puis, à partir de ce groupe, ils rechercheront le deuxième terme. Dans l'exemple ci-dessus, les résultats montreraient tous les éléments contenant le mot « scones » qui contiennent également le mot « bleuet ».

Le filtrage vous offre une autre façon d'organiser les éléments affichés dans votre bibliothèque d'articles dans Toast Retail. Ceci est particulièrement utile pour repérer les erreurs de saisie de données ou pour scanner votre bibliothèque d'articles afin de trouver et de supprimer des éléments ou des codes-barres en double. Par exemple, vous pourriez filtrer les éléments avec un coût d'inventaire Vide et remplir les données manquantes. 

Il existe également quelques filtres qui peuvent vous aider à identifier des informations qui ne sont pas compatibles avec Toast afin que vous puissiez apporter des corrections :

• Le filtre Avertissements et informations vous montrera s'il y a des noms en double, des codes-barres en double et manquants, et des codes-barres invalides ou non scannables présents dans le système.

• Le filtre Valeurs conflictuelles vous montrera les éléments qui héritent de paramètres conflictuels provenant de différents menus ou groupes. Ce filtre n'apparaît que si vous avez des éléments qui appartiennent à plusieurs catégories. Par exemple, une bouteille de vin qui est dans la catégorie Vente au détail et dans le menu Bar. Ces valeurs conflictuelles ne nécessitent pas nécessairement d'action. 

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Mise à jour en masse des éléments de votre bibliothèque d'articles dans Toast Retail

La mise à jour en masse est un outil précieux qui peut vous aider à mettre à jour rapidement et facilement votre inventaire d'articles existants. Il existe plusieurs façons de mettre à jour en masse les éléments de votre bibliothèque d'articles dans Toast Retail. 

Remarque : Si vous souhaitez supprimer toutes les données de vente au détail et réimporter pour "repartir à zéro", cela doit être accompli en archivant tous les éléments et en important de nouveaux éléments avec un modèle frais, au lieu d'utiliser la mise à jour en masse. Cela ne supprimera pas définitivement les éléments, ils resteront toujours dans la base de données des articles. 

Si vous n'avez que quelques modifications à apporter, vous pouvez effectuer des modifications en masse en utilisant le menu déroulant Actions directement dans votre bibliothèque d'articles :
 

1. Utilisez le filtre et/ou la fonctionnalité de recherche décrite ci-dessus pour trouver les éléments que vous recherchez, et sélectionnez les cases à cocher à gauche de chaque nom d'élément. 
2. Sélectionnez dans les menus déroulants d'action souhaités qui apparaissent en bas de la page, puis sélectionnez votre action souhaitée.
   • Sous Actions sur les articles, vous pouvez choisir d'archiver des articles ou d'utiliser un scan intelligent pour mettre à jour les détails des articles (en savoir plus dans la section suivante). 
   • Sous Actions de code-barres, vous pouvez choisir de corriger des codes-barres invalides, de générer des codes-barres ou d'imprimer des étiquettes de code-barres.
   • Sous Définir des valeurs, vous pouvez choisir de définir la catégorie, le statut d'inventaire, la quantité, le prix, le coût, les niveaux PAR, l'éligibilité EBT, les unités de réception, la teneur en alcool, le fournisseur, la marque, la stratégie de vente ou l'emplacement pour tous les articles sélectionnés.
3. Une fenêtre contextuelle apparaîtra sur la page de la bibliothèque d'articles pour vous guider à travers la mise à jour en masse que vous avez sélectionnée.  

Si vous avez un grand nombre d'articles à mettre à jour dans la bibliothèque d'articles, vous préférerez peut-être utiliser un tableur :
 

1. Sélectionnez le menu de débordement (trois points) bouton juste à côté du bouton Publier dans votre bibliothèque d'articles, puis sélectionnez Exporter les articles.
2. Sélectionnez Exporter les articles pour télécharger un fichier .CSV avec les détails de vos articles. Vous pouvez choisir d'exporter tous les articles ou seulement ceux qui sont visibles dans votre bibliothèque d'articles. Vous pouvez également choisir si vous souhaitez exporter toutes les colonnes ou seulement les colonnes visibles. 
3. Ouvrez votre outil de tableur préféré (c'est-à-dire Google Sheets ou Excel) et importez le fichier .CSV.
   • Remarque : Il est important d'ouvrir d'abord votre outil de tableur, puis de importer le fichier .CSV. Ouvrir le fichier .CSV directement peut causer des problèmes avec certains champs de données (comme les codes-barres) qui entraîneront des erreurs lors du téléchargement de vos modifications dans votre bibliothèque d'articles.
4. Apportez les modifications souhaitées, enregistrez votre tableur, puis retournez au menu de débordement de votre bibliothèque d'articles et sélectionnez Mettre à jour les articles.
5. Téléchargez votre fichier .CSV mis à jour.
   • Remarque : Si votre fichier contient des nouveaux articles, le téléchargement ne sera pas réussi. Le flux de travail Mettre à jour les articles ne vous permet que de modifier les articles existants dans votre bibliothèque d'articles.
6. Une fenêtre contextuelle apparaîtra où vous pourrez télécharger votre fichier .CSV ou Excel. Notez que le champ "quantité d'inventaire" sur votre tableur pourrait être obsolète, alors confirmez que vous souhaitez l'inclure avant de procéder à la mise à jour.
7. Examinez le résumé, corrigez les erreurs détectées et sélectionnez Suivant. 
8. Après que les mises à jour ont été complétées, sélectionnez Importer.

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Ajouter des attributs personnalisés pour étiqueter vos articles de vente au détail

Les attributs personnalisés vous permettent de capturer des informations supplémentaires pour une recherche et un reporting d'articles plus flexibles. Pour créer et gérer vos attributs personnalisés, accédez à Vente > Gestion des articles > Attributs personnalisés et sélectionnez +Ajouter un attribut en haut de la page. 

Remarque : Les attributs personnalisés doivent être créés dans Toast Web avant de les ajouter aux articles de votre modèle d'importation de vente.

Vous pouvez choisir parmi quatre types d'attributs personnalisés :

Une fois que vous avez configuré vos attributs personnalisés, vous pouvez les ajouter à un article sur la page des détails de l'article, dans la section Attributs personnalisés. Vous pouvez ensuite ajouter l'attribut en tant que colonne sur votre bibliothèque d'articles pour un tri et un filtrage faciles.

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Ajouter des modèles d'ensemble d'options pour les variations d'articles dans la vente au détail de Toast

Les modèles d'ensemble d'options sont utilisés pour décrire les variations d'articles de manière cohérente pour faciliter la recherche et le reporting dans la vente au détail de Toast. Un cas d'utilisation courant serait de créer un modèle d'ensemble d'options pour la taille, qui s'appliquerait à tous les articles vestimentaires. 

Pour créer et gérer vos attributs personnalisés, accédez à Vente au détail > Gestion des articles > Modèles d'ensemble d'options page. Sélectionnez +Ajouter un modèle en haut de la page pour commencer

Nommez votre modèle, puis ajoutez toutes les options souhaitées. L'exemple de "taille" est montré ci-dessous.
 

Une fois que vous avez configuré vos attributs personnalisés, vous pouvez les ajouter à un article sur la page des détails de l'article, dans la section Variations.
 

Remarque : Les variations appartenant au même groupe auront le même attribut personnalisé. Vous ne pouvez pas appliquer d'attributs personnalisés aux variations.

Lorsque vous choisissez un modèle d'ensemble d'options pour vos variations, vous pourrez vérifier quelles options vous souhaitez inclure. Pour l'exemple de taille, vous pouvez voir à quoi ressemblerait votre bibliothèque d'articles si vous créiez un article T-Shirt et cochiez la case pour chacune des variations de taille dans le modèle d'ensemble d'options. 
 

Remarque : Les ensembles d'options ne peuvent pas être supprimés des articles. Vous devrez archiver et créer de nouveaux articles. 

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Cacher les articles en rupture de stock de la commande en ligne dans la vente au détail de Toast

Pour cacher les articles qui sont en rupture de stock de votre page de commande en ligne, suivez les étapes suivantes :

1. Dans Toast Web, accédez à Vente au détail > Paramètres > Commande en ligne.
2. Activez Cacher les articles en rupture de stock à la position Activé.

Vente au détail pour la gestion multi-sites

Pour les entreprises utilisant la gestion multi-sites Toast (MLM), il est important de savoir que les versions de groupe de catégories ("menu") ne peuvent pas être créées dans le module Vente au détail de Toast, mais affectent ce qui est visible dans le module Vente au détail pour chaque emplacement. L'emplacement à partir duquel un utilisateur travaille détermine ce qui est visible dans le module Vente au détail. 

Pour créer des versions de catégories de vente au détail, vous devrez utiliser les outils de menu (voir Créer des versions de menu dans cet article de Toast Central, Copier des menus vers d'autres emplacements en utilisant la gestion multi-sites). Vous ne pouvez pas sélectionner "tous les emplacements" ou différents groupes d'emplacements pour voir les articles de vente au détail. Au lieu de cela, les articles que vous voyez dans le module Vente au détail seront par défaut à l'emplacement à partir duquel vous visualisez. 

Lorsque vous consultez la page de détails d'un article dans le module Vente au détail, le champ Coût dans la section Tarification et coût vous permettra d'entrer un coût spécifique à l'emplacement pour vous donner de la flexibilité pour les articles avec des frais d'expédition plus élevés, ou des différences de prix des fournisseurs. Directement en dessous du champ Coût , vous verrez toutes les valeurs de coût spécifiques à l'emplacement qui ont déjà été ajoutées à cet article dans d'autres emplacements de votre groupe de gestion.

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Ressources supplémentaires pour la vente au détail de Toast

• Commencez avec la vente au détail de Toast
• Obtenez de l'aide avec la vente au détail de Toast
• Aperçu des rapports de vente au détail de Toast
• Intégrer Shopify avec la vente au détail de Toast