Vente au détail de Toast: Configurer votre bibliothèque d’articles

Dans cet article:

• Configurer votre bibliothèque d’articles de Vente au détail de Toast
• Sélectionner des menus existants pour la vente au détail: Recommandations de configuration
• Démarrer une nouvelle bibliothèque d’articles

Configurer votre bibliothèque d’articles de Vente au détail de Toast

Une fois que la Vente au détail de Toast a été ajoutée à votre compte, vous pouvez y accéder depuis la navigation à gauche dans Toast Web en sélectionnant Vente au détail. 

La première chose que vous devrez faire dans le module de vente au détail est de configurer votre bibliothèque d’articles avec tous les détails de votre inventaire. Il existe plusieurs approches différentes, selon ce avec quoi vous commencez:

• Si vous avez déjà des articles de vente au détail configurés comme un menu dans Toast Web - intégrer ces menus dans la Vente au détail de Toast.
• Si vous avez un tableau de bord d’inventaire ou un export de POS:
  
  • Si vous travaillez avec un consultant d’intégration (CI) - envoyez votre tableau à votre CI par e-mail. 
  • Si vous ne travaillez pas avec un CI - importez les articles vous-même en utilisant le modèle OU démarrez une nouvelle bibliothèque d’articles avec une numérisation intelligente.
• Si vous n’avez pas de tableau d’inventaire ou d’export de POS:
  
  • Si vos articles ont des codes-barres - démarrez une nouvelle bibliothèque d’articles avec une numérisation intelligente.
  • Si vous utilisez la Vente au détail de Toast pour générer des codes-barres - importez les articles vous-même en utilisant le modèle. 

La première fois que vous visitez la page Vente au détail, vous aurez ces options pour construire votre bibliothèque d’articles: 

Peu importe comment vous configurez votre bibliothèque d'articles, voici quelques points à garder à l'esprit :

• Une fois les articles créés, vous pouvez les lier ensemble en ensembles (par exemple, paniers-cadeaux, plateaux de charcuterie, vols de bière) ou en paquets alternatifs (par exemple, pack de 4 et bouteille individuelle). Consultez cet article de Toast Central pour en savoir plus : Vente au détail de Toast : Créer des ensembles d'articles et des paquets alternatifs.
• Si vous vous intégrez à Shopify, vous devez avoir vos articles de vente au détail configurés à la fois dans Shopify et votre bibliothèque d'articles de vente au détail de Toast afin de lier les comptes d'inventaire ensemble. En savoir plus ici : Intégrer Shopify avec Vente au détail de Toast. 

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Sélectionner les menus existants pour la vente au détail : Configurer les recommandations

Si vous prévoyez d'apporter vos menus à votre bibliothèque d'articles pour Vente au détail de Toast, considérez ces directives pour faciliter la gestion des articles.

Les articles peuvent être organisés dans la hiérarchie suivante : Groupe de catégories (alias "menus" pour les restaurants) > Catégorie ("groupes de menus") > Sous-catégorie ("sous-groupes de menus") 

Nous recommandons de créer un seul groupe de catégories (souvent appelé « Vente au détail » ou « Marché ») qui contient tous les articles avec des codes-barres destinés à être scannés. Ce serait la catégorie principale gérée dans Vente au détail de Toast. Les articles sans codes-barres seraient ajoutés à un groupe de catégories différent et ensuite ajoutés aux commandes en appuyant sur le bouton correspondant sur votre appareil Toast. Si un seul groupe de catégories contient des articles avec et sans codes-barres, il peut être difficile de trouver rapidement les bons articles. Quelques autres recommandations à considérer :

Créer une hiérarchie de catégories (et si approprié, sous-catégories) pour contenir les articles.

• Limiter cette hiérarchie à trois niveaux (groupe de catégories, catégorie, sous-catégorie). Vous souhaiterez peut-être utiliser le mot "vente au détail" dans le nom (par exemple, "Aliments de vente au détail" ou "Articles de vente au détail") pour faciliter la distinction des articles spécifiques à la vente au détail lorsque vous travaillez dans l'éditeur de menu à l'avenir. 
• Nommer les groupes en fonction des différentes catégories d'articles que vous proposez (boissons, pâtisseries, aliments préparés, etc.).
• Limiter le nombre d'articles dans une catégorie ou sous-catégorie à 1 500 articles. Si vous essayez d'ajouter plus de 1 500 articles dans une seule catégorie, ils seront automatiquement répartis en plusieurs catégories dans Vente au détail de Toast. 

Lorsque cela est applicable, vous pouvez définir des catégories de vente, des taxes et une configuration de code-barres intégré au niveau du groupe de catégories (menu) ou au niveau de la catégorie (groupe de menus), afin que ces paramètres puissent être hérités par tous les articles au sein du groupe.

• Pour les articles de vente au détail ayant un taux de taxe différent de celui des articles de restaurant, il peut être plus facile de regrouper tous les articles nécessitant la même taxe dans le même groupe de catégorie ou catégorie. Vous pouvez définir le taux de taxe au niveau du groupe de catégorie ou de la catégorie afin que tous les articles héritent du même taux de taxe. Avec cette configuration, vous n'aurez pas à configurer les taxes pour chaque article, et vous n'aurez pas besoin de configurer les taxes chaque fois que vous ajoutez de nouveaux articles à ce groupe de catégorie/catégorie. 
   

Remarque : Tous vos articles de vente au détail apparaîtront dans votre éditeur de menu, mais seuls les menus sélectionnés dans Toast Retail apparaîtront dans votre bibliothèque d'articles. C'est pourquoi vous pourriez avoir des articles que vous pouvez voir dans votre éditeur de menu, mais pas dans Toast Retail. 

Pour en savoir plus sur la hiérarchie des menus et comment en construire une pour répondre à vos besoins, consultez cet article de Toast Central : Menus, Groupes de menus et Sous-groupes.

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Démarrer une nouvelle bibliothèque d'articles

Si vous n'utilisez pas de feuille de calcul d'inventaire ou d'exportation de POS, ou si vous préférez commencer avec une bibliothèque d'articles vierge, vous devrez créer vos articles individuellement dans Toast Retail. 

Pour créer un nouvel article qui n'a pas de code-barres, suivez ces étapes :

1. Accédez à votre bibliothèque d'articles de vente au détail dans Toast Web en sélectionnant Vente au détail > Gestion des articles> Bibliothèque d'articles.
2. Sélectionnez + Ajouter un article dans le coin supérieur gauche.
3. Ajoutez les détails de votre article, puis sélectionnez Enregistrer. 

Si vos articles ont des codes-barres, la fonction de scan intelligent de Toast Retail vous aide à accélérer la création de nouveaux articles (pré-remplissant le nom de l'article, la marque, l'image et la description générée par l'IA) pour rendre la construction de votre bibliothèque d'articles beaucoup plus rapide. 
 
Création de nouveaux articles de vente au détail avec scan intelligent : Lorsque vous scannez un nouveau code-barres dans votre bibliothèque d'articles dans Toast Web, le système reconnaîtra que l'article n'existe pas et commencera un nouveau flux de travail d'article. Si une correspondance est trouvée pour le code-barres que vous avez scanné, une fenêtre contextuelle apparaîtra sur la page des détails de l'article afin que vous puissiez sélectionner quelles informations appliquer à votre nouvel article. Si nécessaire, vous pouvez créer de nouveaux groupes de catégories et catégories pendant que vous ajoutez des articles par le biais du scan. 

Remarque : À ce moment-là, si vous ajoutez une image pour un article, elle apparaîtra sur Shopify, la commande en ligne et les kiosques, mais pas sur votre POS. Seul le nom de l'article peut être affiché sur le POS.

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