Dernière mise à jour : 14 avr. 2026, 10 h 18
Cette vidéo de 3 minutes traite des codes du grand livre général (GLG) et de la manière dont ils entrent en jeu dans xtraCHEF.
Dans le monde de la comptabilité, les codes du grand livre général (GLG) composent votre plan comptable (CA) et servent à suivre facilement l’acheminement et le départ de votre argent. En règle générale, les codes GLG se composent d’un code numérique et d’une description, par exemple, 1001- Achats alimentaires. Cela vous permet, ainsi qu’à votre teneur de livres ou à votre comptable, de savoir rapidement où l’argent est dépensé et gagné.
Les codes du grand livre sont également ventilés par type de compte, comme l’actif, le passif, les recettes, les capitaux propres, le coût des produits vendus (CPV) et les dépenses. Une liste détaillée d’exemples se trouve ci-dessous.
| Type de compte | Grand livre général |
|---|---|
| Coût des produits vendus (CPV) | Achats alimentaires |
| Coût des produits vendus (CPV) | Achats de boissons |
| Coût des produits vendus (CPV) | Achats de boissons non alcoolisées |
| Coût des produits vendus (CPV) | Fournitures de bar |
| Dépenses | Achat de matériel |
| Dépenses | Blanchisserie, linge et uniformes |
| Dépenses | Services publics |
| Revenus | Ventes alimentaires |
| Revenus | Ventes de boissons |
| Revenus | Ventes de boissons non alcoolisées |
| Actif fixe | Équipement |
| Responsabilité actuelle | Pourboires non distribués |
Remarque : Les codes GLG peuvent varier considérablement d’un restaurant à l’autre et vont du simple au très complexe. Pour les restaurants qui construisent un nouveau plan comptable à partir de zéro, il est important de créer ce cadre en fonction de vos besoins et de votre fonctionnement.
Si vous n’utilisez pas QuickBooks, vous pouvez toujours créer ou ajouter un nouveau code GLG. Pour continuer, veuillez compléter les étapes ci-dessous.
Parfois, les noms changent ou peut-être avez-vous abandonné un article d’inventaire et n’avez-vous plus besoin du code GLG associé. Pour modifier et mettre à jour vos codes GLG, revenez à la page des codes GLG (icône engrenages > codes GLG) et sélectionnez le code que vous souhaitez modifier.
Sélectionnez un code GLG, puis sélectionnez Modifier le code GLG dans la barre de menu supérieure.
Pour modifier le code, remplissez le formulaire avec vos informations nouvelles ou mises à jour. Si vous devez désactiver un code GLG, désactivez simplement la case Active dans la fenêtre contextuelle. Vous pouvez également sélectionner Actions, puis Désactiver sur la page des codes GLG. Toutes les modifications prendront effet dès que vous aurez sélectionné Enregistrer.
Apprenez à créer des catégories d’achat à partir des codes GLG existants dans votre compte xtraCHEF.
Une fois terminé, le système créera automatiquement une catégorie qui pourra être affectée aux lignes d’articles de votre file d’attente Map Factures Articles. La création et la représentation de la nouvelle catégorie peuvent prendre de 2 à 3 minutes.