Dernière mise à jour : 27 janv. 2026, 11 h 47
Cette vidéo de 3 minutes traite des codes du grand livre (GL) et de leur rôle dans xtraCHEF.
Dans le monde de la comptabilité, les codes du grand livre (GL) constituent votre (COA) et sont utilisés pour suivre facilement où va et d'où vient votre argent. En général, les codes GL se composent d'un code numérique et d'une description, par exemple, 1001 - Achats alimentaires. Cela vous permet, à vous, à votre comptable ou à votre expert-comptable de suivre rapidement où l'argent est dépensé et gagné.
Les codes GL sont également répartis par types de comptes tels que les actifs, les passifs, les revenus, les capitaux propres, le coût des produits vendus (CPV) et les dépenses. Une liste détaillée d'exemples se trouve ci-dessous.
| Type de compte | Grand livre |
|---|---|
| Coût des produits vendus (CPV) | Achats alimentaires |
| Coût des produits vendus (CPV) | Achats de boissons |
| Coût des produits vendus (CPV) | Achats de boissons non alcoolisées |
| Coût des produits vendus (CPV) | Fournitures de bar |
| Dépense | Achat d'équipement |
| Dépense | Blanchisserie, linge et uniformes |
| Dépense | Services publics |
| Revenus | Ventes alimentaires |
| Revenus | Ventes de boissons |
| Revenus | Ventes de boissons non alcoolisées |
| Actif fixe | Équipement |
| Passif courant | Pourboires non distribués |
Remarque : Les codes GL peuvent varier considérablement d'un restaurant à l'autre et vont de simples à assez complexes. Pour les restaurants qui construisent un nouveau plan comptable à partir de zéro, il est important de créer ce cadre selon vos besoins et votre fonctionnement.
Si vous n'utilisez pas QuickBooks, vous pouvez toujours créer ou ajouter un nouveau code GL. Pour continuer, veuillez compléter les étapes ci-dessous.
Parfois, les noms changent ou peut-être que vous avez discontinué un article d'inventaire et n'avez plus besoin du code GL associé. Pour apporter des modifications et des mises à jour à vos codes GL, retournez à la page des codes GL (icône d'engrenage > Codes GL) et sélectionnez le code que vous souhaitez modifier.
Sélectionnez un Code GL puis sélectionnez Modifier le code GL dans la barre de menu supérieure.
Pour modifier le code, remplissez le formulaire avec vos nouvelles informations ou informations mises à jour. Si vous devez désactiver un code GL, il vous suffit de désélectionner la case à cocher Actif dans la fenêtre contextuelle. Vous pouvez également sélectionner Actions puis Désactiver sur la page des codes GL. Tous les changements prendront effet dès que vous sélectionnez Enregistrer.
Apprenez à créer des catégories d'achat à partir des codes GL existants dans votre compte xtraCHEF.
Une fois terminé, le système créera automatiquement une catégorie qui peut être assignée aux éléments de ligne dans votre File d'attente des éléments de facture. Cela peut prendre 2 à 3 minutes pour créer et refléter la nouvelle catégorie.