创建开放项目或开放定价菜单项目
上次更新时间：2026年6月22日 16:39
开放项目允许您登记菜单上没有的商品或服务，价格在添加到账单时输入。您还可以将任何现有菜单项目设为开放定价，以便在服务员在POS上选择时提示输入价格。本文解释了如何在Toast Web中配置开放项目，如何将菜单项目设为开放定价，以及如何在您的设备上使用这两者。
开放项目通常用于开瓶费、房间租赁、生日派对、一次性活动、餐饮服务以及免税销售，如预付礼品卡。开放定价菜单项目常用于每日特价，员工在销售时输入当前价格。
添加开放项目的视频概述。
在Toast Web中配置开放项目
在Toast Web中配置开放项目：
- 在Toast Web中，导航到 菜单 > 设置 > 开放项目。
- 选择 +添加 创建新的开放项目，或选择现有的开放项目进行编辑。
- 输入一个 名称，如果需要，可以输入一个简短的 POS名称.
- 选择开放项目是否需要征税，以及是否应使用特定餐饮选项的税务设置（例如，外带或配送订单不征税）。有关详细的税务配置，请参见配置开放项目的税务设置。
- 如果您使用课程，请选择开放项目是否应为特定课程，以及是否应在特定备餐站打印。如果您不进行选择，开放项目将在所有备餐站打印。
- 选择开放项目的销售类别。如果该开放项目不应在报告中贡献净销售，请选择是以延迟收入。
- 选择该项目是否可以打折，以及是否应包含在您的奖励计划中。
- 选择保存，然后发布您的更改。
默认情况下，员工需要经理批准才能将开放项目添加到账单中。要取消员工的该要求，请授予他们权限3.25 开放项目。有关权限的更多信息，请参见分配用户访问权限。
注意：如果您希望开放项目在票据或KDS上显示特定名称，请参见开始厨房配置以了解厨房名称。要查看开放项目的销售情况，请使用报告 > 菜单 > 产品组合报告。
在您的设备上使用开放项目
一旦配置了开放项目，请在POS上使用菜单上方的+开放项目按钮选择它。
选择您创建的开放项目，输入名称和价格，项目将按您输入的方式出现在账单上。
注意：开放项目的最高价格为10,000美元。没有3.25开放项目权限的员工需要经理密码才能进入0.00美元的开放项目。
将菜单项设为开放定价
要将现有菜单项设为开放定价，以便员工在选择时在POS上提示输入价格：
- 在Toast Web中，打开您想要编辑的项目。
- 将项目上的定价提供者设置为为此项目指定定价。
- 对于定价策略，选择开放价格。
- 选择保存，然后发布您的更改。
菜单项的开放价格通常用于每日特价，以便员工在选择该项时可以输入当前价格。要将开放定价与其他定价选项进行比较，请参见设置您的菜单定价策略。
在您的设备上使用开放定价的菜单项
一旦在Toast Web中配置了开放定价的菜单项，它在POS上显示得像常规项目，但在选择时会提示您输入价格。输入价格，该项目将被添加到账单中。
常见问题解答
为什么我的开放项目收费低于我输入的金额？
如果您的开放项目收费低于您输入的金额，该项目可能设置为含税定价，这会从您输入的总额中反向计算税费。例如，在含税的开放项目上输入120美元，去掉税后可能显示为110.47美元。要收取全额，请更改项目的税务设置，然后重新保存该项目并发布菜单。更改在您发布之前不会生效，因此请在再次测试之前确认设置已保存。有关税务配置步骤，请参见配置开放项目的税务设置。
我可以使用一个开放项目来关闭一个有余额但没有项目的支票吗？
是的，您可以使用一个开放项目来关闭一个显示余额但没有行项目的支票。向支票添加一个开放项目，金额为使余额达到$0.00所需的金额，然后正常关闭支票。如果支票显示负余额，请添加一个相同金额的正开放项目来抵消它。
开放项目的最高价格是多少？
开放项目的最高价格为$10,000。
员工需要权限才能添加开放项目吗？
员工需要经理批准才能向支票添加开放项目，除非他们拥有权限3.25 开放项目。授予该权限后，便不再需要经理批准。没有该权限的员工也需要经理密码才能输入$0.00的开放项目。
开放项目和开放定价菜单项之间有什么区别？
开放项目是您通过+开放项目按钮登记的独立条目，用于菜单上没有的项目，而开放定价菜单项是现有菜单项，配置为在销售时提示服务员输入价格。将开放项目用于一次性收费，如开瓶费或房间租赁，而将开放定价菜单项用于价格变化的重复项目，如每日特价。
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