上次更新时间：2026年6月25日 16:24
适用范围：Toast Web，Toast POS，Toast 厨房显示系统（KDS）
所需权限：
您将完成的任务：您的准备站将仅接收它们应该接收的票务——按就餐选项、服务区域或 KDS 设备的过滤器分开——而不是来自厨房的每一张票。
项目路由规则位于您的备餐站分配之上。它们并不替代菜单项通常的路由位置——当特定的用餐选项或服务区域适用时，它们会重定向或复制其票据。
许多餐厅为特定的用餐选项（例如，外带或配送）或特定的服务区域（例如，户外露台酒吧）设有专用的备餐站。项目路由控制这些票据的去向。
如果您的打印机打印的票据超过应有的数量——例如，您的传菜员（也称为“展台”）在您只希望外带票据出现时打印每一张票据——通常可以从您的项目路由规则开始排查。
要了解备餐站和传菜员的工作原理，请参见配置和分配备餐站。如果您使用Toast移动点餐与支付®，请参见配置Toast移动点餐与支付®打印机路由，以获取针对二维码菜单订单的相同工作流程。如果您的餐厅集团使用共享备餐站，请参见将共享备餐站应用于共享菜单、KDS和项目路由。
注意：项目路由规则适用于整个系统。不支持按单个POS终端、按工作或按平面图进行路由。
当外带、配送、在线订单或其他用餐选项的票据应在与堂食票据不同的备餐站打印或显示时，请使用用餐选项规则。例如，您可能希望您的传菜员KDS设备仅显示您的在线订单。您还可以将票据路由到常规备餐站和第二个站点，以便包装站和备餐站接收相同的票据。
要设置用餐选项路由，首先确认菜单项已在Toast Web > 菜单 > 菜单管理 > 高级属性中分配给备餐站。当在订单上选择用餐选项时，项目路由规则会覆盖该分配。要了解有关创建自定义用餐选项的更多信息，请参见开始使用自定义用餐选项.
预期结果：使用所选就餐选项下的新订单将在下次将票据发送到厨房时路由到重新路由至备餐站。
注意：每个备餐站需要自己的规则。如果您有单独的烤架、甜点和饮料备餐站，并且希望所有三个站点都为在线订单重新路由，请创建三个规则——例如，在线订单——烤架，在线订单——甜点，以及在线订单——饮料。如果您希望所有外带和配送就餐选项都路由到一台打印机，则同样适用：为每个外带或配送就餐选项创建单独的规则。
当票据应根据订单在餐厅内的位置而不是使用的就餐选项进行路由时，请使用服务区域规则。当您想将票据发送到最近的备餐站、管理复杂的楼层布局或为餐厅的一部分运行卫星站时，这很有帮助。例如，您可能希望在户外露台上接收的饮料订单路由到露台酒吧，而来自餐厅的饮料订单则路由到内部酒吧。
要设置服务区域路由，首先确认相关的服务区域在Toast Web中存在。要了解如何操作，请参见创建服务区域和桌子设置。
预期结果：在所选服务区域中下的新订单将在下次将票据发送到厨房时路由到重新路由到的备餐站。
注意：与就餐选项规则一样，您需要为每个希望重新路由的备餐站设置单独的服务区域规则。
这是最常见的项目路由场景。使用这些步骤将饮料订单从一个服务区域或就餐选项发送到具有自己打印机或KDS设备的酒吧备餐站。
预期结果：符合您条件的饮料订单现在会路由到备餐站，并显示在酒吧打印机或酒吧KDS设备上。
项目路由规则将票据发送到备餐站。KDS设备过滤器控制特定KDS设备在到达分配给该设备的备餐站后显示哪些票据。当厨房中的一个KDS指定用于外带，另一个用于配送，或者一个屏幕显示主菜而另一个显示甜点时，请使用设备过滤器。
此过滤器在每个KDS设备上单独配置。您必须在每个需要过滤器的KDS上重复这些步骤。
预期结果：仅符合所选用餐选项或课程的票据会显示在此KDS设备上。符合过滤器的新票据将在几秒钟内出现。
注意：如果未选择任何用餐选项，则所有用餐选项将在设备上显示。同样，如果选择了课程过滤器且订单未分配课程，则该订单将不会在此设备上显示。
如果厨房显示设备不应过滤票据但却在过滤，或者票据未按预期出现，请参见 获取KDS票据帮助。
是的 — 您可以通过在构建项目路由规则时在 重新路由到 下拉菜单中选择多个站点，将票据发送到两个备餐站。要保留原始备餐站并添加第二个，请在重新路由到中选择原始站和新站。票在两个地方打印或显示。
也被称为：
如果打印机故障，要临时重新路由票，最快的选项是将备餐站的打印机分配更新为工作打印机，或创建一个临时项目路由规则，将票从受影响的备餐站重定向到工作备餐站。要更新备餐站的打印机，请导航到Toast Web > 厨房 > 厨房站 > 备餐站，选择受影响的备餐站，将票打印机更改为工作打印机，然后选择保存和发布。当原始打印机恢复正常时，恢复更改。
也被称为：
项目路由规则适用于整个系统，因此单个POS终端不能遵循与餐厅其他部分不同的规则。如果只有一个终端似乎路由不同，最常见的原因是该终端设置了与项目路由规则匹配的默认就餐选项或服务区域，而其他终端没有。在Toast Web中确认分配给受影响终端的默认就餐选项和默认服务区域，并与其他终端进行比较。
也被称为：
项目路由规则仅支持餐饮选项和服务区域作为条件，因此目前不支持按楼层平面图、按工作角色或按单个设备进行路由。要为特定区域进行不同的路由，请创建一个覆盖该区域的服务区域，并为该服务区域创建一个路由规则。要为不同的订单渠道进行不同的路由，请使用与该渠道相关联的餐饮选项。
也被称为：
新打印机不会出现在重新路由自或重新路由至下拉菜单中，因为下拉菜单列出的是备餐站，而不是打印机。要将新打印机添加为路由目标，首先在Toast Web > 厨房 > 厨房站 > 备餐站中为其创建一个备餐站，并将新打印机分配给该备餐站。新的备餐站随后会出现在路由下拉菜单中。
也被称为：
已归档的项目路由规则在标准厨房 > 厨房站 > 项目路由页面上不可见，并且该页面没有提供内置选项来恢复它们。该规则可以作为新规则重新创建，或者如果您希望恢复已归档的规则，请联系Toast客户服务。
也被称为：