配置您的 KDS 设备的票据路由和过滤票据

本文内容：

• 票据路由（项目路由）概述
• 按就餐选项路由票据
• 按服务区域路由票据
• 在您的 KDS 设备上过滤票据

票据路由（项目路由）概述

在许多情况下，餐厅为特定的就餐选项（例如外带、配送等）和菜品（例如开胃菜、甜点等）设有专门的备餐站。将这些厨房票据路由到适当的站点，使后厨设置更加流畅和高效。查看本文以了解如何为您的餐厅配置项目路由。

如果您发现打印机打印的票据数量超过应有的数量（例如，如果您的展示打印机打印所有票据，而您只希望打印外带订单），请按照以下步骤检查您的项目路由设置。
 

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按就餐选项路由票据

根据所选的就餐选项将票据路由到特定的备餐站，如果您希望将外带和其他订单的厨房票据与堂食体验的票据分开，这将非常有帮助。例如，您可能希望让您的传菜员 KDS 设备仅显示在线订单。 或者，如果特定就餐选项的订单在其通常的备餐站准备，但有一个单独的站点专门用于包装这些类型的订单，则按就餐选项路由也可以用于将项目路由到两个 通常的备餐站和包装站。 

要了解更多关于配置自定义就餐选项的信息，请查看这篇 Toast Central 文章：开始使用自定义就餐选项。

一旦您已经将菜单项分配给特定的备餐站进行打印/显示，您可以配置订单的就餐选项以覆盖菜单设置，决定项目应路由到哪个备餐站。

要在Toast Web中设置此项：

1. 导航到厨房> 厨房站 > 项目路由。
2. 选择+ 添加。
3. 输入一个规则名称，描述路由规则（例如，"在线订单饮料"）。
4. 确保从就餐选项的类别下拉菜单中选择。请注意，这可能是您所在位置当前唯一可用的选项。
5. 从条件下拉菜单中，选择应触发票重新路由的就餐选项。
6. 选择所需的重新路由自准备站。这是票通常会路由到的地方，在应用重新路由规则之前。请注意，从此下拉菜单中只能进行一次选择。
7. 选择重新路由到准备站。这是如果所选就餐选项应用于订单，票将被重新路由到的准备站。您可以选择将单个准备站重新路由到多个准备站，因此可以从此下拉菜单中进行多次选择。您还可以在此列表中选择票正在路由的相同站点从，如果您希望该项目在该特定站点上显示，除了另一个站点。
8. 点击“保存”(Save) 和“发布”(publish)，使更改生效。 

注意：如果您有多个准备站，您需要创建一个新规则，将每个准备站重新路由到特定于就餐选项的准备站。

例如，如果您有一个烧烤准备站，一个甜点准备站和一个饮料准备站，您需要为每个创建一个单独的规则（例如，"在线订单 - 烧烤"，"在线订单 - 甜点"和"在线订单 - 饮料"）。 

如果您想在一台打印机上打印所有外带和配送订单，请为您餐厅设置的每个外带和配送就餐选项输入一个单独的规则。这意味着您可能有多个规则，将来自不同外带/配送就餐选项的订单发送到同一台打印机。

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按服务区域的票路由

在某些情况下，您可能希望为餐厅内的不同区域使用不同的准备站。如果您想将票转发到最近的准备站以优化操作或管理复杂的楼层布局，这将很有帮助。 

类似于如何将菜单项分配给特定的备餐站，整个订单可以根据订单所在的服务区域路由到特定的备餐站进行打印（了解更多关于服务区域的信息请访问：创建服务区域和桌子设置）。例如，您可能希望在户外露台上接收的饮料订单发送到一个酒吧，而餐厅内的饮料订单发送到另一个酒吧。 

这意味着如果您已经将菜单项分配给一个备餐站进行打印，您可以选择一个服务区域并覆盖订单分配的备餐站，将其重新路由到另一个。 

要在Toast Web中设置此功能：

1. 导航到厨房> 厨房站 > 项目路由。
2. 选择+ 添加。
3. 输入一个规则名称，描述路由规则（例如，"在线订单饮料"）。
4. 从服务区域下拉菜单中选择类别。 
5. 从条件下拉菜单中，选择您希望触发重新路由的服务区域。
6. 选择所需的重新路由自准备站。这是票通常会路由到的地方，在应用重新路由规则之前。请注意，从此下拉菜单中只能进行一次选择。
7. 选择重新路由到准备站。这是如果所选服务区域应用于订单，票据将被重新路由到的备餐站。您可以选择将单个准备站重新路由到多个准备站，因此可以从此下拉菜单中进行多次选择。您还可以在此列表中选择票正在路由的相同站点从，如果您希望该项目在该特定站点上显示，除了另一个站点。
8. 点击“保存”(Save) 和“发布”(publish)，使更改生效。 

注意：如果您有多个备餐站，您需要创建一个新规则，将每个备餐站重新路由到特定服务区域的备餐站。

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在您的KDS设备上过滤票据

您可以进一步自定义在您的备餐站和传菜员厨房显示系统（KDS）设备上显示的厨房票据的过滤方式。为此，您将根据用餐选项或课程过滤票据到特定设备。

例如，假设您餐厅的厨房有一个KDS专门用于外带，另一个KDS用于配送。或者，假设您的厨房有一个KDS专门用于主菜，另一个用于甜点。 

注意：此设置是设备特定的，必须在单个设备级别进行配置。

此配置选项使您能够在KDS设备上应用过滤器，以显示特定用餐选项/课程的票据。

1. 在您的设备上，从Toast应用的主菜单导航到设置> 设备设置。
2. 向下滚动到厨房设置设置并选择票据显示选项。
3. 选择用餐选项或课程，您希望在设备上显示。
4. 选择继续以确认您的选择。

注意：如果没有选择用餐选项，所有选项将显示在设备上。
 

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