上次更新时间:2026年7月7日 14:40
一种正在改变全国餐厅的新服务模式出现了。阅读 On the Line 的 新服务步骤,了解如何在您的餐厅中使用它。Toast 移动点餐与支付® 为您的客人提供餐厅内的非接触式点餐和支付体验。客人只需扫描桌上的二维码即可确定座位、浏览菜单、下单并支付餐费,所有操作均可在其自己的设备上完成。
通过让顾客掌控自己的堂食体验,Toast 移动点餐与支付® 可以帮助您降低人工成本、缩短翻台时间并提高销售额,同时为顾客提供一种更安全、更高效的堂食方式。
要培训员工使用 Toast 移动点餐与支付®,请将其定位为首选的点餐方式,这样顾客就不会觉得他们收到了关于用餐体验的相互矛盾的信息。如果将其定位为可选方式,顾客可能会不确定如何开始。员工的角色是专注于更高价值的任务,例如与顾客交谈、提供建议和送餐。通过自动化收银工作,员工可以专注于真正提供款待的任务并负责更多的餐桌,从而获得更多小费。如果您在餐厅启用了餐桌功能,服务员仍然可以在手持设备或其他 POS 设备上为顾客下单。
以下是使您的运营适应 Toast 移动点餐与支付® 的建议:
如需了解更多员工可用于介绍 Toast 移动点餐与支付® 体验的技巧、窍门和话术,请参阅 员工培训指南:Toast 移动点餐与支付®。
是的,客人可以使用 Toast 移动点餐与支付® 点购酒精饮料。重要提示:您的楼面经理或传菜员必须在供应酒精饮料前核实客人的身份证件。
如果客人对菜单有疑问,请让楼面经理定期查看餐桌,以确保客人获得顺畅愉悦的体验。请参阅 员工培训指南:Toast 移动点餐与支付®以获取话术和技巧。
要打印带有桌号的二维码,请访问 Toast Web 中的 Toast 移动点餐与支付® 页面,并使用标识生成工具为您的服务区和餐桌创建标识。请参阅 开始使用 Toast 移动点餐与支付®以获取设置服务区、餐桌和可打印标识的步骤。
如果您删除一个桌位并创建一个相同编号的新桌位,您的标识仍然有效。但是,如果您创建一个编号不同的新桌位,则需要制作一个新的标识。请参阅 创建服务区域和桌位设置 以获取有关编辑楼层布局的更多信息。
要排列您的桌位图或平面图,请导航至 Toast Web > 厨房 / 用餐 > 桌位。标识上的桌号对应于您在此区域中设置的桌位。请参阅 创建服务区域和桌位设置 以了解有关更改桌位布局的更多信息。
重要提示:如果您在为某桌位打印二维码后更改了桌号,则需要为新的桌号创建一个新的二维码。
如果您需要 Toast 中尚不存在的桌号的标识,请创建一个新的服务区域,并在其中创建这些桌号。然后为该服务区域申请标识,并根据需要将桌位移动到其他服务区域。请参阅 创建服务区域和桌位设置 以了解有关创建服务区域和桌位的更多信息。
来自不同 Toast 餐厅的菜单无法在同一个门户网站上访问。每家餐厅都必须使用不同的代码。
要更改桌位标识上使用的徽标,请导航至 Toast Web > 外带 & 配送 > 餐厅信息。向下滚动至 餐厅徽标 并选择 选择图片,从您的计算机上传新的徽标图片。完成后,保存 并 发布 您的更改。
注意:必须发布菜单更新才能使徽标正常显示。为此,请前往 菜单 > 批量管理 > 高级属性,在 高级属性 页面中保存并发布。
要在餐厅关闭时禁用 Toast 移动点餐与支付®,请复制您现有的菜单,或创建一个专门针对 Toast 移动点餐与支付® 的新菜单。然后,使用菜单详情页面 属性 部分下的 可用性 设置,为菜单设置可用时间范围。有关更多信息,请参阅 Get Started With Toast Mobile Order & Pay®。
注意:Toast 移动点餐与支付® 预授权目前在加拿大、爱尔兰和英国不可用。预授权挂账仅适用于位于美国的顾客。
可以,顾客可以在 Toast 移动点餐与支付® 上开启挂账。使用标准挂账功能,您可以让顾客通过输入姓名开启挂账,并持续点餐,直到他们想要结账为止。使用预授权挂账,您可以要求顾客输入预授权信用卡来开启挂账。
如果您选择启用标准挂账,顾客在将商品添加到购物车后,将可以选择开启挂账或立即结账。如果顾客选择开启挂账,服务员也可以代表顾客添加或修改订单上的商品。请让您的员工定期与顾客确认,如果他们不想再点餐,可以主动提出帮助他们结账。服务员还应避免在 Toast 移动点餐与支付® 的顾客账单上使用 待定 按钮,因为这会阻止顾客自行更新订单。
有关启用标准挂账和预授权挂账的更多信息,请参阅 Get Started With Toast Mobile Order & Pay®。
是的。使用预授权账单,您可以要求客人在开启 Toast 移动点餐与支付® 账单前输入信用卡信息。欲了解更多关于在餐厅启用此功能的信息,请参阅 Get Started With Toast Mobile Order & Pay®。
为确保客人在离开前结清账单,一些使用标准 Toast 移动点餐与支付® 账单的餐厅会采用以下技巧来提醒客人结账:
如果您希望在开启账单前要求提供支付信息,请为 Toast 移动点餐与支付® 启用预授权账单功能。这将要求客人在餐桌上开启账单前输入信用卡信息。提醒客人在准备离开时通过手机结账。如果他们忘记了,服务员可以在 POS 机上将账单结清至“已保存”(预授权)的卡中。
或者,如果您希望确保在订单提交前就收到付款,建议使用“即点即付”(pay-as-you-go) 设置,因为此配置要求客人在提交每笔订单时进行支付。欲了解更多信息,请参阅 Get Started With Toast Mobile Order & Pay®。
如果客人的预授权卡在收到订单后被拒付,服务员应要求客人重新在 POS 机上输入支付信息以结清账单。预授权用于确认卡片在授权时有效且余额充足——它不能保证最终扣款能在稍后结算,因为客人的银行可能会解除待定或阻止最终扣款。
为降低订单后的拒付率,请考虑以下调整:
如果所有客人的卡片支付均被拒付,请联系客户服务部。
请在开始当天的服务之前为 Toast 移动点餐与支付® 启用标签页,以便您可以进行几次测试交易来了解工作流程。如果您决定不使用此功能,可以将 Tabs and Preauthorization 开关切换至 Off 位置。
不建议在服务期间禁用标签页,因为这会阻止拥有已开启 Toast 移动点餐与支付® 标签页的客人进行结账。不过,账单仍可在 POS 上查看以供参考。
注意:如果在服务期间禁用了预授权标签页,客人仍可访问其标签页,但其存储的支付信息将会丢失。如果发生这种情况,拥有预授权支付的客人必须重新输入支付信息才能结清账单。
可以,服务员可以在 POS 或 Toast Go® 上开启标签页,客人可以向其中添加内容。服务员和客人都可以为餐桌开启订单。若要由服务员开启订单,请导航至 POS 上的 Table Service 屏幕并选择相应的餐桌。输入客人数,并将商品添加到账单中。客人仍可扫描餐桌上的二维码并将商品添加到账单中。他们也将看到服务员添加的商品。
不能,使用挂账功能时,您无法在 POS 或 Toast Go® 上手动预授权信用卡。使用此功能时,客人必须从 Toast 移动点餐与支付® 开始预授权挂账。无法从 POS 预授权挂账并允许客人向其添加商品。
是的,您可以使用客人的信用卡在 POS、Toast Go® 或 S1 手持设备(美国境外)上手动关闭通过 Toast 移动点餐与支付® 创建的挂账。该挂账随后将对客人显示为已关闭。
是的,您可以将服务员分配给餐桌,让他们能够收到在其分配的餐桌上赚取的小费。如果您使用 Toast 移动点餐与支付®,这是小费共享的一种替代方案。要更改 Toast 移动点餐与支付® 的建议小费选项,或了解有关小费配置的更多信息,请参阅 设置小费选项。要将服务员分配给餐桌,请参阅 服务员分配。
当客人的账单显示有待处理扣款但被标记为未付款时,这意味着客人的银行尝试授权付款,但付款未完成。待处理扣款并不能保证客人的付款成功——它反而表明客人的银行尝试授权付款但失败了。使用 Toast 移动点餐与支付® 时,您的员工应养成检查 POS 的标准习惯,以确保订单已付款。如果账单未标记为已付款,则无论客人银行账户上是否有待处理扣款,付款都尚未处理。
根据银行的不同,尝试的付款授权有时仍会显示为待处理扣款。当顾客输入了错误的 CVC 或邮政编码信息时,会出现这种情况。预授权扣款应会在 1-3 天内取消。如果几天后顾客仍看到扣款,应联系其银行。支付失败后,顾客应仔细检查并重新添加其支付信息以结清账单。
如果支付失败,服务员将能够在 POS 上看到该支付失败记录。如果您有顾客的支付 ID 并需要核实支付状态,您可以使用 Toast Web 上 支付 页面中的 查找账单并退款 功能。
可以,顾客可以使用 Toast 礼品卡支付其 Toast 移动点餐与支付® 的餐费。在结账过程中,系统会提示他们输入实体礼品卡背面或虚拟电子礼品卡上列出的 16 位礼品卡号。礼品卡和信用卡支付可以在同一账单上合并使用;系统将首先使用礼品卡的全部余额,然后剩余余额可以使用信用卡/借记卡(或其他支付方式)支付。
注意:
可以,您的顾客在使用 Toast 移动点餐与支付® 结账时可以使用 Apple Pay。Apple Pay 将作为结账屏幕上 支付方式 下的一个选项显示。但是,如果您的餐厅目前正在使用 Toast 移动点餐与支付® 的挂账功能,则在启用挂账时,Apple Pay 目前不是可选支付方式。
“Click to Pay”是一种类似于 Apple Pay 的快捷支付选项。持有 Mastercard、Visa、American Express 或 Discover 支付卡的顾客可以创建 Click to Pay 账户,并保存其卡片信息,以便日后快速结账。欲了解更多信息,请参阅 在 Toast 移动点餐与支付® 中使用 Click to Pay。
注意:“Click to Pay”功能目前在加拿大、爱尔兰或英国不可用。
可以,顾客可以保存其信用卡信息以实现更快速的结账。顾客只需使用手机号码即可创建 Toast 账户,保存其支付信息,并使用保存的支付信息在未来实现更快速的预授权和结账。
要保存信用卡信息以实现更快速的结账:
预期结果:Toast 账户已创建,支付信息已保存,以便在未来的 Toast 移动点餐与支付® 订单中实现更快速的结账。
注意:Toast 移动点餐与支付® 预授权目前在加拿大、爱尔兰或英国不可用。
不可以,如果发生网络中断,则不支持通过 Toast 移动点餐与支付® 进行订单和付款处理。服务员应告知顾客不要使用桌上的二维码,而应直接向服务员点餐。
不可以,您不能将外带或配送用餐选项用于 Toast 移动点餐与支付®。要在您的餐厅使用 Toast 移动点餐与支付®,您至少需要设置一个具有 堂食 行为的用餐选项。这意味着如果您创建了一个名为“堂食”的用餐选项,但将其设置为 外带 或 配送 行为,它将无法用于 Toast 移动点餐与支付® 订单。
可以,您可以设置应用于 Toast 移动点餐与支付® 账单的服务费。请按照 自定义服务费和强制小费 中 Toast 移动点餐与支付® 的服务费 部分的步骤,设置可应用于 Toast 移动点餐与支付® 账单的服务费和服务区域。
可以,您的顾客可以在结账时输入促销代码来支付餐费。这将激活符合条件的商品或账单总额的折扣。如需复习如何将促销代码添加到折扣中,请参阅 基本折扣配置。
如果您的顾客想要从已开的账单中重新下单(例如鸡尾酒或第二份薯片),他们可以通过以下三种方式进行操作:
注意:目前,只能重新订购当前账单中的项目,不能重新订购之前订单中的项目。
可以,客人可以在电子支付和电子菜单中与其他客人平分账单。账单也可以在 POS 设备上拆分,每位客人应收到各自的明细账单。每张账单都有一个唯一的二维码,允许他们查看并支付其项目。如需复习如何在 POS 上拆分账单,请参阅 在 POS 上拆分账单。
要让 Toast 移动点餐与支付® 订单直接发送到厨房,请在餐厅中指定一台自动开始烹饪设备。请参阅 设置自动开始烹饪设备 以了解具体步骤。
不可以,客人提交 Toast 移动点餐与支付® 订单后无法进行编辑。如果需要进行重大更改,可能需要由经理作废该订单,并生成包含正确项目的新订单。
要让用餐选项打印在厨房票上或显示在 KDS 上,请导航至 Toast Web > 厨房设置 > 厨房设置。在页面顶部,为 始终打印并显示用餐选项 选择 是 以应用相应的用餐选项。保存并发布您的更改。
Toast 移动点餐与支付® 项目根据与每个项目关联的打印路径进行路由。如果您选择向使用 Toast 移动点餐与支付® 的客人显示您的在线点餐菜单,Toast 移动点餐与支付® 订单将路由至与您的在线订单相同的打印机或厨房显示屏。有关打印路径和自动发送的更多故障排除信息,请参阅 Toast 移动点餐与支付® 故障排除指南。
要查看使用 Toast 移动点餐与支付® 下了多少订单,请按照以下步骤操作:
预期结果:显示的所有订单都将是 Toast 移动点餐与支付® 订单。如需查看更多数据,可通过报告顶部的其他选项卡进行导航。
是的,客人在下单时会看到带有图片和价格的推荐“追加销售”商品,例如一篮红薯条。此功能无需进行餐厅设置。
是的,“热门菜品”会显示在您的数字菜单上。通过“热门菜品”功能,您的顾客可以看到过去 30 天内点单量最高的菜品精选列表。如需禁用“热门菜品”,请联系 orderandpay-support@toasttab.com。
“特色菜品”是一个带有放大图片的特殊菜单,旨在促进更多订单。“特色菜品”是可以自定义的。
如需禁用“特色菜品”,请联系 orderandpay-support@toasttab.com。
要在 Toast 移动点餐与支付® 上向顾客显示常见问题解答或重要信息,请配置“焦点消息”:
预期结果:您的顾客将在 Toast 移动点餐与支付® 上看到焦点消息。
不能,目前无法在 Toast 移动点餐与支付® 工作流程中显示预计等待时间。但是,如果您正在使用 KDS,则可以设置在订单完成时向客人发送短信。要了解更多信息,请参阅 Toast 移动点餐与支付® 短信订单完成通知。
注意:对于位于加拿大、爱尔兰和英国的餐厅,订单完成短信仅适用于 POS 订单,且仅限 +1、+353 和 +44 开头的电话号码。