Crear y gestionar grupos de modificadores y opciones de modificadores
Última actualización: 14 abr 2026, 11:10 a.m.
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- Crear grupos de modificadores y opciones
- Usar modificadores duplicados
- Reutilizar grupos de modificadores y modificadores existentes
- Eliminar grupos de modificadores o modificadores
- Solucionar problemas de grupos de modificadores
| Los siguientes pasos te guiarán a través de la configuración de grupos de modificadores y opciones en Toast Web con la función de menú heredada. Para recibir instrucciones paso a paso sobre cómo realizar la configuración utilizando el generador de menús, consulta este artículo del Centro de asistencia: Gestionar menús con el generador de menús. |
Descripción general de modificadores
Descripción general de la jerarquía del menú para los conceptos básicos de modificadores.
Los modificadores mejoran la flexibilidad de los artículos del menú, ya que permiten personalizaciones como ingredientes adicionales, guarniciones o estilos de preparación. También pueden gestionar precios para complementos o elecciones opcionales, lo que permitirá crear una experiencia de pedido dinámica para los clientes.
- Grupo de modificadores: Una colección de opciones de modificadores individuales. Los grupos de modificadores solo se necesitan para ayudar a organizar las opciones de modificadores. Estos grupos no se imprimirán en recibos ni en tickets. "Temperatura de la carne" es un grupo de modificadores en este ejemplo.
- Opción de modificadores: Son opciones individuales para cambiar, agregar o definir mejor los artículos pedidos. Estas opciones son las que realmente se seleccionan al realizar un pedido. Las opciones de modificadores se imprimirán en un recibo o ticket. Las opciones de temperatura de la carne, como "vuelta y vuelta" y "jugosa", son las opciones de modificadores de este ejemplo.
Hay tres niveles donde se pueden aplicar grupos de modificadores:
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- Nivel de grupo
- Nivel de subgrupo
- Nivel del artículo
Los grupos de modificadores aplicados a nivel de grupo o subgrupo se consideran un modificador "principal" para todos los artículos en ese grupo. Por ejemplo, "elección de acompañamiento" (como papas fritas o ensalada) podría colocarse a nivel de grupo o subgrupo para que cualquier artículo del menú en ese grupo o subgrupo pueda personalizarse para agregar una elección de acompañamiento.
Los grupos de modificadores a nivel de artículo permiten a tus clientes hacer cambios en un artículo. Por ejemplo, puedes tener un grupo de modificadores "temperatura de la carne" que incluya "vuelta y vuelta", "jugosa", etc. como opciones de modificadores. Si este grupo solo se aplica al artículo del menú "carne asada", aplicaría este grupo a nivel de artículo. La imagen que se muestra a continuación es un ejemplo de cómo aparecerían los grupos de modificadores descritos anteriormente dentro de la jerarquía de tu menú:
Ejemplos de configuración de modificadores
- Personalización de bebidas
- Permite que los clientes seleccionen una opción entre varias, como la marca de tequila que quieren en una margarita.
- Cree un grupo de modificadores para "tequila". Las opciones de modificadores serán las marcas individuales que proporcionas a tus clientes (por ejemplo, Don Julio, Patron, Casamigos, etc.). Los modificadores pueden tener precios diferentes si es necesario.
- Aderezos para ensaladas o complementos
- Puedes establecer estos modificadores como opcionales si lo deseas.
- Temperatura de la carne
- Ingredientes de la pizza
- Puedes crear grupos de modificadores separados para cada mitad de la pizza y establecer límites en la cantidad de ingredientes permitidos para cada mitad.
- Para obtener más información sobre mejores prácticas referidas a modificadores de pizza, consulta este artículo del Centro de asistencia: Configurar precios especiales de modificadores: Precios por tamaño y secuencia.
Crear grupos y opciones de modificadores
Los modificadores debe crearse en Toast Web. Los modificadores a nivel de grupo o subgrupo se agregan desde la página de detalles del grupo o subgrupo, mientras que los modificadores a nivel de artículo se añaden desde la página de detalles del artículo.
La función Crear modificadores comienza con la generación de un grupo de modificadores, que se crean de manera muy similar a los menús, grupos y artículos, y se pueden añadir, eliminar, renombrar y reordenar de la misma manera.
- Ve a la página de detalles del grupo, subgrupo o artículo apropiado relacionado con el modificador que deseas agregar (ve a Menús > Gestión de menús > Gestor de menús para encontrar la entidad de menú que deseas).
- Cuando seleccionas un menú, grupo, subgrupo o artículo en el Gestor de menús, aparecerá un panel de configuración del lado derecho de la pantalla.
- Selecciona el nuevo botón +Agregar en la sección Grupos de modificadores. Se abrirá la página de detalles del grupo de modificadores.
- Nombra tu grupo de modificadores; luego, selecciona tus configuraciones deseadas. En la sección Modificadores, escribe el nombre de tu modificador y, luego, selecciona + Agregar para crear un nuevo modificador en este grupo. Por ejemplo, si creaste un grupo de modificadores "aderezo", podrías incluir opciones de modificadores como "ranchera", "vinagreta" o "sin aderezo".
- En la sección Configuración del grupo de modificadores, puedes determinar si seleccionar un modificador de este grupo es opcional u obligatorio, incluye un aviso en el POS que le muestre este grupo de modificadores a un mesero antes de que pueda continuar con el pedido, o permite que los clientes seleccionen más de un modificador. Si los clientes pueden seleccionar más de un modificador, podrás designar el número máximo de modificadores elegidos (si corresponde) y si se puede seleccionar un solo modificador más de una vez.
- Selecciona Guardar y Publicar todos los cambios cuando hayas terminado.
Para acceder a configuraciones adicionales como modificadores predeterminados y prioridad de orden de visualización, selecciona el botón Configuraciones avanzadas ubicado en la parte superior de la página de detalles del grupo de modificadores.
- Modificadores predeterminados
- ¿Anular?: (Opcional) Te permite anular la opción de modificadores predeterminada si este grupo de modificadores ya está en uso en tu menú. Nota: Es común usar esto a nivel de artículo.
- Modificadores predeterminados : (Opcional) Si se selecciona la casilla de verificación para ¿anular?, puedes seleccionar un modificador predeterminado del grupo de modificadores que se seleccionará automáticamente al realizar un pedido.
- Por ejemplo, la ensalada de la casa podría configurarse para que se sirva con ranchera como modificador predeterminado, y se agregará automáticamente "ranchera" al pedido. Sin embargo, si tienes un cliente que prefiere el aderezo de la casa, el mesero tiene la posibilidad de seleccionar el aderezo preferido.
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Nota: Si un grupo de modificadores utiliza premodificadores, necesitarás elegir si el grupo usará los predeterminado globales o creas un grupo separado de premodificadores para este grupo de modificadores específico. Para obtener más información, consulta este artículo del Centro de asistencia: Crear y gestionar premodificadores.
Editar configuración de grupos de modificadores
En la página de detalles del grupo de modificadores, puedes hacer selecciones que se aplican a todo el grupo de modificadores, entre los que se incluyen:
- Nombre, nombre de POS y color del botón
- Precios de modificadores
- Modificadores (las opciones de modificadores dentro del grupo)
- Modificadores obligatorios u opcionales
- Incluir un mensaje en el POS
- Permitir a los clientes seleccionar más de un modificador
- Configuración de visibilidad del canal
La estrategia de precios de los modificadores determina cómo se fijan los precios de los modificadores dentro de ese grupo. En la página de detalles del grupo de modificadores, en la sección Precios, verás una configuración que pregunta ¿Cómo se determinan los precios de los modificadores de este grupo? Las opciones disponibles son las siguientes:
- Sin cargo. Esta es una buena opción para grupos de modificadores compuestos enteramente por artículos complementarios, como un aderezo de ensalada obligatorio.
- Todos los modificadores comparten el mismo precio. Si seleccionas esta opción, verás una sección adicional con configuraciones donde puedes determinar la estrategia de precios para este grupo de modificadores.
- Cada modificador tiene un precio único. Si se elige esta opción, podrás establecer los precios de cada opción de modificadores individualmente seleccionando el modificador de la lista e ingresando el precio en la página de detalles del modificador.
Como siempre, asegúrate de guardar y publicar cualquier cambio que realices en tus grupos de modificadores para enviar tus cambios a tu POS.
Editar configuraciones de opciones de modificadores
Al seleccionar el ícono de lápiz que se ubica junto a una opción de modificadores individual cuando estés en la página de detalles del grupo de modificadores, se abrirá la opción para editar configuraciones de modificadores tales como nombre, calorías, color del botón de POS y precio del modificador.
Usar modificadores duplicados
Los modificadores duplicados se utilizan habitualmente en panaderías, cafeterías, tiendas de bagels, locales de alitas o restaurantes de estilo "armá tu propio plato" para lo siguiente:
- Seleccionar múltiples sabores con una docena de bagels o donuts (por ejemplo, 6 simples, 6 de todo)
- Seleccionar múltiples guarniciones dentro de una comida combinada (por ejemplo, 2 guarniciones de macarrones con queso, 1 guarnición de ensalada de col)
- Seleccionar múltiples salsas dentro de un pedido de alitas (por ejemplo, 2 con salsa ranchera, 2 con salsa barbacoa)
- Seleccionar múltiples ingredientes para una ensalada, plato o taco (por ejemplo, 2 queso feta, 2 carnitas)
Para más información sobre cómo configurar modificadores duplicados, consulta Configurar y usar modificadores duplicados.
Reutilizar grupos de modificadores y modificadores existentes
En relación con algunos artículos o grupos, es posible que puedas reutilizar modificadores que ya creaste en tu menú. Por ejemplo, es posible que “alitas con hueso” y “tiras de pollo” utilicen las mismas opciones de salsas, o que el grupo “sándwiches” y el grupo “especiales de almuerzo” compartan las mismas opciones de guarnición. Para reutilizar un grupo de modificadores, consulta los pasos que se indican a continuación:
- Ve al grupo de menús o artículo al que deseas agregar un grupo de modificadores.
- Desplázate hacia abajo hasta la sección Grupos de modificadores y selecciona la flecha hacia abajo que está ubicada junto al botón + Agregar grupo de modificadores.
- Selecciona Agregar grupo de modificadores existente.
- En la pantalla emergente, utiliza la barra de búsqueda para escribir el nombre o nombre del POS del grupo de modificadores que deseas usar aquí.
- Selecciona los grupos a partir de los resultados de búsqueda y, luego, Agregar grupos de modificadores cuando termines.
- Guarda y publica tus cambios.
Si prefieres crear una copia de un grupo de modificadores existente para cambiar su precio o comportamiento en otra parte de tu menú, consulta este artículo del Centro de asistencia para obtener información sobre la función de copia y copia profunda para menús de Toast: Agregar o copiar artículos de menú y modificadores.
Configurar comportamiento de modificadores
Es posible que quieras pedirle a un mesero que seleccione un modificador, por ejemplo, si un cliente pide una ensalada, y quieres que el mesero siempre les pregunte qué tipo de aderezo les gustaría.
Mira el video a continuación para obtener una visión general de cómo ajustar el comportamiento de los modificadores. Las instrucciones en el flujo de trabajo de edición de menús comienzan en 0:58.
Existen algunas de formas en que puedes cambiar el comportamiento de los modificadores en Toast:
- Si deseas hacer estos cambios en la herramienta de generación de menús, ve al grupo de menú que deseas ajustar. Luego, selecciona el ícono de lápiz. En la configuración del grupo de modificadores, puedes seleccionar opcional o requerido. Si seleccionas Opcional, la opciónIncluir un mensaje en el POS te permitirá mostrar el grupo de modificadores antes de que un mesero continúe con el pedido.
- También puedes hacer cambios en el comportamiento seleccionando el grupo de modificadores y desplazándote a la sección de propiedades.
Hay dos configuraciones que controlan el comportamiento de los modificadores:
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Obligatorio: El personal o los clientes deben elegir, y no se podrá enviar este artículo a la cocina sin una selección de modificador.
- Opcional: Este grupo de modificadores es opcional. En su lugar, el miembro del personal o el cliente necesitará seleccionar el grupo de modificadores para visualizarlo y para ingresar los modificadores.
- Si eliges este comportamiento de modificadores, verás la posibilidad de Incluir un mensaje en el POS (anteriormente referido como "Opcional - Forzar visibilidad"). Esta configuración implica que el grupo de modificadores se muestra automáticamente cuando el artículo se agrega a una cuenta. No se necesita ni se requiere hacer ninguna selección, y el personal o los clientes podrán omitirlo si así lo desean.
Para aprender más sobre el comportamiento de los modificadores y algunos casos de uso comunes de cada uno, consulta este artículo del Centro de asistencia: Configurar el comportamiento de modificadores.
Modificadores predeterminados y clasificación de grupos de modificadores
Puedes personalizar aún más tus modificadores de varias maneras:
- Los modificadores predeterminados se pueden establecer para aquellos artículos que ya tienen una lista de modificadores ya seleccionada. En relación con los artículos del menú con modificadores comunes, es posible que una lista de modificadores predeterminados mejore la entrada del POS. Esta función se puede encontrar yendo a Atención al público > Configuración de la pantalla de pedidos > Opciones de la UI en Toast Web, y desplazándote hacia abajo hasta el ajuste ¿Mostrar modificadores predeterminados?. Obtén más información sobre este artículo de Centro de asistencia, Crear modificadores predeterminados.
- Tienes la opción de que los modificadores predeterminados se impriman o se muestren en un ticket si seleccionas tu configuración preferida en Atención al público > Configuración de la pantalla de pedidos > Opciones de la IU > ¿Mostrar modificadores predeterminados?.
- Ordenar grupos de modificadores: Listará los modificadores en un orden específico sin importar el orden en que se agregaron los modificadores. Esta acción resulta útil cuando el orden de los modificadores es importante para las estaciones de preparación de pedidos. Para obtener más información sobre estas funciones, consulta el artículo de Centro de asistencia: visualización de modificadoresConfigurar opciones de visualización de modificadores.
Eliminar grupos de modificadores o modificadores
Es posible que llegue un momento en que sea necesario eliminar un grupo de modificadores. Por ejemplo, dejaste de agregar "ingredientes adicionales" al artículo "ensalada de la casa", por lo que necesitas eliminar el grupo de modificadores y todas sus opciones de Toast.
- En este caso, buscarás y seleccionarás el artículo de menú "ensalada de la casa" en el Gestor de menú (Menús > Gestión de menús > Gestor de menús). Se abrirá el panel de configuración de "ensalada de la casa" en el lado derecho de la pantalla.
- Desplázate hacia abajo hasta la sección Grupos de modificadores y encuentra el grupo de adiciones de "ensalada".
- Selecciona el ícono (-) en el lado derecho del grupo de modificadores para eliminarlo.
- Guardar y publicar todos los cambios para enviarlos a todos tus dispositivos.
Lo mismo se puede hacer para eliminar un modificador individual si se abre el grupo de modificadores y se selecciona el ícono (-) en la tabla de opciones de modificadores.
Siempre puedes restaurar estas entidades de menú con posterioridad. Consulta los siguientes artículos del Centro de asistencia para obtener más información:
- Usar la base de datos de artículos para ver y gestionar menús: Obtén información sobre cómo ver, archivar, restaurar y gestionar versiones de menús usando la base de datos de artículos.
- Crear y gestionar menús, grupos de menús y subgrupos: Conoce cómo crear y gestionar menús, grupos y subgrupos.
Solucionar problemas de grupos de modificadores
Los grupos de modificadores vacíos pueden causar problemas a tu personal al tomar pedidos en el POS, o a los clientes que intentan realizar un pedido digital con plataformas de pedidos de terceros como DoorDash, Grubhub o Uber Eats. Un ejemplo de un modificador vacío podría ser uno llamado Añadir condimentos, pero que no contiene opciones que se puedan seleccionar como mostaza o ketchup.
Los grupos de modificadores vacíos podrían provocar lo siguiente:
- causar errores de sincronización con integraciones de terceros como las mencionadas anteriormente
- afectar la visibilidad de menús enteros en plataformas de integración
- crear problemas tanto en el sistema de POS como en los pedidos digitales
Puedes rectificar estos problemas agregando opciones que se pueden seleccionar, o bien eliminando el grupo de modificadores por completo.
Si parece que le faltan modificadores, verifica la configuración de visibilidad. Si se supone que los modificadores estén visibles para el POS, pero se ven cuando seleccionas un artículo, asegúrate de que el comportamiento del modificador esté configurado como obligatorio u Opcional - Forzar visibilidad. Consulte la sección Editar configuración de grupos de modificadores para obtener instrucciones.