Gestiona tu estrategia de tiempo de cotización
Última actualización: 17 sept 2026, 8:07 p.m.
- Gestionar estrategia de tiempo de cotización
- Tiempos de cotización de SmartQuote
- Tiempos de cotización manuales
- Tiempos de cotización de capacidad de la cocina
- Tiempos de cotización de precios de pedidos
- Tiempo de cotización de pedido listo
- Tiempo de cotización basado en intervalos
- Gestionar tiempos de cotización durante modo sin conexión
- Preguntas frecuentes
Gestionar estrategia de tiempo de cotización
Toast simplificó el proceso de gestión de los tiempos de preparación o presupuestos de tu restaurante y tus clientes. Los tiempos de cotización ahora se pueden configurar en la página Envío y Comida para llevar en Toast Web. Los tiempos de cotización se utilizan para indicarle al cliente cuánto tiempo tomará su pedido digital y para controlar el envío del pedido a la cocina. Los tiempos de Envío ahora son el tiempo de Envío total.
Para aprender a configurar y gestionar cada estrategia de tiempo de cotización, mira el siguiente video o lee el artículo a continuación.
Elige entre SmartQuote, tiempos de cotización manuales, limitación de la capacidad de la cocina (límites de pedidos) o precio del pedido (tiempos de preparación basados en precios):
Nota: Las estrategias de tiempo de cotización se aplican a los pedidos realizados a través de Pedidos digitales Toast y la aplicación Toast Local. Los tiempos de cotización manuales también se aplican a los pedidos realizados en el POS, incluidos los pedidos telefónicos. Las estrategias de capacidad de cocina y precio de pedidos requieren Pedidos digitales Toast y no están disponibles para restaurantes que no los tienen.
Los mercados de terceros, como DoorDash, Grubhub y Uber Eats, calculan sus propios tiempos de preparación y retiro, y no utilizan tus estrategias de tiempo de cotización de Toast para las veces que muestran a los clientes. Tu tiempo de preparación de Toast aún controla cuándo un pedido de terceros se envía a cocinar. Para obtener más información, consulta Primeros pasos con la integración de DoorDash y Primeros pasos con la integración de Uber Eats.
Tiempos de cotización SmartQuote
| SmartQuote está disponible en versión limitada para clientes selectos. Vuelve pronto para conocer las actualizaciones. |
SmartQuote de Toast utiliza un modelo basado en IA para proporcionarte tiempos de cotización sugeridos en función de una variedad de entradas de datos. SmartQuote considera todas las fuentes de pedidos, incluidos En el local, puestos de pedidos, Pedidos digitales Toast, la aplicación Toast Local y Pedir con Google, pero no proporciona tiempos de preparación de SmartQuote para pedidos En el local, pedidos realizados a través de puestos de pedidos y canales de pedidos digitales de terceros (por ejemplo, DoorDash, GrubHub o Uber Eats). La precisión de las predicciones de SmartQuote depende en gran medida de la calidad y cantidad de los datos utilizados para entrenar el modelo de IA. Datos insuficientes o parciales podrían llevar a predicciones inexactas. Ten en cuenta estas limitaciones al interpretar los resultados.
Para configurar esta opción, sigue los pasos de este artículo del Centro de asistencia: Primero pasos con SmartQuote.
Tiempos de cotización manuales
Los tiempos de cotización manuales son tiempos de cotización fijos tanto para Comida para llevar como Envío. Si se selecciona, podrás determinar el tiempo que tarda un Pedido Comida para llevar en estar listo para retirar y un Pedido con Envío a domicilio. Ten en cuenta que el tiempo de cotización del Envío es para envíos autogestionados, no para Servicios Envío Toast.
Los tiempos de cotización configurados en esta página afectan a todos los pedidos, independientemente de si el pedido se realizó a través de un POS (punto de venta) (a través del teléfono) o a través de tu página de Pedidos digitales.
Una vez realizado el pedido, los clientes verán una página de confirmación del pedido con la hora prevista de Envío o retiro.
Tiempos de cotización de capacidad de cocina
Los tiempos de cotización de la capacidad de la cocina se basan en la cantidad total de pedidos o artículos que la cocina puede preparar en un intervalo de 15 minutos. Si se establece un tiempo de cotización, este sirve como tiempo base para la capacidad de la cocina. Todos los pedidos están sujetos a este cálculo de capacidad de la cocina: Consumo en el local, Puesto de pedidos, Pedidos digitales, Comida para llevar.
Para configurar esta opción:
|  |
Tus clientes de Pedidos digitales verán una página de confirmación del pedido con la hora prevista de Envío o retiro.
Si estás programando un pedido para el futuro en el POS, recibirás una alerta una vez que selecciones la fecha y la hora si seleccionas una franja horaria que esté llena. Te mostrará la franja horaria disponible más cercana.
Si estás realizando un pedido que debería estar listo lo antes posible, aparecerá la siguiente franja horaria disponible al seleccionar el tiempo de preparación.
Tiempos de cotización del precio del pedido
Los tiempos de cotización de precios de pedidos permiten a los restaurantes establecer tiempos de cotización en función del precio total de los pedidos.
Para configurar los tiempos de cotización de precios de pedidos:
|  de precios de pedidos |
Tus clientes de Pedidos digitales verán una página de confirmación del pedido con la hora prevista de Envío o retiro. Si necesitas más de una hora para preparar pedidos, quizá quieras considerar ajustar el tiempo de espera mínimo para los pedidos futuros. Para obtener más información, consulta la sección Tiempo de espera mínimo en este artículo del Centro de asistencia: Administrar el horario de comida para llevar y envío.
Nota: Los restaurantes que no utilizan Pedidos digitales Toast no verán las opciones Precio del pedido o Capacidad de la cocina.
Tiempo de cotización de pedido listo
El tiempo de preparación previsto cambia cuando la cocina está ocupada y se agregan minutos adicionales al tiempo de preparación mientras el cliente realiza el pago. El tiempo de preparación puede aumentarse mediante un paso manual o un flujo de trabajo automatizado, como la actualización de los Servicios de entrega de Toast® según la disponibilidad de repartidores.
Los clientes recibirán actualizaciones sobre lo siguiente con cambios en sus tiempos de cotización:
| Cambio horario previsto | Comunicación con clientes |
| Menos de 3 minutos | Los pedidos transcurrirán como siempre |
| 3-10 minutos (pedidos lo antes posible) | El pedido se completará y el cliente recibirá una hora de cotización actualizada en la página de confirmación del pedido |
| Más de o igual a 10 minutos | El pedido no se procesará y los clientes recibirán un mensaje donde se les indicará que el pedido está demorado y si desean continuar con el pedido con la nueva hora. |
Tiempos de cotización basados en intervalos
La estrategia de tiempo de cotización basada en intervalos utiliza intervalos de pedidos y rangos horarios flexibles. Puedes elegir con qué frecuencia se ofrecen los horarios de retiro o Envío a tus clientes (por ejemplo: Cada cinco, diez, treinta o sesenta minutos), y decidir si los clientes seleccionan una hora exacta para retiro o Envío (por ejemplo: 12:30 p. m.), o un rango horario (por ejemplo, 12:00 p. m. a 1 p. m.). Esto te da un mayor control sobre la frecuencia de los pedidos y mejora la experiencia del cliente, especialmente en situaciones como pedidos anticipados de vacaciones o entregas en la ciudad, donde el momento exacto no siempre es práctico. Está disponible para Comida para llevar, Envío y menús especiales independientes para clientes de Catering y Envío Toast.
Gestionar tiempos de cotización durante modo sin conexión
Si usas SmartQuote como estrategia de cotización, Toast usará de manera predeterminada la última estrategia de tiempo de cotización activada. Obtén más información aquí: Use SmartQuote Offline.
No puedes cambiar ni modificar tu estrategia de tiempo de cotización si tu dispositivo está sin conexión debido a una interrupción del servicio de Toast. Por ejemplo, si activaste la estrategia de capacidad de la cocina, los últimos tiempos de cotización configurados para Comida para llevar y Envío y las reglas de precios de pedidos establecidas previamente se aplicarán hasta que tu dispositivo vuelva a estar en línea. Una vez que tu dispositivo esté en línea, puedes cambiar o modificar tu estrategia de tiempo de cotización.
Nota: No habrá cambios de configuración para los clientes que no usen la capacidad de la cocina.
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes sobre tiempo de cotización
¿Qué tiempo(s) de cotización se utiliza(n) en el POS?
¿Por qué no veo una opción para ingresar la hora de Envío?
¿Puede mi personal ver la hora prevista de retiro o Envío en el POS?
Sí. Tu personal puede ver la hora prevista de retiro o Envío en el POS, para que pueda darle a un cliente esa hora por teléfono.
Los tiempos de cotización se aplican a los pedidos realizados en el POS, incluidos los pedidos telefónicos, no solo a los pedidos realizados a través de Pedidos digitales Toast. La hora de Comida para llevar o Envío que configuras en Toast Web se utiliza como hora predeterminada para los pedidos del POS. Para obtener más detalles, consulta la sección Tiempos de cotización manuales de este artículo.
Si usas la estrategia de capacidad de cocina, el POS también alerta al empleado cuando la franja horaria solicitada está llena y muestra la franja horaria disponible más cercana. Esto se aplica tanto a los pedidos programados como a los lo antes posible, y la alerta no bloquea el pedido, por lo que el personal puede leer la próxima hora disponible para el cliente y realizar el pedido.
También se le preguntó como:
- ¿Cómo le digo a un cliente telefónico cuando su pedido estará listo?
- ¿El POS muestra el tiempo de cotización a mi personal?
¿Por qué no veo la capacidad de la cocina y las estrategias de precios de pedidos?
¿Cómo puedo configurar una hora de cotización para Toast Móvil Pedidos y PagosTM para que los clientes en el lugar sepan cuándo estará listo su pedido?
Capacidad de cocina FAQ
¿Puedo establecer límites diferentes para diferentes horas del día? ¿O para diferentes opciones gastronómicas?
¿Puedo configurar otros incrementos de tiempo que no sean 15 minutos?
¿Puedo establecer límites según la cantidad de artículos del menú o el tamaño del pedido?
Sí, puedes configurar la capacidad de la cocina y las reglas de precios de pedidos para que se adapten a pedidos grandes o complejos que lleven más tiempo. Sin embargo, esta configuración actualmente solo está disponible para Pedidos digitales Toast.
Para establecer los límites preferidos en función de la cantidad de artículos del menú, ve a Comida para llevar y Envío > Estrategia de tiempo de cotización > Capacidad de la cocina. A continuación, ingresa la cantidad de artículos del menú que tu cocina puede completar en 15 minutos. Luego, guarda y publica los cambios. Obtén más información sobre de capacidad de cocina aquí.
Para establecer tus límites preferidos en función del monto total de un pedido, ve a Comida para llevar y Envío > Estrategia de tiempo de cotización > Reglas de precios del pedido. Puedes seleccionar el botón + Agregar reglas de precios de pedidos para configurar una nueva regla. Luego, guarda y publica los cambios. Obtén más información sobre de precios aquí.
¿Todos los artículos ingresados en una caja registradora cuentan para la capacidad de la cocina?
No, solo los artículos que se envían a la cocina se cuentan para el máximo de capacidad de la cocina.
¿Cuándo cuenta un pedido para la capacidad de una franja horaria específica?
Todos los pedidos cuentan para la capacidad del espacio tan pronto como se realizan, independientemente de la configuración de aprobación o el tipo de pedido.
¿La limitación de la capacidad de la cocina está disponible para los socios de integración a través de las API?
No, la limitación de la capacidad de la cocina solo está disponible actualmente en Pedidos digitales Toast y la aplicación Toast Local.
¿Cómo se ve esto para los clientes que realizan pedidos a través de Pedidos digitales, Teléfono y Toast Now?
- Pedidos digitales Toast: En la página de pedidos digitales de tu restaurante, las futuras franjas horarias desaparecerán del menú desplegable a medida que estén llenas. En el caso de los pedidos lo antes posible, el tiempo de preparación se ajustará de acuerdo con la configuración existente del tiempo de preparación y la disponibilidad de los próximos intervalos.
- Pedidos del POS de Toast: Para los pedidos realizados en un dispositivo POS (por ejemplo, por teléfono), el POS alertará al empleado que realice un pedido futuro si hay un espacio disponible, pero no le impedirá realizar un pedido. El mensaje también mostrará la franja horaria disponible más cercana (fecha y hora). Este es el caso al programar un pedido y realizar uno lo antes posible.
¿Tienes comentarios después de usar la limitación de la capacidad de la cocina en tu restaurante? Cuéntanos cómo podemos mejorar aquí.