Gestiona tu estrategia de tiempo de cotización
Última actualización: 25 mar 2026, 1:52 p.m.
- Gestionar estrategia de tiempo de cotización
- Tiempo de cotización de SmartQuote
- Tiempo de cotización manual
- Tiempo de cotización de capacidad de cocina
- Tiempo de cotización de precio de pedido
- Tiempo de cotización de pedido listo
- Tiempo de cotización basado en intervalos
- Gestionando tiempos de cotización durante el modo sin conexión
- Preguntas frecuentes
Gestionar estrategia de tiempo de cotización
Toast ha simplificado el proceso de gestión de los tiempos de preparación o tiempos de cotización para tu restaurante y tus invitados. Los tiempos de cotización ahora se pueden configurar en la Página de entrega y comida para llevar en Toast Web. Los tiempos de cotización se utilizan para informar a un invitado cuánto tiempo tomará su pedido en línea y para controlar el envío de pedidos a la cocina. Los tiempos de cotización de entrega son ahora el tiempo total de entrega.
Para aprender a configurar y gestionar cada estrategia de tiempo de cotización, mira el siguiente video o lee el artículo a continuación.
Elige entre SmartQuote, Manual tiempos de cotización, capacidad de cocina (límites de pedido) o precio de pedido (tiempos de preparación basados en el precio):
Tiempos de cotización SmartQuote
| SmartQuote está en lanzamiento limitado con clientes selectos. ¡Vuelve pronto para actualizaciones! |
El SmartQuote de Toast aprovecha un modelo impulsado por IA para proporcionarte tiempos de cotización sugeridos basados en una variedad de entradas de datos. SmartQuote considera todas las fuentes de pedidos, incluyendo en el local, quioscos, Pedidos digitales Toast, la app Local by Toast y Pedir con Google, pero no proporciona tiempos de preparación de SmartQuote para pedidos en el local, pedidos realizados a través de quioscos y a través de canales de pedidos en línea de terceros (por ejemplo, DoorDash, GrubHub o Uber Eats). La precisión de las predicciones de SmartQuote depende en gran medida de la calidad y cantidad de los datos utilizados para entrenar el modelo de IA. Datos insuficientes o sesgados podrían llevar a predicciones inexactas. Por favor, considera estas limitaciones al interpretar los resultados.
Para configurar esta opción, sigue los pasos en este artículo de Toast Central: Comienza con SmartQuote.
Tiempos de cotización manual
Los tiempos de cotización manual son tiempos de cotización fijos tanto para comida para llevar como para envío. Si se selecciona, podrás determinar el tiempo que toma para que un pedido de comida para llevar esté listo para recoger y un pedido de envío sea entregado. Ten en cuenta que el tiempo de cotización de envío es para entregas autogestionadas, no Servicios de Entrega Toast.
Los tiempos de cotización establecidos en esta página afectan todos los pedidos, independientemente de si el pedido fue realizado a través de un POS (Punto de Venta) (por teléfono) o tu página de Pedidos en Línea.
Una vez que se realiza el pedido, los invitados verán una página de confirmación de pedido con el tiempo de entrega o recogida esperado.
Tiempos de cotización de capacidad de cocina
Los tiempos de cotización de capacidad de cocina se basan en el número total de pedidos o artículos que la cocina puede preparar en un intervalo de 15 minutos. Si se establece un tiempo de cotización, este sirve como el tiempo base para la capacidad de la cocina. Todos los pedidos están sujetos a este cálculo de capacidad de la cocina - Comedor, Puesto de pedidos, Pedido en línea, Comida para llevar.
Para configurar esta opción:
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Sus invitados de pedido en línea verán una página de confirmación de pedido con el tiempo de entrega o recogida esperado.
Si está programando un pedido para el futuro en el POS, se le alertará una vez que seleccione la fecha y la hora si selecciona un horario que está lleno. Luego le mostrará el horario más cercano disponible.
Si está realizando un pedido que debe estar listo lo antes posible, el próximo horario disponible aparecerá al seleccionar el tiempo de preparación.
Tiempo de cotización de precios de pedidos
Los tiempos de cotización de precios de pedidos permiten a los restaurantes establecer tiempos de cotización según el precio total de los pedidos.
Para configurar los tiempos de cotización de precios de pedidos:
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Sus invitados de pedido en línea verán una página de confirmación de pedido con el tiempo de entrega o recogida esperado. Si necesita más de una hora para preparar los pedidos, puede considerar ajustar el tiempo de anticipación mínimo para futuros pedidos. Para obtener más información, consulte la sección Tiempo de anticipación mínimo en este artículo de Toast Central, Gestionando su horario de comida para llevar y entrega.
Nota: Los restaurantes que no utilizan los pedidos digitales Toast no verán las opciones Precio del pedido o Capacidad de la cocina.
Tiempo de cotización de pedido listo
El tiempo de preparación esperado cambia cuando la cocina está ocupada y se añaden minutos adicionales al tiempo de preparación mientras el cliente realiza el pago. El tiempo de preparación puede aumentarse a través de un paso manual o un flujo de trabajo automatizado, como la actualización de los Servicios de entrega de Toast® según la disponibilidad del conductor.
Los clientes serán actualizados sobre lo siguiente con cambios en sus tiempos de cotización:
| Cambio de tiempo esperado | Comunicación con los clientes |
| Menos de 3 minutos | Los pedidos se procesarán como de costumbre |
| 3-10 minutos (pedidos ASAP) | El pedido se procesará, y el cliente recibirá un tiempo de cotización actualizado en la página de confirmación del pedido |
| Más de o igual a 10 minutos | El pedido no será procesado y los clientes recibirán un mensaje indicando que el pedido está retrasado y si desean continuar con el pedido con el nuevo tiempo. |
Tiempo de cotización basado en intervalos
La estrategia de tiempo de cotización basada en intervalos utiliza intervalos de pedido flexibles y rangos de tiempo. Puedes elegir con qué frecuencia se ofrecen los tiempos de recogida o entrega a tus invitados (Ejemplo: Cada cinco, diez, treinta o sesenta minutos), y decidir si los invitados seleccionan un tiempo exacto para la recogida o entrega (Ejemplo: 12:30 p.m.), o un rango de tiempo (Ejemplo: 12:00 p.m.- 1 p.m.). Esto te da un mayor control sobre el ritmo de los pedidos y mejora la experiencia del invitado, especialmente en escenarios como pedidos anticipados para las fiestas o entregas en la ciudad donde el tiempo exacto no siempre es práctico. Esto está disponible para comida para llevar, entrega y menús especiales independientes para clientes de Toast Catering & Delivery.
Gestionar Tiempos de Cotización Durante el Modo Sin Conexión
Si estás utilizando SmartQuote como tu estrategia de cotización, Toast se ajustará a la última estrategia de tiempo de cotización habilitada. Más información aquí: Use SmartQuote Offline.
No puedes cambiar o modificar tu estrategia de tiempo de cotización si tu dispositivo está sin conexión debido a una interrupción del servicio de Toast. Por ejemplo, si habilitaste la estrategia de capacidad de cocina, los últimos tiempos de cotización que estableciste para comida para llevar y entrega y cualquier regla de precio de pedido establecida anteriormente se aplican hasta que tu dispositivo esté en línea nuevamente. Una vez que tu dispositivo esté en línea, puedes cambiar o modificar tu estrategia de tiempo de cotización.
Nota: No habrá cambios en la configuración para los clientes que no utilizan la Capacidad de Cocina.
Preguntas Frecuentes
Preguntas Frecuentes sobre el Tiempo de Cotización
¿Qué tiempo(s) de cotización se utilizan en el POS?
¿Por qué no veo una opción para ingresar el tiempo de entrega?
¿Por qué no veo la capacidad de la cocina y las estrategias de precios de pedidos?
¿Cómo puedo establecer un tiempo de cotización para Toast Mobile Order & Pay™ para que los huéspedes en el sitio sepan cuándo estará listo su pedido?
Preguntas frecuentes sobre la capacidad de la cocina
¿Puedo establecer diferentes límites para diferentes momentos del día? ¿O para diferentes opciones de comedor?
¿Puedo establecer diferentes incrementos de tiempo que no sean de 15 minutos?
¿Puedo establecer límites basados en el número de elementos del menú o el tamaño del pedido?
Sí, puedes configurar la capacidad de la cocina y las reglas de precios de pedidos para acomodar pedidos grandes o complejos que tomen más tiempo. Sin embargo, estas configuraciones están actualmente disponibles solo para productos de Pedidos digitales Toast.
Para establecer tus límites preferidos basados en el número de elementos del menú, navega a Comida para llevar y entrega > Estrategia de tiempo de cotización > Capacidad de la cocina. A continuación, ingresa el número de elementos del menú que tu cocina puede completar en 15 minutos. Luego, guarda y publica tus cambios. Aprende más aquí.
Para establecer sus límites preferidos según el monto total de un pedido, navegue a Comida para llevar y envío > Estrategia de tiempo de cotización > Reglas de precios de pedidos. Puede seleccionar el botón + Agregar reglas de precios de pedidos para configurar una nueva regla. Luego, guarde y publique sus cambios. Aprenda más aquí.
¿Todos los artículos ingresados en un registro cuentan para la capacidad de la cocina?
No, solo los artículos que se envían a la cocina se cuentan para el máximo de capacidad de la cocina.
¿Cuándo cuenta un pedido para la capacidad de un intervalo de tiempo específico?
Todos los pedidos cuentan para la capacidad del intervalo tan pronto como se realizan, independientemente de la configuración de aprobación o del tipo de pedido.
¿Está disponible la limitación de capacidad de cocina para socios de integración a través de APIs?
No, la limitación de capacidad de cocina actualmente solo está disponible a través de Toast Online Ordering y la aplicación Local by Toast.
¿Cómo se ve esto para los clientes que realizan pedidos a través de Online Ordering, teléfono y Toast Now?
- Toast Online Ordering - En la página de pedidos en línea de su restaurante, los intervalos de tiempo de pedidos futuros desaparecerán del menú desplegable a medida que se llenen. Para pedidos ASAP, el tiempo de preparación se ajustará según la configuración de tiempo de preparación existente y la disponibilidad de los próximos intervalos.
- Pedidos de Toast POS - Para pedidos realizados en un dispositivo POS (por ejemplo, por teléfono), el POS alertará al empleado que realiza un pedido futuro si un intervalo está a capacidad, pero no les bloqueará de realizar un pedido. El mensaje también mostrará el intervalo de tiempo disponible más cercano (fecha y hora). Este es el caso al programar un pedido y al realizar un pedido ASAP.
¿Tienes algún comentario después de usar la limitación de capacidad de cocina en tu restaurante? Déjanos saber cómo podemos mejorar aquí.