Dernière mise à jour : 12 août 2026, 17 h 07
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Salle de classe Toast - Premiers pas avec Restauration et événements de Toast
Dans cet article :
Si vous êtes déjà client Toast, vous pouvez acheter ce module dans la boutique Toast. Pour les étapes d’intégration, voir Commencer avec Restauration et événements de Toast.
Le prix courant de ce module est de 100 $ par mois.
Toast ne facture pas de commission pour les commandes de service traiteur. Toutefois, les paiements en ligne acceptés des clients sont traités comme des transactions sans carte et sont soumis à des frais de traitement des paiements.
Facturation Toast est une fonctionnalité de base gratuite offerte à tous les clients du TPV Toast. Restauration et événements de Toast est un module payant conçu spécifiquement pour les restaurants traiteurs et/ou événementiels. Bien que les deux puissent créer des factures et recevoir des paiements, Restauration et événements de Toast comprend des fonctionnalités que la Facturation Toast ne permet pas:
Oui. La commande en ligne de service traiteur est offerte dans le forfait Restauration et événements de Toast Pro. Pour plus d’informations, consultez la section « Commander en ligne pour le service traiteur » ci-dessous.
Pour accéder au module Restauration et événements de Toast, votre compte utilisateur Toast Web doit disposer soit de l'autorisation d'accès à l'Administrateur du restaurant, soit de l'autorisation d'accès à la Configuration Web, ainsi que d'au moins l'une des autorisations suivantes:
Pour plus de détails sur les autorisations, consultez Guide de référence des autorisations.
Les paiements ne sont pas copiés. La nouvelle commande affichera comme impayée.
Pour gérer les commandes qui apparaissent sur votre TPV, allez dans Toast Web > Service traiteur et événements > Commandes, sélectionnez Filtres avancés dans le menu de débordement et assurez-vous qu’aucun filtre n’apparaît par inadvertance sur toutes les additions. Vous pouvez personnaliser ce que vous voyez sur le TPV en accédant au menu principal du TPV > Terminal de paiement. Sélectionnez le bouton Filtrer pour ouvrir le panneau latéral Trier et filtrer. Dans le panneau latéral, faites défiler jusqu’à Fi ltrer par > Type de commande e t confirmez que le service traiteur est désélectionné.
Vous avez plusieurs options pour ajouter des fournitures d’événement aux commandes de service traiteur :
Les clients existants peuvent être importés dans Restauration et événements de Toast en utilisant le bouton Importer des clients sur la page Clients. Vous devez utiliser le modèle disponible à partir du lien Importer des clients. Pour les instructions étape par étape, voir Commencer avec Restauration et événements de Toast.
Le fichier que vous téléversez doit être au format CSV avec les informations suivantes dans cet ordre exact :
Les téléversements échouent pour plusieurs raisons :
Non. Les informations sur les clients téléversées dans Restauration et événements de Toast ne sont pas partagées avec votre Programme de fidélité de Toast. Pour ajouter ces mêmes clients à votre programme de fidélité, suivez les instructions de la section Importer les informations de fidélité.
Non. Vous ne pouvez pas supprimer de clients de la plateforme Restauration et événements de Toast. Envisagez plutôt d’archiver ou de marquer les clients de test dans vos dossiers.
Accédez à la page Clients dans Toast Web > Service traiteur et événements. Vous pouvez :
| Statut de la piste | Sens |
|---|---|
| Nouveau | Une piste a été créée, mais elle n’a pas été contactée ou jugée non qualifiée pour procéder. |
| Contacté | Une piste a été contactée, mais aucune commande n’a encore été créée. |
| Non qualifié | Cette piste ne pourra pas être convertie en commande. |
| Converti | Cette piste a été convertie avec succès en commande de service traiteur. |
Dans Restauration et événements de Toast, vous pouvez gérer les pistes par le biais de formulaires en ligne ou en saisissant manuellement les informations des clients. Pour la configuration étape par étape, consultez l’étape 3 : Capturer les pistes et les convertir en commandes dans la section Commencer avec Restauration et événements de Toast.
Oui. Accédez à Toast Web > Service traiteur et événements > Clients, sélectionnez un nom de client, puis sélectionnez Modifier dans la section Informations. Utilisez le menu déroulant Gestionnaire des ventes de service traiteur pour sélectionner un employé, puis enregistrez vos modifications.
Oui. Accédez à Toast Web > Service traiteur et événements > Pistes et sélectionnez le menu déroulant Gestionnaire des ventes pour filtrer la liste de pistes par gestionnaire des ventes.
Oui. Dans Toast Web > Service traiteur et événements > Clients, sélectionnez un client, faites défiler jusqu’à la section Informations et sélectionnez Modifier. Vous pouvez enregistrer son numéro d’exemption de taxe ici.
Remarque : L’enregistrement du numéro d’exemption de taxe dans le profil client ne marque pas automatiquement la commande comme exempte de taxe. Vous devrez toujours sélectionner Marquer la commande comme exonérée de taxe dans les détails de la commande de service traiteur.
Oui. Accédez à Toast Web > Service traiteur et événements > Pistes, localisez le client, sélectionnez l’icône de menu de débordement et sélectionnez Supprimer la piste.
Important : Vous ne pourrez pas annuler cette action.
Vos clients peuvent rester à jour sur les détails de leur commande d’événement, leurs estimations et leurs paiements grâce à EventView — une page unifiée et personnalisée à votre image de marque, alignée sur le thème et les paramètres du type de commande de votre restaurant. Les clients reçoivent un accès à EventView lorsqu’ils reçoivent des estimations ou des factures.
| Statut de la commande | Sens |
|---|---|
| Ébauche | Aucun des éléments suivants n’a été communiqué au client : estimation, dépôt ou facture. |
| Provisoire | Une estimation ou un dépôt a été envoyé au client. |
| Confirmée | Une estimation a été approuvée, un dépôt a été payé, une facture a été envoyée ou tout paiement a été reçu. |
| Terminé | La date de commande du service traiteur est survenue et la commande est entièrement payée. Aucune action supplémentaire n’est nécessaire. |
| Annulé ou remboursé | La commande de service traiteur a été annulée ou remboursée. |
Oui. Dans la page des commandes, sélectionnez le menu de débordement à trois points à droite de la ligne de commande que vous souhaitez dupliquer. Cela crée une nouvelle commande identique que vous pouvez modifier au besoin.
Remarque : Si vous ne pouvez pas modifier ou supprimer des articles sur une commande dupliquée, les articles de menu archivés peuvent bloquer les modifications. Consultez la section « Avant de contacter le service à la clientèle » ci-dessous pour trouver une solution.
Oui. Sélectionnez l’ordre que vous souhaitez répéter sous Commandes, sélectionnez le bouton Actions bleu et sélectionnez Répéter cet ordre. Vous avez la possibilité de répéter la commande une fois à une date déterminée, chaque semaine à un jour et une heure déterminés, chaque mois ou chaque nombre de jours déterminé. Sélectionnez Créer des commandes une fois terminé.
Vous pouvez modifier une commande de service traiteur dans n’importe quel État (ouvert ou fermé). Accédez aux détails de la commande et :
Important : Si la commande est clôturée, l’ajout ou le retrait d’un article le rouvrira si le solde est ajusté. Vous ne pouvez pas modifier une facture entièrement payée.
Oui, mais avec des restrictions basées sur le statut de paiement de la commande :
Si la commande est encore au statut de brouillon ou provisoire :
Si la commande est Confirmée avec un dépôt payé :
Si la commande est Confirmée et entièrement payée :
La possibilité de modifier la date ou l’heure dépend du moment où l’événement est planifié :
Si l’événement est futur :
Si l’événement est dans le passé (l’heure de début est déjà dépassée) :
Si un message d’erreur s’affiche lorsque vous essayez d’enregistrer ou de fixer le prix d’une commande de service traiteur, vérifiez ces causes courantes dans l’ordre :
Si aucune de ces étapes ne résout le problème, contactez le service à la clientèle.
Vous pouvez trouver vos commandes dans les sections additions ouvertes et additions précédentes du terminal de paiement. Si la commande utilise le flux de travail du dépôt et que la facture est toujours impayée, des articles peuvent être ajoutés et retirés sur le TPV au besoin.
Les commandes Service traiteur et événements sont visibles sur le TPV pendant la semaine de l’événement. Les commandes de plus d’une semaine ne seront pas visibles par défaut, mais peuvent être trouvées à l’aide de la recherche avancée dans le menu de débordement.
Les commandes Service traiteur et événements s’afficheront sur le TPV une fois qu’elles seront confirmées.
Oui. Toast Delivery Services® peut être utilisé pour toutes les commandes créées par l’entremise des commandes en ligne de service traiteur.
Oui. Assurez-vous de sélectionner d’abord l’addition associée à la facture, puis ajoutez les tables ou additions que vous souhaitez combiner.
Remarque : Actuellement, seules les additions sans paiement appliqué peuvent être combinées.
Si vous constatez que vous ne pouvez pas supprimer une commande brouillon, essayez d’annuler d’abord les commandes associées à cet événement.
Pour Imprimer des listes de préparation dans Restauration et événements de Toast :
Pour plus d’informations sur les outils de préparation personnalisés, les types de documents et les filtres, consultez Accédez aux outils de préparation pour le service traiteur et les événements.
Oui. Si un client appelle et souhaite passer une commande de service traiteur, vous pouvez prendre la commande sur Toast Web :
Remarque : Vous ne pouvez pas commencer une commande depuis le TPV. La création de commandes en ligne est requise.
Vérifiez si l’option Envoyer en cuisson automatique est activée pour les commandes de service traiteur dans les paramètres de vos stations de préparation :
Si vous préférez envoyer les commandes manuellement au système d’affichage en cuisine, sélectionnez la commande et utilisez le bouton Envoyer au KDS.
Pour une configuration détaillée de l'envoi en cuisson automatique, voir Configurer l'envoi automatique en cuisson des commandes.
Un flux de travail type Restauration et événements de Toast suit ces étapes :
Vous pouvez passer des étapes de ce flux de travail :
| Statut de l’estimation | Sens |
|---|---|
| Non envoyé | L’estimation n’a pas été envoyée au client. |
| Envoyé | L’estimation a été envoyée mais n’a pas été approuvée. |
| Approuvé | Le devis a été approuvé et une demande de dépôt ou une facture peut être envoyée. |
| Statut de la facture | Sens |
|---|---|
| Non envoyé | La facture n’a pas été envoyée. |
| Envoyé en cuisine | La facture a été envoyée à la cuisine, mais n’a pas été payée ou n’est pas encore en retard. |
| Entièrement payé | La facture comporte un paiement complet et un solde dû de 0 $. |
| Dû passé | La facture a dépassé sa date d’échéance et présente un solde dû. |
| Remboursé | Un paiement total ou partiel a été remboursé. |
| Annulé | Un paiement total ou partiel a été annulé. |
Lorsque vous devez ajouter de la consommation (frais supplémentaires lors de l’événement), utilisez le flux de travail des dépôts :
Pour une configuration détaillée des dépôts, consultez Gérer les dépôts auprès de Restauration et événements de Toast.
Oui. Après avoir sélectionné Envoyer le dépôt, une case à cocher permet d’envoyer automatiquement la facture de solde une fois le dépôt payé. Il s’agit du dernier paramètre avant la confirmation de l’envoi du dépôt.
Lors de la création d’une demande de dépôt, vous pouvez définir le dépôt soit comme un montant fixe, soit comme un pourcentage du total de la commande :
Votre client pourra payer le dépôt en ligne à l’aide d’une carte de crédit, ou vous pouvez enregistrer manuellement un chèque ou un autre mode de paiement.
Les clients peuvent payer directement en ligne par carte de débit ou de crédit. Si le client utilise des paiements en espèces ou ACH en dehors de Toast, vous pouvez enregistrer le paiement dans Toast en créant un champ dans Autres options de paiement.
Pour une configuration détaillée des paiements, consultez Configurer d’autres options de paiement.
Vous pouvez accepter les pourboires directement sur les factures et les distribuer via Gestion de paie Toast. Aucune configuration supplémentaire n’est nécessaire pour conserver et distribuer les pourboires ajoutés aux factures.
Accepter les pourboires par facture :
Accepter les pourboires sur le TPV :
Accepter le pourboire via des frais de service :
Pour une configuration détaillée des frais de service, consultez Commencer avec les frais de service et le pourboire obligatoire.
Accepter les pourboires par saisie manuelle :
Remarque : Gestion de paie Toast n’est pas offert en Australie, au Canada, en Irlande et au Royaume-Uni.
Pour ajouter un contrat et envoyer une estimation à votre client :
Lorsque votre client recevra l’estimation, il verra les conditions contractuelles avec un champ Signature au bas. Après avoir tapé sa signature, il peut sélectionner Accepter l’estimation et le contrat pour confirmer.
La manière dont vous remboursez ou annulez une commande dépend du fait que le paiement est toujours autorisé ou qu’il a été saisi :
Si le paiement est toujours AUTORISÉ (dans les deux jours suivant le débit) :
Si le paiement est SAISI (groupé; après deux jours):
Important : Vous êtes limité à un remboursement par transaction. Si des articles sont annulés sur une commande avec un paiement posté, vous verrez un solde négatif sur la commande (un crédit dû au client); vous pouvez rembourser le solde négatif à l’aide de l’option Montant personnalisé, mais cela n’effacera pas le solde.
Si le paiement est NON CARTE BANCAIRE (addition, ACH ou autre) :
Remarque : Toutes les commandes de service traiteur avec un paiement (annulé ou remboursé) restent dans votre liste de commandes et ne peuvent pas être supprimées, afin de maintenir une comptabilité exacte.
Vous pouvez télécharger une copie signée de l’estimation du client si l’estimation a été envoyée et signée :
Remarque : Vous ne verrez l’option de télécharger l’estimation signée que si l’estimation a été envoyée et signée par le client.
Non. Une fois la facture payée en totalité, vous ne pouvez plus revenir en arrière ni la modifier. Vous devez créer une nouvelle commande si vous devez ajouter quelque chose de supplémentaire.
Une bonne pratique consiste à exiger un dépôt pour passer la commande, mais pas avant qu’elle ne soit finalisée ou que l’événement ne soit terminé.
Vérifiez ces articles dans l’ordre :
Si aucune de ces étapes ne résout le problème, contactez le service à la clientèle.
Les frais de service doivent d’abord être configurés dans les paramètres de votre menu, puis ajoutés à la commande :
Configurer les frais de service :
Ajoutez les frais de service à votre commande :
Si vous rencontrez une erreur concernant des frais de service archivés :
Pour une configuration détaillée des frais de service, consultez Commencer avec les frais de service et le pourboire obligatoire.
Oui. Vous pouvez passer l’étape de l’estimation si vous avez déjà l’approbation du client hors ligne. Au lieu de créer une estimation :
La commande passera directement de l’état brouillon à l’état confirmé lorsque vous enverrez la facture, sans que l’approbation de l’estimation soit requise.
Si vous ne pouvez pas télécharger votre estimation, cochez :
Pour les estimations non signées ou l’exportation en PDF :
Toast empêche l’utilisation d’une même adresse courriel pour plusieurs clients dans votre base de données Service traiteur et événements. Il s’agit d’une garantie d’intégrité des données.
Solution de contournement :
Si l’adresse courriel appartient à un client archivé, contactez le service à la clientèle pour l’aider à résoudre le conflit.
Important : Si vous ne pouvez toujours pas enregistrer votre commande après avoir vérifié ces articles, consultez la section « Avant de contacter le service à la clientèle » ci-dessous.
Les articles de menu archivés empêchent les modifications dans l’interface utilisateur. Si vous avez dupliqué une ancienne commande et que vous voyez maintenant des articles, vous ne pouvez pas les modifier ni les supprimer :
Essayez de retirer l’article :
Si aucun retrait n’est disponible :
Solution de contournement :
Restauration et événements de Toast propose un niveau de facturation gratuit avec une limite sur les factures stockées. Si vous avez atteint votre limite libre :
Archivez les anciennes factures :
Améliorez votre facturation :
Si vous obtenez une erreur du type « Les frais de service [Nom] ont été archivés et ne peuvent pas être utilisés », les frais de service ont été archivés après avoir été ajoutés à cette commande :
Désarchivez les frais de service (si vous en avez encore besoin) :
Ou retirez les frais de service de la commande :
Si aucune des deux options ne résout l’erreur, contactez le service à la clientèle.
Restauration et événements de Toast offre des rapports imprimables qui incluent des informations spécifiques sur vos commandes à venir et passées. Pour accéder à ces rapports :
Pour une liste détaillée de chaque type de rapport disponible, des filtres, des options d’exportation et de la façon dont les données de rapports sont calculées, consultez Aperçu des rapports Service traiteur et événements de Toast.
Dans Service traiteur et événements, la vue Calendrier vous permet de voir tous vos événements à venir et passés afin de suivre votre horaire de service traiteur et de savoir quels événements votre personnel doit planifier. Pour des instructions étape par étape, consultez Aperçu des rapports Service traiteur et événements de Toast.
Si les commandes n’apparaissent pas dans la vue Calendrier après leur création, vérifiez ces articles dans l’ordre :
Si les commandes n’apparaissent toujours pas après avoir vérifié ces articles, contactez le service à la clientèle.
La commande en ligne de service traiteur est une fonctionnalité offerte dans le forfait Restauration et événements de Toast Pro. Il permet à vos clients de passer des commandes de service traiteur directement via un portail de commande en ligne sur votre site Web, similaire au Commandene avec Toast, mais adapté aux commandes de service traiteur et d’événements.
Avec les commandes en ligne de service traiteur, les clients peuvent :
Oui. La commande en ligne de service traiteur est offerte dans le forfait Restauration et événements de Toast Pro. Pour des instructions détaillées de configuration, consultez Commencer avec les commandes en ligne de service traiteur.
Oui. Toast Delivery Services® peut être utilisé pour toutes les commandes passées par l’entremise des commandes en ligne de service traiteur.
Les menus de commande en ligne de service traiteur fonctionnent de manière similaire aux menus Ordinaires Commander en ligne avec Toast. Pour la configuration étape par étape, les options de configuration et la personnalisation du menu, consultez Commencer avec les commandes en ligne de service traiteur.