Gérez votre stratégie de délai estimé

Gérer la stratégie de délai estimé
Temps de délai SmartQuote
Temps de délai manuel
Temps de délai de capacité en cuisine
Temps de délai de prix de commande
Temps de délai de commande prête
Temps de délai basé sur l'intervalle
Gestion des temps de délai pendant le mode hors-ligne
Foire aux questions
- FAQ sur le délai estimé
- FAQ sur la capacité en cuisine

Gérer la stratégie de délai estimé

Toast a simplifié le processus de gestion des temps de préparation ou des délais estimés pour votre restaurant et vos invités. Les délais estimés peuvent maintenant être configurés dans la page Livraison & À emporter dans Toast Web. Les délais estimés sont utilisés pour indiquer à un invité combien de temps prendra sa commande en ligne et pour contrôler l'envoi des commandes à la cuisine. Les délais estimés de livraison sont maintenant le temps total de livraison.

Pour apprendre à configurer et gérer chaque stratégie de délai estimé, regardez la vidéo suivante ou lisez l'article ci-dessous.

Choisissez entre SmartQuote, Manuel délais estimés, capacité en cuisine (plafonds de commande) ou prix de commande (temps de préparation basés sur le prix) :

Heures de citation SmartQuote

SmartQuote est en version limitée avec des clients sélectionnés. Venez bientôt vérifier les mises à jour !

Le SmartQuote de Toast utilise un modèle alimenté par l'IA pour vous fournir des temps de citation suggérés basés sur une variété d'entrées de données. SmartQuote prend en compte toutes les sources de commande, y compris sur place, les kiosques, la commande en ligne avec Toast, l'application Local by Toast et la commande via Google, mais ne fournit pas de temps de préparation SmartQuote pour les commandes sur place, les commandes passées via des kiosques et via des canaux de commande en ligne tiers (par exemple, DoorDash, GrubHub ou Uber Eats). L'exactitude des prédictions de SmartQuote dépend fortement de la qualité et de la quantité des données utilisées pour former le modèle d'IA. Des données insuffisantes ou biaisées pourraient conduire à des prédictions inexactes. Veuillez prendre en compte ces limitations lors de l'interprétation des résultats.

Pour configurer cette option, suivez les étapes dans cet article de Toast Central : .

Heures de citation manuelles

Les heures de citation manuelles sont des heures de citation fixes pour les commandes à emporter et les livraisons. Si sélectionné, vous pourrez déterminer le temps qu'il faut pour qu'une commande à emporter soit prête à être récupérée et qu'une commande de livraison soit livrée. Notez que le temps de citation de livraison est pour les livraisons auto-gérées, pas .

Les temps de citation définis sur cette page affectent toutes les commandes, qu'elles aient été passées via un POS (Point de vente) (par téléphone) ou votre page de commande en ligne.

Une fois la commande passée, les invités verront une page de confirmation de commande avec le temps de livraison ou de ramassage prévu.

Heures de citation de capacité de cuisine

Les heures de citation de capacité de cuisine sont basées sur le nombre total de commandes ou d'articles que la cuisine peut préparer dans un intervalle de 15 minutes. Si un temps de citation est défini, cela sert de temps de base pour la capacité de la cuisine. Toutes les commandes sont soumises à ce calcul de capacité de cuisine - Sur place, Kiosque, Commande en ligne, À emporter.

Pour configurer cette option :

Commencez par entrer le temps total nécessaire pour que les commandes à emporter et de livraison soient prêtes sur la première ligne.
1. Remarque : La livraison n'apparaîtra que pour les restaurants offrant la livraison avec leurs propres chauffeurs. Toast Delivery Services utilise le temps d'À emporter.
Ensuite, entrez le nombre de commandes que votre cuisine peut compléter en 15 minutes dans le champ Capacité de la cuisine. Ici, vous pouvez choisir si vous souhaitez définir un plafond Par # de commandes ou Par # d'articles.
Pour définir des temps de citation supplémentaires en fonction du montant total de la commande, sélectionnez + Ajouter des règles de prix de commande. Notez que le temps ajouté ici sera en plus des temps de citation configurés sous l'étape #1.
1. Remarque : Lorsque vous utilisez les temps de citation de capacité de cuisine, le POS vous alertera automatiquement si le créneau horaire lors de la passation d'une commande programmée ou ASAP est complet.
Enregistrer et publier vos modifications !

Vos invités de commande en ligne verront une page de confirmation de commande avec l'heure de livraison ou de ramassage prévue.

Si vous planifiez une commande pour le futur sur le POS, vous serez alerté une fois que vous sélectionnez la date et l'heure si vous sélectionnez un créneau horaire qui est complet. Il vous montrera alors le créneau horaire le plus proche disponible.

Si vous passez une commande qui doit être prête dès que possible, le prochain créneau horaire disponible apparaîtra lors de la sélection du temps de préparation.

Prix de commande devis temps

Les temps de devis de prix de commande permettent aux restaurants de définir des temps de devis en fonction du prix total des commandes.

Pour configurer les temps de devis de prix de commande :

Commencez par entrer le temps total nécessaire pour que les commandes à emporter et de livraison soient prêtes sur la première ligne.
1. Remarque : La livraison n'apparaîtra que pour les restaurants offrant la livraison avec leurs propres chauffeurs. Toast Delivery Services utilise le temps d'À emporter.
Pour définir des temps de citation supplémentaires en fonction du montant total de la commande, sélectionnez + Ajouter des règles de prix de commande. Notez que le temps ajouté ici sera en plus des temps de citation configurés sous l'étape #1.
Enregistrer et publier vos modifications !

Vos invités de commande en ligne verront une page de confirmation de commande avec l'heure de livraison ou de ramassage prévue. Si vous avez besoin de plus d'une heure pour préparer les commandes, vous voudrez peut-être envisager d'ajuster le délai de préavis minimum pour les commandes futures. Pour en savoir plus, consultez la section Délai de préavis minimum dans cet article de Toast Central, .

Remarque : Les restaurants ne utilisant pas Toast Online Ordering ne verront pas les options Prix de commande ou Capacité de cuisine.

Temps de devis de commande prête

Le temps de préparation prévu change lorsque la cuisine est occupée et que des minutes supplémentaires sont ajoutées au temps de préparation pendant que le client passe à la caisse. Le temps de préparation peut être augmenté via une étape manuelle ou un flux de travail automatisé tel que les services de livraison Toast® se mettant à jour en fonction de la disponibilité des conducteurs.

Les clients seront informés des changements dans leurs temps de devis :

Changement de temps prévu	Communication avec les clients
Moins de 3 minutes	Les commandes passeront normalement
3-10 minutes (commandes ASAP)	La commande passera, et le client recevra un temps de devis mis à jour sur la page de confirmation de commande
Plus de 10 minutes ou égal	La commande ne sera pas traitée et les clients recevront un message indiquant que la commande est retardée et s'ils souhaitent continuer avec la commande avec le nouveau temps.

Temps de devis basé sur l'intervalle

La stratégie de temps de devis basée sur l'intervalle utilise des intervalles de commande flexibles et des plages horaires. Vous pouvez choisir la fréquence à laquelle les heures de ramassage ou de livraison sont proposées à vos invités (Exemple : Toutes les cinq, dix, trente ou soixante minutes), et décider si les invités sélectionnent une heure exacte pour le ramassage ou la livraison (Exemple : 12h30), ou une plage horaire (Exemple : 12h00 - 13h00). Cela vous donne un meilleur contrôle sur le rythme des commandes et améliore l'expérience des invités, surtout dans des scénarios comme les précommandes de vacances ou les livraisons en ville où un timing exact n'est pas toujours pratique. Ceci est disponible pour les commandes à emporter, la livraison et les menus spéciaux indépendants pour les clients de Toast Catering & Delivery.

Gérer les délais de devis pendant le mode hors-ligne

Si vous utilisez SmartQuote comme stratégie de devis, Toast se basera sur la dernière stratégie de délai de devis activée. En savoir plus ici : .

Vous ne pouvez pas changer ou modifier votre stratégie de délai de devis si votre appareil est hors ligne en raison d'une interruption de service de Toast. Par exemple, si vous avez activé la stratégie de capacité de cuisine, les derniers délais de devis que vous avez définis pour les commandes à emporter et la livraison ainsi que toutes les règles de prix de commande précédemment définies s'appliquent jusqu'à ce que votre appareil soit à nouveau en ligne. Une fois que votre appareil est en ligne, vous pouvez changer ou modifier votre stratégie de délai de devis.

Remarque : Aucun changement de paramètre ne sera effectué pour les clients qui n'utilisent pas la capacité de cuisine.

Foire aux questions

FAQ sur le délai de devis

Quels délais de devis sont utilisés sur le POS ?

Lors de la création d'une commande ASAP ou future, le délai de devis par défaut pour les commandes à emporter ou de livraison configuré dans Toast Web sera utilisé comme délai par défaut pour les commandes POS, maintenant basé sur le comportement de l'option de restauration.

Pourquoi ne vois-je pas d'option pour saisir l'heure de livraison ?

L'heure de livraison n'est affichée que si vous avez activé la livraison avec vos propres chauffeurs sur la . Ce champ n'est pas pertinent pour les restaurants qui ont la livraison désactivée et ne gèrent pas leurs propres livreurs.

Pourquoi ne vois-je pas la capacité de la cuisine et les stratégies de prix des commandes ?

Ces stratégies de temps de devis sont actuellement disponibles uniquement pour les produits de commande en ligne Toast (Commande en ligne Toast, Local by Toast, etc...).

Comment puis-je définir un temps de devis pour Toast Mobile Order & Pay™ afin que les clients sur place sachent quand leur commande sera prête ?

Cela n'est pas actuellement disponible.

FAQ sur la capacité de la cuisine

Puis-je définir des limites différentes pour différents moments de la journée ? Ou pour différentes options de restauration ?

Une seule limite peut être définie à ce moment. La même limite de commande s'appliquera à tous les intervalles de 15 minutes tout au long de la journée lorsque la commande en ligne est active et sera la même pour tous les comportements d'options de restauration (À emporter et Livraison).

Puis-je définir des intervalles de temps différents de 15 minutes ?

Non, seuls des intervalles de 15 minutes peuvent être définis à ce moment. Ceci est pour s'aligner avec l'expérience client de commande en ligne Toast, qui affiche actuellement les créneaux horaires de planification des commandes en intervalles de 15 minutes.

Puis-je définir des limites basées sur le nombre d'articles du menu ou la taille de la commande ?

Oui, vous pouvez configurer la capacité de la cuisine et les règles de prix des commandes pour accommoder les grandes commandes ou les commandes complexes qui prennent plus de temps. Cependant, ces paramètres ne sont actuellement disponibles que pour les produits de commande en ligne Toast.

Pour définir vos limites préférées basées sur le nombre d'articles du menu, naviguez vers À emporter et livraison > Stratégie de temps de devis > Capacité de la cuisine. Ensuite, entrez le nombre d'articles du menu que votre cuisine peut compléter en 15 minutes. Puis, enregistrer et publier vos modifications. En savoir plus .

Pour définir vos limites préférées en fonction du montant total d'une commande, accédez à À emporter et livraison > Stratégie de temps de citation > Règles de prix des commandes. Vous pouvez sélectionner le + Ajouter des règles de prix des commandes bouton pour configurer une nouvelle règle. Ensuite, enregistrer et publier vos modifications. En savoir plus .

Est-ce que tous les articles saisis à un registre comptent pour la capacité de la cuisine ?

Non, seuls les articles envoyés à la cuisine sont comptés dans la capacité maximale de la cuisine.

Quand une commande compte-t-elle pour la capacité d'un créneau horaire spécifique ?

Toutes les commandes comptent pour la capacité du créneau dès qu'elles sont passées, indépendamment des paramètres d'approbation ou du type de commande.

La limitation de la capacité de la cuisine est-elle disponible pour les partenaires d'intégration via des API ?

Non, la limitation de la capacité de la cuisine est actuellement disponible uniquement via Toast Online Ordering et l'application Local by Toast.