Gérer les tables avec le TPV Toast

Dans cet article :

• Écran de service à table
• Vidéo : Gérer les tables sur un Toast Go® 2
• Volet des détails de la table
• Pan et zoom
• Données de table et légende des données de table
• Affichage des détails de l’addition
• Écran Affectation du serveur
  • Affecter des serveurs
• Déplacer les commandes vers une autre table
• Écrans des commandes de table       
• Ressources supplémentaires

Écran de service à table

Discutons de l’interface utilisateur pour gérer les tables avec TPV Toast. Les écrans de service à table ont des options pour les modes sombre et clair. Vous pouvez activer ces paramètres en suivant les instructions de cet article de Toast Central : Configurer votre expérience de point de vente Toast. 
 

Voici une image de l’écran du service à table. Chaque fonctionnalité de TPV est décrite ci-dessous.

à table
 

1. Les zones de service se trouvent dans une barre de navigation en haut de l’écran, ce qui facilite la visualisation de vos zones de service et la navigation entre elles.
2. Chaque table active affiche le nombre de clients, l’affectation du serveur, la dépense totale de commande et le temps écoulé depuis l’ouverture de l’addition. Cela vous donnera des informations pour faire tourner les tables plus rapidement avec les minuteries de table et pour savoir quelles tables toucher avec les dépenses en direct en un coup d’œil. Vous devrez peut-être zoomer pour voir toutes les données sur les tables plus petites.
3. Ce bouton affiche ou masque le volet Détails des tables — plus dans le Volet Détails des tables ci-dessous.
4. Le bouton Affectation du serveur se trouve dans le coin supérieur droit de l’écran. 
5. Le bouton Zoom vous permet de zoomer ou dézoomer manuellement sur votre écran de service à table. Autrement, vous pouvez pincer l’écran dans ou hors au lieu d’utiliser ce bouton.
6. Sur la barre d’action en haut à droite de l’écran, vous verrez quatre boutons d’action principaux :
   1. Le bouton + Nouvelle commande ouvre l’écran Commande rapide, qui crée une commande sans table, appelée onglet .
   2.  Le bouton Toutes les additions vous amène à votre liste d’additions ouvertes, payées et fermées.
   3. Le bouton Rechercher des additions ouvre un nouvel écran où vous pouvez rechercher des additions en entrant le numéro de l’addition ou en glissant une carte, comme le montre l’image ci-dessous.
      • Remarque : Sur les appareils Toast Flex 10", le bouton Recherche addition se trouve dans le menu de débordement.
   4. Le bouton Changer d’utilisateur vous amène à l’écran principal de connexion.

Écran des additions de recherche : 

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Vidéo : Gérer les tables sur un Toast Go® 2

 Vidéo : Naviguez dans l’expérience de point de vente sur votre Toast Go®.
 

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Volet des détails de la table

Il y a un Volet des détails de la table sur le côté gauche des écrans de service à table. Le Volet des détails de la table présentera des informations supplémentaires sur les tables actives dans une vue en liste pour faciliter la comparaison et un aperçu complet de votre espace de service pour un meilleur contexte. Regardez la vidéo ci-dessous ou consultez la description suivante des fonctionnalités disponibles.

Vidéo : Données de table, fonctionnalité de panoramique et de zoom. 
 

Le Volet des détails de la table affichera des informations de haut niveau sur chaque table active sans sélectionner de table spécifique. Seuls les utilisateurs disposant des autorisations appropriées (en savoir plus : Guide de référence des autorisations) affichera les tables des autres serveurs. Sinon, ils verront simplement leurs tables actives. Vous verrez un bouton Masquer dans le Volet des détails de la table (sur les terminaux uniquement) pour afficher ou masquer facilement le Volet des détails de la table, comme le montrent les exemples ci-dessous. Lorsque le volet est caché, vous verrez la disposition complète de la table. Vous pouvez appuyer sur une table et cela ouvrira l’écran de commande.
 

Le Volet des détails de la table s’ouvre sur le terminal :
 

Volet des détails de la table fermé sur le terminal :
 

Pour ouvrir l’écran de commande lorsque les dé tails de l’addition son t visibles/non cachés, vous pouvez sélectionner la table, qui ouvrira les détails de l’addition, et sélectionner Mettre à jour p our modifier l’onglet.
 

Pour Toast Go® 2 :

   

La sélection d’un article sur les détails de l’addition dans le Volet des détails de la table ouvrira l’écran de commande pour faciliter l’accès afin de mettre à jour l’addition d’un client. Les appareils portatifs Toast Go® 2 ont maintenant un bouton Toutes les additions dans la barre d’action des écrans de table et de commande – il s’agit de l’icône bleue avec le carré et le $ au milieu (comme indiqué ci-dessus, la deuxième icône en haut à gauche). Cela vous mènera à votre terminal d’additions. Si une table doit être modifiée, si des articles ont été ajoutés à la commande ou si un serveur a été modifié, sélectionnez simplement la table dans le Volet des détails de la table à gauche pour entrer dans l’Affichage des détails de l’addition. En savoir plus sur la vue Détails de l’addition dans la section ci-dessous.
 

Voici à quoi ressemblera le menu de débordement en mode service à table sur le Toast Go® 2 :

Vous voulez en savoir plus sur la configuration de vos couleurs et statuts de table? Consultez cet article de Toast Central : Créer des zones de service et des tables.

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Pan et zoom

La fonctionnalité de panoramique et de zoom vous permet de naviguer dans vos tables et de voir les données importantes associées à chaque table. Chaque table affichera maintenant les informations critiques sur cette table et son addition (plus de détails à ce sujet dans la section suivante). Vous pouvez le faire à la fois sur votre terminal et sur Toast Go®.

Le zoom arrière agrandira le texte afin que seules les données les plus importantes apparaissent et puissent être facilement lisibles. Le zoom arrière révélera plus de données pour chaque table et réduira le texte pour qu’il s’adapte parfaitement à la table elle-même. Vous pouvez pincer l’écran avec vos doigts pour zoomer ou dézoomer ou appuyer sur le bouton de zoom en haut à gauche de l’écran pour zoomer et dézoomer manuellement. Vous pouvez aussi faire un panoramique de gauche à droite ou de haut en bas comme un pavé tactile. 

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Données de table et légende des données de table

Utilisons le tableau A8 ci-dessous pour décomposer chaque composant du tableau. Chaque table affichera (par ordre d’apparition) :    

 

• Nombre de clients indiquant combien de clients il y a actuellement à chaque table (quatre clients)
• La minuterie du tableau indique la durée d’ouverture d’une addition (deux minutes)
• Numéro de table et zone de service (tableau A8)
• Dépenses totales indiquant le montant total en dollars de toutes les additions pour chaque table (23,50 $ au total)
• Initiales du serveur du serveur affecté à cette table (serveur avec les initiales CM)

Si vous souhaitez que les serveurs ne voient ces données que pour leurs propres tables, désactivez l’autorisation 1.8 Afficher les commandes des autres employés pour l’employé ou le poste. Cela masquera également les additions que le serveur ne possède pas des écrans Toutes les additions et Terminal de paiement.

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 Vérifier la vue des détails

La vue des détails de l’addition sera ouverte par défaut en mode service à table. Il peut être fermé et rouvert lorsque vous appuyez sur le bouton de liste en haut à droite de votre écran de service à table, comme indiqué ci-dessous.

La vue des détails de l’addition affichera des informations importantes sur chaque table, comme les articles de menu, le sous-total et le total de l’addition, ainsi que le numéro de l’addition. Dans la vue des détails de l’addition, vous pouvez sélectionner le numéro de la table pour déplacer la commande en cours vers une autre table ou retirer une addition d’une table. Vous pouvez aussi sélectionner le nom du serveur pour changer le serveur affecté à l’addition (si vous avez l’autorisation 1.17 Change Server) ou sélectionner le nombre de clients pour modifier le nombre de clients actuel.

Vous pouvez fermer la vue des détails en sélectionnant de nouveau le bouton de liste.
 

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Écran Affectation du serveur

Le bouton d’affectation des serveurs (où les utilisateurs peuvent affecter des serveurs aux tables) se trouve sur l’écran principal du service à table, en haut à droite, entre le bouton de liste et le bouton de zoom (comme expliqué dans cette section). En général, un employé ayant les autorisations appropriées affectera des serveurs avant le début du quart et le début du quart. 

Remarque : L’autorisation 1.17 Changer le serveur est requise pour affecter ou modifier des numéros de table ou des serveurs. Cette autorisation doit être affectée soit au service à table, soit au mode Commande rapide. Les employés disposant de cette autorisation peuvent procéder sans demander l’aide d’un gestionnaire. Ces autorisations devraient être ajoutées au niveau du poste afin que chaque serveur affecté à ce poste ait accès à la possibilité de changer la table et le serveur si nécessaire. 

L’affectation du serveur n’affectera toujours que le propriétaire de Toast Mobile Order & PayTM aux commandes à table lancées par les clients. Les affectations ne remplaceront pas le serveur qui ouvre une addition sur une table (par exemple, si Bre est affecté à la table n° 5 et que Lauren commence une commande sur la table n° 5, la commande sera affectée à Lauren parce qu’elle a ouvert l’addition, même si Bre est affectée à la table n° 5).

1. Sélectionnez le bouton d’affectation du serveur.
2. Affectez des serveurs aux tables en sélectionnant un serveur, puis des tables. 
3. Une fois que vous aurez sélectionné des tables, les initiales du serveur dans un insigne coloré apparaîtront sur les tables s’il y a de la place, et les tables seront décrites dans la couleur correspondant à l’échantillon de couleur du serveur sur sa carte.
4. Au fur et à mesure que des tables sont affectées, un décompte du total des tables du serveur séparées par zone de service apparaîtra sur sa carte.
5. Sélectionnez un autre serveur pour commencer à affecter des tables à ce serveur. Vous pouvez également affecter des tables en sélectionnant des tables puis en choisissant un serveur dans le Volet des serveurs. 
   • Remarque : Sur un Toast Go®, un serveur doit être choisi en premier.
6. Dans le menu de débordement du Volet des serveurs, vous pouvez réinitialiser les tables du serveur sélectionné s’il est sélectionné ou réinitialiser toutes les affectations de serveurs.

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 Déplacer les commandes vers une autre table

Lorsque vous appuyez sur une table et Sans/Suspendre, un flux de travail de table à changement rapide apparaît. Vous pouvez alors déplacer rapidement une commande vers une autre table en appuyant sur une nouvelle table de destination. S’il y a une commande existante sur la table de destination, vous pouvez fusionner les additions de la commande déplacée avec la commande existante ou les conserver comme une commande séparée. Vous pouvez annuler en appuyant sur le bouton d’annulation en haut à droite de l’écran. Vous pouvez naviguer vers une autre zone de service en appuyant sur cette zone de service dans la barre de navigation. Tout employé ayant accès à 1.16 Changer la table et 1.17 Changer le serveur peut modifier les numéros de table ou transférer une table vers un autre serveur. Ces autorisations devraient être ajoutées au niveau du poste afin que chaque serveur affecté à ce poste ait accès à la possibilité de changer la table et le serveur si nécessaire.

Suivez ces étapes ou regardez la vidéo ci-dessous pour déplacer les commandes vers une autre table.
 

1. Sélectionnez pour changer la table.
2. Sélectionnez l’addition que vous souhaitez déplacer, puis sélectionnez Déplacer X addition.
3. Sélectionnez la table de destination.
4. Sélectionnez Confirmer ou Annuler pour compléter le transfert de l’addition.

Remarque : Les détails des tables et les boutons d’affectation des serveurs sont désactivés pendant ce flux de travail. 

Si vous choisissez une table de destination avec des additions, vous serez invité à fusionner l’addition déplacée avec les additions de la table de destination ou à les conserver sous des commandes distinctes. 

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Écrans des commandes de table

Comme décrit en détail dans l’article de Toast Central Gérer les commandes avec TPV Toast, les boutons Changer la table, Nom de l’onglet, Modifier le serveur, Nombre d’invités, Frais de service, Diviser l’addition et Imprimer sont placés en haut de l’affichage des détails de l’addition. Voir ci-dessous.

Terminal :
 

Remarque : Sur vos appareils portatifs Toast Go, les boutons Frais de service, Diviser et Rabais se trouveront dans le menu de débordement (trois points verticaux) plutôt que dans votre vue des détails de l’addition pour offrir plus d’espace pour afficher les commandes sur l’écran plus petit. 

Les boutons Option de service et Programmer la commande sont au menu de débordement de l’addition.
 

Ressources supplémentaires

• Configurer votre expérience de point de vente Toast
• Gérer les commandes avec le TPV Toast
• Gérer les paiements avec le TPV Toast
• Aperçu de la révision du quart
• Créer des zones de service et des tables.