Gérer les commandes avec le TPV Toast
Dernière mise à jour : 25 mars 2026, 13 h 52
Dans cet article, apprenez à naviguer dans les écrans de commande depuis votre TPV pour vous aider, vous et votre personnel, à créer, envoyer et gérer efficacement les commandes.
- Configurer votre expérience de point de vente
- Aperçu de l’écran de commande
- Menu principal
- Détails de l’addition
- Vérifier le menu de débordement
- Sous l’addition
- Écran de commande rapide
- Écran de commande des tables
- Écran de commande portatif Toast Go®
- Envoi en cuisson des articles par le serveur
- Cours requis
- Commander par place
- Vue ouverte Commander
- Mode de modification rapide
- Actions de menu de débordement
- Ressources complémentaires
Configurer votre expérience de point de vente
Consultez l'article du Centre de soutien Configurer votre TPV Toast pour savoir comment configurer l'expérience de votre restaurant.
Aperçu de l’écran de commande
Tout d’abord, analysons tout ce qui est inclus dans vos écrans de commande. Remarque : les exemples ci-dessous sont présentés en mode clair.
Menu principal
Vos articles sont regroupés par menus, groupes et articles sur l’écran principal de commande. En cliquant sur un menu, vous verrez les groupes spécifiques de ce menu et les articles spécifiques de chaque groupe. Dans l’exemple ci-dessous, des articles tels que Nachos signature et Ailes se trouvent sous entrées dans le menu Aliments.
Au-dessus de vos articles de menu, vous verrez que vous pouvez également rechercher n’importe quel article de menu à l’aide de la barre de recherche dans la barre de recherche. Nous avons également déplacé l’article ouvert vers le menu principal à côté de la barre de recherche.
Lorsqu’un article est sélectionné sur l’addition, plusieurs options s’affichent, comme modifier la quantité ou consulter la description de l’article. Les modificateurs, tels que les côtés, seront affichés au bas de l’écran et peuvent être obligatoires à sélectionner. Voir ci-dessous pour obtenir les détails.
-
- Changer la quantité
- Afficher la description et l’image de l’article
- Répéter l’article sélectionné
- Supprimer l’article de l’addition
- Modifiez l’option de service et le Plat au niveau de l’article, divisez l’article, ajoutez une demande spéciale ou offrez un rabais sur l’article
- Modificateurs
Détails de l’addition
Certaines actions clés du menu apparaissent dans les détails de l’addition sur le côté gauche de votre écran en mode Commande rapide, en partant du haut à gauche et en se déplaçant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre :
Numéro de table (A5), Nom de l'onglet, Affectation du serveur (Mariana D), Frais de service, Partage, Rabais et Nombre de clients.
Le bouton Imprimer apparaîtra également dans le coin inférieur gauche des détails de l ' addition si une Imprimante est connectée.
Remarque : Sur vos appareils portatifs Toast Go, les boutons Frais de service, Diviser et Rabais s’affichent dans le menu de débordement détaillé ci-dessous pour vous offrir plus d’espace pour afficher vos commandes sur l’écran plus petit.
Vérifier le menu de débordement
Le menu de débordement de l’addition vous offre de nombreuses options pour des actions moins courantes qui restent pertinentes pour l’activité de votre serveur. Accédez-y en sélectionnant les points verticaux dans le coin supérieur droit des détails de l’addition. Le menu de débordement de l’addition diffère du menu principal dans le coin supérieur droit de l’écran du TPV.
Remarque : Sur vos appareils portatifs Toast Go, vous verrez les boutons Frais de service, Diviser et Rabais dans le menu de débordement, et non les détails de l’addition.
Sous l’addition
Au bas de l’addition, vous trouverez des options pour gérer vos articles à envoyer en cuisine, comme Sans/Suspendre, Rester et Envoyer. Ces options n’apparaîtront que si elles sont activées dans Toast Web.
En dessous, vous verrez le bouton Imprimer si une Imprimante est connectée et le bouton Payer. Pour en savoir plus sur la gestion de vos paiements, consultez cet article du Centre de soutien Gérer les paiements avec le TPV Toast.
Écran de commande rapide
Les écrans de commande rapide sont préférables si votre restaurant est à service rapide ou rapide haut de gamme. N’oubliez pas que vous accédez à l’écran Commande rapide en naviguant du menu principal au mode Commande rapide.
Les écrans Commande rapide sont disponibles en mode sombre et clair, selon les préférences de votre restaurant et le terminal concerné.
Consultez l’écran ci-dessous, puis consultez la légende pour en savoir plus sur les principales fonctionnalités de votre écran Commande rapide.
- Les détails de l’addition sur le côté gauche de l’écran affichent des actions plus pertinentes. Pour une ventilation, consultez la section Détails de l’addition de cet article.
- Le bouton Article ouvert se trouve maintenant sur le côté du menu de l’écran, à côté de la barre de recherche pour un accès plus facile.
- Les actions moins fréquemment utilisées sont placées dans un menu de débordement dans les détails de l’addition (trois points verticaux en haut à droite de l’addition). Les boutons « Diviser » et « Compter les clients » se trouvent dans le menu de débordement de l’addition.
Écran de commande de table
Nous verrons comment gérer vos tables dans l’article du Centre de soutien Gérer les tables avec le TPV Toast, mais abordons les légères différences d’apparence entre les écrans Commande rapide et les écrans Commande de tables. Ces écrans seront légèrement différents, l’accent étant principalement mis sur un plus grand nombre d’options pour les actions de table en mode Service à table dans un restaurant à service complet.
Les plus grandes différences entre l’écran Commande rapide et l’écran Commande à table sont les icônes d’affichage Détails de l’addition. Pas de problème, il existe des options plus rapides en haut, comme déplacer une addition vers un autre serveur et ajouter des frais de service.
Addition :
Menu de débordement :
Le menu de débordement dans les détails de l’addition de l’écran Commande à table diffère légèrement du menu de débordement dans les détails de l’addition de l’écran Commande rapide, ce qui vous permet de changer d’option de service et de clients.
Toast Go® 2 Order Screen
Voici un exemple des écrans de commande sur votre appareil portatif Toast Go® :
L’image à gauche montre l’écran de commande avant que des articles ne soient ajoutés à l’addition. En élaborant votre addition, vous verrez les détails de l’addition empilés en haut des articles de menu, comme illustré dans l’image ci-dessus à droite. Consultez la légende pour découvrir les principales fonctionnalités de votre écran de commande sur vos appareils portatifs.
- Il y a un bouton Toutes les additions dans la barre d’action pour un accès facile.
- Les boutons Imprimer et Payer sont toujours visibles.
- Le Menu peut facilement être développé ou réduit pour ajouter d’autres articles.
- L’en-tête se replie automatiquement lors de l’ajout d’articles à une commande.
- Les boutons Sans/Suspendre, Rester et Envoyer sont verrouillés au bas de l’écran.
Sélectionnez un article dans la commande pour modifier facilement les articles sur votre appareil portatif Toast Go®. Ensuite, vous pouvez apporter des modifications en conséquence, comme ajouter d’autres articles à la commande ou envoyer un article précédemment suspendu. Cela s’applique à la fois aux écrans Commande rapide et Commande à table.
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Envoi de l'article serveur
L’envoi en cuisson des articles par les serveurs donne aux serveurs un contrôle total sur le rythme des repas sur le TPV, ce qui leur permet de :
- Sans/Suspendre et envoyer les articles individuellement
- Utiliser le bouton Sans/Suspendre de l ' écran de commande comme Sans/Suspendre, ce qui signifie qu ' une fois l ' article suspendu, il n ' Enverra en cuisson qu ' après avoir été sélectionné et envoyé.
- Ajoutez de nouveaux articles à l’addition et envoyez ces nouveaux articles en cuisine sans envoyer d’articles suspendus
Pour plus d’informations, consultez cet article du Centre de soutien : Utiliser l’envoi en cuisson des articles du serveur dans votre restaurant.
Cours requis
Vous pouvez activer la gestion des plats pour saisir les commandes sur le TPV afin de maintenir les opérations en cuisine. Une fois que vous avez activé les plats dans Toast Web, vous pouvez décider s’ils doivent être obligatoires, facultatifs ou désactivés pour les modes Commande rapide et Service à table.
Pour en savoir plus sur les plats obligatoires, consultez l'article Gérer les options d'envoi en plat.
Commander par place
Commander par place est un flux de travail permettant aux serveurs de saisir plus efficacement les commandes séparées par le numéro de place des clients lorsque la fonctionnalité est activée. Pour en savoir plus sur Commander par place, consultez l’article Commander par place.
Vue ouverte Commande
Vue ouverte est un flux de travail de commande sur le TPV. Il est idéal et recommandé pour les clients ayant des menus de petite ou moyenne taille où la rapidité et la précision de nombreux modificateurs sont essentielles. Il est parfait si vous gérez une entreprise à service rapide, à fort volume comme des cafés, des bars/brasseries, des camions de cuisine de rue, etc.
Pour en savoir plus sur la vue ouverte, consultez l'article Commencer en vue ouverte .
Pour plus d’informations, consultez cet article du Centre de soutien : Utilisez le mode Modification rapide sur le TPV.
Actions de menu de débordement
Comme discuté dans le menu de débordement du terminal, les options de menu pour les actions d’addition apparaissent dans le menu de débordement. Lorsque vous cliquez sur le menu de débordement (trois points verticaux) dans le coin supérieur droit de votre écran, une liste d’actions du menu vous est envoyée.
Pour Toast Go®, l’écran étant plus petit, Toast a consolidé le menu de débordement afin d’inclure les actions liées à l’écran sur lequel vous vous trouvez et certains paramètres généraux du TPV. L’image ci-dessous montre le menu de débordement Toast Go®, qui comprend des options pour gérer vos commandes et votre TPV. Voyons ce que signifie chaque action de menu dans le menu de débordement à l’aide de l’exemple ci-dessous.
Actions de menu de débordement :
- Changer d’utilisateur : Vous ramène au pavé numérique pour qu’un autre utilisateur puisse se connecter
- Toutes les additions : Vous ramène à la du terminal de paiement
- Diviser : Permet de diviser les additions selon leur de préférence
- Rabais : Permet d’appliquer un rabais à un article ou à une addition
- Nombre de clients : Permet de voir et de modifier le nombre de clients sur un d’addition
- Serveur : Permet d’afficher et de modifier le serveur sur le d’addition
- Transférer à la table : Permet de transférer une addition de commande rapide à une addition de commande à table
- Changer de client : Permet de modifier le nom du client sur le d’addition
- Frais de service : Ouvre la liste des frais de service à ajouter à l’addition
- Exempté d’impôt : Ouvre le flux de travail d’exemption de taxe pour les clients qui n’ont pas besoin de payer de taxe sur leur addition (numéro d’exemption de tac requis du client)
- Réimprimer les tickets de cuisine : Permet aux utilisateurs de renvoyer les articles en cuisine pour qu’ils soient envoyés en cuisson
- Rechercher une addition : Ouvre le flux de travail de recherche d’additions, vous permettant de trouver d’autres additions (Remarque : doit avoir des autorisations définies pour afficher les additions des autres serveurs)
- Commande annulée : Permet d’annuler la totalité de la commande (sélectionnez les articles à annuler sur une addition, comme dans le TPV hérité)
- Se connecter au réseau PCI : Vérifie le réseau que l’appareil utilise pour confirmer sa conformité PCI.
- Retour au TPV classique : Permet de revenir au TPV hérité (Remarque : Ce ne sera pas une option permanente)
- Statut de l’appareil : Vous mène à la page Statut de l'appareil