xtraCHEF : Commencez avec les produits
Dernière mise à jour : 1 févr. 2026, 14 h 12
- Qu'est-ce que les produits ?
- Ajouter des articles de ligne aux produits
- Meilleures pratiques pour les produits
- Prochaines étapes
Qu'est-ce que les produits ?
Introduction aux produits
Dans xtraCHEF, les produits font référence à vos ingrédients et articles d'inventaire. Alors que vous commencez, votre liste de produits formera la base pour que votre restaurant commence à utiliser les fonctions de recette et d'inventaire. Après avoir créé vos produits, vous pouvez immédiatement commencer à construire vos recettes et vos comptes d'inventaire.
Les produits vous permettent également de regrouper des articles de ligne de vos factures qui sont des substituts pour le même article de facture . Cela garantira que vos coûts d'assiette et vos valeurs d'inventaire sont calculés correctement, peu importe les substitutions ou remplacements.
Le diagramme ci-dessous décompose où les produits s'intègrent dans la hiérarchie xtraCHEF.
Exemples de produits alimentaires
- Oignon, rouge
- Oignon, blanc
- Cilantro
- Avocado
- Fromage, cheddar
- Fromage, cotija
- Poulet, poitrine
- Poulet, aile
- Steak, flanc
- Steak, jupe
Exemples de produits de boisson
- Vodka, Tito's
- Tequila, Herradura Reposado
- Bière, Heineken
- Bière, Bud Light
- Bière pression, Guinness
- Soda, Pepsi
- Soda, Coke
- Jus, orange
- Soda de fontaine, root beer
Ajouter des articles à des produits
Les produits vous permettent de regrouper des articles individuels en un seul ingrédient ou article d'inventaire. Au fil du temps, vos produits peuvent inclure plusieurs articles.
Cela est particulièrement bénéfique dans les cas où votre fournisseur substitue un article similaire ou lorsque vous commandez le même article auprès d'un nouveau fournisseur. Ce changement entraînera un nouveau numéro d'article et une nouvelle description sur votre facture, que xtraCHEF peut ne pas encore reconnaître ou associer à d'autres articles de facture. Dans ces cas, l'ajout de nouveaux articles à vos produits existants maintiendra ces articles ensemble, ajustera automatiquement les coûts principaux et mettra à jour les valeurs d'inventaire futures.
Meilleures pratiques pour les produits
- Les produits doivent être spécifiques : Vous remarquerez dans nos exemples que des articles tels que Oignon, Blanc, et Oignon, Rouge sont séparés. Si vos produits sont trop larges, vous ne pourrez pas distinguer les différents types d'ingrédients ou de produits dans vos recettes et vos comptages d'inventaire.
- Classez vos produits par ordre alphabétique : Lorsque vous nommez vos produits, nous vous recommandons d'utiliser d'abord le type principal d'un article de facture avant le différenciateur. Par exemple, Lait, 2 % et Lait, Entier. Plus tard, cela vous permettra de rechercher et d'identifier rapidement le produit par ordre alphabétique.
- Les boissons alcoolisées doivent inclure le nom de la marque : Votre coût pour les boissons alcoolisées varie considérablement d'une marque à l'autre ou d'une brasserie à l'autre. Vous êtes également susceptible d'inventorier ces articles en fonction de ces variables. Pour évaluer avec précision le coût de vos recettes de boissons, vous aurez probablement besoin de produits qui capturent vos spiritueux, bières et vins spécifiques.
- Pour ces raisons, vos produits doivent inclure le nom de la marque. Des produits tels que "Bière, Bud Light", "Bière, Heineken", et "Vodka, Tito's" vous permettront de découvrir plus précisément les coûts principaux et les valeurs d'inventaire.
- Évitez de créer des produits en double : Pour garantir que les rapports soient correctement alignés par la suite, vous devez éviter de créer plus d'un produit qui définit un ingrédient ou un article d'inventaire.
Prochaines étapes
Lorsque vous souhaitez créer des produits dans votre compte xtraCHEF, consultez xtraCHEF : Créer des produits.
Prêt à commencer à décomposer vos articles de facture en produits correspondants pour maximiser vos rapports de recettes et d'inventaire ? Participez à une session de formation dirigée par un expert sur la bibliothèque d'articles ou prenez de l'avance en consultant xtraCHEF : Commencer avec la bibliothèque d'articles.
Si vous souhaitez examiner où se trouvent vos produits dans la base de données xtraCHEF, accédez à la Bibliothèque d'articles > Voir les produits. À droite d'un produit, sélectionnez les trois points > Détails du produit. Cela fait apparaître les articles de facture, recettes et listes de comptage d'inventaire associés à ce produit dans xtraCHEF.