上次更新时间：2026年10月2日 14:21
现金与损耗管理报告（也称为异常报告）可用于查找围绕损耗管理的其他报告信息。 这些报告中显示的信息是使用与销售汇总或人工汇总相同的条件集进行配置的。以下是报告各选项卡所提供内容的细分。
本文内容：
在 Toast Web 中，导航至 报表。 使用屏幕左侧的报表导航，选择 现金和损益管理 以打开下拉菜单，然后选择您想要查看的报表。
打开其中一份报表后，您可以使用顶部的标签页轻松在不同报表之间切换。如果您想将数据导出到电子表格中，请查找页面或部分右上角、显示/隐藏列 按钮旁边出现的 下载图标（向下箭头）。
有关现金活动审计、钱箱概览或钱箱历史记录的概述，请参阅此支持中心文章：现金报表概览。其余的现金和损益管理报表说明如下。
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在此报表中，您可以查看作废原因、作废订单数、作废项目数和作废百分比。 作废百分比是作废金额占净销售额的比例。如需了解更多信息，请查看此支持中心文章： 作废项目、付款和支票。
向下滚动，“作废订单”报表会继续将作废细分为更精确的数据，其中包括：
注意： 现金将从进行该操作的设备上作废。如果服务员手持设备上有现金，而经理在带有钱箱的吧台终端上将其作废，Toast 的操作方式将如同现金是从钱箱中取出，而非服务员手持的现金。
最佳做法是在处理付款的设备上作废该付款。
当菜单项最初在“快速点餐”或“桌边服务”模式下添加到订单中，但在发送至厨房之前从订单中移除时，会生成移除项（当按下 发送、留桌 或 支付 时，项目会被发送）。 这种情况通常发生在顾客在点餐过程中改变主意，或者员工选择了错误的菜单项时。
移除项将分为两个图表进行排序： 按服务员移除 和 所有移除项。
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要启用 移除项 报告，请按照以下步骤操作：
此报告包含 折扣摘要 - 即在给定日期范围内应用于订单的所有折扣的明细。您还可以查看按以下方式排序的折扣：
注意： 对于 Toast 会员计划客户，现金奖励的兑换将显示为“现金奖励”，在 2026 年 3 月 30 日之前曾显示为“奖励金额”。商品奖励兑换将使用在会员计划设置中配置的奖励名称显示。
当通过按下 无销售 按钮打开钱箱时，即会发生“无销售”。不涉及任何付款。此处的信息是汇总自“现金活动审计”报告的每一笔无销售交易记录。
注意：Toast 不会追踪使用钥匙打开钱箱的情况。
查看无销售交易的方式：
未结账单报告将显示在给定日期范围内有余额（正数或负数）的所有账单。当账单通过付款或折扣更新以处理余额时，此报告将随之更新以反映这些更改。通常最好此处没有订单报告，但为接待客人而当前处于开启状态的账单除外。
要了解如何结清未付账单，请参阅此支持中心文章结账日、Z 报告和自动捕获概览中的结账日部分。
所选日期范围内的所有退款都会显示在此处。您可以查看卡片详情、原始付款和退款、执行退款的用户，以及（如果留有）备注。选择每笔退款以打开“订单详情”以获取更多信息。
已作废付款是指最初已授权随后被取消的交易。此报告显示了给定日期范围内所有已作废付款的付款详情。选择一行条目将调出“付款详情”，选择超链接的订单号将调出“订单详情”。
通过选择收据下拉菜单，可以通过短信或电子邮件快速转发已作废付款的收据。客人可能会要求提供这些收据以确认其付款确实已作废，因此在此处可以轻松获取。
免税报告显示了在给定日期范围内输入的所有免税订单。选择一个订单以显示“订单详情”。请参阅此支持中心文章免税订单，了解如何将订单设为免税。
离线付款报告显示了在设备处于离线模式或信用卡处理器宕机时被拒绝的任何付款。“离线拒绝摘要”细分了每个来源拒绝的付款数量。“离线拒绝付款”是设备重新建立连接时被拒绝的每笔付款的详细视图。
日终报表是每一笔订单和钱箱交易的事件日志。这可能是一份详尽的报表，最好在尽可能短的时间范围内查看。
在顶部，下拉菜单允许您选择 所有收据 和 仅限现金。“仅限现金”还允许您查看无销售和支出交易。
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