线上点餐入门指南

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Toast Classroom - 线上点餐入门指南

客人可以直接向您的餐厅轻松下单并选择自取或配送，全程免佣金。您可以借此自负盈亏并自主维护与客人的关系。

登录 Toast Web，然后选择下面的按钮，按照入门清单中的步骤逐步完成您在 Toast 账户中的线上点餐设置，包括配送设置。 

本文内容：

• 设置线上点餐菜单
• 选择线上点餐设置
• 启用线上点餐
• 审批模式选项
• 用餐选项
• 服务员选择选项（Toast 线上点餐）
• 服务员选择选项（计划的第三方订单）
• 为线上订单分配收入中心
• 特殊要求
• 付款选项
• 使用您自己的配送员或 Toast 配送服务设置配送

设置线上点餐菜单

首先，您需要为线上点餐优化您的菜单。通常您会有无法用于线上点餐的菜单、菜单组和/或单品，因此您需要设置菜单单品的可用性。
 

如要更改菜单单品的可用性，请遵循以下工作流程。
 

1. 登录到 并导航到“菜单”>“菜单管理”>“菜单管理工具”。
2. 选择您想要调整的菜单。 
3. 菜单设置面板将出现在屏幕右侧。向下滚动到“渠道可见性”部分，并确保“Toast 线上点餐、Toast 外卖应用”对于任何应在 Toast 线上点餐中可见的菜单均切换为“开启”。 。
4. 选择“保存”和“发布所有更改”以完成设置。 
5. 重复上述步骤，管理所有菜单、菜单组、菜单单品和修改项组的可见性设置。 

注意：当您开始接受在线订单时，我们建议您查看，确保您的厨房产能计算现已纳入在线订单。

选择线上点餐设置

当您在餐厅门店的一个设备上启用了“自动出单”后，您可以选择偏好的线上点餐设置。 

注意：这些设置需在 Toast Web 中完成。我们建议您在浏览本指南的同时，在 Toast Web 中为您的餐厅完成这些步骤。 

启用线上点餐

首先，您必须启用线上点餐才能接受在线订单。您也可以在此处按需暂时暂停接受或禁用在线订单。 

1. 在 Toast Web 中，导航到“外带及配送”>“可用性”>“线上点餐”。
2. 接下来，找到“切换线上点餐”标题，并在“接受在线订单”设置处选择“接受在线订单”。 
   
   
3. 然后保存并发布您的更改。

至此您便已成功启用线上点餐，客人可以在您的营业时间内下单。 

线上点餐的审批模式选项

“审批”部分用于设置待处理的在线订单的行为及其在您门店的接收方式。 

• 手动审批：该方式会将您 POS 机系统中的所有待处理订单转入待处理订单模式。所有订单在提交到厨房之前都需要在此处经过手动审批。 
  • 审批电子邮件：如果客人已下订单，但餐厅在五分钟内未接单，则系统将向客人发送电子邮件，建议他们致电餐厅确认订单情况。

要访问此屏幕，请选择设备左上角的返回箭头，并在设备菜单的“模式”部分中选择“待处理订单”。 

在“需要批准”选项卡中，您可以选择列出的任何待处理在线订单，并在屏幕右上角选择“批准”。这些订单获得批准后，系统会将其发送到厨房。 

• 直接向厨房发送订单：当所有待处理订单可供备餐时，系统会直接将这些订单全部推送到厨房。使用此设置时，您无需手动批准任何订单。Toast 推荐的最佳实践是使用此选项。请注意，此设置要求仅在一台 Toast 设备上启用。 
• 使用规则：此设置使用预设的规则来确定订单是否应直接发送到厨房，并要求通过待处理订单模式来批准订单，否则系统将自动拒绝订单。请注意，此设置要求仅在一台 Toast 设备上启用。 

如果您选择“使用规则”作为批准方式，则系统将显示“批准规则”部分。您可以选择以下规则：

• 现金阈值：可以将超过指定触发金额的在线现金订单设置为需要手动批准或自动拒绝。
  • 该规则非常适合不允许配送员在工作期间携带超过特定现金金额的门店。

• 信用卡最低金额：可以将低于指定触发金额的在线信用卡订单设置为需要手动批准或自动拒绝。 
  • 该规则可能适用于不接受用信用卡支付小额在线订单的门店。 

• 最低配送金额：用于自动拒绝任何未达到一定最低总额的在线配送订单。
  • 适用于所有现金和信用卡订单，可以单独使用或与其他两个选项一起使用。

• 总金额：可以用于税后总额达到或超过此特定金额的订单。 

线上点餐的用餐选项

线上点餐设置的下一步是设置您的用餐选项。您可以通过本部分了解如何决定客人能否通过线上点餐菜单下单使用上门取餐、外带或配送服务。 

您还可以为上门取餐、外带和配送订单添加自定义消息。 

• 外带消息示例：“感谢您下单！请在左侧柜台找到您的订单。”
• 上门取餐消息示例：“感谢您下单！请点击以下链接告知我们您已到达：toasttab.com/curbside/[order-id]。”
• 配送消息示例：“感谢您下单！当订单送到门外时，我们会给您打电话。”

设置完成后，自定义消息将出现在客人的订单确认屏幕和电子收据上。 

注意：必须在上面的字段中指定用餐选项。如果将“外带选项”和/或“配送选项”设置为“选择”，则线上点餐时段页面将无法正常显示线上点餐时段，并且客人将无法使用相应用餐选项下单。 


 

服务员选择选项（Toast 线上点餐）

来自 Toast 线上点餐的在线订单可以分配给特定员工，或者可以分配给启用了“自动出单”的 POS 平板电脑。

如果您选择了由自动出单平板电脑分配，则系统会始终将账单分配给最后一个输入其密码并登录到自动出单设备的员工。请务必注意，即使最后一个在自动出单设备上输入其密码的员工现在已经下班，系统也会将订单分配给该员工。

注意：我们建议设置一个专门用于管理在线订单的通用“线上点餐”员工账户，并将其设为“在线订单服务员”。这样，不论谁登录自动出单设备，都会自动将该服务员分配给所有在线订单。要获取在您的 Toast 账户中完成此设置的引导式教程，请登录到您的 Toast Web 账户并单击下方按钮。
 

或者，查看这篇关于的 Toast Central 文章。 
 

服务员选择选项（计划的第三方订单）

如果您的餐厅使用第三方点餐渠道并有计划的订单（设置为在未来时间准备的订单），系统可能不会将这些订单自动分配给 Toast 中的服务员。如果您依靠服务员分配进行小费跟踪或报告，我们建议选择以下选项之一：

• 在您的 Toast Web 配置中为在线订单分配一个默认服务员。
• 在接收订单后手动分配服务员。
  
  注意：品牌移动应用订单遵循与第三方订单相同的服务器分配设置。  
  
  

为线上订单分配收入中心

在线订单可以映射到新的或现有的收入中心，这非常适合您希望将在线订单独立于其他收入来源进行报告的情况。由于收入中心可帮助您在餐厅中细分收入来源，我们建议您创建一个名为“线上点餐”的收入中心。要获取在您的 Toast 账户中完成此设置的引导式教程，请登录到您的 Toast Web 账户并单击下方按钮。
 

1. 在 Toast Web 中，导航至：“前厅”>“餐桌与分区”>“收入中心”。
2. 选择“+ 添加”以创建并命名线上点餐收入中心。 
3. 保存并发布您的更改。 

现在我们已经创建“线上点餐”收入中心，您可以将在线订单映射到该中心。通过以下工作流程来操作：

1. 导航到“外带及配送”>“可用性”>“线上点餐”。
2. 在此处，找到“收入中心”标题，在“收入中心映射”下拉菜单中，选择“线上点餐”。 
   
   

现在，在您的销售报告中，所有在线订单都将出现在指定的在线订单收入中心中。

也可以将在线订单映射到现有的收入中心。例如，如果您已经有一个用于外带/配送订单的收入中心，并且想要将线上点餐添加到该收入中心中，您可以将在线订单映射到该中心。 


 

线上点餐特殊要求

接下来，您将看到“特殊要求”标题。您可以在此处允许顾客在线上点餐时为单独的菜单单品添加特殊要求。例如，顾客要求额外送一份酱料。 

您可以自定义面向顾客的文本框中的消息。这是顾客在输入其特殊要求之前看到的内容。例如，“不接受替换。可能对增加的项目额外收费。” 
 

注意：特殊要求适用于所有菜单单品，当前无法针对特定菜单单品指定。目前没有其他方法为在线订单添加开放式响应请求字段。 


 

线上点餐付款选项

“配送付款选项”可让您确定顾客是否可以在店内和/或在线支付，以及他们可以使用哪些付款方式。 
 

1. 导航到“外带及配送”>“可用性”>“线上点餐”。
2. 在“配送付款选项”部分，选择您希望提供给客人的现金或信用卡付款选项。  
3. 保存并发布任何更改。
   
   

您还可以选择允许或禁用信用卡小费。选择“允许小费”即可允许在线下单的顾客在使用信用卡支付时为订单添加小费。注意：目前，客人无法对在线订单拆分付款（例如，用两张不同的信用卡支付订单）。


 

可选：使用您自己的配送员或 Toast 配送服务设置配送

如果您选择为在您餐厅下达的在线订单提供配送服务，您需要或使用 来设置配送。 您可以在 Toast Web 的“其他设置”部分的“外带/配送”页面完成。 

注意： 如果您已注册 Toast 配送服务，则无法使用自己的配送员来完成配送。您无法在这两项服务之间自由切换。

如果您不希望为在线订单提供配送服务，请继续下一步。 

为线上点餐设置自动出单设备

为接收在线订单，您需要在餐厅门店中仅启用一台自动出单设备。自动出单是 Toast POS 中的一项配置，用于管理时间表和在线订单，以便在就绪时自动将订单发送到厨房。必须启用自动出单，才能让您的餐厅直接接收在线订单并发送到厨房。 

在 Toast Web 中为线上点餐启用自动出单

1. 如果选择“直接向厨房发送订单”或“使用规则”作为在线订单的批准方式，系统将提示您选择一个自动出单设备。选择“更新”以继续。
   
   
   
   
2. Toast 将推荐一个配置好的 POS 设备用于自动出单。选择“更新”以继续，或从列表中选择另一个设备（如果需要）。
   
   
   
   
3. 您选择的设备将出现在“当前选择”旁边。
4. 保存并发布以完成您的更改。 

在 POS 设备上为线上点餐启用自动出单

1. 在要用于线上点餐的设备上，找到 Toast 应用主菜单，导航到“设置”>“设备设置”。
2. 选择“自动出单”。 
3. 对于“此设备是管理计划的订单还是自动批准任何在线订单？”，选择“是”，然后选择“继续”。 

设置线上点餐时段

接下来，您可以设置线上点餐服务的开放时间。例如，如果客人可以在上午 10:00 到晚上 10:00 之间向您的餐厅进行线上点餐，但在晚上 10:00 之后则不行，那么您可以在此处进行设置。如果需要，您还可以为每周的每一天设置不同的外带和配送时间。 要获取在您的 Toast 账户中完成此设置的引导式教程，请登录到您的 Toast Web 账户并点击下方按钮。 
 

注意：设置线上点餐时段的操作与设置餐厅营业时间的操作不同。系统将默认使用餐厅的营业时间作为线上点餐时段，但 Toast 建议在设置线上点餐时段之前查看餐厅营业时间，确保时间一致。 

如要设置线上点餐的服务时间，请执行以下操作：



 

1. 导航到 Toast Web 左侧的“外带及配送”页面。在页面上找到“线上点餐时段”部分。时区
2. 在“线上点餐时段”标题下，选择铅笔图标以更改一周中的某天，或使用切换开关来开启/关闭该天的订单。
   
   
   
   
3. 通过选择“+ 添加时间间隔”按钮，您可以添加时间间隔来适应特定日期的繁忙高峰。
4. 要将相同的时段应用于一周中的其他天，请在“将这些时段应用到其他日期”下选择适用的日子。 
5. 您也可以编辑时间表来添加歇业的日子，方法是选择“全天歇业”复选框。 
6. 然后选择“更新”以保存您的更改。
   
   
   
   
7. 您可以选择“+ 添加覆盖”，为特定日期（例如假期）添加自定义时段。
8. 您还可以根据餐厅的打烊时间自定义客人在线下单的截止时间。有关更多信息，请查阅 Toast Central 文章的“调整订单截止时间”部分。
9. 如果您想允许客人预约未来日期的订单，请查阅 Toast Central 文章，详细了解相关设置。

覆盖适用于用餐选项，该选项在 Toast Web 的设置。例如，如果为外带和第三方配送设置了覆盖，则该覆盖将适用于自取（包括上门取餐）、Toast 配送服务和第三方集成（Uber Eats、DoorDash 和 Grubhub），而不会自动适用于第一方配送。请在 Toast Central 文章的“时间表覆盖”部分了解更多信息。

注意：在客人视图中，“更多信息”部分列出的餐厅营业时间将显示餐厅的自取和配送时间，并附有营业时间和电话号码等额外信息。  因此，如果线上点餐服务已关闭或订单在您列出的线上点餐时段之外下达，但您的餐厅仍然在开放堂食，则线上点餐页面将显示此服务“已关闭”，而线上点餐页面的“查看营业时间”部分中，营业时间将显示为“营业中”。 
 

自定义线上点餐页面

通过添加餐厅徽标和创建 Toast Tab URL 来自定义您的线上点餐页面。 


 

1. 在 Toast Web 中，导航到“外带及配送”，并在“Toast 线上点餐”部分的“相关设置”中选择“餐厅信息”。
   
   
   
   1. 餐厅徽标：选择“选择图片”并上传您想用作餐厅徽标的图片。此图片必须为 PNG 文件。
      1. 专业提示：为了获得最佳效果，建议使用至少 180 × 180 像素的正方形图片。 
   2. 横幅图片：选择“选择图片”并上传您的横幅图片。此图片必须为 PNG 文件。这是出现在您的线上点餐网站上的主要图片。
   3. 创建 Toast Tab 页面 URL：这是您线上点餐网站的网址。该 URL 以 http://www.toasttab.com/ 开头，但您可以自定义其余部分。这是用来引导顾客访问您的线上点餐网站的链接。 
      
      
      
      
2. 上传图像后，保存并发布您的更改。 

如要了解有关自定义线上点餐网站的更多信息，请查阅这篇关于的 Toast Central 文章。


 

为线上点餐下测试订单

测试订单最佳实践

• 避免产生费用：确保在验证功能后作废或取消您的测试订单，避免产生费用。
• 测试交易模式：使用测试交易模式在测试不同付款场景时避免支付费用。

下测试订单

在您设置完线上点餐网站后，我们建议您下一个测试订单，确保线上点餐审批和打印选项配置正确。要下测试订单，请先通知您的员工您将下一个不希望在厨房制作的订单。然后，按照以下步骤操作：
 

1. 在 Toast Web 中，导航到“外带及配送”，并在“Toast 线上点餐”部分的“相关设置”中选择“线上点餐设置”。
2. 然后，向下滚动到“配送或外带付款选项”，通过选中复选框启用“现金”。
   
   
   
3. 保存并发布您的更改。
4. 然后，在新标签页中打开您的线上点餐 URL，模拟客人从菜单中选择单品并添加到购物车。
   1. 注意： 确保选择的用餐选项已启用现金作为测试订单付款选项。我们还建议选择各种不同的单品和修改项，以便验证所有备餐站是否都能正常打印。 
5. 选择“结账”并按照屏幕上的提示操作。在“付款方式”部分，选择“现金”。 
6. 如果您有任何有效的折扣和希望测试的促销码，请在“促销码”字段中输入相关代码。 
7. 然后，如果您启用了线上点餐小费，您可以在提交订单之前选择推荐的小费选项。 
8. 选择“提交”以下单。如果成功下单，您将收到订单摘要消息。
9. 根据您选择的批准方式，订单现在将出现在“待处理订单”屏幕的“需要批准”选项卡中，或将自动发送到厨房。 
10. 然后，在您的 POS 设备上找到测试订单，并选择屏幕右上角的三点更多菜单。 
11. 选择“作废订单”，在适用情况下，输入有效的作废原因。 

需要复习如何作废整个账单吗？请查阅 Toast Central 文章的“作废整个账单”部分。

当客人下订单时，他们可以选择 Toast“快速结账”或“以客人身份结账”。在下一个屏幕上，客人将输入、查看和/或编辑其个人信息和支付信息，然后提交订单。当客人输入电话号码后，他们将自动收到一条短信，用于验证其 Toast 账户（如果有）的身份，然后才能继续下单，以确保所有订单都按照客人的个人资料正确跟踪。系统将提示没有 Toast 账户的客人创建账户。 

注意：目前，快速结账不适用于美国以外的顾客。

完成后，如果您不希望为在线订单提供现金付款选项，请记得返回“线上点餐设置”页面，并禁用“现金”付款。如果需要调整任何其他设置，请不要忘记保存并发布您的当前更改！

想了解关于线上点餐设置和最佳实践的更多信息吗？请查看。 

为第三方点餐下测试订单

下 DoorDash 测试订单

1. 创建测试订单：使用 DoorDash 门户创建测试订单。选择外带而不是配送，以便轻松验证工作流程。
2. 验证外观：确保测试订单在厨房显示系统 (KDS) 上正确显示或打印票据。如果出现问题，请检查设置，尤其是关于票据显示选项时。
3. 直接联系 DoorDash：如需更多指导，请联系 DoorDash 以获取有关操作测试订单的具体说明。

下 Uber Eats 测试订单

1. 下测试订单：登录到您的 Uber Eats 账户并模拟顾客下真实订单。
2. 替代选项：如果 Uber Eats 不支持测试功能，请考虑自己下真实订单并在之后退款，或等待客人的实时订单。

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