开始使用服务费和强制小费

了解 Toast 中的服务费和强制小费的定义、它们与小费的区别、配置位置，以及它们在 POS、报表和 Toast Payroll 中的显示位置。

本文内容：

• TLDR — 服务费、强制小费和小费
• 小费、服务费和强制小费概览
• 这些费用的定义
• 此项适用于哪个集群？
• 配置前须知
• 配置雇主留存服务费
• 配置强制小费（自动小费）
• 将服务费或小费自动应用于服务区域
• Toast POS 上的服务费和强制小费
• Toast 网络报表中的服务费
• Toast 小费管理工具中的强制小费
• Toast Payroll 中的强制小费
• 导致此功能无法正常工作的原因
• 常见问题解答
• 相关文章

TLDR — 服务费、强制小费和小费

服务费是添加到客人账单中的额外费用。服务费最重要的设置是 Toast Web 中的“分配给账单所有者（小费？）”。

如果“分配给账单所有者（小费？）”设置为“是”，则该费用将成为强制性小费（也称为自动小费或自动加成）。它作为非小费收入支付给拥有该账单的员工。

如果“分配给账单所有者（小费？）”设置为“否”，则该费用将成为由雇主保留的服务费。它是企业净销售额的一部分。

强制性小费不是小费。小费由顾客决定。强制性小费由餐厅决定并支付给员工。

您可以在 Toast Web 的同一位置设置这两种类型：Toast Web > 付款 > 账单和收据设置 > 服务费。

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小费、服务费和强制性小费一览

小费、服务费和强制性小费在账单上看起来很相似，但其税务处理和报告方式不同。在更改设置或排查工资单问题之前，请使用此表来确定适用哪一种。

注意：根据美国国税局（IRS）的规定，小费属于员工的财产，除非员工参与了有效的共享小费计划。强制性小费并非小费，尽管顾客和员工经常混用这些词汇。

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这些费用的含义

服务费是在商品成本之外收取的额外费用。餐厅老板可能会出于各种原因选择在账单中增加服务费，包括：

• 大型用餐聚会费（强制性小费）
• 特殊菜单加价费
• 宴会活动费
• 餐具费
• 酒店客房服务费
• 开瓶服务费
• 医疗保健强制服务费

在 Toast 中，有两种不同类型的服务费：

• 雇主保留的服务费。由餐厅保留的服务费。它不被视为员工的收入，而是雇主净销售额的一部分。有关在所有支付方式中应用服务费的合规性指导，请参阅 服务费概述。
• 强制小费。支付给员工的服务费或部分服务费。在 Toast 中，这被称为强制小费。它不同于小费，被视为员工的非小费收入。最常见的例子是自动强制小费（自动小费）。

美国国税局使用四个因素来确定一笔款项是否符合小费的条件。在许多情况下，必须同时满足以下四个条件：

• 付款必须是自愿的。
• 顾客必须拥有决定金额的绝对权利。
• 付款不应是协商的对象，也不应由雇主政策规定。
• 通常，顾客有权决定谁收到这笔款项。

注意：某些司法管辖区要求，征收服务费的企业必须明确披露提供服务的员工能从服务费中获得多少报酬（如有）。某些司法管辖区要求，如果未进行披露或披露不明确，则必须将全部服务费支付给为客户提供服务的员工。请核实您所在司法管辖区的相关要求。

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配置前准备

适用范围：Toast Web、Toast POS、Toast 小费管理工具（如使用）、Toast Payroll（如使用）

所需权限：

• 服务费配置：1.10 添加/更新服务费，以便将服务费应用于订单；6.3 支付设置，以便在 Toast Web 中配置服务费。如果您无法访问服务费区域，则说明您的角色可能不具备所需的权限。请联系拥有管理员权限的同事，让他们为您授予该权限。

您将完成以下目标：了解每种费用类型的作用，正确配置其中一种或两种费用，并在报告和薪资中找到每项费用。

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配置雇主留存服务费

雇主留存服务费归餐厅所有。有关逐项配置的详细信息，请参阅标准操作指南：自定义服务费和强制小费。

关键设置：

• “分配给账单所有者（小费？）”必须设置为 否，资金才会归雇主所有。

主要步骤：

1. 登录 Toast Web 并导航至 Toast Web > 付款 > 账单和收据设置 > 服务费。
2. 选择 + 添加 以创建新的服务费。
3. 按照 自定义服务费和强制小费 配置服务费字段，并将“分配给账单所有者（小费？）”设置为 否。
4. 保存并发布您的更改。

预期结果：新的服务费会出现在服务费列表中，并可添加到 POS 端的账单中。应用后，它会作为行项目显示在客人账单的底部，与税费和总计分开，并作为营业收入而非员工收入进行报告。

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配置强制小费（自动小费）

强制小费（也称为自动小费、自动加成或包含的小费）是一种指定给为客人提供产品或服务的员工的服务费。这属于员工的非小费收入。

关键设置：

• “分配给账单所有者（小费？）”必须设置为 是，资金才会发放给员工。

主要步骤：

1. 登录 Toast Web 并导航至 Toast Web > 付款 > 账单和收据设置 > 服务费。
2. 选择 + 添加 以创建新的服务费。
3. 按照 自定义服务费和强制小费 配置服务费字段，并将“分配给账单所有者（小费？）”设置为 是。
4. 保存并发布您的更改。

注意：当服务费分配给账单所有者（小费？= 是）时，数字收据的小费提示将始终显示 3%、5% 和 7% 作为小费选项。

预期结果：强制小费会出现在服务费列表中。当应用于账单时，它不会单独显示为一行，而是显示在账单底部小计附近的“费用和收费”部分中。该金额将分配给账单所有者，并流入 Toast 小费管理工具（如果已配置）以及 Toast Payroll 下映射的收入代码中。

注意：澳大利亚、加拿大、爱尔兰和英国的客户将看到 税务设置 菜单（包含 无税、含税 和 不含税 选项），而不是“是/否” 是否征税？ 开关。此增强型税务处理功能目前处于有限发布阶段，计划未来向美国客户提供。

注意：小费计算的默认设置是在账单中添加税款之前计算小费。要更改此设置，请参阅 在税前或税后计算小费。

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自动为服务区域应用服务费或小费

要自动为特定服务区域（例如，大型聚会的餐厅）应用服务费或强制小费，请遵循以下标准操作指南：设置并应用自动小费。

主要步骤：

1. 在 Toast Web 中，导航至 Toast Web > 前厅 > 餐桌与区域 > 服务区域。
2. 选择所需的服务区域，或选择 + 添加服务区域 以创建一个新区域。
3. 找到“自动应用小费”部分，并为“自动应用小费？”设置选择 是。
4. 选择 选择服务费，然后选择您现有的一个服务费，以应用于该服务区域的餐桌。您还可以配置自动小费添加到账单所需的最低客人数（最低人数要求）。
5. 保存并发布您的更改。

预期结果：一旦餐桌达到“最低人数要求”阈值，所选服务费将自动应用于在该服务区域开启的账单。

重要提示：如果服务费在服务区域被自动应用，且同时配置了 在金额阈值后应用 并设置为 $0.01 或以上，则该服务费将以多种方式应用。如果自动小费在您未预期的情况下应用，请参阅 每张账单都被添加了服务费或小费。

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Toast POS 上的服务费和强制小费

要在 POS 上的账单中添加服务费或强制小费：

1. 在支付屏幕上，选择 服务费。
2. 勾选您想要应用的服务费旁边的复选框。
3. 选择 完成。

在 Toast Go® 手持设备上，可以在账单的溢出菜单（三个点）中找到“服务费”选项。

它在账单上的显示方式：

• 雇主保留的服务费作为账单底部的行项目显示，与税费和总计部分分开。
• 强制小费不会单独显示在自己的一行中——它显示在账单底部小计附近的“费用和收费”部分内。

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Toast Web 报告中的服务费

通过导航至 Toast Web > 报告 > 账户 > 会计概览，可在 Toast Web 中找到雇主保留的服务费报告。输入日期范围并选择地点（如果适用）后，选择 提交，然后选择页面上的 服务费 选项卡。

预期结果：“服务费”选项卡显示该日期范围内雇主保留的服务费总额。强制小费会单独报告——请参阅接下来的两个部分。

对于客户经常在“销售摘要”报告中询问的小费总额，小费行是添加到顾客账单中并在所选日期范围内收取的强制小费（一种服务费）的总金额。雇主保留的服务费显示在同一报告的“服务费”下，而不是“小费”下。

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Toast 小费管理工具中的强制小费

要为 开始使用 Toast 小费管理工具 配置强制小费，请从您的小费池策略的“来源”下拉菜单中选择它们。您可以通过展开下拉菜单中的“现金小费”或“非现金小费”来选择特定的小费，或者使用旁边的复选框一次性选择全部。

预期结果：所选小费将包含在小费池来源中，并将根据您的小费池策略中的规则进行汇总和分配。

重要提示：影响在线订餐或店内配送司机的服务费需要特别考虑进行配置。请参阅 开始使用 Toast 小费管理工具 以获取完整的汇总配置指南。

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Toast Payroll 中的强制小费

强制小费报告可在 Toast Web 中找到，方法是导航至 Toast Web > 报告 > 劳工 > 班次。设置日期范围并选择 更新。选择 显示/隐藏列<11> 按钮并勾选 现金小费 和 非现金小费。这些内容会立即显示，让您可以查看每位员工每个班次的强制小费总额。

如果您使用 Toast 小费管理工具，您还可以在“小费管理”报告中查看强制小费报告。导航至 Toast Web > 报告 > 劳工 > 小费管理。欲了解更多信息，请参阅 Toast 小费管理工具入门。

将强制小费从 Toast Web 移至 Toast Payroll

每当强制小费出现在 Toast Payroll 中时，它都会显示在关联的收入代码旁边。有两种方法可以将强制小费从 Toast Web 导入 Toast Payroll：

• Toast 小费管理工具方法。强制小费会自动添加到薪资系统中，并显示在工时表、相应的工资单、报告和工资条上。
• 手动方法。强制小费直接添加到薪资的“员工收入”步骤中。这不会将其同时添加到工时表中。请参阅 Toast Payroll：管理和整合小费以获取完整比较。

使用小费管理器方法时，需要先设置并映射强制小费收入代码，Toast 才能将强制小费从 Toast Web 同步到 Toast Payroll。有关映射收入代码的说明，请参阅 Toast Payroll：带有 Toast Payroll 的小费管理器。

要创建新的收入代码，请在 Toast Payroll 中选择聊天按钮，并将 收入代码申请表 提交给客户服务专员。注意：Toast Payroll 目前在魁北克省不可用。当产品在您所在地区推出时，将提供此表格的法语版本。

注意：强制小费会支付给工资单上的个人，而雇主保留的服务费仅为企业收入。雇主保留的服务费不会出现在 Toast Payroll 中。

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是什么导致此功能无法正常工作

如果服务费或自动小费在您不希望应用时应用，或者在您希望应用时未应用，请参阅故障排除指南：每张账单都添加了服务费或小费。需要检查的三项配置为：

• 服务区域的“自动应用小费？”设置。
• 服务费的“达到金额阈值后应用”值。
• 服务费的“配送？”、“外带？”和“堂食？”用餐选项开关。

如果员工的工资单上未显示强制小费，最常见的原因是：

• 员工的职位未配置为小费职位（针对小费管理器）。
• 班次未关闭，因此小费无法同步。
• 小费管理器的汇总规则排除了该员工。
• 服务费的“分配给账单所有者（小费？）”设置为“否”（此时它归雇主所有，且不会出现在工资单上）。

如需进行全面的工资单端故障排除，请参阅 Toast Payroll：管理并集成小费。

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常见问题解答

小费和费用归服务员所有吗？

也常被问到：

• • “小费和费用归服务员所有吗”
  • “小费是否归员工所有”
  • “谁保留服务费”

强制性小费在餐厅收取后归服务员（或拥有账单的其他员工）所有。费用有两种去向：雇主保留的服务费归餐厅所有；强制性小费则分配给员工。决定性设置是服务费中的“分配给账单所有者（小费？）”，位于 Toast Web > 付款 > 账单与收据设置 > 服务费。“是”表示归员工所有。“否”表示归餐厅所有。

收入汇总报告中的“小费”部分是什么意思？

也常被问到：

• • “销售汇总中的小费行是什么”
  • “报告中哪些算作小费”

在“收入汇总”和“销售汇总”报告中，“小费”行是所选日期范围内添加到顾客账单并收取的强制性小费（一种服务费）的总额。这不包括客户自愿支付的小费，也不包括雇主保留的服务费。雇主保留的服务费会显示在同一报告的“服务费”行下。

如果我使用大型聚会服务费，它会加到服务员的小费中吗？

也常被问到：

• • “大型聚会服务费是否算作服务员的小费”
  • “如何设置大型聚会自动小费”

这取决于大型聚会服务费的设置方式。如果“分配给账单所有者（小费？）”设置为“是”，则该费用为强制小费，并支付给拥有该账单的服务员（这对员工而言属于非打赏收入）。如果设置为“否”，则该费用归餐厅所有。要进行检查，请在 Toast Web > 付款 > 账单与收据设置 > 服务费 中，按名称选择大型聚会服务费，并查看“分配给账单所有者（小费？）”的值。

如何关闭自动小费？

也常被问到：

• • “我需要帮助关闭自动小费”
  • “如何禁用自动小费”
  • “停止自动应用小费”

要停止应用自动小费，请在 Toast Web 中导航至 Toast Web > 前厅 > 桌台与区域 > 服务区。在“自动应用小费”列中，如果某个服务区显示为“是”但本不应如此，请选择该服务区名称，然后在“自动应用小费”下将“自动应用小费？”更改为“否”。保存并发布您的更改。如果更改后自动小费仍然应用，请同时检查服务费的“应用金额阈值”以及“配送？”/“外带？”/“堂食？”开关 — 请参阅 每张账单都在添加服务费或小费。

为什么自动小费被计为现金付款而不是小费？

也常被问到：

• • “自动小费以现金支付，但它被计为现金付款”
  • “为什么强制小费出现在我的现金总额中”

当自动小费（一种服务费）以现金支付时，Toast 会将其计为现金小费，而不是现金打赏。它会显示在现金总额中，因为这是收入的现金，但它被报告为非小费收入（强制性小费），而不是顾客小费。这是预期行为。决定性设置仍然是“分配给账单所有者（小费？）”——如果设置为“是”，现金小费将通过 Toast 小费管理工具和 Toast Payroll 根据映射的收入代码流向员工。

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相关文章

• 自定义服务费和强制性小费
• Toast Payroll：管理和整合小费
• 设置并应用自动小费
• 服务费概览
• 每张账单都添加了服务费或小费

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此内容仅供参考，不作为法律、税务、人力资源或其他专业建议。请联系律师或其他专业人士寻求建议。