自定义服务费和强制小费

上次更新时间:2026年7月16日 10:44

了解如何将服务费添加到客人的账单中,例如大型聚会小费、活动费用、特殊菜单加价费用等。

如果您尝试使用服务费功能来评估信用卡附加费,则需承担不合规的风险。您不应使用服务费功能来应用信用卡附加费。不合规可能会导致卡组织罚款或州法律规定的其他责任,客户需对此负责。

 

Toast 信用卡附加费是目前平台上唯一能以符合卡品牌规则*的方式应用信用卡附加费的方法。请注意,并非所有 Toast 客户都符合条件。您可以在此处找到有关资格和运作方式的更多信息:开始使用 Toast 信用卡附加费

 

* - Toast 的信用卡附加费产品可帮助商户遵守卡组织的要求。商户仍需负责遵守其所在州可能适用的任何额外披露或其他法律要求。在 CT、ME、MA、OK 不适用。与美国运通 (American Express) 有直接《银行卡受理协议》的商户不符合条件。

 

此外,Toast 商户需自行负责遵守所有适用的法律和规则,包括适用于收取服务费的法律和规则。当您使用 Toast 功能添加服务费时,在结账过程中,您和您的客户都将在交易明细中看到服务费。某些司法管辖区可能有额外要求,例如要求将任何额外费用包含在广告价格中。如果当地法律、法规或适用的卡组织规则有额外要求,导致您无法使用 Toast 现有的服务费功能,请务必在实施定价时考虑所有运营成本,以帮助促进可持续的利润率。如果您不确定适用于您的当地法律、法规或适用的卡组织规则,请咨询律师或其他专业人士,以获取基于您具体情况的建议。

 

目前,Toast 信用卡附加费功能仅适用于位于美国的客户。

 

本文内容:

 

设置服务费和费用

服务费是在商品成本之外,为换取产品或服务而收取的额外费用。餐厅老板可能会出于各种原因选择在账单中增加服务费,包括:

  • 大型聚餐费(针对超过特定人数的聚会收取的强制小费)
  • 特色菜单加价费
  • 宴会活动费
  • 餐具费
  • 酒店客房送餐服务费
  • 瓶装酒服务费
  • 医疗保健强制服务费

 

与可选小费不同,服务费是账单中必须支付的一部分,且并不总是归服务客人的员工所有。关于服务费,需要注意的一点是,它们直接归餐厅或企业所有,由其自行保留或分配。如果您将服务费配置为发放给员工,则该服务费被视为员工非小费工资的一部分。有关更多详细信息,请参阅 服务费和强制小费入门


本文将引用 Toast 中两个独立且不同的服务费术语:

  • 雇主保留的服务费:如果服务费由餐厅保留,则不被视为员工的收入,而是被视为雇主净销售额的一部分。
  • 强制小费:如果服务费或部分服务费发放给员工,在 Toast 中将其称为强制小费。 这与小费不同,且被视为员工的非小费收入。最常见的例子是自动强制小费。

 

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分步指南:服务费

请按照以下步骤在 Toast Web 中创建服务费。

  1. 登录 Toast Web 并导航至 财务 > 相关 > 设置 > 服务费和费用
  2. 选择 + 添加 以创建新的服务费。
  3. 在屏幕上配置以下选项:
    1. 名称:服务费的名称,如其在 POS 和收据上显示的那样(如果适用)。
    2. 费用类型: 固定百分比、固定金额(美元)或开放金额(用户每次应用此服务费时输入美元金额) 注意: 如果服务费用于外带或配送,则不能使用开放金额。
    3. 费用百分比/金额:将收取多少费用。其配置取决于费用类型。
    4. 在金额阈值后应用:将此项设置为 $0.01 或更高,将自动对任何订单应用此服务费,无论用餐方式如何。将此金额设置为更高的值,将自动对折扣前金额大于或等于该值的订单应用此费用。
    5. 分配给账单所有者(小费?):
      1. 如果您选择 ,此服务费将被配置为 小费,并将支付给账单所有者(强制小费)。 当服务费像这样分配给账单所有者时,数字收据上的小费提示将始终显示 3%、5% 和 7% 作为小费选项。
      2. 如果您选择 ,此服务费将计入企业的 净销售额雇主保留的服务费)。建议小费将按服务费前的总额计算。
      3. 此设置将影响这些费用在您的总分类账 (GL) 账户和代码中的显示方式(如果适用)。
      4. 注意:如果“分配给账单所有者(小费)”设置为 ,则金额将显示在顾客收据底部的 费用和收费 中。如果设置为 ,则顾客收据将显示服务费的名称。
    6. 是否征税?:针对美国客户:在此处选择 ,将把服务费计入账单的应纳税额中。选择 则不会对服务费征税。

注意:澳大利亚、加拿大、爱尔兰和英国的客户将看到 税费设置菜单,而不是 是/否 开关。此增强型税费处理功能目前处于有限发布阶段,未来将向美国客户提供。

选择符合您当地要求的选项:

      • 不征税: 服务费将不加收税费。
      • 含税: 服务费金额中已包含税费。
      • 不含税: 在服务费基础上额外加税。

示例:如果服务费为 $10,税率为 10%

        1. 不征税:顾客支付 $10
        2. 含税:顾客支付 $10(其中已包含 $0.91 税费和 $9.09 服务费)
        3. 不含税:顾客支付 $11($10 服务费 + $1 税费)

注意:如果您的 UI 选项中的小费设置配置为在税后计算小费,这也将适用于非酬金百分比服务费的税费配置。请咨询您的税务顾问,以获取有关您适用税务义务的指导。遵守适用的税法是您的责任。

    1. 按折扣前还是折扣后的总额计算?:如果您的税务设置配置为对服务费应用税费,这将进一步自定义何时应对该费用征税。如果不征税,您可以忽略此设置。
    2. 配送?:在此选择将自动把此服务费分配给任何带有配送 用餐选项的账单。无论此服务费被命名为什么,它在顾客收据和报告中始终会显示为“配送费”。在此选择将不会自动应用此服务费。
      1. 如果多个服务费的配送?选项均设置为,它们将在收据和报告中合并为单一的“配送费”。
      2. 由于“配送费”的重命名结构,我们不建议将服务费的配送?外带?同时设置为。这样做会导致外带账单上的这些服务费被归类为“配送费”。
      3. 请改为分别为配送和外带订单创建单独的服务费。
    3. 外带?:在此选择将自动把此服务费分配给任何带有外带用餐选项的账单,包括路边取餐订单。在此选择将不会自动应用此服务费。
      1. 顾客将在电子收据上看到此费用,显示在名为税费与服务费的合并行中。
    4. 堂食?:在此选择将自动把此服务费分配给任何带有堂食用餐选项的账单。 在此选择将不会自动应用此服务费。然后,继续执行下一步。
      1. 注意: 若要创建应手动应用的服务费,必须将 配送?外带?堂食? 选项全部设置为
      2. 若要区分雇主保留的服务费和强制性小费,最重要的设置是 分配给账单所有者(小费?)

        Toast Web 中的“分配给账单所有者(小费?)”开关

    5. 选择 保存 发布 您的更改。

 

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Toast 移动点餐与支付® 的自动服务费

  1. 按照上述 步骤 操作,但在第 3 步中使用以下设置:
    1. 选择 固定金额固定百分比
    2. 达到金额阈值后应用 设置为至少 $0.01。
    3. 配送?外带?堂食? 应全部设置为
  2. 保存发布 您的更改。
  3. 考虑到这些设置,我们仍需将服务费设置为自动应用于每笔 Toast 移动点餐与支付® 订单。导航至 前台 > 服务区域与桌台 > 服务区域
  4. 若要添加新的服务区域,请选择 + 添加服务区域
  5. 配置以下设置:
    1. 名称:Toast 建议包含“OPT”或将其与其他现有服务区域区分开来的标识。
    2. 主要?:选择 否,这不是主要服务区域
    3. 收入中心:可选
    4. 自动应用小费?: 选择 ,然后选择 选择服务费 并挑选您按照上述步骤创建的服务费。
    5. 最低人数要求:选择 1。这将允许服务费应用于所有 Toast 移动点餐与支付® 订单。
  6. 选择 保存 立即发布
  7. 从顶部的灰色栏中选择 服务区 以返回该页面。
  8. 选择 编辑餐桌 以将您的餐桌添加到您刚创建的服务区。与上述命名约定类似,Toast 建议使用字母或数字来区分这些餐桌与主服务区。 添加您的餐桌并根据您的餐厅配置服务区。然后,继续执行下一步。

    Toast Web 中的服务区选择。

  9. 保存发布 您的更改。

 

在使用支持中心 Toast 移动点餐与支付® 入门 中概述的设置步骤为餐桌生成并打印二维码时,请务必改用此新服务区和餐桌。


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在线订餐和配送的服务费

注意: 服务费不能仅应用于在线订单。创建的任何服务费均可应用于适用的在线 POS 输入订单。 外带服务费也适用于路边取餐订单。

 

  1. 按照上述 步骤 操作,但在第 3 步中使用以下设置:
    1. 在线订餐的顾客看不到您创建的服务费名称,但各项费用将在 Toast 报告中分开显示。
    2. 选择 固定金额固定百分比
    3. 考虑 达到金额阈值后应用。在任何订单达到此金额后,该服务费将自动添加到账单中。
    4. 为外带和配送配置不同的服务费。出于报告和可用性方面的考虑,我们不建议将单一服务费的配送?外带?同时设置为
      1. 使用您自己的司机进行配送:为“配送”用餐选项创建的任何服务费都将适用于您使用自己的司机配送的订单。阅读更多关于配送最低消费的信息,请参阅使用您自己的司机配置配送费
      2. Toast 配送服务:除非您已经设置了现有的配送费,否则系统将向您的配送订单自动添加 3.99 美元的配送费,以补贴 Toast 配送服务的 Uber Eats 或 DoorDash Drive 费用。更多详细信息,请参阅Toast 配送服务注册与设置入门
      3. 第三方配送:在 Toast Web 中创建的服务费适用于通过第三方配送合作伙伴下的订单。
  2. 保存发布您的更改。
  3. 无需为在线订购服务费创建服务区域,因为您选择的用餐选项已自动应用该服务费。

 

外带服务费将在结账时显示在客人的税费行项目中。

外带服务费

 

如果客人选择“税费”旁边的?按钮,他们将看到类似于此的屏幕。如果在线订购服务费已分配给账单所有者,它将显示在小费磁贴中。如果它分配给餐厅,它将显示在服务费磁贴中。

? 税费按钮屏幕


配送服务费将在结账时作为配送费用显示给客人,即使您为此服务费命名了其他名称。

配送服务费


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信用卡交易服务费

服务费功能旨在让客户添加餐厅通常收取的、与客人支付方式无关的费用,例如强制性小费或大型聚会费用,而非专门用于添加使用信用卡的费用。特定于使用信用卡的费用被称为“附加费”,服务费功能从未被设计或旨在支持此类费用。使用服务费来添加信用卡附加费会带来违规风险,因为服务费无法自动区分信用卡和借记卡。违规可能会导致卡网络处以罚款,客户需承担此类罚款的责任。Toast可能会随时禁用任何导致违规附加费(或其他违规行为)的服务费或其他平台使用方式。

更多详细信息,请参阅附加费概述。

Toast的服务费工作流程具有内置功能,可防止使用某些费用名称(了解更多: 服务费命名与标签),这些名称通常被卡品牌视为信用卡附加费。有关服务费配置最佳实践的更多信息,请参阅服务费概述

注意:我们平台上提供的合规工具(例如禁止使用某些名称或我们为删除服务费而采取的任何行动)旨在帮助我们的商户合规,并确保我们的平台不会以违规方式被使用。然而,它们并不能保证合规。您需对因使用服务费而导致的任何违规行为负责。

 

Toast信用卡附加费是目前平台上唯一一种以符合卡品牌规则*的方式应用信用卡附加费的方法。请注意,并非所有 Toast 客户都符合条件。您可以在此处找到有关资格和运作方式的更多信息:开始使用Toast信用卡附加费

 

* - Toast的信用卡附加费产品可帮助商户遵守卡品牌的要求。商户仍需负责遵守其所在州可能适用的任何额外披露或其他法律要求。在 CT、ME、MA、OK 不适用。与美国运通 (American Express) 有直接《银行卡受理协议》的商户不符合条件。


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向账单添加非自动服务费

在Toast Web中设置服务费后,您可以通过在支付屏幕上选择服务费,并在弹出屏幕中选择相应的服务费,将服务费应用于账单。

  1. 在您的POS上打开订单并选择支付
  2. 选择屏幕底部的服务费按钮以显示适用的服务费列表。

    服务费

  3. 选中服务费名称右侧的复选框,将其应用于账单。
  4. 选择 完成

 

如果您想将多个组合服务费添加到账单中,您可以这样做。例如,如果您的餐厅举办活动,您可能会实施 场地租赁、开瓶费、20% 自动小费 等服务费。


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从账单中移除服务费

有时需要从账单中移除自动服务费。

  1. 在您的POS上打开订单并选择支付
  2. 选择屏幕底部的 服务费按钮。

    服务费

  3. 点击已应用的服务费右侧的复选框以取消选中,并将其从账单中移除。
  4. 选择 完成


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重新排序您的服务费

如果您愿意,可以重新排列服务费的顺序,以更改它们在 POS 机上的显示方式。

  1. 在 Toast Web 中,导航至 财务 > 相关 > 设置 > 服务费和手续费
  2. 选择列表底部的 排序
  3. 在每个服务费旁边输入一个数字,以指定它们在 POS 机上显示的顺序。
  4. 保存发布您的更改。

 

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编辑服务费标签

  1. 要编辑服务费(包括更改服务费名称),请从 服务费列表 财务 > 相关 > 设置 > 服务费和手续费)中选择您要重命名的服务费链接。
  2. 更新服务费名称。
  3. 发布您的更改。

 

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在 Toast Web 上归档服务费

要禁用有效的服务费,请使用 Toast Web 中的归档功能。服务费一旦归档,将不再应用于订单,也不会出现在 POS 上的适用服务费列表中。

  1. 登录 Toast Web 并导航至 财务 > 相关 > 设置 > 服务费和费用
  2. 在服务费明细行上,选择溢出菜单(三个点)并选择归档

    Toast Web 中的服务费部分,突出显示如何归档服务费明细行。

    选择后,您会在服务费旁边看到红色的归档标记。您可以使用右下角的显示已归档按钮来显示或隐藏已归档的服务费。

    Toast Web 中已归档的服务费。


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其他资源:


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此内容仅供参考,不作为法律、税务、人力资源或其他专业建议。请针对您的具体情况咨询律师或其他专业人士以获取建议。