设置菜单定价策略
上次更新时间：2026年4月8日 10:01
菜单定价策略概述
Toast 优惠多种定价选项，为单品和单品组提供灵活性。本文将通过菜单管理工具页面介绍组定价、特定时间定价、单品级别定价和规格定价配置。有关使用菜单生成器工具编辑价格（基本定价、规格定价和开放定价），请参阅这篇支持中心文章：使用菜单生成器设置菜单定价策略
首先，登录到 Toast Web 并导航到“菜单”>“菜单管理”>“菜单管理工具”。
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组定价策略
组定价功能允许您为整组单品配置一个固定价格。当开胃菜、饮料或其他单品的价格相同时，可以使用此方法。
- 在菜单管理器中，选择您想要为其分配组定价策略的菜单组的名称。
- 设置面板将出现在屏幕右侧。选择菜单组名称旁边的“高级设置”。
- 向下滚动到“定价”部分，为“菜单组提供定价吗？”选择“是”。
- 然后，在“基本价格”字段中添加价格
- 完成后保存并发布修改。
添加到此组的任何新单品现在都将沿用指定的基础价格。但是，您可以通过为组内的新单品输入不同的价格值来对组定价进行例外处理。单独定价可以覆盖组定价。在下方示例中，除“冰茶”外，其他所有饮品都沿用了集团级价格。
单品级定价（基本价格）策略
大多数菜单单品采用单品级定价，即每个单品的价格各不相同。
您可以通过以下几种方式输入单品级价格：
- 在单品详情页面添加价格（通过菜单管理工具页面查找）
- 使用价格编辑器工具添加价格（了解更多：《使用价格编辑器工具》）。
- 在菜单生成器中添加价格作为基本价格（使用菜单生成器设置菜单定价策略）
从菜单管理器页面继续：
- 使用菜单名称左侧的箭头图标根据需要打开菜单组和子组,直到看到单品列表。选择要添加价格的单品名称。
- 设置面板将出现在屏幕右侧。滚动至“定价”部分。
- 在“定价策略”设置中，选择“基本价格”。
- 在“基本价格”字段中输入值。
- 完成后，点击“保存”和“发布所有更改”。
特定时间定价策略
通过特定时间定价，您可以将菜单组或菜单单品的价格设置为根据一天中的某个时间或一周中的某个天自动调整。此定价模型对于欢乐时光或每周的特殊菜单单品非常有用。
要设置特定于时间的定价，请执行以下操作：
- 使用菜单名称左侧的箭头图标根据需要打开菜单组和子组,直到看到单品列表。选择要添加价格的单品名称。
- 设置面板将出现在屏幕右侧。滚动至“定价”部分。
- 选择“了解其他可用定价策略”。
- 在“特定时间价格”旁，选择“设置”。
- 这将带您进入菜单单品的高级设置页面。 在“定价策略”设置中选择“特定时间价格”。
- 输入基本价格。
- 此部分将显示时间价格表。选择“+ 添加”以创建应更改价格的时间窗口。选择“时间”和“日期”设置以满足您餐厅的需求。
- 如需调整价格，请重复步骤 7。您可以随时点击垃圾桶图标删除时间价格规则。
- 保存并发布您的更改。
注意： 特定时间的定价将在报告中的产品组合 (PMIX) 报告中显示。产品组合 (PMIX) 报告中的定价以每次销售单品的平均价格表示。例如，如果您在欢乐时光期间以 10 美元的价格出售 100 杯啤酒，以 5 美元的价格出售 50 杯啤酒，那么 PMIX 报告显示的价格为 8.33 美元。有关菜单报告的更多信息，请参阅支持中心文章《产品组合 (PMIX) 报告概览》。
批量编辑特定于时间的价格
将单个单品或组配置为使用特定时间定价后，您可以在单品/组页面中修改特定时间价格，或使用价格编辑器工具批量修改基本价格和时间价格。有关使用价格编辑器的更多信息，请查看支持中心文章《使用价格编辑器》。
注意： 除非您之前已配置单品使用特定时间定价模型，否则无法使用价格编辑器修改特定时间价格。
规格定价策略
规格定价功能可让您识别多个规格类别，并据此定价。规格定价可在组或单品级别设置。此外，规格定价也可以在修改项级别使用。这种定价策略非常适合鸡翅等菜单单品。您可以根据售出的鸡翅数量（例如 6 只或 12 只）来定价。
要为组或单品设置规格定价，请执行以下操作：
- 使用菜单名称左侧的箭头图标根据需要打开菜单组和子组,直到看到单品列表。选择要添加价格的单品名称。
- 设置面板将出现在屏幕右侧。滚动至“定价”部分。
- 在“定价策略”设置中，选择“调整价格”。
- 在“基本价格”字段中输入值。
- 下方将显示规格定价表，您可以在其中设置和命名每种规格及各自的定价。选择“+ 添加规格价格”以创建规格，并为其输入名称和价格。根据需要，为尽可能多的单品或组重复此规格。要删除规格，请选择垃圾桶图标。
- 完成后，点击“保存”和“发布所有更改”。
注意： 规格定价有其局限性，不会出现在报告中。以鸡翅为例，系统会报告售出的鸡翅数量，但没有细分每种规格的鸡翅数量。如果您想跟踪规格，请将“6 翼”和“12 翼”创建为不同的菜单单品。
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其他菜单定价策略
根据您的餐厅设置，您可能更喜欢使用特定于菜单的定价策略。按特定菜单定价是指菜单单品的价格会根据下单来源菜单的不同而变化。例如，某菜单单品在午餐菜单中售价 5 美元，而在晚餐菜单中售价 7 美元。要了解更多信息，请查看这篇支持文章： 创建具有特定于菜单的欢乐时光菜单