Aperçu des pourboires en espèces

Dans cet article :

• Déclarer les pourboires en espèces
  • Configurer la déclaration des pourboires en espèces lors de la révision du quart
• Exiger Collecter et/ou Pourboires dans la Révision du quart
• Modifier les pourboires déclarés en espèces pendant les quarts fermés

Remarque : Pour accéder à Mon compte > Révision du quart dans le menu principal de l’application Toast sur votre TPV, au moins une de ces autorisations doit être activée pour un poste : 1.1 Mode service à table, 1.2 Mode commande rapide ou 1.4 Mode terminal de paiement. Ils sont requis pour qu’un employé puisse compléter la révision du quart et distribuer les pourboires. Assurez-vous d’appliquer l’une de ces autorisations aux commis débarrasseurs ou commis barmans qui doivent réclamer des pourboires en espèces mais qui n’ont pas besoin d’accéder au TPV, sauf pour pointer leur pointage et déclarer leurs pourboires. 

Déclarer les pourboires en espèces

Remarque : La déclaration des pourboires en espèces concerne uniquement les pourboires en espèces, et non les pourboires par carte de crédit.

Lorsque vous faites référence à une révision de quart ou à un rapport, vous verrez quatre types différents de pourboires :

• Pourboires hors caisse : Pourboires laissés par carte de crédit
• Pourboires en espèces : Plus précisément, les pourboires laissés en espèces
• Gratifications hors caisse : Pourboires ajoutés via des frais de service à l’aide d’une carte de crédit
• Gratifications en espèces : Pourboires ajoutés par des frais de service en espèces

Les gestionnaires peuvent exiger que les employés déclarent leurs pourboires en espèces à la fin d’une révision de quart. La déclaration des pourboires en espèces doit être effectuée lors d’une révision du quart. Assurez-vous d’avoir marqué Révision du quart comme obligatoire dans Toast Web sous Employés > Révision du quart > Configuration de la révision du quart, comme indiqué ci-dessous.

Tout employé tenu de déclarer des pourboires en espèces DOIT avoir l’option « À pourboire » sélectionnée sur l’intitulé de poste auquel il est assigné. Pour ce faire, procédez comme suit :

1. Dans Toast Web, allez à Employés > Gestion des employés > Postes.
2. Sélectionnez la case dans la colonne À pourboire? et cliquez sur Enregistrer pour le poste que vous mettez à jour.

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Configurer la déclaration des pourboires en espèces lors de la révision du quart

Pour configurer la déclaration des pourboires en espèces lors de la révision du quart, procédez comme suit :

1. Dans Toast Web, allez à Employés > Révision du quart > Configuration avancée de la révision du quart.
2. Sous la section et/ou le paramètre Déclarer les pourboires en espèces, sélectionnez Les employés à pourboire doivent déclarer les pourboires en espèces pour s’assurer que les serveurs et les barmans déclarent leurs pourboires en espèces lors de leur révision du quart. 
   
   
   • Si vous devez définir un pourcentage minimal de pourboire à déclarer lors de la révision du quart, allez à Façade > Configuration de l’écran de commande > Options d’interface utilisateur > Entrez le pourcentage.
     • Veuillez noter que ce pourcentage correspond à un pourcentage des pourboires provenant des ventes en espèces uniquement, car les pourboires créditeurs/hors caisse d’un employé sont déjà automatiquement déclarés lorsque les clients donnent un pourboire sur une carte de crédit.
       
       
3. Enregistrez et publiez vos modifications.

Remarque : Lorsque la fonction ci-dessus est activée, cette étape ne peut pas être contournée et 0,00 $ ne peut pas être déclaré si un pourcentage minimal est configuré.

Avec le TPV Toast, les serveurs verront le montant minimal requis pour déclarer les pourboires en espèces (qui est basé sur le pourcentage minimal de pourboire configuré dans Toast Web).

Dans l’exemple ci-dessous, l’alerte indique au serveur qu’un paiement en espèces de 72,25 $ est le montant minimal à déclarer. Notez également que le bouton Déclaration n’est pas activé tant que le minimum n’est pas saisi par le serveur.

Une fois le minimum atteint, la coche à côté du montant en dollars confirme que le montant est suffisant et le serveur peut déclarer ses pourboires en espèces. Ils peuvent maintenant sélectionner le bouton Déclarer .

Ils passeront ensuite à l’écran suivant, où ils auront la possibilité de fermer le quart ou d’apporter des modifications.

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Exiger Collecter et/ou Pourboires dans la Révision du quart

Si un employé n’a pas déclaré ses pourboires en espèces lors de sa révision de quart, ses revenus en espèces ne sont pas comptabilisés dans Toast et les rapports de caisse seront donc faussés. 

Pour éviter que les employés ne sautent l’étape où ils déclarent leurs pourboires en espèces, suivez les instructions ci-dessous.

1. Dans Toast Web, allez à Façade > Configuration de l’écran de commande > Options d’interface utilisateur.
2. Sous la section Révision du quart/Clôture, sélectionnez Oui pour Exiger Collecter et/ou Pourboires. Cela évite aux employés de sauter l’étape Collecter des espèces et distribuer des pourboires de leur révision de quart. 
3. Enregistrez et publiez vos modifications.

Consultez l’image ci-dessous pour voir ce flux de travail sur un appareil.

Remarque : Si vous utilisez actuellement le Gestionnaire de pourboires de Toast pour la gestion et la distribution des pourboires, la révision du quart est une étape importante qui modifiera la répartition des pourboires et indiquera si les quarts ne sont pas fermés. Pour en savoir plus, consultez Pourquoi ne vois-je pas mes pourboires dans le rapport Gestion des pourboires ? dans Obtenir de l’aide pour le Gestionnaire de pourboires de Toast. 

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Modifier les pourboires déclarés en espèces pendant les quarts fermés

Dans certains cas, vous devrez peut-être mettre à jour les pourboires en espèces déclarés après la fin d’un quart de travail. Le rapport de gestion des entrées de temps vous permet de mettre à jour facilement les pourboires déclarés.

1. Dans Toast Web, allez à Rapports > Main-d’œuvre > Gestion des entrées d’heures.
2. Utilisez les filtres de rapport pour sélectionner la plage de dates et l’emplacement nécessaires.
3. Repérez l’entrée d’heures et trouvez son champ pourboires en espèces.
4. Modifiez ce champ directement dans le rapport et sélectionnez la coche lorsque vous avez terminé. Vos modifications seront automatiquement enregistrées.

Les gestionnaires peuvent également modifier les pourboires en espèces déclarés pour un employé sur le TPV à l’aide de la fonction Réviser les quarts des employés. Pour obtenir des instructions, consultez cet article de Toast Central : Modifier les entrées d’horloge de pointage des employés.