xtraCHEF : Niveaux de rapport
Dernière mise à jour : 1 févr. 2026, 14 h 13
- Niveaux de rapport
- Qu'est-ce qu'un code de grand livre général ?
- Qu'est-ce qu'une catégorie ?
- Qu'est-ce qu'un produit ?
- Quels sont les éléments de facture ?
- Comment cela fonctionne-t-il ensemble ?
Niveaux de rapport
xtraCHEF vous permet de décomposer et d'organiser votre catégorisation en plusieurs couches différentes, allant des regroupements plus larges aux plus spécifiques. Cette hiérarchie de catégorisation vous aide à obtenir plus d'informations sur vos achats et à visualiser des rapports à plusieurs niveaux différents. L'infographie ci-dessous sert de règle générale pour cette hiérarchie dans xtraCHEF.
Au sommet de cette hiérarchie se trouvent vos codes de grand livre (GL), qui servent de votre regroupement le plus large.
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Qu'est-ce qu'un code de grand livre général ?
Les codes de grand livre (codes GL) constituent votre Plan comptable et vous permettent de suivre certaines transactions et revenus. Un exemple typique d'un code GL pour les restaurants est Achats alimentaires et Achats de boissons. Il est important de noter que ces regroupements peuvent varier d'assez large à beaucoup plus spécifique en fonction des besoins et de l'opération d'une entreprise.
La plupart des entreprises utilisant déjà un système comptable, un comptable ou un expert-comptable auront probablement une liste de codes GL en place.
Qu'est-ce qu'une catégorie ?
(Personnalisé) Les catégories sont uniques à xtraCHEF et servent de couche supplémentaire de catégorisation au sein d'un code GL. Ceci est particulièrement utile si vous avez des codes plus larges en place. Par exemple, une catégorie vous permettrait de décomposer un code de grand livre intitulé Achats de nourriture en catégories comme Protéines, Produits et Fruits de mer.
Les catégories n'impactent ni ne changent quoi que ce soit dans l'automatisation AP ou les extractions comptables, car les factures continueront à être rapportées avec leurs codes GL. Créer des catégories vous permet simplement de visualiser des rapports à plusieurs niveaux.
Qu'est-ce qu'un produit ?
Dans xtraCHEF, les produits se réfèrent à vos ingrédients et articles d'inventaire. Alors que vous commencez, votre liste de produits formera la base pour que votre restaurant commence à utiliser les fonctions de recette et d'inventaire. Après avoir créé vos produits, vous pouvez immédiatement commencer à construire vos recettes et vos comptes d'inventaire.
Les produits vous permettent également de regrouper des éléments de facture qui sont des substituts pour le même ingrédient ou article d'inventaire. Cela garantira que vos coûts d'assiette et vos valeurs d'inventaire sont calculés correctement, indépendamment de tout substitut ou remplacement.
Quels sont les éléments de facture ?
Dans xtraCHEF, un élément de facture correspond directement à la ligne d'article et aux numéros d'articles lus à partir de vos factures téléchargées. Ces éléments de facture construisent votre bibliothèque d'articles et sont mappés aux produits lors de l'examen des articles dans la bibliothèque d'articles.
Comment cela fonctionne-t-il ensemble ?
Les codes GL, les catégories, les produits et les éléments de facture créent une hiérarchie organisationnelle au sein d'xtraCHEF pour vous aider à obtenir plus d'informations sur vos achats et vos rapports globaux. En pratique, cela vous permet de consulter des rapports au niveau le plus large, puis de plonger rapidement dans des catégories, groupes et produits spécifiques.