Toast 零售：管理您的库存

上次更新时间：2026年8月14日 09:57

了解如何为您的库存设置接收单位、使用定期自动补货 (PAR) 以及为 Toast 零售启用库存跟踪功能。

本文内容：

 

为 Toast 零售启用库存追踪

Toast 零售的库存追踪功能可帮助您保持准确的库存水平，优化产品组合和订货计划，并就定价、促销和营销活动做出明智的业务决策。

 

Toast 零售中的某些操作会自动开启商品的库存追踪功能，例如在 Toast Web 中接收商品或导入包含库存数量的新商品。若要手动为单个商品开启库存追踪，请按照以下步骤操作：

  1. 在 Toast Web 中，导航至 Toast 零售 > 商品管理 > 商品库.
  2. 搜索并选择您想要追踪库存的商品，以打开商品详情页面。
  3. 选择商品详情页面上的 库存 选项卡，然后选择 追踪 开关，将其切换至“开”n 位置。
  4. 您可以在商品详情页面的同一部分调整现有库存，并设置 PAR 最大值 和 PAR 最小值（详情请见下方）。
  5. 保存 您的更改。


若要为多个商品开启库存追踪：

  1. 在您的商品库中，勾选您想要追踪库存的每个商品对应的 复选框。
  2. 打开页面底部出现的设置值下拉菜单，然后选择 设置数量。 系统将为所有尚未开启库存追踪的商品启用该功能。


已启用库存追踪的商品会在商品库的“状态”列以及“数量”列中显示现有库存量。未启用库存追踪的商品仅会显示“有货”或“缺货”状态，数量将显示为“未追踪”。示例如下：

已追踪和未追踪的 Toast 零售商品的库存状态和数量示例
 
 
注意：如果零售商品带有条形码并通过扫描条形码进行销售，其库存计数可能会出现负数。目前没有设置可以防止此行为。
 

您可以从商品详情页面调整数量，也可以直接在商品库中选择“数量”值，并使用弹出窗口输入库存调整信息。如需了解不同库存调整类型的相关信息，请参阅此支持中心文章，Toast 零售：调整库存以优化销货成本 (COGS) 计算。

 

您可以按照上述步骤并将开关移至 关闭 位置来关闭库存跟踪。即使在禁用跟踪后，之前的任何库存历史记录仍将保持可见。

 

注意：如果库存跟踪已开启且商品有条形码，当您扫描并销售的数量超过现有库存量时，库存数量可能会变为负数。您将在“销售与销货成本报告”、“库存快照报告”和商品库中看到负数。目前没有设置可以防止此行为。


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定期自动补货 (PAR) 概述

PAR 是一种常见的库存跟踪方法，可确保企业随时拥有充足的库存。在 Toast 零售中，您可以为每件商品设置最低和最高 PAR。

最低 PAR 是您希望在收到低库存通知前持有的最低商品数量。

最高 PAR 是您为避免库存积压而希望持有的最高商品数量。您可以将此值视为您的最佳数量，或者您希望持有的库存总量。

设置 PAR 水平后，您将能够筛选出低于或高于最低和最高限额的商品，从而高效管理需要重新订购的商品。


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在 Toast 零售中设置每件商品的 PAR 最高和最低限额

要访问 PAR 最高和最低设置，您需要 4.5 编辑完整菜单 权限。如果您的企业使用多地点管理 (MLM)，则所有地点/组都需要 4.5 编辑完整菜单 权限。

要设置商品的 PAR 最低或最高限额：

  1. 在 Toast Web 中，导航至 Toast 零售 > 商品管理 > 商品库.
  2. 搜索并勾选您要编辑的商品复选框。如果您想应用相同的 PAR 水平，可以选择多个商品。
  3. 打开页面底部的 设置值 下拉菜单，然后选择 设置 PAR 水平。
  4. 将这些项目的 PAR 水平追踪 设置切换至 开启<2> 位置。
  5. 根据需要输入 PAR 最小值 和/或 PAR 最大值 。PAR 水平不能使用带小数点的数值。
  6. 选择 设置 PAR。此操作将覆盖任何现有的 PAR 水平。


您也可以使用项目库上的 列 按钮，将 PAR 最小值 和/或 PAR 最大值 字段添加到您的项目库页面，并直接在表格上进行编辑。或者，如果您正在查看项目详情，库存 部分也提供相同的设置。

 

请记住：您必须启用库存追踪，并且必须为单个项目将 PAR 追踪切换为 开启，才能在该项目上添加 PAR 最小值 或 PAR 最大值。


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Tosat多门店管理 (MLM) 的 PAR

在使用属于多门店组的企业中，使用 PAR 时需注意以下几点：

  • 对于 Tosat多门店管理 企业，PAR 可在门店级别或集团级别进行设置。
  • 如果设置了特定于门店的 PAR，该门店将忽略任何集团级别的设置。
  • 当 PAR 在集团级别进行目标设定和管理，且同时存在本地 PAR 时，所有门店都将能够查看但无法编辑本地 PAR。
  • PAR 可以在项目详情页面设置，也可以在项目库中批量设置。它无法直接通过项目库中的 PAR 最小值/PAR 最大值列进行编辑。


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配置零售项目的接收单位

如果您的企业以箱或其他库存分组形式采购项目，您可以在项目级别配置接收单位，以便轻松快捷地更新库存。

要访问此设置，您需要 4.5 编辑完整菜单 权限。如果您的企业使用 Tosat多门店管理 (MLM)，您将需要所有门店/集团的 4.5 编辑完整菜单 权限。有关更多信息，请参阅 权限参考指南。

若要创建接收单位：

  1. 在 Toast Web 中，导航至 Toast 零售，然后在屏幕左侧的导航菜单上，导航至 采购 > 接收单位。
  2. 选择+ 添加接收单位。
  3. 输入接收单位的名称（例如：箱、盒）。稍后您可以指明每个接收单位包含多少个物品。


创建接收单位后，您可以开始将其添加到适用的物品中。

  1. 导航至 Toast 零售模块中的物品库。
  2. 搜索并勾选您要编辑的商品复选框。如果您想应用相同的接收单位，可以选择多个物品。
  3. 打开页面底部的设置值下拉菜单，然后选择设置接收单位。
  4. 输入接收单位（您之前创建的）和数量（该单位包含的单个物品数量）。如果您需要创建新的接收单位，也可以在此处选择+ 添加接收单位。
    1. 在此示例中，所选物品可以按 12 个一箱或 120 个一托盘的方式进行接收。

      设置接收单位示例
       
  5. 选择更新。此操作将覆盖任何现有的接收单位。


您也可以使用物品库上的列按钮，将接收单位字段添加到您的物品库页面，并直接在表格上进行编辑。或者，如果您正在查看物品详情，接收单位部分也提供相同的设置。


注意：

  • 接收单位不会在 MLM 地点之间共享。
  • 您不能创建两个名称完全相同的接收单位。


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在 Toast 零售中按单位接收库存

创建接收单位并将其与商品关联后，您即可在 Toast 零售中按单位接收库存。您无法在此工作流程中创建或分配新的接收单位：

  1. 从您的 零售仪表板 或 商品库（在桌面端或移动端）中，选择零售搜索栏旁边的 三点溢出菜单，然后选择 接收库存。
  2. 搜索或扫描现有商品的条形码。
  3. 打开 接收为 下拉菜单，然后选择分配给该商品的现有接收单位。您无法从此页面创建或分配新的接收单位。
  4. 输入接收单位的 成本。页面顶部的计算结果将更新，以反映该商品的数量、成本、价格、毛利率和加价。
    1. 在此示例中，以每箱 $50 的成本接收了两箱 20 件装的商品（总计 40 件）。单个商品的成本为 $2.50。

      接收商品的示例
       
    2. 您可以选择 价格 字段，按金额或百分比增加价格、根据利润率设置价格，或自行选择新的商品价格。
  5. 选择 接收并关闭 以确认您的选择。


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在 Toast 零售中查看库存调整/变更历史记录

在商品详情页面上，库存 部分将显示所做任何库存变更的历史记录。您将能够看到所做调整的类型、调整数量、日期和时间，以及进行调整的人员姓名。

即使稍后禁用了跟踪功能，库存历史记录仍将保留。 

库存历史记录示例
 
在本文档中心文章中了解不同的库存调整类型，Toast 零售：调整库存以优化销货成本 (COGS) 计算。
 

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在 Toast Now 应用中管理商品库

按照本节中的步骤，直接从您的移动设备快速查看、搜索、编辑和管理您的商品库。

主要功能：

  • 浏览包含搜索和筛选功能的完整商品库
  • 从移动设备编辑商品详情
  • 可在商品级和全局级配置库存不足通知
  • 用于商品识别的移动端照片上传
  • 智能扫描和手动创建商品工作流程

 

所需权限：4.5 编辑完整菜单

 

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导航至商品库

  1. 要访问商品库，请使用您的凭据登录 Toast Now 应用，然后导航至库存。

    在 Toast Now 应用上访问商品库     

  2. 从可用商品列表中选择您的商品，或使用列表顶部的搜索栏。在此处，您还可以筛选库存不足、缺货和未售出商品。
  3. 选择商品后，您可以选择查看完整详情或编辑以下内容：
    1. 产品名称
    2. 主要类别
    3. 计数单位
    4. 每个
    5. 条形码
    6. PLU
    7. 描述
    8. 定价
      1. 定价策略
      2. 价格（单价）
    9. 采购信息
      1. 供应商
      2. 成本
    10. 额定库存量
      1. 最小值
      2. 最大值
  4. 输入所有选项后，选择 保存。

 

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将新产品添加到商品库存

在 Toast Now 应用的“库存”部分，您可以选择 +添加产品 ，将新产品添加到您的商品库中。您可以利用智能扫描功能扫描条形码或上传图片。输入商品的详细信息，然后选择 +添加产品。

创建新商品后，您必须先发布更改，然后才能在 POS 上销售该商品 — 请参阅 在 POS 上发布更改 获取操作步骤。这缩短了添加库存与商品实际可销售之间的时间差。

 

在 Toast Now 应用上将新产品添加到商品库

 

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Toast 零售库存跟踪最佳实践

为确保您的库存盘点准确，请务必在 Toast Web 的 Toast 零售部分直接进行库存跟踪设置的任何更改或库存盘点的调整。 

如果您使用其他方法（例如 POS 上的快速编辑模式或通过编辑菜单）进行更改，您的报告可能不准确。

如果您发现任何差异，最好的解决方法是盘点现有库存并在 Toast 零售中进行调整（使用周期盘点管理零售库存）。

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在 Toast 零售中关联库存

Toast 零售中的库存关联允许您通过使用两种商品类型（捆绑包和替代包装）来统一多个商品的库存账户。如果您的企业销售现场组装的商品（如礼品篮、拼盘或木板），或者您以不同数量销售特定商品（例如按瓶或按杯销售的葡萄酒），这将非常有用。

 

通过捆绑包和替代包装，您将能够指明商品之间的关联方式，以及在售出其中一个关联商品时应如何更新库存盘点。要了解更多信息，请参阅此支持中心文章： 创建商品捆绑包和替代包装。

 

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Toast 零售的其他资源


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