为餐饮和活动设置 Toast 小费管理工具

本文内容：

• 重要提示
• 第 1 步：设置职位
• 第 2 步：为餐饮和活动创建占位符资料
• 第 3 步：将资料分配给餐饮和活动配置
• 第 4 步：为活动员工分配唯一的员工职位
• 第 5 步：使用唯一职位建立小费规则
• 第 6 步：使用活动销售额为活动资料打卡
• 第 7 步：员工打卡进入唯一的活动职位角色
• 更多资源

关于 Toast 小费管理工具用于餐饮和活动的注意事项

• Toast 小费管理工具中的 订单 小费池间隔 不能 与“餐饮与活动”模块同时使用。强烈建议使用 服务时段 或 完整工作日 小费池间隔。请参阅 Toast 小费管理工具入门 中的 设置小费政策 章节，以了解有关小费池间隔的更多信息。
• 只要发票未结清，就可以在发票上调整资料。
• 餐饮订单/活动在 Toast 中处理当天（只要发票已支付并结清），系统就会记录发票小费和酬金。
  • 如果发票在活动结束后才支付并结清，小费报告将显示在发票支付当天。
  • 这与 餐饮订单/活动押金 不同。在餐饮订单/活动之前支付的押金将始终在餐饮订单/活动当天处理。
  • 查看 餐饮和活动报告 以了解更多信息。

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第 1 步：设置职位

首先，您需要在 Toast 中为活动相关员工建立不同的职位。这可确保所有与餐饮和活动相关的活动都能被正确分类，并与您的标准小费操作分开跟踪。

• 为餐饮和活动销售创建唯一职位：在 Toast Web 中设置一个专门用于餐饮和活动销售的特定职位。此职位将关联到“餐饮和活动”档案。
  • 在 Toast Web 中，导航至 Employees > Employee management > Jobs。
  • 选择 + Add Job > Create New Job。
  • 设置 Job title。您可以使用 Catering Event、Special Event 或其他名称。
  • 请务必将此职位设置为 Hourly 并启用 Tipped employee 开关，以便此职位在结账时必须输入现金小费。您可以根据需要设置其他选项。选择 Continue。
  • 在 Permissions 页面上，设置该职位的默认权限，以包含适合您餐厅的 POS 访问级别（可在权限的第一部分找到）。

• 为员工档案创建相应的职位：为将要负责这些活动的员工档案建立一个独特的职位。这有助于小费政策规则正确分配小费和酬金。
  • 在 Toast Web 中，导航至 Employees > Employee management > Jobs。
  • 选择 + Add Job > Create New Job。
  • 设置职位名称。您可以使用 Catering Server、 Event Staff 或其他名称。
  • 请务必将此职位设置为 Hourly 并启用 Tipped employee 开关，以便此职位在结账时必须输入现金小费。您可以根据需要设置其他选项。选择 Continue。
  • 在 Permissions 页面上，设置该职位的默认权限，以包含适合您餐厅的 POS 访问级别（可在权限的第一部分找到）。

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第 2 步：为餐饮和活动创建占位符档案

为了准确核算活动期间产生的销售额，您需要创建一个专门的占位符档案。此档案作为活动特定收入的占位符，有助于简化小费管理流程。

• 创建餐饮与活动资料：设置一个仅用于记录活动销售额的非员工资料。
  • 在 Toast Web 中，导航至 员工 > 员工管理 > 员工。
  • 选择 + 添加新员工。
  • 将 邀请创建账户 切换为 否。
  • 为了便于匹配和报告，Toast 建议使用您在第 1 步中为第一个创建的职位所使用的 职位名称 作为该员工的姓名。因此，如果您将该职位命名为“餐饮活动”，请使用“餐饮”作为 名字，使用“活动”作为 姓氏。
  • 向下滚动并添加 POS 访问代码。
  • 选择 职位 下拉菜单，然后选择您在第 1 步中创建的 第一个 职位（即用于餐饮和活动销售的职位）。这应该是唯一拥有此特定职位的资料。
  • 选择 添加。

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第 3 步：将唯一资料分配给餐饮与活动配置

接下来，将您在第 2 步中创建的唯一资料链接到餐饮与活动模块的配置设置。这可确保通过餐饮模块处理的所有销售额都能正确关联到指定的活动资料。

• 分配唯一资料
  • 在 Toast Web 中，导航至 餐饮与活动 > 设置 > 发票设置。
  • 在此处找到 默认服务员 下拉菜单，然后选择您在第 2 步中创建的活动资料。

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第 4 步：为活动工作人员分配唯一的员工职位

为确保为您活动工作的员工获得准确的报酬，并妥善管理他们的小费，您需要为他们分配员工餐饮/活动职位角色（您在第 1 步中创建的第二个职位）。

• 分配唯一的员工职位
  • 导航至 员工 > 员工管理 > 员工。
  • 对任何可能通过餐饮订单或活动收到小费的员工执行以下操作：
    • 选择其个人资料的 编辑铅笔图标。
    • 在 职位与薪酬 选项卡上，勾选您在第 1 步中创建的 第二个 职位（员工职位）对应的 复选框。
    • 选择 保存。

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第 5 步：使用唯一职位建立小费规则

此步骤涉及在系统中设置规则，以确保与您的唯一活动资料相关联的销售额和小费被正确引导，用于小费计算和报告。

• 使用唯一职位建立小费规则
  • 在 Toast Web 中，导航至 员工 > 薪资管理 > 小费池政策。
  • 创建一条规则，规定如何处理与餐饮活动资料相关联的销售额
  • 将其命名为类似 餐饮和活动<1> 的名称。
  • 对于贡献者职位，请使用您在第 1 步中创建的第一个职位。它可能被命名为“餐饮活动”。
  • 在下一个字段中添加 100% 以确保没有小费被遗漏，然后选择来源。Toast 建议使用所有销售类别或所有小费和酬金来源，但不要两者同时使用。
  • 对于接收者职位，请选择您在第 1 步中创建的第二个职位。它可能被命名为 Catering Server。
    • 使用这些贡献者和接收者职位可以告知 Toast 从活动档案中获取所有小费/酬金，并将其分配给实际负责餐饮/活动订单的员工。
  • 请记住，这些餐饮订单或活动的小费将在餐饮订单或活动当天入账，因此 Toast 小费管理工具也会在当天计算这些小费。
  • 如果您在建立小费政策规则方面需要更多帮助，请查看Toast 小费管理工具入门或参加我们的Toast 实时课堂培训。

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第 6 步：在活动档案中打卡以进行活动销售

在活动当天，此步骤对于准确记录产生的所有销售额至关重要。

• 在活动档案中打卡
  • 在活动开始时或在录入餐饮订单之前，请打卡您在第 2 步中创建的占位符档案。它可能被命名为“餐饮活动”。
    • 您可以在 POS 机上或通过在 Toast Web 中创建手动工时条目来完成此操作（报告 > 劳动力 > 工时条目管理 > + 添加条目）。
  • 在此档案下输入所有餐饮/活动销售额，而不是在负责该活动的员工档案下输入。
  • 这将把所有收入汇总到一个可识别的单一条目下，以便进行小费计算。

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第 7 步：员工打卡进入唯一的活动角色

最后，负责该活动的员工将打卡进入他们指定的活动工作角色。

• 员工打卡进入唯一的活动角色
  • 当您的员工开始他们的活动轮班时，他们应该使用您在第 1 步中创建的第二个职位进行打卡。这就是您在第 4 步中分配给他们的同一个职位。
  • 一旦他们打卡上班，他们将使用第 6 步中的活动档案来输入所有销售额。他们 不应使用自己的编号（POS 访问代码）输入销售额。
  • 他们应在工作完成后打卡下班。
  • 这可确保针对特定的餐宴/活动订单跟踪其工时，并允许根据您在第 5 步中制定的“小费池政策”中的规则准确分配小费。

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更多资源

• 开始使用 Toast 小费管理工具
• 开始使用 Toast 餐宴与节日订单管理
• 在 Toast Web 中添加和管理员工
• 为 Toast POS 创建和编辑职位（角色）

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