Comience con los pedidos de catering en línea

Los pedidos de catering en línea permiten que sus clientes realicen pedidos de catering para llevar y de envío en línea, según un horario que usted controla. Funcionan por separado de sus Pedidos digitales Toast regulares, con sus propios horarios, tiempos de preparación, menús, mínimos de pedido y capacidad diaria, para que pueda planificar los eventos con anticipación sin que los pedidos de último minuto interrumpan su cocina.

En este artículo:

• Descripción general de los pedidos de catering en línea
• Lo que necesita antes de comenzar
• Configure sus ajustes de pedidos de catering en línea
• Preguntas frecuentes
• Artículos relacionados

Descripción general de los pedidos de catering en línea

Los pedidos de catering en línea están diseñados para aumentar la eficiencia de su negocio de catering y eventos, al mismo tiempo que reducen el tiempo necesario para coordinar con sus clientes. Los clientes realizan pedidos según su horario, con el tiempo de preparación y los mínimos que usted establezca.

Los pedidos de catering en línea le ofrecen:

• Un horario específico para catering con horas de operación independientes para el aspecto de catering de su negocio
• Tiempos de preparación personalizados que le brindan a usted y a su equipo el margen necesario para prepararse para los eventos
• Mínimos de pedido y capacidad, incluidos los montos mínimos de pedido del carrito, límites mínimos y máximos a nivel de artículo, y una cantidad máxima de pedidos diarios
• Menús especiales además de sus menús regulares, como un menú festivo disponible en una fecha o rango de fechas específico
• Una vista de calendario compartida para realizar un seguimiento de los próximos eventos y su estado
• Integración de menú con menús de Toast, artículos abiertos y descuentos

La tabla a continuación muestra qué funciones son específicas de Catering Online Ordering en comparación con Pedidos digitales Toast Regular.

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Lo que necesita antes de comenzar

Antes de configurar Catering Online Ordering, configure lo siguiente en Toast Web.

1. Cargos por servicio.Cree cargos por servicio relevantes para catering, como tarifas de Envío o tarifas de mano de obra. Para saber cómo, consulteGet Started With Service Charges and Mandatory Gratuity.
   • Puede configurar un cargo por servicio como una propina obligatoria o como un cargo por servicio que retiene el empleador. Al editar el cargo por servicio, tenga en cuenta el campo Assign to check owner (Gratuity)?.
     • Seleccione Yes para asignar el cargo al propietario de la cuenta, que aparece como una propina obligatoria debajo del subtotal.
     • Seleccione No para asignar el cargo al restaurante, que aparece como un cargo por servicio retenido por el empleador por encima del subtotal.
   • Por ejemplo, un cargo por servicio de \"Labor and Fees\" (retenido por el empleador) aparece por encima del subtotal porque es un bien o servicio prestado. Una \"Catering Server Gratuity\" (propina obligatoria) aparece debajo del subtotal y los impuestos y se entrega como propina al mesero asociado con la factura.

2.  

   

    

3. Revenue centers.Cree un centro de ingresos específico para catering o específico para Catering Online Ordering. Para saber cómo, consulte Create and Assign Revenue Centers.
   • Asignar las ventas de catering a un centro de ingresos específico le permite aislar estos ingresos en los informes de Toast. Por ejemplo, algunos proveedores de catering crean dos centros de ingresos, Catering y Catering Online Ordering, para separar los pedidos de catering en línea de los pedidos que un empleado crea a través del flujo de trabajo de Catering & Events.
4. Tipos de pedido.Los tipos de pedido de catering separan los estilos de catering que ofrece y controlan la información que un cliente debe proporcionar para enviar un pedido de catering en línea. Para saber cómo, consulte Get Started With Toast Catering and Events.
   • Catering Online Ordering admite como máximo dos tipos de pedido, que aparecen detrás de las etiquetas Comida para llevar y Envío.
   • Los pedidos de catering en línea son visibles en el calendario de Catering & Events.

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Configure Your Catering Online Ordering Settings

Para configurar los ajustes específicos de Catering Online Ordering, en Toast Web vaya a Catering & events y seleccione Online ordering en el menú de la izquierda.

En la sección de ajustes General, puede:

• Activar o desactivar el ajuste Online ordering enabled
• Encontrar su URL pública para Catering Online Ordering
• Utilice la función Spotlight para mostrar un mensaje de banner de su elección en la parte superior de su página de pedidos en línea de catering.

Las secciones a continuación explican el resto de sus configuraciones de pedidos en línea de catering.

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Configuración de programación y pedidos

La configuración de Programación le permite ajustar sus horarios de Comida para llevar y Envío para su sitio de catering. Esta programación es independiente de cualquier otra programación en Toast Web y no afecta sus horarios de restaurante Regular.

• En la sección Anulaciones, personalice su programación de pedidos en línea de catering para los días de cierre conocidos, de modo que no lleguen pedidos cuando su personal no esté allí.
• La programación que establezca aquí solo afecta la disponibilidad de los pedidos en línea de catering. Para establecer los días y horarios en que sus menús son visibles en otros canales, como pedidos internos, consulte Establecer disponibilidad de menú.

En la sección Configuración de pedidos, puede configurar:

• Servidor predeterminado. El servidor que debe recibir las propinas para un pedido de catering en línea.
• Informes. El centro de ingresos que desea utilizar para los pedidos en línea de catering.
• Solicitudes especiales. Permita que los clientes añadan solicitudes especiales cuando agreguen artículos a su carrito.

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Configuración de Comida para llevar y Envío

En la sección Configuración de Comida para llevar, puede:

• Habilitar o deshabilitar pedidos de Comida para llevar para los pedidos en línea de catering
• Seleccionar el Tipo de pedido asociado con los pedidos de Comida para llevar
• Seleccionar la Opción de comedor a utilizar para los pedidos de Comida para llevar
• Establezca cuándo los clientes pueden realizar pedidos de Comida para llevar añadiendo un tiempo de preparación mínimo (para que los clientes no puedan realizar pedidos de último minuto que usted no pueda Completar) y un tiempo de preparación máximo (cuántos días de antelación pueden pedir los clientes)
• Establezca Tiempo de preparación, que controla con cuánta antelación a la hora de entrega se Imprimir los tickets o se muestran en su dispositivo del Sistema de visualización de cocina (KDS)
• Establezca un importe de pedido mínimo y máximo para los pedidos de catering en línea
• Habilite o deshabilite las propinas para los pedidos de catering de Comida para llevar, y seleccione sus porcentajes de propina personalizados y predeterminados

La sección Configuración de Envío tiene un grupo similar de ajustes, además de límites de Envío:

• Habilite o deshabilite los pedidos de Envío para pedidos de catering en línea
• Seleccione el Tipo de pedido y la Opción de comedor a utilizar para los pedidos de Envío
• Establezca cuándo los clientes pueden realizar pedidos de Envío utilizando tiempos de preparación mínimos y máximos
• Establezca Tiempo de preparación, importes de pedido mínimos y máximos, y opciones de propina
• Añada un Límite de Envío y zonas para definir dónde pueden realizar los clientes pedidos de catering para Envío. Puede configurar un radio de Envío (un número determinado de millas en línea recta desde su ubicación, no la distancia de conducción) o dibujar un mapa para representar su área de Envío. Dibujar un área es ideal para evitar vías fluviales y carreteras o ajustar los límites de la ciudad. También puede añadir Zonas para aplicar cargos por servicio basados en la distancia de Envío dentro de su límite. Para obtener más detalles, consulte la sección Configurar límite de Envío y zonas en Optimizar pedidos de catering en línea de Toast.

Nota: Puede establecer diferentes tiempos de preparación para pedidos de Comida para llevar y de Envío. Con Catering y eventos de Toast, también puede habilitar los servicios de Envío de Toast (TDS) para proporcionar Envío a través de DoorDash Drive o Uber Direct. Para obtener instrucciones, consulte Optimizar Catering y eventos de Toast.

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Gestión de menús y menús especiales

La sección Gestión de menús es el único lugar que controla la configuración del menú de pedidos de catering en línea. Aquí puede:

• Seleccione los menús de catering predeterminados. Agregue los menús o grupos de menús específicos que aparecen todo el tiempo en su sitio de catering. Estos son anulados por Special menus en los días en que dichos menús están disponibles.
• Establezca selecciones mínimas y máximas de artículos. Agregue restricciones de cantidad mínima y máxima de artículos en artículos de menú individuales para un pedido de catering en línea.

Nota: Los menús de Catering Online Ordering solo se pueden administrar en la sección Menu management de su configuración de Catering Online Ordering. No existe una configuración de visibilidad de menú por separado. Si desea que un menú aparezca solo en su página de Catering Online Ordering y no en su página de Pedidos digitales Toast Regular, agregue el menú o los grupos directamente en Catering Online Ordering > Menu management, y evite agregar ese mismo menú al canal Pedidos digitales Toast en Visible To.

En la sección Special menus, puede configurar menús para fechas únicas o recurrentes. Por ejemplo, podría ofrecer un menú festivo solo en noviembre y diciembre, o un menú de martes de tacos todos los martes. Los menús especiales son la forma recomendada de crear un menú para una oferta, festividad o evento específico, ya que puede agregar o eliminar artículos y ajustar los precios para ese día.

• Los menús especiales pueden aparecer en su sitio principal de catering o en un sitio de catering independiente. Un sitio de catering independiente le permite mostrar menús especiales para eventos o festividades que están completamente separados de su oferta Regular.
• Los menús especiales tienen su propia URL única que dirige a los clientes a las fechas disponibles para ese menú sin otras opciones. Después de crear un menú especial, busque su URL a la derecha del mismo en la tabla de menús especiales.
• Seleccione la Availability para su menú especial (fechas específicas o fechas recurrentes) e indique si se aplica a Comida para llevar, Envío o ambos.
• Agregue los Menus que deben aparecer para las fechas del menú especial. Puede elegir si se ofrecen además de sus ofertas normales o si las reemplazan para las fechas específicas.
• En la sección Advanced de un menú especial, puede anular los horarios de Comida para llevar y Envío, anular el tiempo de preparación mínimo y los días máximos de antelación, anular los montos mínimos y máximos de pedido, y anular los cargos por servicio predeterminados.

Nota: Para que los tiempos de preparación y la configuración de días de antelación máximos funcionen de forma independiente para un menú especial, establezca ¿Sus menús del sitio principal también están disponibles para 'nombre del menú especial'? en No.

Puede crear tantos menús especiales como necesite. Para obtener más opciones de configuración de menús, consulte Configurar menús de pedidos de catering en línea independientes.

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Experiencia de pago y capacidad de catering

La configuración de Experiencia de pago incluye:

• Permitir pedidos exentos de impuestos. Permita que los clientes realicen un pedido de catering en línea exento de impuestos proporcionando un ID fiscal (active activado o desactivado).
• Permitir códigos promocionales. Aplique códigos de promoción que haya configurado previamente. Solo se admiten descuentos de Cuenta completa para pedidos de catering en línea, por ejemplo, "Obtenga $50 de descuento en pedidos de $500 o más". Los clientes ven un campo de Código promocional en la sección de Información de pago. Para aprender a crear códigos, consulte Configurar un código de descuento para pedidos en línea.
• Finalizar compra sin pago. Permita que los pedidos no pagados se reciban como confirmados. Deberá cobrar estos pedidos ingresando un pago manualmente o enviando una factura.

La configuración de Capacidad de catering le permite limitar el volumen de pedidos por día, hora, 30 minutos o 15 minutos:

• Establezca un número máximo de pedidos o un monto máximo en dólares para Comida para llevar, Envío o pedidos totales
• Agregue anulaciones para personalizar la capacidad para fechas específicas
• Establezca límites de artículos diarios, con anulaciones para fechas específicas si es necesario

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Preguntas frecuentes

¿Necesito Catering & Events para usar Catering Online Ordering?

Sí, necesita Catering & Events para usar Catering Online Ordering. Catering Online Ordering es parte del paquete Catering Online Ordering Pro. Visite Toast Shop para obtener más información.

¿Necesito Regular Pedidos digitales Toast para Catering Online Ordering?

No, no necesita Regular Pedidos digitales Toast para Catering Online Ordering. Pedidos digitales Toast y Catering Online Ordering son productos separados, y no necesita usar ambos.

¿Por qué mis invitados no pueden realizar un pedido de catering para hoy?

Es posible que sus invitados no puedan realizar un pedido de catering para el mismo día debido a un tiempo de preparación mínimo. Revise su tiempo de preparación mínimo en Catering & events > Online ordering tanto para Comida para llevar como para Envío, y elimine o reduzca cualquier entrada de tiempo de preparación que bloquee los pedidos para el mismo día.

¿Cómo funcionan los tiempos de preparación y la impresión de Ticket para los pedidos de catering?

El tiempo de preparación controla con cuánta antelación a la hora de entrega se imprime el Ticket de un pedido de catering o aparece en su dispositivo KDS. Los tiempos de preparación para los pedidos de catering en línea están actualmente vinculados a sus tiempos de preparación de Regular Pedidos digitales Toast. Si los Ticket de catering no se imprimen o se imprimen en momentos inesperados, confirme que su tiempo de preparación se alinea con sus tiempos de preparación mínimos y máximos. Si los Ticket aún no se imprimen correctamente, comuníquese con Atención al cliente de Toast.

¿Cómo configuro los tiempos estimados para los pedidos de catering en línea?

Los tiempos estimados para los pedidos de catering en línea se configuran actualmente en la página Comida para llevar y Envío en Toast Web.

¿Cómo asigno menús para Catering Online Ordering?

Para asignar menús para Catering Online Ordering, vaya a Catering & events > Online ordering > Menu management y seleccione de la lista desplegable de menús disponibles. Para agregar menús especiales, seleccione +Add special menus, donde puede establecer fechas de visibilidad y opciones de servicio. Guarde y publique sus cambios. No existe una configuración de visibilidad de menú por separado; los menús se controlan únicamente en Gestión de menús.

¿Puedo usar mis propios conductores en lugar de los servicios de Envío de Toast para el Envío de catering?

Sí, puede gestionar el Envío de catering con sus propios conductores, o puede habilitar los servicios de Envío de Toast (TDS) para despachar el Envío a través de DoorDash Drive o Uber Direct. El despacho del Envío de catering a través de TDS requiere Catering y eventos de Toast Pro y una suscripción a TDS. Para la configuración, consulte Optimizar Catering y eventos de Toast.

¿Por qué falta el campo de dirección de Envío cuando realizo un pedido de catering?

El campo de dirección de Envío aparece cuando se selecciona la opción de comedor Envío. Asegúrese de que Envío<2> esté habilitado en la configuración de sus pedidos de catering en línea y de que el pedido utilice la opción de comedor Envío.

¿Cómo se configuran las notificaciones para los pedidos de catering en línea?

Las notificaciones de los pedidos de catering en línea se configuran según el tipo de pedido. Vaya a Catering y eventos de Toast > Configuración, seleccione el icono de lápiz para editar su tipo de pedido y desplácese hasta la configuración de Notificaciones. Puede asignar el correo electrónico de un empleado o de una persona que no sea empleado para recibir notificaciones. Si no recibe los correos electrónicos de los pedidos, confirme que se haya agregado una dirección de correo electrónico en cada tipo de pedido que utilice para catering.

¿Son visibles los pedidos de catering en línea en el centro de pedidos?

Sí, los pedidos de catering en línea son visibles en el centro de pedidos. Tanto los pedidos de Catering y eventos de Toast como los de pedidos de catering en línea aparecen allí. Para obtener más información, consulte Gestionar pedidos fuera del establecimiento con el centro de pedidos.

¿Pueden mis invitados usar tarjetas de regalo para pagar en los pedidos de catering en línea?

No, los invitados no pueden usar tarjetas de regalo para pagar en la plataforma de pedidos de catering en línea en este momento.

¿Pueden los invitados usar tarjetas guardadas o ACH, o configurar pedidos de catering recurrentes?

No, los pagos guardados, ACH y los pedidos de catering recurrentes gestionados por el invitado no están disponibles para los pedidos de catering en línea en este momento.

¿Es el pedido de catering en línea una buena opción para la venta al por mayor?

Sí, el pedido de catering en línea puede funcionar para la venta al por mayor siempre que le cobre a la empresa a la que le vende al por mayor cuando se realiza el pedido. El pedido de catering en línea no puede procesar pedidos de $0 en este momento.

¿Por qué no se aplica mi centro de ingresos de \"Catering\" a mis pedidos de catering?

Si sus pedidos de catering no muestran un centro de ingresos, verifique la configuración de su tipo de pedido. Vaya a Catering y eventos > Configuración > Tipos de pedido, seleccione el icono de lápiz junto a su tipo de pedido de Catering y desplácese hasta Informes. Abra el menú desplegable Centro de ingresos y seleccione su centro de ingresos de Catering. Repita el proceso para cada tipo de pedido, luego guarde y publique.

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