Dernière mise à jour : 22 oct. 2026, 15 h 47
Avec Restauration et événements de Toast, vous gérez chaque étape d'une commande de restauration ou d'événement au même endroit : du premier formulaire de demande à la facture finale payée. Vous pouvez :
Restauration et événements de Toast Pro ajoute EventView (une page invité unifiée et personnalisée), des discussions, des tâches, des automatisations et des zones d'événement pour éviter les doubles réservations.
Configurez plus rapidement avec Toast IQ : Sur la page des paramètres de Restauration et événements de Toast, Toast IQ peut vous guider tout au long de la configuration en une seule session à l'aide d'un panneau d'accompagnement. Au lieu de poser des questions sur les paramètres individuels, Toast IQ vous interroge sur votre entreprise — comment vous prenez les commandes de restauration, si vous organisez des événements et comment vous gérez les paiements — puis crée vos types de commande, délais de traitement, heures, méthode d'exécution et destinataires des notifications pour vous, en plus d'un lien vers le formulaire de demande que vous pouvez partager avec vos invités. Vous examinerez et confirmerez les modifications avant qu'elles ne soient enregistrées, et vous pourrez modifier n'importe quel paramètre plus tard en suivant les étapes ci-dessous. Essayez de demander : « Aidez-moi à configurer Restauration et événements », « Nous faisons de la restauration avec livraison et des événements privés dans notre salle arrière. Que dois-je configurer ? » ou « Où est mon lien pour que les invités envoient des demandes de restauration ? »
Remarque : Ceci est actuellement offert aux nouveaux clients de Restauration et événements. Ce n'est pas encore offert aux comptes de gestion multi-établissements (MLM), et la disponibilité pour les clients existants de C&E qui mettent à jour leur configuration est en cours de déploiement.
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S'applique à : Toast Web, Restauration et événements de Toast, Restauration et événements de Toast Pro
Autorisations requises :
Ce que vous accomplirez : Configurez votre premier type de commande (BEO), importez votre liste de clients, créez une commande de restauration, mappez l'espace événementiel avec un plan de salle, envoyez une estimation et une facture, percevez un dépôt et Imprimer des outils de préparation pour votre cuisine et votre personnel.
Avant de configurer vos paramètres de Restauration et événements de Toast, configurez les éléments suivants dans Toast Web :
Pour ouvrir Restauration et événements de Toast, connectez-vous à Toast Web et sélectionnez Restauration et événements de Toast dans le menu de navigation de gauche. Si vous ne voyez pas Restauration et événements de Toast dans votre navigation de gauche, il est possible que Restauration et événements de Toast ne soit pas encore sur votre compte — voir Obtenir de l'aide avec Restauration et événements de Toast ou contactez le Service à la clientèle pour confirmer.
Avant de créer votre première commande de traiteur dans Toast, configurez au moins un type de commande, également appelé modèle de Banquet Event Order (BEO). Un type de commande définit les informations que vous recueillez auprès des invités pour un type d'événement particulier. Vous pouvez créer plusieurs types de commande (par exemple, « Traiteur avec livraison », « Événement sur place » ou « Buffet des Fêtes ») et modifier chacun d'eux à tout moment.
Remarque : L'option de repas par défaut que vous sélectionnez ici peut influer sur la formulation de vos BEO. Pour afficher un champ d'adresse de livraison, par exemple, choisissez une option de repas à laquelle le comportement Livraison est appliqué. Pour en savoir plus, consultez Configurer des options de restauration personnalisées.
Remarque : Marquez un champ comme Usage interne lorsque vous voulez des détails que seule votre équipe peut voir — par exemple, des notes de préparation pour la cuisine seulement ou un contact pour la livraison. Les champs à usage interne n'apparaissent pas dans les courriels destinés aux invités ni sur la page EventView.
Remarque : Lorsqu'un invité soumet un formulaire de prospect et que vous convertissez ce prospect en commande, les réponses du formulaire de prospect ne sont pas automatiquement copiées dans les champs Détails de la commande — vous devrez saisir de nouveau les détails de l'événement dans la commande. Il s'agit du comportement actuel du produit, et non d'un bogue.
Remarque : Les conditions contractuelles par défaut peuvent être remplacées sur une commande de traiteur individuelle si vous devez apporter des modifications pour un événement.
Résultat attendu : Votre nouveau type de commande apparaît dans Traiteur et événements > Paramètres. Vous pourrez le sélectionner la prochaine fois que vous créerez une commande de traiteur.
Si vous n'avez plus besoin d'un type de commande, sélectionnez le bouton d'archivage dans la liste des paramètres pour le supprimer de votre liste de types de commande.
Les articles de production s'ajoutent automatiquement à votre BEO et à vos feuilles de préparation s'ils sont liés à vos articles de menu. Pour savoir comment créer des articles de production et les joindre à des articles de menu, consultez Articles de production pour Traiteur et événements.
Si vous effectuez une transition à partir d'une autre solution de traiteur ou d'événements, vous pouvez transférer vos données client existantes dans Toast. Ignorez cette étape si vous n'avez pas besoin d'importer des clients.
Résultat attendu : Vos clients importés apparaissent sur la page Clients dans le module Restauration et événements de Toast Web.
Les pistes de Restauration et événements de Toast vous permettent de recueillir les renseignements de clients potentiels à partir d'un formulaire Web, puis de convertir ces pistes en commandes de restauration dans Toast Web.
Vous pouvez également bloquer des dates ou des heures précises dans vos formulaires de piste à l'aide d'une note de calendrier — utile pour les jours fériés, les fermetures ou les dates complètes. Consultez Vue calendrier dans Optimiser Restauration et événements de Toast pour plus de détails.
Pour la configuration complète — y compris comment partager l'URL de votre formulaire de piste, intégrer le formulaire sur votre site Web et convertir une piste en commande — consultez Créer et gérer des pistes avec Restauration et événements de Toast.
Remarque : Lorsque vous convertissez une piste en commande, les renseignements du formulaire de piste ne sont pas transférés dans les champs Détails de la commande. Vous devrez saisir de nouveau les détails de l'événement sur la commande.
Une fois qu'au moins un type de commande est configuré, vous pouvez créer votre première commande de restauration.
Important : Heure de préparation sur un BEO est l'heure à laquelle la commande est envoyée en cuisson — aussi appelée heure d'envoi en cuisson — et non l'heure à laquelle la nourriture sera prête pour le client. Pour modifier l'heure à laquelle la commande est envoyée en cuisson, modifiez le Temps de préparation.
Résultat attendu : La commande de traiteur apparaît dans votre liste Restauration et événements de Toast > Commandes à l'état de brouillon, prête pour que vous envoyiez une estimation ou une facture.
Remarque : Vous pouvez modifier la date promise, le temps de préparation et les informations de Livraison sur toute commande ouverte ou payée. Sélectionnez la commande dans la liste Commandes de traiteur et effectuez vos modifications. Un message de confirmation apparaît en haut de la page lorsque les modifications sont enregistrées. Les mises à jour se reflètent également sur le point de vente et sur la facture.
Important : Toast peut envoyer les commandes de traiteur planifiées en cuisine au moment de la création de la commande si l'option Envoyer les commandes planifiées en cuisine lors de la création est activée à Takeout & Delivery > Availability > Scheduled Orders. Ce paramètre s'applique à chaque commande planifiée, pas seulement au traiteur. Une fois qu'une commande a été envoyée en cuisson, la date est verrouillée et ne peut pas être modifiée — sur le point de vente, dans Restauration et événements, ou via les commandes en attente. Tenter de la modifier renvoie une erreur telle que « Cette commande est prévue pour [date/heure]. La date et l'heure ne peuvent pas être modifiées car des articles de la commande ont été envoyés en cuisson. » Si une commande envoyée en cuisson nécessite une nouvelle date, recréez la commande et transférez-y le paiement existant — voir Transfert d'articles, de chèques et de paiements.
Un plan de salle est une carte visuelle de la disposition d'un espace pour un événement — où vont les tables, où se trouve le bar, combien d'espace il reste pour une piste de danse. L'ajout d'un plan de salle à une commande de traiteur permet de conserver la disposition au même endroit que le menu, le contrat et la facture, afin que votre équipe et votre invité travaillent à partir de la même image.
Chaque commande de traiteur possède son propre onglet Plans de salle, et vous pouvez ajouter un plan de salle à une nouvelle commande ou à une commande créée précédemment. Créez le plan de salle avant d'envoyer une estimation afin que l'invité voie la disposition en même temps que tout ce qu'il approuve.
Remarque : La création d'une disposition dans Toast avec le générateur de plans de salle est disponible avec Restauration et événements de Toast Pro. Le téléchargement d'un fichier de plan d'étage créé ailleurs est offert à tous les clients de Restauration et événements de Toast.
Remarque : Les modifications apportées à une zone de service dans un plan d'étage demeurent sur ce plan d'étage. Elles ne modifient pas la disposition des tables que votre personnel voit sur le point de vente.
Résultat attendu : Le plan d'étage apparaît sous l'onglet Plans d'étage de la commande. Il est également inclus dans l'ordre de service de banquet (BEO) que vous téléchargez à partir de la commande et, pour les restaurants utilisant Restauration et événements de Toast Pro, sur la page EventView du client.
Remarque : Pour ajouter un plan d'étage à une commande que vous avez déjà créée, accédez à Restauration et événements > Commandes, sélectionnez la commande, puis sélectionnez son onglet Plans d'étage.
Si vous dessinez déjà vos plans dans un autre outil, vous pouvez joindre le fichier terminé à la commande au lieu de le refaire dans Toast.
Résultat attendu : Le plan de salle téléversé apparaît sur l'onglet Plans de salle de la commande et sur le BEO que vous téléchargez à partir de la commande, tout comme un plan de salle créé dans Toast.
Les plans de salle sont enregistrés dans la commande pour laquelle ils ont été créés; ainsi, un plan que vous créez pour un événement ne s'applique pas automatiquement au suivant.
Si vous configurez régulièrement la même salle de la même manière, créez cet aménagement une fois en tant que zone de service du PDV, puis partez de cette base chaque fois que vous créez un plan de salle. Voir Créer des zones de service et une configuration de table.
Utilisez le module Restauration et événements de Toast pour envoyer aux clients une estimation pour leur événement.
Résultat attendu : La commande est déplacée vers votre page Commandes de restauration avec un statut violet PROVISOIRE. Si vous exigez une signature, le client est invité à signer (taper) son nom au bas du devis.
Une fois le devis envoyé, le client reçoit le courriel dans un délai d'environ une minute. Si un client vous indique qu'il est prêt à approuver le devis, vous pouvez modifier manuellement le statut de la commande :
Remarque : Définir manuellement un devis sur Confirmé signifie que le client n'a plus besoin de signer ou de confirmer le devis lui-même.
Une fois le devis confirmé, envoyez une facture pour percevoir le paiement. Vous pouvez d'abord envoyer une facture pour un acompte et percevoir le reste du paiement plus tard, ou vous pouvez envoyer la facture complète dès le départ.
Remarque : Les factures dans Restauration et événements de Toast sont envoyées manuellement. Elles ne peuvent pas être programmées. Vous pouvez configurer des messages de suivi automatisés si la date d'échéance d'un acompte est dépassée — voir Ajuster vos paramètres de facturation.
Important : Les factures de Restauration et événements de Toast sont différentes des factures créées avec Facturation Toast, qui est un produit Toast distinct accessible depuis Finance > Paiements > Factures clients. Si vous envoyez une facture pour une commande de restauration ou d'événement, restez dans Restauration et événements > Commandes. Si vous envoyez une facture non liée à la restauration (par exemple, pour facturer un client pour des biens ou des services en dehors d'un événement), utilisez Facturation Toast — voir Envoyer une facture à vos clients.
Si vous acceptez les paiements par facture, Toast recommande d'utiliser la saisie automatique nocturne par défaut (4 h 00 HE) pour vous assurer que les paiements par facture sont saisis pour les commandes futures. Si vous devez réactiver la capture automatique nocturne, communiquez avec le Service à la clientèle.
Pour le guide complet sur les dépôts — y compris comment définir le montant du dépôt, envoyer des rappels, créer un poste ouvert pour les dépôts et faire des rapports sur les dépôts — consultez Gérer les dépôts avec Restauration et événements de Toast.
Chemin rapide :
Remarque : Vous pouvez modifier le montant du dépôt jusqu'à ce qu'il soit payé (par exemple, si le nombre de personnes change). Après la modification, vous pouvez envoyer au client un courriel de facture mise à jour.
Le client peut payer le dépôt par carte de crédit directement à partir du courriel. Pour voir ce que le client voit, ouvrez la facture et sélectionnez Voir la page de paiement dans la section Échéancier de paiement. Si le client paie par chèque ou par une autre méthode, sélectionnez Saisir un paiement pour l'enregistrer manuellement.
Lorsqu'un client paie un dépôt en ligne, il consent à ce que sa carte soit enregistrée pour payer le solde restant plus tard. Vous pouvez porter le solde à la carte enregistrée à partir de Restauration et événements de Toast dans Toast Web une fois que l'événement est prêt à être finalisé.
Si vous ne souhaitez pas exiger de dépôt, mais que vous voulez tout de même conserver une carte au dossier — par exemple, pour garantir les réservations contre les absences ou pour facturer des frais d'annulation — envoyez une proposition qui demande les informations de carte sans exiger de dépôt.
Remarque : Une carte enregistrée ne peut être utilisée que pour la commande sur laquelle elle a été initialement enregistrée — elle ne peut pas être réutilisée pour les commandes futures ou distinctes de restauration d'un client. Les cartes enregistrées ne peuvent être débitées qu'à partir de Restauration et événements de Toast dans Toast Web, et non à partir du point de vente.
Pour la procédure complète, consultez Facturer les clients à l'aide d'une carte enregistrée.
Lorsque le dépôt est payé, le statut de la facture passe à PAYÉ et le paiement apparaît dans la section Échéancier de paiement de la facture.
Remarque : Si vous n'avez pas besoin d'envoyer une facture mais que vous voulez tout de même que la commande apparaisse sur le point de vente, sélectionnez Commande ouverte au lieu d'envoyer une facture.
Au moment d'envoyer la facture finale — après avoir perçu un dépôt ou juste après qu'un client a confirmé l'estimation :
Résultat attendu : Une fois le montant final payé, la commande affiche un statut PAYÉ en vert sur votre page Factures. Les factures qui ne sont pas payées à temps affichent un statut EN RETARD en rouge. Pour une facture en retard, sélectionnez-la et choisissez Envoyer un rappel dans le coin supérieur droit.
Restauration et événements de Toast comprend des outils de préparation — des fichiers PDF et CSV personnalisés que vous pouvez Imprimer ou télécharger pour votre cuisine, vos emballeurs, vos chauffeurs et votre personnel de salle. Les outils de préparation disponibles comprennent les listes de préparation, les factures, les BEO, les feuilles de cuisine, les sommaires de ramassage, les sommaires de Livraison, les feuilles d'emballage, les sommaires de commande, les exportations CSV et les étiquettes.
Pour obtenir la liste complète des outils de préparation, les filtres disponibles pour chacun d'eux et les instructions de téléchargement étape par étape, consultez Accéder aux outils de préparation pour les commandes de Restauration et événements de Toast et les télécharger.
Chemin rapide : dans Toast Web, accédez à Restauration et événements de Toast > Outils de préparation. Sélectionnez un Outil de préparation standard existant, ou sélectionnez Créer un outil de préparation pour créer le vôtre.
Remarque : Les descriptions d'articles, les conditions contractuelles et les totaux des pourboires n'apparaissent pas par défaut sur un BEO téléchargé. Chacun est contrôlé par un paramètre distinct. Pour inclure les descriptions d'articles sur le BEO, accédez à Restauration et événements de Toast > Paramètres > Paramètres de commande et de facture, et activez « Inclure la description de l'article ». Si un champ qui devrait apparaître sur votre BEO est manquant, consultez Obtenir de l'aide avec Restauration et événements de Toast pour le dépannage.
Vous pouvez confirmer que votre site de restauration et vos formulaires de demande sont en ligne sans quitter Toast Web — il s'agit de deux indicateurs distincts :
Une fois votre premier événement inscrit au calendrier, ces articles répondent aux questions les plus courantes :
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