Configurer les menus pour les boulangeries ou les cafés

En conséquence, votre page de commande en ligne Toast et votre POS afficheront l'article Latte comme ceci :

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Modificateurs de café et options pour les invités

Option 1 - Groupes de modificateurs pour les modificateurs de café partagés

Quelles que soient les choix faits ci-dessus pour les articles et les tailles, les cafés peuvent facilement créer des groupes de modificateurs applicables à un groupe de menu ou à un sous-groupe (et tous les articles qui les composent) ou créer un groupe de modificateurs applicable à des articles individuels. En général, de nombreux restaurants et cafés Toast créent des groupes de modificateurs pour toutes les boissons au café. Si c'est le cas, vous pouvez séparer les "types" de modificateurs en groupes de modificateurs distincts si nécessaire, ou les avoir tous dans un seul groupe de modificateurs. Voir les deux exemples ci-dessous :

Exemple 1 :

• Groupe de modificateurs - "Options de café". Les modificateurs incluent : Glacé, Chaud, Ajouter un shot (0,50 $), Lait entier, Lait 2 %, Lait écrémé, Extra chaud, Caramel, Vanille)

Exemple 2 :

• Groupe de modificateurs - "Température" (obligatoire). Les modificateurs incluent : Glacé, Chaud, Extra chaud
• Groupe de modificateurs - "Options de lait" (facultatif - affichage forcé). Les modificateurs incluent : Lait entier, Lait 2 %, Lait écrémé
• Groupe de modificateurs - "Options de sirop" (facultatif - affichage forcé). Les modificateurs incluent : Caramel, Vanilla
• Groupe de modificateurs - "Options de café supplémentaires" (facultatif - affichage forcé). Les modificateurs incluent : Ajouter un tirage

Peu importe comment vous le configurez, n'oubliez pas que vous pouvez définir le prix de chaque modificateur individuel ou le définir pour le groupe de modificateurs dans son ensemble. Pour en savoir plus, consultez cet article de Toast Central : Créer et gérer des groupes de modificateurs et des options de modificateurs. 

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Option 2 - Tarification par taille pour les modificateurs de café

La tarification par taille sur les modificateurs peut être utilisée par les cafés lorsque le coût d'un modificateur change en fonction de l'élément du menu auquel il est appliqué, comme les sirops. La tarification par taille peut être utilisée au niveau du groupe de modificateurs ou au niveau de l'option de modificateur individuel. 
 

• Niveau du groupe de modificateurs : Toutes les options de modificateurs dans ce groupe utilisent les mêmes prix basés sur la taille. Par exemple, tous les sirops dans le groupe de modificateurs d'options de sirop coûtent 0,25 $ pour un Latte de 8 oz, 0,35 $ pour un Latte de 12 oz et 0,50 $ pour un Latte de 16 oz. 
• Niveau de modificateur individuel : Les options de modificateurs dans un groupe peuvent définir leurs propres prix basés sur la taille. Par exemple, le sirop de citrouille coûtera 0,35 $ pour un Latte de 8 oz et 0,55 $ pour un Latte de 16 oz, tandis que le sirop de caramel coûte 0,25 $ pour un Latte de 8 oz et 0,35 $ pour un Latte de 12 oz. Remarque : Si votre restaurant configure et utilise la tarification par taille au niveau du modificateur individuel, vos invités via Toast Online Ordering pourront ajouter une petite option de modificateur, comme du sirop, à un Latte de 16 oz/grande Latte, par exemple. 

Pour savoir comment configurer la tarification par taille pour les modificateurs, consultez la section Configurer la tarification par taille de cet article de Toast Central, Configurer la tarification spéciale des modificateurs : Tarification par taille et séquence. De plus, consultez la section Configurer la tarification par taille/séquence pour une option supplémentaire de tarification par taille qui incorpore l'ordre dans lequel le modificateur est appliqué à l'élément. 

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Fonctionnalités des modificateurs à intégrer dans votre menu de café

Peu importe l'option sélectionnée ci-dessus, utilisez les fonctionnalités ci-dessous et commencez à offrir à vos invités l'option de sélection multiple, de sélectionner deux shots supplémentaires et de forcer une sélection, par exemple. 
 

• Utiliser des groupes de modificateurs existants : Certains articles ou groupes peuvent être en mesure de réutiliser des modificateurs que vous avez déjà créés dans votre menu. C'est particulièrement vrai si les mêmes modificateurs de café doivent être utilisés dans chaque groupe de menu ou pour chaque article. En savoir plus : Créer et gérer des groupes de modificateurs et des options de modificateurs.
• Modificateurs requis et optionnels : Si un invité doit faire une sélection pour un modificateur ou si c'est plutôt optionnel, apprenez à le configurer dans cet article de Toast Central : Configurer le comportement des modificateurs.
• Modificateurs en double : En activant les modificateurs en double, vos invités pourront sélectionner le même modificateur plusieurs fois. En savoir plus : Configurer et utiliser les mêmes sélections de modificateurs.   
• Sélection multiple : Avec l'option de sélection multiple, vos invités pourront sélectionner plusieurs modificateurs, tels que des sauces. En savoir plus : Configurer et utiliser la sélection multiple de modificateurs. 

Douzaine de boulanger et boîtes de pâtisserie

Avec les fonctionnalités de sélection multiple et de modificateurs en double, vous pouvez facilement configurer des modificateurs pour des articles tels qu'une douzaine de bagels ou des boîtes de pâtisserie où vos invités peuvent sélectionner plusieurs pâtisseries pour un prix fixe. 
 

1. Dans Toast Web, créez votre groupe de modificateurs et sélectionnez la case à cocher pour Sélection multiple ? (pour plus d'instructions, voir Configurer et utiliser la sélection multiple de modificateurs).
2. Sélectionnez Enregistrer pour créer votre nouveau groupe de modificateurs, puis sélectionnez le groupe de modificateurs que vous venez de créer pour ouvrir la page des détails du modificateur.
3. Dans la section Propriétés, pour le paramètre Requis?, sélectionnez Les serveurs doivent faire un choix pour ce groupe.
4. Utilisez les menus déroulants pour sélectionner un Min # sélections et un Max # sélections. Vous pouvez faire en sorte que le min # et le max # soient identiques (13, dans ce cas) pour obliger les serveurs et les invités à choisir exactement le bon nombre de sélections.
5. Si vous souhaitez permettre aux invités de choisir le même modificateur plusieurs fois, comme un bagel nature, assurez-vous de sélectionner Par défaut, le même modificateur peut être ajouté plus d'une fois dans ce groupe pour l'option Modificateurs en double. En savoir plus sur les modificateurs en double dans cet article de Toast Central, Configurer et utiliser les sélections de modificateurs en double. 
6. Dans la section Méthode de tarification des modificateurs , pour le paramètre Sélectionnez où le prix est fixé, sélectionnez Aucun frais supplémentaire. Si certains parfums de bagels ont un frais supplémentaire, sélectionnez Frais supplémentaires - le prix est fixé sur des modificateurs individuels à la place. Dans ce cas, vous garderiez tous les bagels à 0 $ sauf pour le parfum qui a un coût supplémentaire.
7. Faites défiler vers le bas jusqu'à la table Modificateurs et créez vos modificateurs. Si vous avez déjà ces bagels sur votre menu en tant qu'articles individuels, sélectionnez le flèche vers le bas à côté du bouton + Ajouter et sélectionnez Nouveau modificateur à partir d'un article existant. Cela garantira que tout changement de prix ou d'inventaire reste cohérent sur votre menu. 
   
   Tout modificateur qui était déjà attaché à l'article sera transféré en tant que modificateurs imbriqués. Si vous souhaitez les modifier, sélectionnez le bouton Modifier l'article. Donc, s'il y a un groupe de modificateurs de sélection de fromage à la crème attaché à l'article bagel, il sera également transféré en tant que modificateur imbriqué à ce groupe de bagels. Pour en savoir plus sur la création d'un modificateur à partir d'un article existant, consultez cet article de Toast Central, Créer des modificateurs à partir d'articles. 
   
   
8. Enregistrer et publier vos modifications.

Votre POS et votre page de commande en ligne Toast pourraient ressembler à ceci :