餐宴线上点餐入门

本文内容：

• 餐宴线上点餐概览
• 先决条件
• 配置餐宴线上点餐设置
  • 排班表和订单设置
  • 外带及配送设置
  • 菜单管理和特殊菜单
  • 结账体验与餐宴服务能力
• 常见问题
  • 如何设置预计用时？
  • 我需要为餐宴线上点餐提供标准的 Toast 线上点餐服务吗？
  • 订单中心是否显示餐宴线上订单？
  • 我的客人可以在餐宴线上点餐平台上使用礼品卡付款吗？
  • 如何设置餐宴线上点餐通知？
  • 我们能否使用储值卡、ACH 或允许客人独立设置周期性订单？
  • 这是否适合批发？
  • 我创建了一个“餐宴”收入中心，为什么尚未将其应用于我的餐宴订单？
• 其他资源

餐宴线上点餐概览 ⁇

餐宴线上点餐旨在提高餐宴与节日订单管理业务的效率，同时减少与客人协调事项的时间。有了餐宴线上点餐功能，顺畅规划已成为您的日常工作，客人可以根据您的时间安排下单！
 

• 餐宴专属排班表 — 您企业的餐宴部分需要单独的营业时间
• 自定义准备时间 — 为您和您的团队提供所需的缓冲时间，以便您做好活动准备
• 订单最小和容量 - 设置购物车最小订单金额 ($)、单品级最小/最大限制和每日最大订单金额
• 菜单 - 除了日常菜单外，还要添加节日菜单等特殊菜单，供客人在特定日期或日期范围内点餐
• 容量 — 管理您每天愿意接受的订单总数
• 日历视图 - 在共享日历中跟踪即将开始的活动及其状态
• 菜单集成 - 与 Toast 菜单、开放价格收费项和折扣集成

使用 Toast 餐宴线上点餐服务时需要了解的一切，包括订单类型、设置收入中心和服务费、设置排班表、菜单管理、其他餐宴线上点餐设置以及报告。

下表显示了餐宴线上点餐特有的功能。

后台

餐宴线上点餐的前提条件

在配置餐宴线上点餐设置之前，请确保您已创建以下内容：
 

1. 服务费
   • 创建与餐宴相关的服务费，如“配送费”或“人工费”（了解更多：《服务费和强制酬金入门指南》）。
   • 您可以将服务费配置为强制服务费或雇主保管的服务费。编辑服务费时，请记下“分配给账单所有者(酬金)?”字段。
     • 选择“是”，将服务费分配给账单所有者（强制服务费显示在小计下方）。
     • 选择“否”，将服务费分配给餐厅（由雇主保管的服务费显示在小计上方）。
   • 例如，“人工和费用”服务费（由雇主保管）会显示在小计上方，因为该费用是所提供的商品/服务。“餐宴服务员酬金”（强制酬金）显示在小计和税费的下方，并将作为小费支付给与发票关联的服务员。
     
     
2. 收入中心
   • 创建餐宴和/或餐宴线上点餐专门的收入中心（了解更多：《创建和分配收入中心》）。
   • 将餐宴销售额指定给特定的收入中心，即可在 Toast 报告中单独列出该收入来源。
     • 例如，一些餐宴业者希望在收入报告中将餐宴线上订单与员工通过餐宴与节日订单管理工作流程汇总的订单分开。在这种情况下，他们可能会创建两个收入中心：餐宴与餐宴线上点餐。
3. 订单类型
   • 餐宴订单类型可帮助您区分不同类型的餐宴，并让您自定义客人提交餐宴线上订单所需的信息。订单类型的复杂性可能有所不同，但应该是唯一的（了解详情：Toast 餐宴与节日订单管理入门指南）。
   • 餐宴线上点餐最多支持两种订单类型；它们将嵌套在外带和配送标签之后。
   • 注意：餐宴线上订单将显示在餐宴与节日订单管理日历上。

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配置餐宴线上点餐设置

要配置餐宴线上点餐特有的设置，请导航至 Toast Web 中的“餐宴与节日订单管理”页面，并从左侧菜单中选择“线上点餐”。

在“常规设置”部分，您将看到：

• 在线点餐启用设置，允许您在 ⁇ 或 ⁇ 上切换 ⁇ 餐宴线上点餐
• 您的餐宴线上点餐公共 URL
• 亮点功能，让您可以在餐宴线上点餐页面顶部显示您选择的横幅消息

本文的后续部分将深入解释您的餐宴线上点餐设置的其他部分。

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餐宴线上点餐的时间安排和订单设置

排班表设置可让您调整餐宴场所的外带和配送时段。此排班表独立于您在 Toast Web 中设置的任何其他排班表，不会影响餐厅的标准工作时间。

• 在“覆盖”部分，您可以自定义任何已知打烊日的餐宴线上点餐计划，以防止员工不在时收到订单。
• 请注意，您在此处设置的排班表仅影响您的餐宴线上订单可用情况。您可能需要为 POS 终端设置不同的菜单可用情况，这些可在菜单级别进行配置。请参阅设置菜单可用性，了解如何配置菜单在其他点餐渠道（如堂食订单）上出现的日期和时间。

在订单设置部分，您可以为餐宴线上点餐配置以下设置：

• 默认服务员 — 这是应为餐宴线上订单收取小费的服务员
• 报告 - 在此处将指明餐宴线上点餐要使用的收入中心
• 特殊要求 — 当客人为餐宴线上订单将单品加入购物车时，允许提出特殊要求

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餐宴线上点餐外带和配送设置

在外带设置部分,您可以为餐宴线上点餐自定义以下设置:

• 启用或禁用餐宴线上点餐的外带订单
• 选择应与外带订单关联的订单类型
• 选择您想用于外带订单的用餐选项
• 客人何时可以下外带订单？
  
  • 添加最短准备时间（确保客人不会在最后一刻下无法完成的餐宴线上订单）
  • 添加最长准备时间（客人最多可以提前几天下餐宴订单？）
• 备餐时间---- ⁇ 票据应多久在厨房显示系统设备上打印/显示? 
• 餐宴线上订单的最低和最高订单金额 ($)
• 启用或禁用餐宴外带订单的小费百分比，并选择自定义和默认小费百分比

配送设置部分对餐宴线上点餐也有类似的设置:

• 启用或禁用餐宴线上点餐的外带订单
• 选择应与配送订单关联的订单类型
• 选择您想用于配送订单的用餐选项
• 客人何时可以下配送订单？
  
  • 添加最短准备时间（确保客人不会在最后一刻下无法完成的餐宴线上订单）
  • 添加最长准备时间（客人最多可以提前几天下餐宴订单？）
• 备餐时间----票据应如何提前打印/显示在厨房显示系统设备上? 
• 餐宴线上订单的最低和最高订单金额 ($)
• 启用或禁用餐宴外带订单的小费百分比，并选择自定义和默认小费百分比
• 添加配送范围和区域，以表示客人可下餐宴配送订单的位置
  • 您可以选择将其配置为配送半径（离您门店直线距离 X 英里，而不是行驶距离），或者您也可以绘制地图来表示您所需的配送区域。划定配送区域是避开水道和高速公路或调整城镇限制的理想选择。
  • 您还可以添加区域，用于根据配送距离（在您的配送范围内）增加服务费
  • 有关配送半径和区域的更多信息，请参阅《优化 Toast 餐宴线上点餐》中的“配置配送范围和区域”。

注意:

• 借助 Toast 餐宴与节日订单管理订单管理，您可以启用 Toast配送服务®(TDS)，通过 DoorDash Drive 或 Uber Direct 提供配送服务，方便顾客送餐。说明见优化Toast餐宴与节日订单管理。
• 餐宴线上点餐的外带和配送订单之间的准备时间可能有所不同。

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餐宴线上点餐的菜单管理和特殊菜单

菜单管理部分是唯一与餐宴线上点餐菜单设置相关的部分。您可以在此处调整以下内容： 

• 选择默认餐宴菜单 - 添加应始终出现在您餐宴网站上的菜单（或特定菜单组）。 注意： 在这些菜单可用的当天，这些菜单会被特殊菜单覆盖。
• 混合和最大单品选择 - 为餐宴线上订单的单个菜单单品添加最小和/或最大单品数量限制。

关于餐宴线上点餐菜单可见性的备注：

餐宴线上点餐的菜单只能在餐宴线上点餐设置的菜单管理部分进行管理。如果您希望菜单仅出现在餐宴线上点餐页面（而不是标准线上点餐页面），您应：

• 直接在餐宴线上点餐 > 菜单管理部分添加菜单（或菜单组）。

• 避免在“可见对象”下的 Toast 线上点餐频道添加相同的菜单。

在特殊菜单部分，您可以为一次性或重复性日期设置菜单。例如，您可能有一份节日菜单，只想在今年 11 月和 12 月提供。或者，您也可以准备一份每周二都展示的墨西哥卷饼星期二菜单。推荐使用特殊菜单来创建针对您的优惠、节假日或活动的菜单。如此一来，您就可以添加或移除不同的单品，或调整特定于这一天的菜单价格。 

• 特殊菜单可以出现在您的主要餐宴场所或独立餐宴场所。独立餐宴网站可以为节日、节假日等活动显示与标准菜单完全独立的特殊菜单。
• 特殊菜单有其独特的 URL。这些功能可以引导顾客前往该菜单的可点餐日期，没有其他选项。创建特殊菜单后，请在特殊菜单表中找到菜单右侧的 URL。
• 为特殊菜单选择您所需的“可用情况”(特定日期或重复性日期)，并说明特殊菜单是否适用于外带、配送或两者兼有。
• 菜单 - 添加应在此特殊菜单日期显示的菜单。您可以选择是除常规产品外还提供其他产品，还是在特定日期替换常规产品。
  • 注意：在此部分中，设置“主要场所菜单是否也可用于“特殊菜单名称”必须设置为“否”，才能确保特殊菜单的准备时间和最大提前天数设置独立于标准设置。 
• 在特殊菜单设置的高级部分，您可以 
  • 如有需要，覆盖小时外带及配送时段
  • 如有需要，请覆盖最短准备时间和最长提前天数。例如，您可以配置特殊菜单，要求客人至少提前 12 小时点餐、允许客人最多提前 30 天点餐，或者任何适用于您餐宴运营的方式。
  • 如有需要，覆盖最低和/或最高订单金额
  • 如有需要，覆盖配置的默认服务费

您可以根据需要创建多种特殊菜单。

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餐宴线上点餐的结账体验和餐宴容量

餐宴线上点餐的结账体验设置包含以下设置：

• 提供税号（开启或关闭）即可免税下单餐宴线上订单
• 允许使用促销码。促销码之前为餐宴线上订单设置。有关设置促销码的更多信息，请参阅设置在线订单折扣码。
  • 目前，餐宴线上点餐仅支持整个账单折扣。例如，订单金额在 500 美元或以上可享受 50 美元的折扣，或者甜点可享 15 美元的折扣。
  • 下单时，客人将在“付款信息”部分看到促销码字段。
• 无付款结账 — 允许未付款订单在餐宴订单中显示为“已确认”。您需要通过手动输入付款金额或发送发票来收取这些订单的款项。

餐宴容量设置允许您限制每天、每小时、30 分钟或 15 分钟的订单量。 

• 您可以选择为外带、配送和/或订单总额设置最大订单数量或最大金额。 
• 添加覆盖，以自定义特定日期的餐宴容量。
• 设置每日单品限制（并在必要时覆盖特定日期）。 

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餐宴线上点餐常见问题

如何设置餐宴线上订单的预计用时？

餐宴线上订单的预计用时目前设在Toast Web的外带和配送页面上。
 

我需要为餐宴线上点餐提供标准 Toast 线上点餐吗？

否，Toast 线上点餐和餐宴线上点餐是单独的产品/功能。您不必同时使用这两个选项。
 

订单中心是否显示餐宴线上订单？

是的，Toast 餐宴与节日订单管理订单管理以及餐宴线上点餐订单都可以在订单中心查看。如要在此处了解有关管理订单的详情，请访问“通过订单中心管理店外订单”。 

我的客人可以在餐宴线上点餐平台上使用礼品卡付款吗？

目前，客人无法使用礼品卡在餐宴线上点餐平台上付款。 
 

如何设置餐宴线上点餐通知？

餐宴线上点餐通知已在订单类型中设置。要查找您用于餐宴线上点餐的订单类型，请转到“餐宴与节日订单管理”>“设置”，选择铅笔图标“”以编辑所需的订单类型，并向下滚动至“通知”设置部分。您可以分配员工或非员工电子邮件地址来接收通知。 
 

我们能否使用储值卡、ACH 或允许客人独立设置周期性餐宴线上订单？

目前，已存储的付款无法用于餐宴线上订单。
 

餐宴线上点餐是否适合批发？

是的！只要您在下单时向批发商收费，餐宴线上点餐服务就能为您的企业发挥作用。我们目前无法处理 0 美元的订单。
 

我创建了一个“餐宴”收入中心，为什么尚未将其应用于我的餐宴订单？

如果您的餐宴订单未显示收入中心，您可能需要检查餐宴订单类型设置：

• • 导航至餐宴与节日订单管理>设置>订单类型，查看适用的订单类型列表。
  • 选择您餐宴订单类型旁边的铅笔图标，然后向下滚动至“报告”页面。
  • 打开“收入中心”下拉菜单，从中选择您的餐宴收入中心。
  • 对所需的每种订单类型执行此操作。记得保存并发布！
     

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餐宴线上点餐相关其他资源

• 优化 Toast 餐宴线上点餐
• Toast 餐宴与节日订单管理入门指南
• 《优化 ⁇ Toast 餐宴与节日订单管理》
• 获取有关 Toast 餐宴与节日订单管理方面的帮助

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