Personalizar cargos de servicio y gratificación obligatoria

Última actualización: 19 may 2026, 8:56 a.m.

Descubre cómo agregar un cargo de servicio a la cuenta de un cliente para conceptos como gratificaciones para grupos grandes, tarifas de eventos, cargos de venta complementaria de menús especiales y más.

Si intentas usar la función de cargo de servicio para evaluar los recargos por pago con tarjeta de crédito, asumes el riesgo de incumplimiento. No deberías usar la función de cargo de servicio para aplicar recargos por pago con tarjeta de crédito. El incumplimiento puede derivar en multas por parte de la red de tarjetas u otras responsabilidades conforme a la legislación estatal de la que el cliente es responsable.

 

En la actualidad, el recargo por pago con tarjeta de crédito de Toast es la única forma de aplicar este tipo de recargos de manera que se cumpla con las reglas de las marcas de tarjetas*. Ten en cuenta que no todos los clientes de Toast cumplen con los requisitos. Puedes encontrar más información sobre la elegibilidad y cómo funciona aquí: Primero pasos con los recargos por pago con tarjeta de crédito de Toast.

 

* - El producto de Toast de recargos por pago con tarjeta de crédito ayuda a los comerciantes a cumplir con los requisitos de las marcas de tarjetas. Los Comerciantes siguen siendo responsables de cumplir con cualquier requisito de divulgación adicional u otros requisitos legales que puedan ser aplicables en su estado. No disponible en TC, ME, MA, OK. Los comerciantes que tengan un Acuerdo de Aceptación de Tarjetas directo con American Express no cumplen con los requisitos.

 

Además, los comerciantes de Toast son los únicos responsables de cumplir con todas las leyes y reglas aplicables, incluidas las que se aplican a la imposición de cargos de servicio. Cuando agregas un cargo de servicio utilizando la funcionalidad de Toast, durante el proceso de pago, tanto tú como tus clientes verán los cargos de servicio como un elemento en la transacción. Algunas jurisdicciones pueden tener requisitos adicionales, como exigir que cualquier cargo adicional esté incluido en los precios anunciados. Si tus leyes locales, regulaciones o reglas de la red de tarjetas aplicables tienen requisitos adicionales que impiden el uso de la funcionalidad existente de cargo de servicio de Toast, recuerda tener en cuenta todos tus costos operativos al implementar precios para ayudar a promover márgenes sostenibles. Si no conoces con certeza las leyes locales, regulaciones o reglas de la red de tarjetas aplicables, consulta a un abogado u otro profesional para obtener asesoramiento basado en tus circunstancias únicas.

 

En este momento, la funcionalidad de Toast de recargos por pago con tarjeta de crédito solo está disponible para clientes con sede en EE. UU.

 

En este artículo:

 

Configurar cargos y tarifas de servicio

Un cargo de servicio es una tarifa adicional que se cobra a cambio de un producto o servicio además del costo de los productos. Los propietarios de restaurantes pueden optar por agregar un cargo de servicio a una cuenta por varias razones, entre ellas:

  • Tarifa para grupos grandes (gratificación obligatoria para grupos con más de un número específico de clientes)
  • Cargo por venta complementaria de menú especial
  • Tarifa de evento de banquete
  • Cargo de cubiertos
  • Cargo de servicio de habitaciones del hotel
  • Cargo de servicio de botella
  • Cargo de servicio obligatorio para atención médica

 

A diferencia de una propina opcional, los cargos de servicio son un pago obligatorio que forma parte de la factura de un cliente y no siempre se destinan al empleado que lo atiende. Un aspecto importante de un cargo de servicio es que se destina directamente al restaurante o negocio para mantenerlo o asignarlo según lo considere conveniente. Si configuras un cargo de servicio para que se destine a un empleado, este se considera parte de los salarios sin propina del empleado. Consulta Primero pasos con cargos de servicio y gratificación obligatoria para obtener más detalles.


Este artículo hará referencia a dos términos de cargo de servicio que están separados y son distintos en Toast:

  • Cargos de servicio retenidos por el empleador: Si un cargo de servicio es retenido por el restaurante, no se considera ingreso para un empleado y se considera parte de las ventas netas para un empleador.
  • Gratificación obligatoria: Si un cargo de servicio o parte de un cargo de servicio se da a los empleados, en Toast se conoce como una gratificación obligatoria. Es diferente de una propina y se considera ingreso sin propina para el empleado. El ejemplo más común es la gratificación obligatoria automática.

 

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Guía paso a paso: Cargos de servicio

Sigue estos pasos para crear cargos de servicio en Toast Web.

  1. Inicia sesión en Toast Web y ve a Finanzas > Relacionados > Configuración > Cargos y tarifas de servicio.
  2. Selecciona + Agregar para crear un nuevo cargo de servicio.
  3. Configura estas opciones en tu pantalla:
    1. Nombre: Nombre del cargo de servicio tal como aparecerá en el POS y recibo, si corresponde.
    2. Tipo de cargo: Porcentaje fijo, Monto fijo (en dólares) o Monto abierto (el usuario ingresa el monto en dólares cada vez que se aplica este cargo de servicio) Nota: El Monto abierto no se puede usar si el cargo de servicio es para Comida para llevar o Envío.
    3. Porcentaje o monto del cargo: Cuánto se cobrará. Su configuración depende del tipo de cargo.
    4. Aplicar después de umbral de monto: Si lo configuras en USD 0,01 o más, este cargo de servicio se aplicará automáticamente a cualquier pedido, independientemente de la opción de almuerzo/cena. Si configuras este monto en un valor más alto, se aplicará automáticamente el cargo a los pedidos con un monto mayor o igual antes de aplicar el descuento.
    5. ¿Asignar al propietario de la cuenta (gratificación):
      1. Si seleccionas , este cargo de servicio se configurará como gratificación y se pagará al propietario de la cuenta (gratificación obligatoria). Cuando un cargo de servicio se asigna al propietario de la cuenta de esta manera, la instrucción de propina en el recibo digital siempre mostrará las opciones de propina 3 %, 5 % y 7 %.
      2. Si seleccionas No, este cargo de servicio se incluirá en las ventas netas del negocio (cargo de servicio retenido por el empleador). Las propinas sugeridas se calcularán sobre el total antes del cargo de servicio.
      3. Esta configuración tendrá un impacto en cómo estos cargos aparecen en tus códigos y cuentas del libro mayor (GL), si corresponde.
      4. Nota: Si la opción Asignar al propietario de la cuenta (Gratificación) está configurada como , el monto aparecerá en Tarifas y cargos al final del recibo del cliente. Si se configura en No, el recibo del cliente mostrará el nombre del cargo de servicio.
    6. ¿Impuestos?: Para clientes estadounidenses: Seleccionar aquí incluirá el cargo de servicio en el monto imponible de la cuenta. Si seleccionas No, no se aplicarán impuestos al cargo de servicio.

Nota: Los clientes en Australia, Canadá, Irlanda y el Reino Unido verán un menú Configuración fiscal en lugar de activar Sí o No. Por el momento, este manejo fiscal mejorado está en lanzamiento limitado y estará disponible para clientes de EE. UU. en el futuro.

Elige la opción que se ajuste a tus requisitos locales:

      • Sin impuestos: No se agregarán impuestos al cargo de servicio.
      • Impuesto incluido: El impuesto ya está incluido en el monto del cargo de servicio.
      • Impuesto excluido: El impuesto se agrega al cargo de servicio.

Ejemplo: Si un cargo de servicio cuesta USD 10 y la tasa impositiva es del 10 %

        1. Sin impuestos: El cliente paga USD 10
        2. Impuesto incluido: El cliente paga USD 10 (esto ya incluye USD 0,91 de impuestos y USD 9,09 de cargo de servicio)
        3. Impuesto excluido: El cliente paga USD 11 (cargo de servicio de USD 10 + impuesto de USD 1)

Nota: Si la configuración de propinas en las opciones de la IU está configurada para calcular propinas después de impuestos, esto también se aplicará a la configuración de impuestos para cargos de servicio porcentuales que no son gratificaciones. Consulta a tu asesor fiscal para obtener orientación sobre tus obligaciones fiscales aplicables. El cumplimiento de las leyes fiscales aplicables es tu responsabilidad.

    1. ¿Calcular sobre el total antes o después de aplicar el descuento?: Si la configuración de impuestos está configurada para aplicar impuestos al cargo de servicio, se personaliza aún más cuándo debe tributarse por el cargo. Si no se aplica ningún impuesto, puedes ignorar esta configuración.
    2. Envío?: seleccionar Aquí asignará automáticamente este cargo de servicio a cualquier cuenta con una opción de almuerzo/cena con Envío. Este cargo de servicio siempre aparecerá en los recibos como “Gasto de Envío” en los recibos de los clientes y en los informes, independientemente del nombre que se le dé. seleccionar No no se aplicará automáticamente este cargo de servicio.
      1. Si múltiples cargos de servicio tienen la opción ¿Envío? configurada en , se combinarán en un único “Gasto de Envío” en recibos e informes.
      2. Debido a la estructura de nombres de “Gasto de Envío”, no recomendamos configurar un cargo de servicio con ambas opciones ¿Envío? y Comida para llevar configuradas en . Si lo haces, estos cargos de servicio en las cuentas Comida para llevar se clasificarán como “Gasto de Envío”.
      3. En su lugar, crea cargos de servicio separados para Pedidos Envío y Comida para llevar.
    3. Comida para llevar: seleccionar asignará automáticamente este cargo de servicio a cualquier cuenta con una opción Comida para llevar, incluidos los pedidos con retiro en la acera. seleccionar No se aplicará automáticamente este cargo de servicio.
      1. Los clientes verán esto en un recibo digital en una línea combinada llamada Impuestos y tarifas.
    4. ¿Consumir en el local: seleccionar Aquí asignará automáticamente este cargo de servicio a las cuentas con la opción Consumo en el local. seleccionar No se aplicará automáticamente este cargo de servicio. Luego, continúa con el siguiente paso.
      1. Nota: Para crear un cargo de servicio que se deba aplicar manualmente, las opciones ¿Envío?, Comida para llevar y ¿Consumo en el local? deben estar configuradas en No.
      2. Para distinguir entre los cargos de servicio retenidos por el empleador y la gratificación obligatoria, la configuración más importante es ¿Asignar al propietario de la cuenta (gratificación).

        Activar botón “¿Asignar al propietario de la cuenta (gratificación)?” en Toast Web

    5. Selecciona Guardar y publicar los cambios.

 

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Cargo de servicio automático para Toast Móvil Pedidos y Pagos®

  1. Sigue los pasos mencionados anteriormente, pero usa la siguiente configuración en el paso 3:
    1. Elige Monto fijo o Porcentaje fijo.
    2. Configura la opción Aplicar después de umbral de monto en al menos USD 0,01.
    3. Envío, ¿Comida para llevar y Consumo en el local deben configurarse en No.
  2. Guarda y publica los cambios.
  3. Con esas configuraciones en mente, todavía tenemos que configurar el cargo de servicio para que se aplique automáticamente a cada pedido de Toast Móvil & Pay®. Ve a de atención al público> Mesas y secciones >Áreas de servicio.
  4. Para agregar una nueva área de servicio, selecciona + Agregar área.
  5. Configura los siguientes ajustes:
    1. Nombre: Toast recomienda incluir “OPT” o algo que lo distinga de las otras áreas de servicio existentes.
    2. ¿Principal?: Selecciona No, no es el área de servicio principal.
    3. Centro de ingresos: Opcional
    4. ¿Aplicar gratificación automáticamente?: Selecciona , luego Seleccionar cargo de servicio y elige el cargo de servicio que creaste siguiendo los pasos anteriores.
    5. Cuantía mínima del grupo: Selecciona 1. Esto permitirá que el cargo de servicio se aplique a todos los pedidos de Toast Móvil Pedidos y Pagos®.
  6. Selecciona Guardar y Publicar ahora.
  7. Selecciona Áreas de servicio en la barra gris en la parte superior para regresar a esa página.
  8. Selecciona Editar mesaspara agregar tus mesas al área de servicio que acabas de crear. Al igual que en la convención de nombres mencionada anteriormente, Toast recomienda que se utilicen letras o números para diferenciar estas mesas del área de servicio principal. Agrega tus mesas y configura el área de servicio como tu restaurante. Luego, continúa con el siguiente paso.

    Selecciones de área de servicio en Toast Web.

  9. Guarda y publica los cambios.

 

Al generar e imprimir los códigos QR de las mesas utilizando los pasos de configuración descritos en Primero pasos con Toast Móvil Pedidos y Pagos® en el centro de asistencia, asegúrate de utilizar esta nueva área de servicio y mesas.


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Cargos de servicio para Pedidos digitales y Envío

Nota: Los cargos de servicio no se pueden aplicar exclusivamente a pedidos digitales. Cualquier cargo de servicio creado se puede aplicar a los pedidos digitales y a los pedidos ingresados en el POS aplicables. Los cargos de servicio Comida para llevar también se aplican a los pedidos con retiro en la acera.

 

  1. Sigue los pasos mencionados anteriormente, pero usa la siguiente configuración en el paso 3:
    1. Los clientes de pedidos digitales no ven los nombres de los cargos de servicio que creas, pero los cargos individuales se separarán en los informes de Toast.
    2. Elige Monto fijo o Porcentaje fijo.
    3. Considera la opción Aplicar después de umbral de monto. Después de que un pedido alcance este monto en dólares, este cargo de servicio se agregará automáticamente a la cuenta.
    4. Configura diferentes cargos de servicio de Comida para llevar y Envío. No recomendamos configurar un solo cargo de servicio con Envío y Comida para llevar configurados en por motivos de informes y facilidad de uso.
      1. Envío con tus propios repartidores: Cualquier cargo de servicio creado para la opción gastronómica Envío se aplicará a los pedidos que entregues con tus propios repartidores. Obtén más información sobre Envío mínimo en Configurar Gastos Envío usando tus propios repartidores.
      2. Servicios de Envío Toast: A menos que ya tengas configurada una tarifa de Envío, se agregará una tarifa de Envío automático de USD 3,99 a tus pedidos con Envío para compensar el cargo de Uber Eats o DoorDash Drive por los Servicios de Envío Toast. Obtén más información en Primero pasos con la configuración y los registros de Servicios de Envío Toast.
      3. Envío externo: Los cargos de servicio creados en Toast Web no se aplicarán a los pedidos realizados con socios de Envío externos.
  2. Guarda y publicau los cambios.
  3. No es necesario crear un área de servicio para cargos de servicio de pedidos digitales, ya que la opción de almuerzo/cena que seleccionaste ya se aplica automáticamente al cargo de servicio.

 

Al pagar, los clientes verán un cargo de servicio Comida para llevar dentro del rubro Impuestos y tarifas.

Cargo de servicio Comida para llevar

 

Si el cliente selecciona el botón ? junto a Impuestos y tarifas, verá una pantalla similar a esta. Si se asignó un cargo de servicio de pedidos digitales al propietario de una cuenta, aparecerá en el recuadro Gratificaciones. Si se asigna al restaurante, aparecerá en el recuadro Cargo de servicio.

? pantalla de botones para impuestos y tarifas


Al completar la transacción, los clientes verán un cargo de Envío como Costo Envío, incluso si nombraste este cargo de servicio de manera diferente.

Cargo de servicio Envío


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Cargos de servicio para transacciones con tarjeta de crédito

La función de cargo de servicio permite a los clientes agregar tarifas que los restaurantes suelen cobrar y que no están relacionadas con el método de pago del cliente, como la gratificación obligatoria o tarifas para grupos grandes. No está destinada a agregar tarifas específicas por el uso de tarjeta de crédito. Las tarifas específicas por el uso de tarjeta de crédito se conocen como recargos, y la función de cargo de servicio nunca fue diseñada ni destinada a soportarlos. El uso de cargos de servicio para agregar un recargo por pago con tarjeta de crédito conlleva un riesgo de incumplimiento, ya que los cargos de servicio no pueden distinguir automáticamente entre tarjetas de crédito y débito. El incumplimiento puede generar multas por parte de las redes de tarjetas, y los clientes son responsables de dichas multas. Toast puede desactivar en cualquier momento cualquier cargo de servicio u otro uso de nuestra plataforma que genere recargos no conformes (u otros incumplimientos).

Puedes encontrar más detalles en la Información general sobre recargos.

El flujo de trabajo de cargos de servicio de Toast tiene funciones integradas para evitar el uso de ciertos nombres de cargos (más información en Nombre y etiquetado de cargos de servicio) que las marcas de tarjetas suelen considerar recargos por pago con tarjeta de crédito. Para obtener más información sobre las prácticas recomendadas para la configuración de cargos de servicio, consulta Resumen de cargos de servicio.

Nota: Las herramientas de cumplimiento disponibles en nuestra plataforma, como la prevención de ciertos nombres o cualquier acción que tomemos para eliminar un cargo de servicio, tienen como propósito ayudar a nuestros comerciantes a cumplir y garantizar que nuestra plataforma no se utilice de manera no conforme. Sin embargo, no garantizan su cumplimiento. Eres responsable de cualquier incumplimiento que pueda resultar del uso de un cargo de servicio.

 

Hoy en día, el recargo por pago con tarjeta de crédito de Toast es la única forma de aplicar este tipo de recargos de manera que se cumpla con las reglas de las marcas de tarjetas*. Ten en cuenta que no todos los clientes de Toast cumplen con los requisitos. Puedes encontrar más información sobre la elegibilidad y cómo funciona aquí: Primero pasos con los recargos por pago con tarjeta de crédito de Toast.

 

* - El producto de Toast de recargos por pago con tarjeta de crédito ayuda a los comerciantes a cumplir con los requisitos de las marcas de tarjetas. Los Comerciantes siguen siendo responsables de cumplir con cualquier requisito de divulgación adicional u otros requisitos legales que puedan ser aplicables en su estado. No disponible en TC, ME, MA, OK. Los comerciantes que tengan un Acuerdo de Aceptación de Tarjetas directo con American Express no cumplen con los requisitos.


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Agregar un cargo de servicio no automático a una cuenta

Una vez que hayas configurado los cargos de servicio en Toast Web, puedes aplicar un cargo de servicio a una cuenta seleccionando Cargo de servicio en la pantalla de pago y el cargo de servicio correspondiente en la pantalla emergente.

  1. Abre el pedido en tu POS y selecciona Pagar.
  2. Selecciona el botón Cargo de servicio en la parte inferior de la pantalla para ver una lista de cargos de servicio aplicables.

    cargo de servicio

  3. Selecciona la casilla de verificación a la derecha del nombre del cargo de servicio para aplicarlo a la cuenta.
  4. Selecciona Listo.

 

Si quieres agregar varios cargos de servicio combinados a una cuenta, puedes hacerlo. Un ejemplo de esto sería que, si tu restaurante organiza eventos, podrías implementar un cargo de servicio por alquiler de sala, cargo por descorche, 20 % de gratificación automática, etc.


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Eliminar un cargo de servicio de una cuenta

A veces es necesario eliminar un cargo de servicio automático de una cuenta.

  1. Abre el pedido en tu POS y selecciona Pagar.
  2. Selecciona el botón Cargo de servicio en la parte inferior de la pantalla.

    cargo de servicio

  3. Toca la casilla de verificación a la derecha del cargo de servicio aplicado para deseleccionarlo y eliminarlo de la cuenta.
  4. Selecciona Listo.


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Vuelve a ordenar tus cargos de servicio

Si lo deseas, puedes reorganizar el orden de los cargos de servicio para cambiar la forma en que aparecen en tu POS.

  1. En Toast Web, ve a Finanzas > Relacionados > Configuración > Cargos y tarifas de servicio.
  2. Selecciona Pedir en la parte inferior de la lista.
  3. Ingresa un número junto a cada cargo de servicio para designar el orden en que aparecerán en tu POS.
  4. Guarda y publica los cambios.

 

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Editar una etiqueta de cargo de servicio

  1. Para editar un cargo de servicio, incluido el cambio del nombre del cargo de servicio, selecciona el enlace para el cambio de servicio que deseas renombrar de la lista Cargos de servicio (Finanzas > Relacionados > Configuración > Cargos y tarifas de servicio).
  2. Actualiza el nombre del cargo de servicio.
  3. Guardaave y publica los cambios.

 

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Archivar un cargo de servicio en Toast Web

Para desactivar un cargo de servicio activo, usa la función de archivo en Toast Web. Una vez archivado un cargo de servicio, ya no se aplicará a los pedidos y no aparecerá en la lista de cargos de servicio aplicables en el POS.

  1. Inicia sesión en Toast Web y ve a Finanzas > Relacionados > Configuración > Cargos y tarifas de servicio.
  2. En el elemento del cargo de servicio, selecciona el menú de desbordamiento (tres puntos) y selecciona Archivar.

    Sección de cargos de servicio de Toast Web donde se destaca cómo archivar un rubro de cargos de servicio.

    Una vez seleccionado, lo verás archivado en rojo junto al cargo de servicio. Puedes mostrar u ocultar los cargos de servicio archivados con el botón Mostrar archivados en la esquina inferior derecha.

    Un cargo de servicio archivado en Toast Web.


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Recursos adicionales:


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Este contenido se publica con fines informativos y no tiene como propósito brindar asesoramiento legal, fiscal o de recursos humanos, ni ningún otro tipo de recomendación profesional. Ponte en contacto con un abogado u otro profesional para obtener asesoramiento específico basado en tus circunstancias únicas.