Configurar menús para panaderías o cafeterías

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Modificadores de café y opciones para clientes

Opción 1: Grupos de modificadores para modificadores de café compartidos

Independientemente de la elección hecha anteriormente para los artículos y el tamaño, las cafeterías pueden crear fácilmente grupos de modificadores que sean aplicables a un grupo o subgrupo de menús (y a todos los artículos dentro de ellos) o crear un grupo de modificadores que sea aplicable a artículos individuales. Por lo general, muchos restaurantes y cafeterías de Toast crean grupos de modificadores para todas las bebidas con café. Si ese es el caso, puedes separar los "tipos" de modificadores en grupos de modificadores separados si es necesario, o simplemente hacer que todos estén activos dentro de un grupo de modificadores. Mira ambos ejemplos a continuación:

Ejemplo 1:

• Grupo de modificadores: "Opciones de café". Los modificadores incluyen: Helado, Caliente, Agregar un chupito ($0.50), Leche entera, 2 % de leche, Leche desnatada, Extra caliente, Caramelo, Vainilla)

Ejemplo 2:

• Grupo de modificadores: "Temperatura" (obligatorio). Los modificadores incluyen: Helado, caliente, extra caliente
• Grupo de modificadores: "Opciones de leche" (opcional - visibilidad forzada). Los modificadores incluyen: Leche entera, 2 % leche, leche desnatada
• Grupo de modificadores: "Opciones de jarabe" (opcional - forzar visibilidad). Los modificadores incluyen: Caramel, Vanilla
• Grupo de modificadores: "Opciones de café adicionales (opcional - visibilidad forzada). Los modificadores incluyen: Agregar un disparo

Independientemente de cómo lo configures, recuerda que puedes establecer el precio de cada modificador individual o puedes configurarlo para el grupo de modificadores en su conjunto. Para obtener más información, consulta este artículo del Centro de asistencia: Crear y gestionar grupos de modificadores y opciones de modificadores. 

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Opción 2: Precios por tamaño de modificadores de café

Los precios por tamaño de los modificadores pueden ser utilizados por las cafeterías cuando el costo de un modificador cambia según el artículo del menú al que se aplica, como los jarabes. Los precios por tamaño se pueden usar a nivel de grupo de modificadores o a nivel de opción de modificadores individual. 
 

• Nivel de grupo de modificadores: Todas las opciones de modificadores de este grupo usan los mismos precios basados en el tamaño. Por ejemplo, todos los jarabes del grupo de modificadores “Opciones de jarabe” cuestan USD 0,25 por un latte de 8 oz, USD 0,35 por un latte de 12 oz y USD 0,50 por un latte de 16 oz. 
• Nivel individual de modificadores: Las opciones de modificadores de un grupo pueden establecer sus propios precios según el tamaño. Por ejemplo, el jarabe de calabaza cuesta USD 0,35 por un latte de 8 oz y USD 0,55 por un latte de 16 oz, mientras que el jarabe de caramelo cuesta USD 0,25 por un latte de 8 oz y USD 0,35 por un latte de 12 oz. Nota: Si tu restaurante configura y utiliza precios por tamaño de modificadores individuales, tus clientes a través de Pedidos digitales Toast podrán agregar una opción de modificadores pequeños, como jarabe, a un latte de 16 oz/grande, por ejemplo. 

Para obtener información sobre cómo configurar los precios por tamaño de los modificadores, consulta la sección Configurar precios por tamaño de este artículo del Centro de asistencia, Configurar precios especiales de modificadores: Precios por tamaño y secuencia. Además, consulta la sección Configurar precios por tamaño/secuencia para ver una opción adicional de precios por tamaño que incorpora el orden en que se aplica el modificador al artículo. 

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Características de modificadores para incorporar a tu menú de café

Independientemente de la opción seleccionada anteriormente, usa las funciones a continuación y comienza a ofrecer a tu cliente la opción de seleccionar varias veces, seleccionar dos tomas adicionales y forzar una selección, por ejemplo. 
 

• Usar grupos de modificadores existentes: Es posible que algunos artículos o grupos puedan reutilizar modificadores que ya creaste en tu menú. Esto es especialmente cierto si se deben usar los mismos modificadores de café en cada grupo de menús o para cada artículo. Más información: Crear y gestionar grupos de modificadores y opciones de modificadores.
• Modificadores obligatorios y opcionales: Si un cliente necesita hacer una selección de un modificador o más bien es opcional, aprende a configurarlo en este artículo del Centro de asistencia: Configurar comportamiento de modificadores.
• Modificadores duplicados: Activando modificadores duplicados, tus clientes podrán seleccionar el mismo modificador varias veces. Más información: Configurar y usar las mismas selecciones de modificadores.   
• Selección múltiple: Con la opción de seleccionar varios modificadores, tus clientes podrán seleccionar varios modificadores, como salsas. Más información: Configurar y usar selección múltiple de modificadores. 

Baker's Dozen y cajas de panadería

Con las funciones de modificadores duplicados y de selección múltiple, puedes configurar fácilmente modificadores para artículos como una docena de panaderías de bagels o cajas de panadería donde tus clientes pueden seleccionar varios panificados por un precio determinado. 
 

1. En Toast Web, crea tu grupo de modificadores y selecciona la casilla de selección múltiple (para más instrucciones, consulta Configurar y usar selección múltiple de modificadores).
2. Selecciona Guardar para crear tu nuevo grupo de modificadores y, luego, selecciona el grupo de modificadores que acabas de crear para abrir la página de detalles de modificadores.
3. En la sección Propiedades, para la configuración Obligatoria, selecciona Servidores debe hacer una selección para este grupo.
4. Usa los menús desplegables para seleccionar Mín. # selecciones y Máx. # selecciones. Puedes hacer que el número mínimo y el número máximo sean los mismos (13, en este caso) para obligar a meseros y clientes a elegir exactamente el número correcto de selecciones.
5. Si deseas permitir que los clientes elijan el mismo modificador varias veces, como un bagel simple, asegúrate de seleccionar De manera predeterminada, el mismo modificador puede agregarse más de una vez en este grupo para la opción Modificadores duplicados. Obtén más información sobre los modificadores duplicados en este artículo del Centro de asistencia: Configurar y usar selecciones de modificadores duplicados. 
6. En la sección Método de fijación de precios de modificadores, en la opción Seleccionar dónde se establece el precio, selecciona Sin cargo adicional. Si ciertos sabores de bagels tienen un cargo adicional, selecciona Cargo adicional: en su lugar, el precio se determina en los modificadores individuales. En este caso, mantendrías todos los bagels a USD 0, excepto el sabor que tiene un costo adicional.
7. Desplázate hacia abajo hasta la tabla Modificadores y crea los modificadores. Si ya tienes estos bagels en tu menú como artículos individuales, selecciona la flecha hacia abajo junto al botón + Agregar y selecciona Nuevo modificador de artículo existente. De esta manera, te asegurarás de que los cambios en el precio o el inventario se mantengan constantes durante todo el menú. 
   
   Cualquier modificador que ya esté asociado al artículo se transferirá como modificadores anidados. Si quieres editarlos, selecciona el botón Editar artículo. Por lo tanto, si hay un grupo de modificadores de selección de queso crema asociado al artículo de bagel, también se transferirá como modificador anidado a este grupo de bagels. Para obtener información sobre cómo crear un modificador a partir de un artículo existente, consulta este artículo del Centro de asistencia: Crear modificadores a partir de artículos. 
   
   
8. Guarda y publica los cambios.

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