Gérer la Restauration et événements de Toast sur votre TPV

Bars traiteur : Payer à l’heure

Peut-être que votre forfait bar se facture à l’heure et, malgré ce qui est consommé, vous facturerez un forfait. Restauration et événements de Toast ne prend pas en charge nativement la tarification de l’utilisation du temps. Vous pouvez contourner ce problème en créant des articles avec le nom des heures facturées à vos clients.

Par exemple, 1 heure de service et 2 heures de service ont été ajoutées à votre menu. Selon la durée de votre événement, vous ajoutez l’article approprié à une commande de service traiteur pour facturer votre client.

1. Créer une commande avec une ou des X Heures de service d’articles ajoutées. 
2. Dans Toast Web, la facture est créée et envoyée au client par courriel.
3. Le service commence. La commande peut être consultée à partir de l’écran du terminal de paiement du TPV. 
4. Si vous suivez l’inventaire et souhaitez suivre le nombre d’articles consommés, ajoutez ces articles à la commande et appliquez un rabais ou un autre type de paiement à la commande pour le montant des articles ajoutés.
5. Le service est terminé.
6. Les clients peuvent payer sur le TPV ou via le lien de paiement qui leur a été envoyé par courriel; ils se synchronisent en temps réel.

Bars traiteur : Hébergé en espèces

Un service de caisse est offert lorsque votre client souhaite payer jusqu’à un certain montant ou une certaine durée, puis après quoi les clients devront payer eux-mêmes leurs consommations.

La meilleure façon de gérer cela dans Restauration et événements de Toast est d’utiliser un champ de formulaire BEO pour informer votre personnel des décisions prises par votre client. Une fois que votre personnel connaîtra la valeur en dollars ou le délai nécessaire pour arrêter le service hébergé, il pourra prendre les bonnes mesures sur le TPV Toast.

1. Une commande avec un article d’estimation du bar est créée dans Service traiteur et événements sur Toast Web.
2. Dans Toast Web, la facture est créée et envoyée au client par courriel.
3. Le client paie le dépôt (qui sera ultérieurement soustrait du solde de la commande)
4. Le service commence. La commande peut être consultée à partir de l’écran du terminal de paiement du TPV. 
5. Ajoutez des articles jusqu’à ce que le seuil de commande ait été atteint. Annuler l’article d’estimation du bar puisqu’il est réservé. De cette manière, le solde sera négatif jusqu’à ce qu’un nombre suffisant d’articles ait été ajouté pour dépasser le seuil.
6. Le personnel cesse d’ajouter des articles à cette commande spécifique et commence à facturer les boissons aux clients sur des commandes distinctes dans le TPV.
7. Quand le service se termine, les clients peuvent payer sur le TPV ou via le lien de paiement qui leur a été envoyé par courriel; ils se synchronisent en temps réel.

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Bars traiteur : Payer avec des boissons

Votre client souhaite donner à chacun de ses clients un Ticket boisson pour le service et les faire distribuer à ses clients. En utilisant Restauration et événements de Toast, vous pouvez facturer à votre client en fonction du nombre de tickets échangés.

1. Une commande avec un article d’estimation du bar est créée dans Service traiteur et événements sur Toast Web.
2. Dans Toast Web, la facture est créée et envoyée au client par courriel.
3. Le client distribue des tickets de boissons à son client.
4. Le service commence. La commande peut être consultée à partir de l’écran du terminal de paiement du TPV. 
5. Le personnel ajoute uniquement des articles à la commande au fur et à mesure que les tickets sont remis.
6. Quand le service se termine, les clients peuvent payer sur le TPV ou via le lien de paiement qui leur a été envoyé par courriel; ils se synchronisent en temps réel.

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Service à table

Le service à table est un type de service où la préparation de votre cuisine est similaire à celle des restaurants, mais où la facturation de toutes les tables est effectuée au moyen d’une facture adressée à un seul client.

1. Une commande avec des articles d’estimation de nourriture et d’estimation de boissons dans Service traiteur et événements sur Toast Web.
2. Dans Toast Web, la facture est créée et envoyée au client par courriel.
3. Le service commence. La commande peut être consultée à partir de l’écran du terminal de paiement du TPV. 
4. Utilisez le mode Service à table pour le jour de l’exécution. Les serveurs peuvent ajouter des articles aux tables et Envoyer en cuisson à la cuisine au besoin.
5. Lorsque le service se termine, utilisez l’écran Terminal de paiement pour combiner les additions. Il est extrêmement important de sélectionner d’abord l’addition de la facture, puis toutes les tables que vous souhaitez ajouter à l’addition de la facture.
6. Les clients peuvent payer sur le TPV ou via le lien de paiement qui leur a été envoyé par courriel; ils se synchronisent en temps réel.

Remarque : Si votre style de service connaît déjà les commandes des tables et que vous souhaitez tirer parti de la gestion des plats/envois en cuisson des articles, vous devrez inclure l’ajout de ces articles aux tables comme élément préalable au travail pour votre personnel.

Il n’y a pas moyen de faire des cours à l’avance dans Restauration et événements de Toast, et cela doit être fait comme décrit ci-dessus. 

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Service     de réapprovisionnement

Le service de réapprovisionnement consiste à laisser les articles dans une zone et à les réapprovisionner au fur et à mesure qu’ils sont consommés. Ce style de service est très similaire à celui d’un bar avec paiement à la consommation, mais s’applique généralement aux livraisons de nourriture sans alcool ou avec collation.

1. Une commande avec les quantités de départ pour les articles demandés est créée dans Service traiteur et événements sur Toast Web.
2. Dans Toast Web, la facture est créée et envoyée au client par courriel.
3. Le service commence. La commande peut être consultée à partir de l’écran du terminal de paiement du TPV. 
4. Les articles sont ajoutés à la commande existante jusqu’à ce que le service soit terminé.
5. Supprimez les quantités dans la commande de vos articles restants pour afficher les totaux réels de ce qui a été consommé .
   
   • S’il y a un minimum pour cet événement, votre personnel devra peut-être ajouter un article ouvert pour facturer la différence entre le minimum et le total réel.
   • Par exemple : Les clients consommaient des articles d’une valeur de 600 $, mais le minimum était de 1 000 $. Votre personnel peut ajouter un article ouvert appelé Atteindre le minimum au prix de 400 $. 
6. Les clients peuvent payer sur le TPV ou via le lien de paiement qui leur a été envoyé par courriel; ils se synchronisent en temps réel.

Commandes de service traiteur sur un système d’affichage en cuisine

Des informations détaillées sur les systèmes d’affichage en cuisine (KDS) se trouvent dans cet article du Centre de soutien intitulé Commencer avec la configuration de la cuisine. Les commandes Restauration et événements de Toast et Restauration et événements de Toast Pro seront disponibles dans le KDS tant que vous aurez configuré les stations de préparation et votre KDS de manière appropriée. Les commandes traiteur sont également d’excellents candidats pour l’utilisation d’articles de production — découvrez-en plus dans cette vidéo.

Vos données BEO / données de formulaire n’apparaîtront pas sur le TPV Toast ni sur le KDS. Les commandes de service traiteur apparaîtront de la même manière que toutes les autres commandes sur le TPV Toast. 

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Commandes de service traiteur sur la plateforme de commandes centralisée

On trouvera des informations détaillées sur la plateforme de commandes centralisée dans cet article du Centre d ' appui intitulé Gérer les commandes hors site. Les commandes Restauration et événements de Toast et Toast Service traiteur % événements Pro seront disponibles dans la plateforme de commandes centralisée tant que vous n’aurez pas filtré les résultats.

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Gérer les commandes de service traiteur sans matériel

Aucun matériel n’est requis pour utiliser Restauration et événements de Toast. Si vous choisissez de fonctionner sans matériel, vous utiliserez probablement des notifications par courriel ou les rapports de liste de préparation et de feuille d’emballage spécifiques au service traiteur pour préparer vos commandes à venir. 

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