xtraCHEF : Introduction aux rapports et statistiques
Dernière mise à jour : 28 avr. 2026, 16 h 22
Dans cet article :
- Rapports et statistiques
- Introduction des rapports
- Introduction de l’analyse
- Quand utiliser l’analyse?
- Budget
- Rapports de recettes (xtraCHEF Pro)
- Analyse d’inventaire (xtraCHEF Pro)
Prochaines étapes et informations supplémentaires
Rapports et statistiques
Vous avez donc téléversé plusieurs factures et reçus et vous vous êtes occupé d’articles tels que les factures nécessaires et les éléments nécessaires pour effectuer le rapprochement des factures?
Cela permettra non seulement d’extraire les factures vers votre système comptable intégré (le cas échéant), mais aussi de débloquer les éléments de base et les fonctionnalités de suivi des prix de xtraCHEF.
Ces données ne feront que s’enrichir et refléter l’ampleur des dépenses de votre entreprise à mesure que vous continuerez à téléverser toutes les factures et tous les reçus de votre entreprise. Le résultat sera des analyses et des rapports qui éclaireront tous les aspects de votre entreprise plutôt que de vous limiter aux achats liés à vos ingrédients.
Conseil de pro : Vous pouvez téléverser des documents à partir de :
- Vendeurs de nourriture
- Entreprises de services publics
- Achats d’équipements et de matériel
- Services
Bien qu’il existe deux pages Web centrales dans xtraCHEF pour les rapports et les analyses, d’autres outils sont dispersés dans votre compte. Cet article vous présentera ces informations et vous dirigera vers des articles et du contenu plus spécifiques au fur et à mesure de votre lecture.
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Rapports Introduction
La plupart des rapports sont disponibles en sélectionnantRapportsvia votre rail de navigation de gauche. Vous verrez ici plusieurs options de rapport organisées en six catégories. Chaque rapport contient une description pour vous aider à trouver exactement ce dont vous avez besoin :
- Gestion des coûts
- Visualisation des coûts
- Recette
- Inventaire
- Comptabilité
- Ventes
Quand utiliser les rapports?
De nombreuses informations sont à votre disposition dans xtraCHEF. Alors, quand souhaitez-vous exploiter votre page de rapports plutôt que d’autres?
Les rapports proposent un certain nombre d’options qui peuvent aider à résoudre les questions courantes de l’entreprise ou répondre à des demandes d’informations supplémentaires provenant de l’entreprise (le cas échéant) ou de la comptabilité. Les rapports, comparés aux autres, vous présenteront les données historiques sous forme de tableau et pourront être exportés via. CSV pour enregistrer localement ou partager avec des partenaires qui n’ont pas accès à xtraCHEF.
Consultez xtraCHEF : Examinez les rapports dans le module Rapports pour obtenir plus d’informations sur chaque rapport.
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Introduction à l’analyse
Sélectionnez Analytics dans votre barre de navigation de gauche pour afficher ces informations. Vous verrez ici plusieurs analyses, telles que Dépenses par GLG (sélection par défaut), Dépenses par fournisseur, etc.
Quand utiliser l’analyse?
Comparées aux rapports, les analyses sont faciles à digérer et comportent une composante visuelle, ce qui en fait d’excellentes informations rapides pour utiliser et suivre les tendances de dépenses de votre entreprise. Comme pour les rapports, les tableaux de données peuvent être téléchargés dans Microsoft Excel et partagés avec des partenaires sans accès xtraCHEF. Pour une description détaillée de chacune des options d’analyse à votre disposition, visitez xtraCHEF : Examiner les rapports d’analyse.
Plusieurs de ces analyses vous permettent également d’approfondir la hiérarchie des rapports, en consultant par code GLG, catégorie, article de facture et factures téléversées.
Prochaines étapes et informations supplémentaires
Un aperçu des dépenses, des ventes, etc. de votre entreprise ne s’arrête pas là. Plusieurs outils supplémentaires se trouvent dans votre compte xtraCHEF. Quelques exemples notables qui sont à votre disposition dès le début de votre parcours xtraCHEF sont brièvement décrits dans les sous-sections ci-dessous.
Budget
Cet outil vous permet d’établir des prévisions de ventes et un budget pour vérifier et comparer votre progression mensuelle. Au fur et à Plat du mois, vos ventes et vos achats progresseront, vous pourrez comparer vos CPV réels à vos CPV théoriques (estimations des CPV) et prendre des décisions pour rester en deçà ou près du budget.
En savoir plus sur le budget via notre article xtraCHEF : Commencez avec les rapports budgétaires.
Rapports de recettes (xtraCHEF Pro)
Pour les utilisateurs de xtraCHEF Pro ayant accès à Recette, des rapports tels que l’analyse des variétés et le rapport Mélange de produits vous permettront d’examiner et de décrypter l’impact des tendances en matière de dépenses et de modifications des coûts de revient sur la santé globale de votre menu et vos marges bénéficiaires.
En savoir plus sur les rapports de recettes via notre article xtraCHEF : Analyse des écarts et rapports Mélange de produits.
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Analyse d’inventaire (xtraCHEF Pro)
Pour les utilisateurs de xtraCHEF Pro ayant accès à l’inventaire, aux rapports spécifiques à l’inventaire et aux analyses avancées telles que Actual vs. L’analyse théorique et l’épuisement des stocks vous permettent de revoir les valeurs de vos stocks, de signaler les écarts entre les décomptes et de comparer la consommation réelle de produits à la consommation prévue, en signalant les déchets, les vols et bien plus encore avant que cela ne nuise à vos marges.
Pour en savoir plus sur les rapports et statistiques d ' inventaire, consultez notre article xtraCHEF : Examiner les analyses d’inventaire.
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