xtraCHEF : Rapports d'examen dans le module de reporting

Dans cet article :

Vue d'ensemble des rapports
Rapports de gestion des coûts
Rapports de visualisation des coûts
Rapports sur l'inventaire
Autres rapports xtraCHEF
Ressources complémentaires

Vue d'ensemble des rapports

Dans xtraCHEF, l'onglet Rapports héberge plusieurs rapports utiles qui peuvent être consultés dans xtraCHEF ou téléchargés pour une consultation hors ligne. Ces rapports sont conçus pour être des comptes rendus détaillés de la gestion des coûts, de la comptabilité et des opérations de votre restaurant, basés sur les données extraites de vos factures téléchargées et des ventes de Toast.

Sélectionnez Rapports dans la barre de navigation à gauche. Utilisez la barre de recherche pour localiser rapidement le rapport souhaité et sélectionnez l'icône en étoile pour enregistrer ce rapport dans le menu Favoris à votre gauche.

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Rapports de gestion des coûts

Besoin d'explorer comment vos achats affectent vos coûts alimentaires à un niveau détaillé ? Le reporting de gestion des coûts vous permet d'explorer plusieurs façons de voir cela.

Écart de prix contracté: Avez-vous des articles de facture avec des prix contractuels ? Si c'est le cas, ce rapport vous permet de garder vos fournisseurs honnêtes en suivant toute variation sur ces articles à surveiller de près.
Coût des produits vendus (CPV) : L'un des rapports les plus utiles pour une entreprise, le CPV combine des données sur vos achats et vos ventes afin que vous puissiez évaluer les marges bénéficiaires.
Sommaire des opérations : Recherchez par semaine, période ou trimestre et trouvez vos revenus, coûts directs et bénéfices nets, le tout dans un tableau interactif.
Comparaison des fluctuations de prix : Ce rapport détaille où les coûts d'achat ont augmenté ou diminué entre une plage de dates définie.
Suivi des prix : Voyez comment le prix de vos articles de facture a changé au fil du temps et utilisez cela pour protéger vos marges.
Articles achetés : Un enregistrement complet de tous les articles de facture achetés par emplacement. Cela peut aider à éclairer les décisions futures concernant les contrats de fournisseurs ou les négociations de prix.
Comparaison des prix des fournisseurs : La comparaison des prix des fournisseurs vous permet de comparer ces différents articles côte à côte pour déterminer rapidement lequel de vos fournisseurs vous offre les meilleurs prix.

Pour des détails sur la génération ou l'exportation de ces rapports, consultez xtraCHEF : Commencez avec les rapports de gestion des coûts .

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Rapports de visualisation des coûts

Ces rapports tournent autour de vos dépenses et offrent différentes façons de comparer et de suivre par rapport à vos dépenses globales. Chacun de ces rapports se trouve également sous l'onglet Analytique dans le rail de navigation à gauche. En savoir plus sur l'onglet Analyse et ses données via xtraCHEF : Examiner les rapports d'analyse.

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Rapports sur l'inventaire

De nombreuses étapes, voire toutes, sont nécessaires pour consulter chaque rapport d'inventaire :

Une fois terminé, vous pourrez exécuter une variété de rapports sur l'inventaire. Découvrez xtraCHEF : Examinez l'analyse d'inventaire et xtraCHEF : Commencez avec les rapports sur l'inventaire pour en apprendre beaucoup plus.

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Autres rapports xtraCHEF

Il y a trois rapports supplémentaires qui se trouvent également sur cette page dans leurs propres sections :

Analyse des écarts (également situé sous Recette)
Résumé des factures par GL : Ce rapport fournit un aperçu détaillé de toutes les factures réconciliées entre une plage de dates définie. Chaque facture a une liste GL réductible qui lance un sous-menu montrant chaque code GL qui a constitué le total de la facture pour ce fournisseur.
- Ce rapport a remplacé les rapports de distribution GL et de résumé GL.

Rapports sur les ventes : Ce tableau est un court résumé des données de vente que vous avez synchronisées depuis Toast Web. Sélectionnez les boutons radio à gauche ou la case à cocher dans le coin supérieur gauche pour télécharger certaines ou toutes ces informations. N'oubliez pas qu'il y a beaucoup plus de données de vente disponibles dans Toast Web.

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Ressources supplémentaires

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