Payer les pourboires et gratifications en espèces tout en utilisant le Gestionnaire de pourboires de Toast

Dernière mise à jour : 2 oct. 2026, 14 h 19

Ce guide explique comment verser les pourboires en espèces aux employés si vous utilisez le Gestionnaire de pourboires de Toast pour mettre en commun ou partager les pourboires.

Dans cet article :

 

Verser les pourboires et les gratifications en espèces en dehors du Gestionnaire de pourboires de Toast

Ce guide explique comment verser les pourboires en espèces aux employés à la fin de leur quart de travail tout en utilisant le Gestionnaire de pourboires de Toast. Bien que Toast offre intégration de la paie pour la distribution des pourboires, ce guide décrit le processus pour les entreprises qui préfèrent les versements en espèces. Notre objectif est de vous permettre de distribuer efficacement les pourboires à vos employés, quelle que soit la méthode choisie.

 

Haut de page

 

À quoi s’attendre

  • Aucun changement dans Toast Web : Votre politique du Gestionnaire de pourboires de Toast demeurera inchangée. Les paramètres de versement par la paie dans Équipe > Paramètres > Configuration avancée de la révision de quart dans Toast Web resteront également inchangés.
  • Nouveau processus opérationnel via le rapport Gestion des pourboires : La répartition des pourboires sera désormais gérée par le rapport Gestion des pourboires plutôt que par le processus de révision du quart (paiement).
  • Formation des employés : Envisagez d’organiser une formation sur le processus de manipulation des espèces et sur le Gestionnaire des pourboires de Toast avant le début d’une nouvelle période de paie afin de vous assurer que tout le personnel connaît bien la procédure mise à jour.
  • Rapprochement bancaire interne : Ce guide explique également comment comptabiliser le versement des pourboires en espèces auprès de la banque centrale.
    • Le terme « banque de membres » fait référence au total des liquidités du restaurant. Il arrive souvent que la banque centrale d’un restaurant ne soit pas directement suivie par Toast Web ou les TPV Toast.

 

Haut de page

 

Verser les pourboires en espèces

  1. Terminer la révision de quart d’un employé comme d’habitude. À la fin de leur quart, les employés soumettront toutes les ventes en espèces et les pourboires au restaurant.
  2. Vous trouverez ci-dessous une ventilation du moment où les pourboires en espèces doivent être versés selon le poste occupé. En suivant ces lignes directrices, vous vous assurerez que les montants des pourboires affichés dans le rapport Gestion des pourboires sont exacts par rapport à ce que le personnel a ramené à la maison.
    1. Emplois qui contribuent ou « pourboires » (p. ex. serveurs) : Ces employés peuvent généralement recevoir des versements en espèces à la fin de leur quart.
    2. Emplois qui reçoivent des pourboires mis en commun (par exemple, barmans, personnel de soutien) : Les paiements en espèces pour ces rôles ont lieu en fin de journée. Les plus proches sont plus susceptibles de pouvoir récupérer leurs pourboires en espèces le même soir.
    3. Quarts doubles (deux quarts consécutifs en une journée) : Les versements pour les employés qui travaillent en double sont traités à la fin du deuxième quart.
  3. Mettre à jour l’association des pourboires dans la paie : Sur la page Mappage des pourboires dans Gestion de paie Toast (Paramètres > Toast > Pourboires), assurez-vous que vos types de pourboires et de gratifications sont associés aux codes de revenus dont le nom est « Payé ». Payés (plutôt que dus) signifient que ces pourboires et gratifications ne sont pas versés sur la liste de paie et ne seront enregistrés qu’à des fins fiscales.

 

Haut de page

 

Équilibrez la banque de la maison avec les versements de pourboires en espèces

Lorsque vous utilisez le Gestionnaire de pourboires de Toast, le versement des pourboires en espèces entraînera un écart de la part de la banque centrale. En effet, la remise des pourboires en espèces n’est pas toujours enregistrée.

 

Haut de page

 

Rapprocher un versement de pourboires à l’aide d’un tiroir-caisse

Enregistrez le total des pourboires versés sous forme de versement dans Toast Web en utilisant le montant total quotidien des pourboires du rapport de gestion des pourboires. Cela garantit que les versements en espèces sont reflétés dans le rapport Historique du tiroir-caisse.

  1. Suivez les étapes de la section Saisir un versement dans votre TPV de Aperçu des versements pour savoir comment ajouter un versement dans Toast Web.
  2. Une fois cela terminé, accédez au rapport Gestion des pourboires en recherchant Gestion des pourboires dans la barre de recherche supérieure de Toast Web.
  3. Sélectionnez le jour en question et utilisez le montant total indiqué dans le pourboire et gratification du partage des pourboires.
    1. Si votre police est divisée par Quart, vous devrez sélectionner chaque onglet de service et additionner les totaux pour chacun. Vous pouvez également télécharger le rapport de la journée entière en sélectionnant Télécharger dans le coin supérieur droit. Utilisez ensuite la somme des pourboires et gratifications après mise en commun dans le rapport.

 

Exemple du rapport Gestion des pourboires avec le bouton Télécharger et la vignette Pourboires et gratifications en surbrillance

 

Haut de page

 

Rapprocher un versement de pourboires en dehors de Toast

  • Le déficit de la banque de la maison devrait être égal au total des pourboires en espèces versés pour la journée.
  • Utilisez le rapport Gestion des pourboires pour obtenir le montant total des pourboires. Ce rapport fournit le montant le plus exact des pourboires réclamés et des pourboires, car il tient compte à la fois de la retenue des pourboires et des pourboires liés aux quarts ouverts.

 

Haut de page

 

Ressources supplémentaires

 

Haut de page

 

Ce contenu est fourni à titre informatif et ne constitue en aucun cas un conseil juridique, fiscal, RH ou professionnel. Veuillez contacter un avocat ou un autre professionnel pour obtenir des conseils.