Última actualización: 25 mar 2026, 1:49 p.m.
| Si operas un restaurante las 24 horas, quizá quieras tener en cuenta estos consejos y sugerencias para configurar tu restaurante de manera compatible con tu horario de operación. La información contenida en este artículo es solo una sugerencia y no es obligatoria para todas las operaciones del restaurante que funcionan las 24 horas. |
| Las horas de cierre del negocio no se pueden ajustar para ubicaciones internacionales (Australia, Canadá, Irlanda y el Reino Unido). Para consultar una lista completa de los horarios de corte regionales, consulta este artículo. |
Al configurar tu restaurante en Toast Web, es importante tener en cuenta la hora de cierre del día hábil.
En tu zona horaria, debes ajustar esta hora entre las 12:00 a. m. y las 7:00 a. m.; en el caso de un restaurante que funcione las 24 horas, te sugerimos que elijas la hora más lenta del día. De manera predeterminada, esta hora se configura a las 4:00 a. m. en la misma zona horaria que tu restaurante.
A la hora límite que seleccionaste, Toast se encargará de
Toast no cerrará los pedidos no pagados. Estos permanecerán abiertos hasta que se resuelvan mediante pago, descuento o anulación.
Para cambiar la hora límite del día hábil de 4:00 a. m. a otro horario, sigue las siguientes instrucciones:
Para obtener más información sobre cómo contactar al servicio de asistencia, consulta Cómo contactar al servicio de atención al cliente, o ve a support.toasttab.com.
De manera predeterminada, Toast está configurado para registrar automáticamente la salida de los empleados en el horario límite del día hábil de cada día. Esto registrará la salida de todos inmediatamente y finalizará sus turnos.
Se sugiere desactivar esta función, para las operaciones del restaurante las 24 horas, ya que nunca hay un momento en que todos los empleados deban registrar su salida automáticamente.
Para cambiar la función de registro automático de salida del empleado a desactivada, sigue las siguientes instrucciones:
Nota: Si desactivas esta función, es imprescindible que todos tus empleados registren su salida cuando terminen un turno. De no hacerlo, se generarán informes laborales imprecisos, incluidas discrepancias entre tu informe de Resumen del trabajo y el registro de horas de Nómina Toast, que se tendrán que conciliar manualmente. Para obtener más información sobre cómo ajustar entradas de reloj de tiempo en Toast Web, consulta este artículo de Toast Central: Editar entradas de reloj de tiempo del empleado.
Con Toast, tienes la opción de configurar horarios específicos del menú para el desayuno, el almuerzo, la cena y los platos del día. Esta función te ofrece la opción de configurar horarios para que los menús aparezcan (o no aparezcan) en tu sitio de Pedidos digitales Toast o en tu dispositivo POS de Toast.
Actualizar la disponibilidad de tu menú puede ayudar a agilizar los menús que están disponibles en diferentes momentos del día para tus empleados y tus clientes.
Para actualizar la disponibilidad de tu menú, sigue las instrucciones detalladas en los artículos de Toast Central a continuación:
La reseña del turno es una herramienta que guía a los empleados por horas por todos los pasos que deben completarse antes de registrar la salida y cerrar su turno. Esto incluye cerrar todas las cuentas abiertas, declarar las propinas en efectivo, pagar lo que se adeuda al restaurante y asegurarse de que los empleados reciban las propinas pagadas con tarjeta de crédito.
Para los gerentes, esto significa revisar que todos los empleados hayan completado su reseña del turno y cerrar la caja de efectivo.
Hay algunos elementos a tener en cuenta al realizar una reseña del turno en una operación de restaurante las 24 horas:
Para obtener más información, consulta este artículo de Toast Central: Revisión general del turno.
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Cuando un mesero, cajero u otro empleado realiza un pedido de un cliente, Toast asocia el pedido (y su cuenta o cuentas) con ese mesero.
Debido a que siempre hay alguien de servicio en un restaurante las 24 horas, es posible que tengas que transferir un pedido o registrarte en otro mesero durante un cambio de turno.
Sigue las instrucciones de este artículo de Toast Central, Transferir artículos, cuentas y pagos, para obtener más información.
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Al operar un restaurante las 24 horas, es importante actualizar manualmente el monto de la caja de efectivo al inicio de cada día hábil.
Antes del cierre del día hábil, los gerentes o miembros del equipo deben cerrar cada caja de efectivo. De manera predeterminada, esto actualizará automáticamente el saldo inicial de la caja de efectivo a un monto predeterminado que se decidió al configurar la caja (consulta Configuración de cajas de efectivo para más información). Luego, el saldo de la caja de efectivo debe ajustarse para reflejar el monto en la caja. Puede ajustarse en la terminal o en Toast Web.
Sigue las instrucciones de este artículo de Toast Central, Ajusta tu saldo inicial de caja de efectivo, para obtener más información.
¿Necesitas más ayuda? Consulta este artículo de Toast Central, Obtener ayuda con la revisión de caja de efectivo y turnos.
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Es común que los restaurantes que funcionan las 24 horas vean depósitos divididos de Toast en sus cuentas bancarias. Esto ocurre cuando hay dos lotes, o capturas de pago, que se hacen dentro de un día hábil.
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Para obtener una descripción general de todos los informes disponibles en Toast Web, consulta este artículo de Toast Central, Primeros pasos con análisis e informes. Es posible que los siguientes informes te resulten particularmente útiles si operas un restaurante las 24 horas: