Última actualización: 29 sept 2026, 7:31 p.m.
| Si opera un restaurante de 24 horas, es posible que desee tomar en consideración estos consejos y sugerencias para configurar su restaurante de una manera que sea compatible con su horario de operación. La información contenida en este artículo es solo una sugerencia y no es obligatoria para todas las operaciones de restaurantes de 24 horas. |
| Los horarios de corte comercial no se pueden ajustar para ubicaciones internacionales (Australia, Canadá, Irlanda y el Reino Unido). Para obtener una lista completa de los horarios de corte regionales, consulte este artículo. |
Al configurar su restaurante en Toast Web, es importante considerar su horario de corte del día comercial.
Esto debe establecerse en algún momento entre las 12:00 a. m. y las 7:00 a. m. en su zona horaria, y para una operación de restaurante de 24 horas, se sugiere elegir su momento de menor actividad del día. De forma predeterminada, esta hora se establece a las 4:00 a. m. en la misma zona horaria que su restaurante.
A la hora de corte seleccionada, Toast automáticamente
Toast no cerrará los pedidos No pagados; estos permanecerán abiertos hasta que se resuelvan mediante el pago, descuento o anulación.
Para cambiar su hora de corte del día laboral de las 4:00 a. m. a otra hora, siga las instrucciones a continuación:
Para obtener más información sobre cómo contactar al soporte, vea Cómo contactar al soporte al cliente o vaya a support.toasttab.com.
De forma predeterminada, Toast está configurado para registrar la salida automática de los empleados al cierre del día laboral cada día. Esto registrará la salida de todos inmediatamente y finalizará sus turnos.
Se sugiere desactivar esta funcióndesactivar para operaciones de restaurantes de 24 horas, ya que nunca hay un momento en el que todos los empleados necesiten ser registrados automáticamente.
Para cambiar la función de salida automática de empleados a desactivado, siga las instrucciones a continuación:
Nota: Si va a desactivar esta función, es imperativo que todos sus empleados registren su salida al terminar un turno. No hacerlo resultará en informes de mano de obra inexactos, incluidas discrepancias entre su informe de Resumen de mano de obra y el registro de horas de Toast Payroll que deberán conciliarse manualmente. Para obtener más información sobre cómo ajustar las entradas del reloj checador en Toast Web, consulte este artículo del Centro de soporte: Editar entradas del reloj checador del empleado.
Con Toast, tiene la opción de establecer horarios específicos de menú para el desayuno, el almuerzo, la cena y las especialidades. Esta función le brinda la opción de establecer horarios para que los menús aparezcan (o no aparezcan) en su sitio de Pedidos digitales Toast o dispositivo Toast POS.
Actualizar la disponibilidad de su menú puede ayudar a agilizar qué menús están disponibles en diferentes momentos del día para sus empleados y sus clientes.
Para actualizar la disponibilidad de su menú, siga las instrucciones en los artículos del Centro de soporte a continuación:
La revisión de turno es una herramienta que guía a sus empleados a través de todos los pasos que deben completarse antes de registrar su salida y cerrar su turno. Esto incluye cerrar todas las cuentas abiertas, declarar las propinas en efectivo, pagar lo que se debe al restaurante y asegurarse de que los empleados reciban el pago de cualquier propina con tarjeta de crédito.
Para los gerentes, esto significa revisar que todos los empleados hayan completado su revisión de turno y cerrar la caja registradora.
Hay algunos elementos que debe tener en cuenta al realizar una revisión de turno en un restaurante que opera las 24 horas:
Para obtener más información, consulte este artículo del Centro de soporte: Descripción general de la revisión de turno.
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Cuando un mesero, cajero u otro empleado realiza un pedido para un cliente, Toast asocia el pedido (y su cuenta o cuentas) con ese mesero.
Debido a que siempre hay alguien de turno en un restaurante que opera las 24 horas, es posible que necesite transferir un pedido o una cuenta a otro mesero durante un cambio de turno.
Siga las instrucciones de este artículo del Centro de ayuda, Transferir artículos, cuentas y pagos, para obtener más información.
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Al operar un restaurante las 24 horas, es importante actualizar manualmente el monto de la caja registradora al inicio de cada día hábil.
Antes del cierre del día hábil, los gerentes o miembros del equipo deben cerrar cada caja registradora. De forma predeterminada, esto actualizará automáticamente el saldo inicial de la caja registradora a un monto predeterminado decidido durante la configuración de la caja registradora (consulte Configuración de cajas registradoras para obtener más información). El saldo de la caja registradora debe ajustarse entonces para reflejar la cantidad que hay en la caja. Esto se puede ajustar en la terminal o en Toast Web.
Siga las instrucciones de este artículo del Centro de ayuda, Ajuste el saldo inicial de su caja registradora, para obtener más información.
¿Necesita más ayuda? Consulte este artículo del Centro de ayuda, Obtenga ayuda con la caja registradora y la revisión de turno.
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Es común que los restaurantes que operan las 24 horas vean depósitos divididos de Toast en sus cuentas bancarias. Esto ocurre cuando se realizan dos lotes, o capturas de pago, dentro de un mismo día hábil.
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Para obtener una descripción general de todos los informes disponibles en Toast Web, consulte este artículo del Centro de ayuda, Introducción a los análisis e informes. Es posible que los siguientes informes le resulten especialmente útiles si administra un restaurante que opera las 24 horas: