xtraCHEF: Revisar informes en el módulo de informes
Última actualización: 28 abr 2026, 4:21 p.m.
En xtraCHEF, tu página de informes alberga cuentas detalladas de la gestión y visualización de costos de tu restaurante, inventario y más.
- Descripción general de informes
- Informes de gestión de costos
- Informes de visualización de costos
- Informes de inventario
- Otros informes de xtraCHEF
- Recursos adicionales
Descripción general de informes
En xtraCHEF, la pestaña Informes alberga varios informes útiles que se pueden ver en xtraCHEF o descargar para revisión sin conexión. Estos informes están diseñados para ser cuentas detalladas de la gestión de costos, contabilidad y operaciones de su restaurante, basadas en datos extraídos de sus facturas y ventas subidas desde Toast.
Seleccione Informes en la barra de navegación de la izquierda. Utilice la barra de búsqueda para localizar rápidamente el informe deseado y seleccione el icono de estrella para guardar este informe en el menú de Favoritos a su izquierda.
Informes de gestión de costos
¿Necesita explorar cómo sus compras afectan sus costos de alimentos a un nivel detallado? Los informes de gestión de costos le permiten profundizar en varias formas de ver esto.
- Variación del precio contratado: ¿Tiene algún artículo de factura con precios contratados? Si es así, este informe le permite mantener a sus proveedores honestos al rastrear cualquier variación en estos artículos de vigilancia cercana.
- Costo de los bienes vendidos (COGS): Uno de los informes más útiles para un negocio, el COGS combina datos de tus compras y ventas para que puedas evaluar los márgenes de ganancia.
- Resumen de operaciones: Busca por semana, período o trimestre y encuentra tus ingresos, costo prime y ganancias netas, todo en una tabla interactiva.
- Comparación de fluctuaciones de precios: Este informe detalla dónde los costos de compra han aumentado o disminuido entre un rango de fechas establecido.
- Rastreador de precios: Ve cómo ha cambiado el precio de los artículos de tu factura a lo largo del tiempo y usa esto para proteger tus márgenes.
- Artículos comprados: Un registro completo de todos los artículos de factura comprados por ubicación. Esto puede ayudar a informar decisiones futuras sobre contratos con proveedores o negociaciones de precios.
- Comparación de precios de proveedores: La comparación de precios de proveedores te permite comparar estos diferentes elementos uno al lado del otro para determinar rápidamente cuál de tus proveedores te ofrece los mejores precios.
Para detalles sobre cómo generar o exportar estos informes, revisa xtraCHEF: Comienza con informes de gestión de costos.
Informes de visualización de costos
Estos informes giran en torno a tus gastos y ofrecen diferentes formas de comparar y rastrear en comparación con tu gasto total. Cada uno de estos informes también se encuentra bajo la pestaña Analítica en la barra de navegación de la izquierda. Aprende más sobre la pestaña de Analítica y sus datos a través de xtraCHEF: Revisa informes de analítica.
Informes de inventario
Se requieren muchos o todos estos pasos para ver cada informe de inventario:
- Sube al menos 20 facturas
- Crear productos
- Mapea todos los ítems de la factura a códigos/categorías de GL
- Completa el mapeo de COGS
- Configura el paquete/tamaño/UOM de cada ítem
- Completa la configuración del área y configura al menos una lista de conteo
- Realiza dos conteos de inventario
Una vez completado, podrás ejecutar una variedad de informes de inventario. Consulta xtraCHEF: Revisa Análisis de Inventario y xtraCHEF: Comienza con Informes de Inventario para aprender mucho más.
- Real vs teórico
- Inventario en disminución
- Inventario por COGS
- Inventario por GL
- Resumen de inventario
- Variación de inventario
Otros informes de xtraCHEF
Hay tres informes adicionales que también se encuentran en esta página en sus propias secciones:
- Análisis de variaciones (también ubicado bajo Receta)
- Resumen de facturas por GL: Este informe proporciona una visión detallada de todas las facturas conciliadas entre un rango de fechas establecido. Cada factura tiene una lista de GL colapsable que lanza un submenú que muestra cada código de GL que compone el total de la factura para ese proveedor.
- Este informe ha reemplazado los informes de distribución de GL y los informes de resumen de GL.
- Informes de ventas: Esta tabla es un breve resumen de los datos de ventas que has sincronizado desde Toast Web. Selecciona los botones de opción a la izquierda o el casilla de verificación en la esquina superior izquierda para descargar parte o toda esta información. Recuerda que hay muchos más datos de ventas disponibles en Toast Web.
Recursos adicionales
- xtraCHEF: Comienza con informes de gestión de costos
- xtraCHEF: Comienza con informes de visualización de costos
- xtraCHEF: Revisa informes de análisis