xtraCHEF: Revisar informes en el módulo de informes
Última actualización: 7 jul 2026, 3:34 p.m.
En xtraCHEF, tu página de informes aloja cuentas detalladas de la gestión y visualización de costos de tu restaurante, inventario y más.
- Resumen del informe
- Informes de gestión de costos
- Informes de visualización de costos
- Informes de inventario
- Otros informes de xtraCHEF
- Recursos adicionales
Resumen de informes
En xtraCHEF, la pestaña Informes aloja varios informes útiles que se pueden ver en xtraCHEF o descargar para revisión sin conexión. Estos informes están diseñados para ser cuentas detalladas de la gestión de costos, la contabilidad y las operaciones de tu restaurante basadas en los datos obtenidos de las facturas cargadas y las ventas de Toast.
Selecciona Informes en la barra de navegación de la izquierda. Usa la barra de búsqueda para localizar rápidamente el informe deseado y selecciona el ícono de estrella para guardar este informe en el menú Favoritos a tu izquierda.
Informes de gestión de costos
¿Necesitas explorar cómo tus compras afectan los costos de los alimentos a nivel detallado? Los informes de gestión de costos te permiten profundizar en varias formas diferentes de verlo.
- Variación de precio: ¿Tienes algún artículo de factura con precios contratados? Si es así, este informe te permite mantener honestos a tus proveedores haciendo un seguimiento de cualquier variación en estos artículos de vigilancia de cerca.
- Costo de los bienes vendidos (COGS): COGS, uno de los informes más útiles para un negocio, combina datos de tus compras y ventas para que puedas evaluar los márgenes de ganancia.
- Resumen operativo: Busca por semana, período o trimestre y encuentra tus ingresos, costo directo y ganancias netas, todo en una tabla interactiva.
- Comparación de fluctuaciones de precios: Este informe detalla dónde subieron o bajaron los costos de compra entre un rango de fechas establecido.
- Rastreador de precios: Mira cómo han cambiado los precios de los artículos de tus facturas con el tiempo y úsala para proteger tus márgenes.
- Artículos comprados: Un registro completo de todos los artículos de facturas comprados por ubicación. Esto puede ayudar a tomar decisiones futuras sobre los contratos con proveedores o las negociaciones de precios.
- Comparación de precios: La comparación de precios de proveedores te permite comparar estos diferentes rubros entre sí para determinar rápidamente cuál de tus proveedores te ofrece los mejores precios.
Para detalles específicos sobre cómo generar o exportar estos informes, revisa xtraCHEF: Primeros pasos con los informes de gestión de costos.
Informes de visualización de costos
Estos informes giran en torno a tus gastos y ofrecen diferentes formas de compararlos y hacerles un seguimiento en comparación con tus gastos generales. Cada uno de estos informes también se encuentra en la pestaña “Analítica”, en la barra de navegación de la izquierda. Obtén más información sobre la pestaña Análisis y sus datos a través de xtraCHEF: Revisa los informes de análisis.
Informes de inventario
Se requieren muchos de estos pasos, o todos, para ver cada informe de inventario:
- Cargar al menos 20 facturas
- Crear productos
- Asignar todos los artículos de la factura a códigos o categorías de LM
- Completar mapeo de COGS
- Configurar paquete/tamaño/UOM de cada artículo
- Completa la configuración del área y configura al menos una lista de recuento
- Realizar dos recuentos de inventario
Una vez completado, podrás ejecutar una variedad de informes de inventario. Consulta xtraCHEF: Revisa el análisis de inventario y xtraCHEF: Primeros pasos con los informes de inventario para obtener más información.
- Real vs. teórico
- Agotando inventario
- Inventario por COGS
- Inventario por LM
- Resumen de inventario
- Variación de inventario
Otros informes de xtraCHEF
Hay tres informes adicionales que también están activos en esta página en sus propias secciones:
- Análisis de variantes (también en la receta)
- Resumen de facturas por LM: Este informe proporciona una visión detallada de todas las facturas conciliadas entre un rango de fechas establecido. Cada factura tiene una lista de LM contraíble que lanza un submenú que muestra cada código de LM que componía el total de la factura de ese proveedor.
- Este informe ha sustituido a los informes resumidos y de distribución del libro mayor.
- Informes de ventas: Esta tabla es un breve resumen de los datos de ventas que sincronizaste desde Toast Web. Selecciona los botones de radio de la izquierda o la casilla de verificación de la esquina superior izquierda para descargar toda esta información o parte de ella. Recuerda que muchos más datos de ventas están disponibles en Toast Web.
Recursos adicionales
- xtraCHEF: Primeros pasos con los informes de gestión de costos
- xtraCHEF: Primeros pasos con los informes de visualización de costos
- xtraCHEF: Revisar informes de análisis